pomodoriÈ ricco di vitamine, minerali, antiossidanti e composti vegetali che offrono un'ampia varietà di benefici per la salute.
Gli studi dimostrano che questi nutrienti possono proteggere da molte malattie, comprese le malattie cardiache e il cancro.
pertanto bere zuppa di pomodoroè un modo delizioso per sfruttare al massimo i benefici per la salute dei pomodori.
Nell'articolo "Benefici della zuppa di pomodoro" ve "Preparare la zuppa di pomodoro"sarà menzionato.
Quali sono i vantaggi della zuppa di pomodoro?
È nutriente
Il tuo pomodoro ( Solanum ) è a basso contenuto di calorie ma ricco di sostanze nutritive e composti vegetali benefici. Il valore nutritivo di un pomodoro crudo grande (182 grammi) è il seguente:
Calorie: 33
Carboidrati: 7 grammi
Fibra: 2 grammi
Proteine: 1.6 grammo
Grassi: 0,4 grammi
Vitamina C: 28% del valore giornaliero (DV)
Vitamina K: 12% del DV
Vitamina A: 8% del DV
Potassio: 9% del DV
licopeneè il pigmento che conferisce al pomodoro il caratteristico colore rosso vivo. È anche responsabile della maggior parte dei suoi benefici per la salute, dato il suo potenziale effetto preventivo su varie malattie croniche.
Gli studi dimostrano che quando il licopene è cotto, il corpo si assorbe meglio. Il calore può aumentare la sua biodisponibilità o velocità di assorbimento.
Zuppa di pomodoro, Poiché è fatto con pomodori cotti, è un'ottima fonte di questo composto.
Ricco di antiossidanti
antiossidantisono composti che aiutano a neutralizzare gli effetti nocivi dello stress ossidativo. Ciò accade quando nel corpo si accumulano molecole dannose per le cellule chiamate radicali liberi.
Zuppa di pomodoroÈ un'ottima fonte di antiossidanti, tra cui licopene, flavonoidi, vitamine C ed E.
Il consumo di antiossidanti è stato collegato a un minor rischio di cancro, malattie legate all'infiammazione come l'obesità e le malattie cardiache.
Inoltre, la ricerca ha dimostrato che l'effetto antiossidante della vitamina C e dei flavonoidi può aiutare a proteggere dal diabete di tipo 2, dalle malattie cardiache e dalle malattie del cervello.
La vitamina E aiuta ad aumentare gli effetti antiossidanti della vitamina C.
Ha proprietà antitumorali
I pomodori sono ampiamente studiati per le loro proprietà antitumorali a causa del loro alto contenuto di licopene. Può essere particolarmente efficace contro il cancro alla prostata e al seno.
Il cancro alla prostata è la quinta causa di morte correlata al cancro a livello globale ed è il secondo tumore più diagnosticato tra gli uomini.
Numerosi studi hanno trovato un'associazione diretta tra un'elevata assunzione di licopene, soprattutto dal pomodoro cotto, e un ridotto rischio di cancro alla prostata.
La ricerca suggerisce che il licopene può causare la morte delle cellule tumorali. Può anche rallentare la crescita del tumore in un processo chiamato anti-angiogenesi.
La ricerca mostra che la capacità antiossidante del licopene può interferire anche con la chemioterapia e la radioterapia.
È benefico per la salute della pelle e degli occhi
Quando si tratta di salute della pelle, beta carotene e il licopene può proteggere dalle scottature solari assorbendo la luce ultravioletta (UV) per aumentare la difesa della pelle contro i danni indotti dai raggi UV.
Ad esempio, in uno studio, i ricercatori hanno somministrato a 149 adulti sani un integratore contenente 15 mg di licopene, 0.8 mg di beta carotene e diversi antiossidanti aggiuntivi.
Lo studio ha scoperto che il supplemento proteggeva in modo significativo la pelle dei partecipanti dai danni dei raggi UV.
Alimenti come i pomodori ricchi di carotenoidi e vitamina A possono giovare alla salute degli occhi.
Mangiare pomodori riduce il rischio di degenerazione maculare legata all'età o perdita della vista che deriva dall'età.
Migliora la salute delle ossa
osteoporosi è una malattia cronica caratterizzata da una maggiore fragilità ossea e frattura. È considerata una delle complicanze più importanti della postmenopausa.
Gli studi dimostrano che il licopene svolge un ruolo importante nella regolazione del metabolismo osseo aumentando la densità minerale ossea, che a sua volta riduce il rischio di frattura.
Altri aspetti del metabolismo osseo includono l'equilibrio tra osteoblasti e cellule chiamate osteoclasti. Gli osteoblasti sono responsabili della formazione ossea mentre gli osteoclasti sono responsabili della rottura e del riassorbimento osseo.
Può ridurre il rischio di malattie cardiache
Il consumo di pomodori e prodotti contenenti pomodori in eccesso può ridurre i livelli di colesterolo totale e LDL (cattivo), due dei principali fattori di rischio per le malattie cardiache. Questi effetti sono dovuti al contenuto di licopene e vitamina C del pomodoro.
Sia licopene che Vitamina C.Previene l'ossidazione del colesterolo LDL. L'ossidazione del colesterolo LDL è un fattore di rischio per l'aterosclerosi.
Il licopene riduce anche l'assorbimento del colesterolo nell'intestino e migliora il funzionamento del colesterolo HDL (buono) nel corpo.
Inoltre, i carotenoidi nei pomodori possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna. L'ipertensione è un fattore di rischio per le malattie cardiache.
Può aumentare la fertilità maschile
Lo stress ossidativoè una causa importante di infertilità maschile. Può causare danni allo sperma con conseguente diminuzione della vitalità e della motilità dello sperma.
La ricerca suggerisce che l'assunzione di integratori di licopene potrebbe essere un potenziale trattamento per la fertilità. Questo perché le proprietà antiossidanti del licopene possono aumentare la possibilità di produrre un numero maggiore di spermatozoi sani.
Uno studio su 44 uomini con infertilità ha rilevato che il consumo di prodotti a base di pomodoro come il succo di pomodoro o la zuppa ha aumentato significativamente i livelli di licopene nel sangue, con conseguente miglioramento della motilità degli spermatozoi.
Rafforza l'immunità
In alcune culture zuppa di pomodoro Usato come rimedio casalingo per il raffreddore. Il suo contenuto di vitamina C e carotenoidi può stimolare il sistema immunitario.
Gli studi dimostrano che la vitamina C può aiutare a prevenire il raffreddore e ridurre la durata e la gravità dei sintomi del raffreddore.
Aspetti negativi della zuppa di pomodoro
Zuppa di pomodoroSebbene ci siano molti benefici per la salute, potrebbe anche avere alcuni svantaggi.
Sebbene i pomodori siano generalmente sicuri da mangiare, possono essere un alimento scatenante per la malattia da reflusso gastroesofageo (GERD).
Uno studio su 100 persone con GERD ha scoperto che i pomodori erano un alimento scatenante in circa la metà dei partecipanti.
GERD è una delle malattie comuni. I sintomi includono bruciore di stomaco, difficoltà a deglutire e dolore al petto.
Il trattamento spesso implica l'identificazione e l'eliminazione degli alimenti trigger, ad es. Se si dispone di GERD zuppa di pomodoro potrebbe non essere la scelta giusta.
Ricette Di Zuppa Di Pomodoro Fatta In Casa
Zuppa di pomodoro È preparato in vari modi e di solito viene servito caldo o freddo. I pomodori vengono pelati, grattugiati e schiacciati. Zuppa di pomodoroIl sapore può essere ulteriormente esaltato aggiungendo qualcos'altro, come formaggio o panna.
Aşağıda "Preparare la zuppa di pomodoro" Esistono diverse ricette per
Ricetta facile della zuppa di pomodoro
materiale
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cipolla, tritata
½ kg di pomodori tagliati
Bicchiere d'acqua 2
Pepe e sale
Come è fatto?
- Prendete l'olio d'oliva in una padella e aggiungete le cipolle tritate.
Soffriggere fino a quando le cipolle saranno morbide e rosa.
Aggiungere i pomodori, l'acqua, il sale e il pepe.
- Fate bollire la zuppa a fuoco basso in modo che il mix di sapori sia buono.
Frulla la zuppa con un frullatore fino a quando non raggiunge una consistenza morbida.
- Regolate le spezie a vostro piacimento e servite con cubetti di pane tostato.
- BUON APPETITO!
Zuppa di pomodoro con ricetta di basilico
materiale
1 cucchiai di olio d'oliva
1 cipolla media, tritata
½ kg di pomodori pelati
5 tazze di brodo di pollo
2 spicchio d'aglio
½ tazza di basilico fresco, tagliato a fettine sottili
Sale e pepe
Come è fatto?
- Prendete l'olio d'oliva nella pentola, aggiungete la cipolla e l'aglio. Rosolare per circa 10 minuti per evitare che si bruci.
- Aggiungete i pomodori e l'acqua e fate cuocere a fuoco basso.
- Fate cuocere per circa 20 minuti, finché la zuppa non si sarà leggermente addensata.
Aggiungere sale, pepe e basilico.
Frulla la zuppa fino a ottenere un composto omogeneo.
- BUON APPETITO!
Ricetta cremosa della zuppa di pomodoro
materiale
3 pomodori
5 cucchiaio di concentrato di pomodoro
3 cucchiaio di farina
1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
3 cucchiai di burro o olio
1 barattolo di panna (200 ml di panna)
4-5 bicchieri d'acqua
Sale pepe
Come è fatto?
- Pelate il pomodoro e tagliatelo a pezzetti.
In una casseruola soffriggere leggermente la farina e l'olio.
- Aggiungete il concentrato di pomodoro e la polpa di pomodoro e continuate a friggere.
Aggiungete acqua e sale e fate bollire la zuppa.
Aggiungere la panna alla zuppa bollente.
- Dopo aver fatto bollire ancora un po ', spegnete il fuoco e passate la zuppa nel frullatore.
- Servire caldo con il formaggio cheddar grattugiato.
- BUON APPETITO!
Ricetta della zuppa di pomodoro al latte
materiale
4 pomodori
4 cucchiaio di farina
3 cucchiai d'olio
1 bicchiere d'acqua Latte
Bicchiere d'acqua 4
Cheddar grattugiato
sale
Come è fatto?
- Pelate i pomodori e schiacciateli in un frullatore.
- Mettete nella padella l'olio e la farina. Dopo aver tostato un po 'la farina, aggiungere i pomodori e girarla ancora un po'.
Aggiungere l'acqua e cuocere per circa 20 minuti. La zuppa non deve formare grumi, se diventa grumosa, puoi passarla attraverso il frullatore a immersione.
- Aggiungere il latte e cuocere per altri 5 minuti.
- Regolate il sale secondo i vostri gusti e aggiungete il formaggio grattugiato mentre servite. Se vuoi aggiungere più colore alla zuppa, puoi anche usare il concentrato di pomodoro.
