Il pomodoro è il frutto indispensabile delle insalate. So che conosci il pomodoro come verdura, ma botanicamente il pomodoro è un frutto. Perché pepe, gombo, cetriolo, melanzana cresce dal fiore della pianta. Anche se botanicamente è classificato come ortaggio, in cucina usiamo il pomodoro come verdura. I benefici dei pomodori includono una buona salute degli occhi, abbassamento della pressione sanguigna, sollievo dai problemi di stomaco. Inoltre, fa bene alla digestione, stimola la circolazione sanguigna, abbassa il colesterolo. Previene l'invecchiamento precoce e riduce l'infiammazione. Aiuta a combattere diversi tipi di cancro.
Il pomodoro, chiamato scientificamente “Solanum lycopersicum”, è il frutto di una pianta della famiglia della belladonna originaria del Sudamerica. Pomodoro che diventa rosso quando è maturo; Può venire in una varietà di colori, tra cui giallo, arancione, verde e viola.
Quali sono i benefici dei pomodori?
È una ricca fonte di vitamine e minerali. I benefici dei pomodori sono dovuti a questo ricco contenuto di nutrienti.
Valore nutrizionale dei pomodori
Il contenuto nutrizionale di 100 grammi di pomodori è il seguente:
I pomodori sono una ricca fonte di vitamina C. La vitamina C previene l'effetto dei radicali liberi che danneggiano il corpo.
È anche una fonte di vitamina A, potassio e ferro. Mentre il potassio mantiene la salute dei nervi, il ferro aiuta a mantenere la normale circolazione sanguigna.
Anche la vitamina K, necessaria per la coagulazione del sangue e per tenere sotto controllo le emorragie, si trova in quantità significative nei pomodori.
capacità di prevenire il cancro
pomodori Vitamina C. È ricco di antiossidanti come
Previene il cancro combattendo i radicali liberi noti per causare il cancro.
Benefici per la salute del cuore
Negli studi sulle malattie cardiache, bassi livelli di licopene e beta-carotene nel sangue aumentavano il rischio di infarto e ictus.
I pomodori forniscono alti livelli di queste importanti sostanze.
I prodotti a base di pomodoro esercitano un effetto protettivo sullo strato interno dei vasi sanguigni. Riduce il rischio di coaguli di sangue.
Con questa caratteristica, è benefico per la salute del cuore.
Protegge la salute degli occhi
I pomodori contengono carotenoidi come licopene, luteina e beta-carotene, che sono benefici per la salute degli occhi.
Questi composti carotenoidi proteggono dalla degenerazione maculare senile e da altre malattie degli occhi.
Buono per la digestione
L'acqua e la fibra del pomodoro sono efficaci in chi ha problemi di stitichezza.
Regola la pressione sanguigna
Il licopene nei pomodori abbassa la pressione sanguigna.
Questo delizioso frutto è anche ricco di potassio, un minerale noto per abbassare la pressione sanguigna. Il potassio riduce gli effetti del sodio.
Inoltre, il potassio allevia la tensione sulle pareti dei vasi sanguigni, riducendo ulteriormente la pressione sanguigna.
Tuttavia, è utile non consumare troppo potassio, in quanto può portare a calcoli renali.
Allevia i sintomi della menopausa
Uno studio di ricerca ha stabilito che bere succo di pomodoro ha alleviato i sintomi della menopausa come ansia, affaticamento e battito cardiaco.
Ripara i danni provocati dal fumo
L'acido cumarico e l'acido clorogenico nel suo contenuto combattono le nitrosammine, che sono i principali agenti cancerogeni nelle sigarette.
La vitamina A, che si trova in quantità elevate nei pomodori, riduce l'effetto delle sostanze cancerogene.
La vitamina C è uno dei nutrienti di cui ogni donna ha bisogno durante la gravidanza per mantenere se stessa e il suo bambino in salute. Aiuta la formazione di ossa, denti e gengive sani.
Questa vitamina aiuta anche nel corretto assorbimento del ferro nel corpo, che è un altro nutriente vitale durante la gravidanza.
nel pomodoro licopeneprotegge dai danni cellulari. Mangiare pomodori aumenta la biodisponibilità del ferro.
La vitamina C nel suo contenuto aiuta a proteggere la salute sia della madre che del bambino.
Benefici per la pelle dei pomodori
In uno studio, una miscela di concentrato di pomodoro e olio d'oliva ha protetto la pelle dai danni del sole.
Il licopene nel suo contenuto mantiene la pelle giovane.
Stringe i pori.
Cura l'acne.
Rivitalizza la pelle spenta.
Combatte le infiammazioni della pelle.
Benefici dei pomodori per i capelli
nel pomodoro Vitamina A Rende i capelli più forti.
Rende anche i capelli lucidi.
La vitamina C nei pomodori migliora la salute dei capelli.
I pomodori si indeboliscono?
Secondo uno studio in Cina, il succo di pomodoro riduce significativamente il peso corporeo, il grasso corporeo e la circonferenza della vita.
Abbassa anche i livelli di colesterolo, che possono causare un aumento di peso.
Oltre ad essere un'ottima fonte di antiossidanti, i pomodori sono ricchi di fibre e poveri di calorie.
Pertanto, aumenta la sensazione di sazietà. Riduce anche l'apporto calorico. Pertanto, aiuta a perdere peso.
Conviene cuocere il pomodoro o mangiarlo crudo?
Gli studi dimostrano che la cottura dei pomodori aumenta il loro valore nutritivo. In particolare, aumenta l'attività antiossidante. Aumenta l'efficacia del composto di licopene.
Come scegliere e conservare i pomodori?
Quando scegli i pomodori, annusa il gambo. Meglio quelli con un ricco profumo aromatico.
Scegli quelli rotondi e pesanti. Certo, non dovrebbe essere marcio e macchiato, e inoltre non dovrebbe essere rugoso.
Conservare i pomodori freschi e maturi in un luogo fresco e buio. Si consiglia di metterli con la radice rivolta verso il basso e di consumarli entro pochi giorni.
Si sconsiglia la conservazione in frigorifero. Perché ne distrugge il sapore. Se hai intenzione di metterlo in frigorifero, tiralo fuori circa un'ora prima dell'uso.
I pomodori in scatola possono durare fino a 6 mesi senza aprirsi. Se aperto, puoi conservarlo in un contenitore di vetro sigillato in frigorifero per un massimo di una settimana. Il concentrato di pomodoro o la salsa possono essere conservati in frigorifero fino a 2 mesi.
Come accennato in precedenza, i benefici dei pomodori sono innumerevoli. Tuttavia, questo frutto potrebbe non avere lo stesso effetto su tutti e può essere dannoso se consumato in eccesso. I possibili effetti collaterali dei pomodori se consumati in eccesso sono i seguenti;
I pomodori sono acidi e possono causare bruciore di stomaco.
Può causare allergie in alcune persone. I sintomi di un'allergia al pomodoro includono orticaria, eruzioni cutanee, eczema, tosse, starnuti, sensazione di prurito alla gola e gonfiore del viso, della bocca e della lingua.
Le persone con gravi problemi renali potrebbero dover limitare il consumo di pomodori poiché contengono molta acqua.
In quelli con sindrome intestinale come la sindrome dell'intestino irritabile, i pomodori possono scatenare il gonfiore.
Sappiamo che i pomodori sono un'ottima fonte di licopene. Questo potrebbe anche essere il problema. Un'assunzione eccessiva di licopene può causare licopenoderma, una colorazione arancione scuro della pelle.
Cibi acidi come i pomodori possono irritare la vescica e causare incontinenza.
