Il cibo naturale e fresco si deteriora rapidamente. Pertanto, è necessario fare acquisti frequentemente. Tuttavia, molti cibi sani possono durare a lungo senza deteriorarsi se conservati nelle giuste condizioni di temperatura e umidità.
bene questo alimenti non deperibili quale? Richiesta cibi che non si deteriorano immediatamente...
Quali sono gli alimenti che non muoiono per molto tempo?
noccioline
nocciolineè un'ottima fonte di proteine, grassi e fibre. La maggior parte dei tipi di frutta secca durerà circa un anno purché siano protetti dall'ambiente esterno.
Conserve di carne e pesce
Le conserve di carne e pesce possono essere conservate per 2-5 anni nella maggior parte dei casi. È un'ottima fonte di proteine e il pesce in scatola contiene acidi grassi omega 3.
Grani secchi
I grani generalmente durano per anni purché siano mantenuti asciutti e ben chiusi. alimenti non deperibiliè tana.
Cioccolato fondente
Conservato in un luogo fresco e asciuttocioccolato fondente, Può essere conservato per 4-6 mesi fino alla data in etichetta. È un'ottima fonte di fibre, magnesio e molti altri importanti nutrienti.
Frutta e verdura in scatola
Frutta e verdura in scatola fermentate o in salamoia sono vendute in contenitori ermetici. Solitamente confezionati in una soluzione acida, possono rimanere intatti per anni.
Frutta secca
Frutta seccaContiene una varietà di sostanze nutritive, comprese le fibre. Tuttavia, è necessario consumarlo con moderazione a causa del suo alto contenuto di zuccheri e calorie. Se i frutti non si asciugano bene, si deteriorano rapidamente.
La frutta adeguatamente essiccata mantiene la sua freschezza fino a un anno se conservata in un luogo fresco e asciutto. Rimane in frigorifero più a lungo.
Fagioli rossi
I fagioli sono una delle fonti di proteine più facili da conservare e uno degli alimenti più nutrienti a lungo termine. È ricco di vari minerali importanti come proteine, fibre e magnesio. Può durare molti anni alimenti non deperibiliè tana.
Latte in polvere
Il latte in polvere secco può essere facilmente conservato per 10 anni o più.
Bal
Balè un antibiotico naturale. Il miele conservato correttamente può durare per anni.
Il miele può cristallizzare nel tempo, ma in realtà non si deteriora o diventa inutilizzabile. Il motivo per cui è così resistente alla degradazione è che solo il 17% è acqua, che è troppo bassa per ospitare la maggior parte di batteri e funghi. Il miele in realtà asciuga i batteri, quindi è in realtà autoprotettivo.
Şeker
Sia bianco che zucchero di cannapuò essere utilizzato a tempo indeterminato se conservato in un contenitore ermetico al riparo dalla luce e dal calore.
Ma se l'umidità si mescola allo zucchero, lo zucchero può indurirsi e aggregarsi e persino diventare una fonte di cibo per i batteri. Conserva le tue caramelle in un contenitore sottovuoto per una conservazione a lungo termine.
Olio extravergine d'oliva
con molti straordinari benefici per la salute zeytinyağı, Può essere conservato per un anno o più se conservato in un luogo buio e fresco.
Olive in scatola
olivaè una sana fonte di grassi e può durare più di un anno se adeguatamente conservato.
semi
Molti tipi di semi contengono proteine, grassi e fibre. Semi di lino, semi di chia, girasole e semi di zucca alimenti non deperibiliÈ denso e può essere conservato a lungo in condizioni adeguate.
aceto
Poiché l'aceto è un acido delicato, può durare indefinitamente finché è sigillato. Lo stesso vale per l'aceto di mele, purché conservato in un luogo fresco e asciutto.
Anche l'aceto bianco correttamente conservato rimane inalterato nel tempo.
Salsa di soia
Salsa di soiacontiene alti livelli di sale, che è un ottimo conservante. Quindi, se la salsa di soia è ben sigillata e conservata in un armadio buio, rimarrà perfettamente utilizzabile a tempo indeterminato.
sale
Probabilmente non hai visto alcuna muffa sul sale. Il sale puro è un ambiente molto duro per i batteri e non si guasta mai.
La lavorazione del cibo con il sale è uno dei metodi di conservazione degli alimenti più antichi al mondo. È estremamente efficace nell'essiccare creature microscopiche come i batteri, quindi il sale correttamente conservato rimarrà utilizzabile per anni.
Tuttavia, se il sale è stato fortificato o sono stati aggiunti additivi come lo iodio, si può presumere che il sale avrà una durata di conservazione più breve rispetto al normale sale stantio.
Riso bianco
Il riso bianco rimarrà buono per sempre se ben conservato in un contenitore ermetico.
Amido di mais
Amido di maisè un altro ingrediente in polvere che rimarrà buono a tempo indeterminato. Conservare in un contenitore ermetico al riparo dalla luce e dal calore.
Come con altre erbe che sono state deumidificate, le erbe e le spezie essiccate sono ottimi alimenti per la conservazione a lungo termine. Finché rimangono asciutti, possono durare per anni.
Sicurezza e conservazione degli alimenti
L'intossicazione alimentare è spesso causata da batteri provenienti da alimenti che vengono conservati, preparati, lavorati o cotti in modo improprio. Il cibo contaminato dai batteri che causano l'intossicazione alimentare può avere un aspetto, un odore e un sapore normali. Se il cibo non viene conservato correttamente, i batteri in esso contenuti possono moltiplicarsi a livelli pericolosi.
Attenzione al rischio di temperatura
I batteri che causano intossicazioni alimentari crescono e si moltiplicano più rapidamente a temperature comprese tra 5 °C e 60 °C. È importante tenere gli alimenti ad alto rischio fuori da questa zona di temperatura.
Presta particolare attenzione ai cibi ad alto rischio
I batteri che causano intossicazioni alimentari possono crescere e moltiplicarsi più facilmente in alcuni tipi di alimenti rispetto ad altri. Gli alimenti ad alto rischio includono:
– Carni crude e cotte e piatti realizzati con esse, compreso pollame come pollo e tacchino.
– Dolci a base di latticini come la crema pasticcera
– Uova e prodotti a base di uova
– Piccoli oggetti come prosciutto e salame
– Frutti di mare come insalata di mare, polpette, polpette di pesce
– Riso e pasta cotti
– Macedonia di frutta già pronte
– Alimenti preparati come panini e pizze contenenti uno qualsiasi degli alimenti di cui sopra.
Gli alimenti che arrivano in confezioni, scatole e barattoli possono diventare alimenti ad alto rischio una volta aperti e devono essere maneggiati e conservati correttamente.
Conservazione degli alimenti in frigorifero
La temperatura del frigorifero dovrebbe essere di 5 °C o inferiore. La temperatura del congelatore deve essere inferiore a -15 °C. Usa un termometro per controllare la temperatura nel frigorifero.
Congelare gli alimenti in sicurezza
Quando fai la spesa, acquista cibi refrigerati e congelati alla fine della spesa e portali a casa per la conservazione il più rapidamente possibile.
Nelle giornate calde o nei viaggi più lunghi di 30 minuti, utilizzare una borsa termica o una borsa del ghiaccio per mantenere freddi gli alimenti congelati. Tieni separati i cibi caldi e freddi quando li porti a casa.
Quando torni a casa, riponi immediatamente gli alimenti refrigerati e congelati nel frigorifero o nel congelatore.
Evitare di ricongelare cibi scongelati
I batteri che causano l'intossicazione alimentare possono crescere negli alimenti congelati mentre vengono scongelati, quindi evita di scongelare gli alimenti congelati nella zona di temperatura pericolosa.
Conservare il cibo scongelato in frigorifero fino al momento della cottura. Se usi un forno a microonde per scongelare il cibo, cuocilo subito dopo lo scongelamento.
Come regola generale, evitare di ricongelare cibi scongelati. È probabile che gli alimenti congelati una seconda volta contengano livelli più elevati di batteri che causano intossicazioni alimentari.
Il rischio dipende dalle condizioni del cibo quando è congelato e da come viene gestito tra lo scongelamento e il ricongelamento, ma il cibo crudo non dovrebbe mai essere ricongelato una volta scongelato.
Conservare il cibo crudo separatamente dal cibo cotto
I cibi crudi e quelli cotti devono essere conservati separatamente in frigorifero. I batteri del cibo crudo possono contaminare il cibo cotto a freddo e i batteri possono moltiplicarsi a livelli pericolosi se il cibo non viene nuovamente cotto a fondo.
Conservare sempre i cibi crudi in contenitori chiusi sul fondo del frigorifero. Tieni il cibo crudo sotto il cibo cotto per evitare che liquidi come il brodo gocciolino e contaminino il cibo cotto.
Scegli contenitori per alimenti resistenti e non tossici
Assicurati che i contenitori per la conservazione degli alimenti siano puliti e in buone condizioni e usali solo per la conservazione degli alimenti.
In caso di dubbio, lancia
Scartare gli alimenti ad alto rischio che sono stati nella zona di temperatura pericolosa per più di quattro ore - non refrigerare e conservare per dopo. Controlla le date di scadenza dei prodotti alimentari e scarta gli alimenti scaduti. Se non sei sicuro della data di scadenza, buttalo via.
Di conseguenza;
Molto tempo alimenti non deperibilisono alimenti che contengono poca o nessuna umidità e non sono sensibili alla temperatura. Gli alimenti con un contenuto di umidità più elevato possono essere conservati per lunghi periodi in molti casi, ma è necessaria una manipolazione speciale per evitare il deterioramento.
