Cosa c'è nella vitamina C? Cos'è la carenza di vitamina C?

La vitamina C si trova in frutta come arance, mandarini, pompelmi, limoni, kiwi, ananas e fragole. Cosa ha di diverso la vitamina C dalla frutta? Verdure come peperoni rossi e verdi, pomodori, rucola, prezzemolo, lattuga, rosa canina, broccoli, cavoli e spinaci sono le migliori fonti di vitamina C. 

La carenza di vitamina C, che significa carenza di vitamina C nel corpo, è rara. Perché, come accennato in precedenza, la vitamina C è abbondante in molti alimenti. In caso di carenza di vitamina C, si verifica una malattia chiamata scorbuto.

Il vantaggio più noto della vitamina C è che migliora l'immunità. Oltre a questo, previene le malattie cardiache, è efficace contro l'ipertensione, elimina la carenza di ferro e previene il cancro. Ci sono anche alcuni svantaggi di prendere troppa vitamina C con integratori di vitamina C, come causare problemi digestivi.

Il fabbisogno giornaliero di vitamina C è di 75 mg per le donne e di 90 mg per gli uomini. Ma ci sono anche casi in cui bisognerebbe prenderne di più. Per esempio; Le persone che si stanno riprendendo da malattie croniche, ferite e fumatori hanno bisogno di più vitamina C.

Ora spieghiamo nel dettaglio tutto quello che c'è da sapere sulla vitamina C.

Cos'è la vitamina C?

La vitamina C, nota anche come acido ascorbico, è un tipo di vitamina di cui il corpo umano ha bisogno per formare la proteina del collagene che si trova nei vasi sanguigni, nella cartilagine, nei muscoli e nelle ossa. una vitamina idrosolubileÈ Funziona come antiossidante nel corpo e fornisce immunità contro le malattie. Per esempio; Ottenere abbastanza vitamina C aiuta coloro che hanno il raffreddore a riprendersi più rapidamente, oltre a proteggerli dal comune raffreddore.

Cosa fa la vitamina C?

La vitamina C, una delle vitamine antiossidanti, rafforza l'immunità e previene le malattie infettive. Protegge dal cancro. È una delle migliori vitamine per la salute della pelle. Poiché è efficace nell'abbassare il colesterolo, elimina i fattori di rischio per le malattie cardiache. Ha anche un effetto protettivo nelle malattie croniche come il diabete di tipo 2 e il morbo di Alzheimer. Svolge un ruolo importante nella formazione delle ossa, nella guarigione delle ferite, nell'assorbimento del ferro e nello sviluppo e nel mantenimento dei tessuti connettivi.

Esistono diverse forme di vitamina C. Uno di questi è l'acido ascorbico. Altre forme sono:

• Acido ascorbico
• ascorbato di sodio
• ascorbato di calcio
• ascorbato di magnesio
• ascorbato di potassio
• ascorbato di manganese
• Ascorbato di zinco
• ascorbato di molibdeno
• Ascorbato di cromo

Benefici della vitamina C

Un potente antiossidante: La vitamina C è un potente antiossidante che rafforza le difese naturali dell'organismo. Gli antiossidanti sono molecole che rafforzano il sistema immunitario. Lo fanno proteggendo le cellule da molecole dannose chiamate radicali liberi. Quando i radicali liberi si accumulano, si verifica una condizione nota come stress ossidativo, che causa molte malattie croniche.

Combatte l'ipertensione: L'ipertensione è un rischio per le malattie cardiache. La vitamina C abbassa la pressione alta in entrambe le persone con e senza ipertensione. Tuttavia, le persone con pressione alta non dovrebbero usare la vitamina C da sola per il trattamento.

Previene le malattie cardiache: L'ipertensione e il colesterolo cattivo aumentano il rischio di malattie cardiache. L'assunzione di almeno 500 mg di vitamina C al giorno o il consumo di alimenti contenenti vitamina C elimina i fattori di rischio per le malattie cardiache.

Abbassa il livello di acido urico nel sangue: distinto È una condizione che si verifica a causa dell'infiammazione delle articolazioni. I sintomi della gotta si verificano quando c'è troppo acido urico nel sangue. L'acido urico è un prodotto di scarto prodotto dal corpo. A livelli elevati, può accumularsi nelle articolazioni. La vitamina C è benefica per i pazienti affetti da gotta in quanto riduce l'acido urico nel sangue.

Previene la carenza di ferro: Il ferro ha importanti funzioni nel corpo, come la produzione di globuli rossi e il trasporto di ossigeno. La vitamina C aumenta l'assorbimento del ferro dal cibo. Pertanto, il rischio di carenza di ferro viene eliminato.

Rafforza l'immunità: La vitamina C è coinvolta in molte parti del sistema immunitario. In primo luogo, promuove la produzione di globuli bianchi noti come linfociti e fagociti. Queste cellule proteggono il corpo dalle infezioni. Fornisce anche la protezione dei globuli bianchi. È una parte importante del sistema di difesa del corpo. Rafforza la barriera cutanea e accorcia i tempi di guarigione delle ferite.

Previene la perdita di memoria legata all'età: Lo stress ossidativo e l'infiammazione nel sistema nervoso centrale causano disturbi che compromettono la memoria, come la demenza. Bassi livelli di vitamina C nel sangue causano problemi di memoria con l'età. Poiché la vitamina C è un antiossidante, ha un effetto di miglioramento della memoria.

Regola la pressione sanguigna: La vitamina C agisce come un diuretico. Permette ai reni di rimuovere più sodio e acqua dal corpo. Questo allevia la pressione sulle pareti dei vasi sanguigni.

Prevenire il cancro: La vitamina C rallenta la crescita della prostata, del fegato, del colon e di altri tipi di cellule tumorali.  

Aiuta a curare l'artrosi: La vitamina C aiuta a prevenire l'artrite infiammatoria e mantiene la salute delle articolazioni.

Protegge la salute degli occhi: L'assunzione di vitamina C riduce il rischio di cataratta. In relazione all'età se assunto con altri nutrienti essenziali degenerazione macularelo impedisce. Garantisce il corretto funzionamento delle cellule retiniche. Supporta la salute dei vasi sanguigni negli occhi.

Trattamento della preeclampsia: Aiuta a trattare la preeclampsia, il che significa ipertensione durante la gravidanza. Lo stress ossidativo è responsabile di questa condizione. La vitamina C combatte lo stress ossidativo.

Protegge le gengive: Una carenza di vitamina C provoca la gengivite. Bassi livelli di questa vitamina indeboliscono i tessuti connettivi e distruggono i capillari.

Previene le allergie: La vitamina C riduce il rilascio di istamina, prevenendo così le allergie. 

Regolazione della glicemia: assumere regolarmente vitamina C, Regola la glicemia nei diabetici. Previene i danni causati dal diabete ai vasi sanguigni.

Previene lo scorbuto: Oggi i casi di scorbuto sono molto rari. Succede nelle persone che non consumano abbastanza vitamina C. Lo scorbuto può essere prevenuto con 10 grammi di vitamina C al giorno.

Migliora l'umore: La vitamina C ha un effetto significativo sul nostro umore. Riduce l'ansia.

I dati sull'energia: Riduce l'affaticamento se assunto in dosi sufficienti.

La vitamina C indebolisce?

La carenza di vitamina C previene la perdita di peso e grasso. Questa vitamina accelera il metabolismo. Pertanto, aiuta a perdere peso.

Benefici della vitamina C per la pelle

Possiamo dire che una delle vitamine più efficaci sulla pelle è la vitamina C. È particolarmente utile per la pelle nel rassodare la pelle e ridurre gli effetti dell'invecchiamento. Ecco i benefici della vitamina C per la pelle:

• Fornisce una rapida guarigione delle ferite. Comprese le ustioni.
• Svolge un ruolo nella sintesi del collagene, che rassoda la pelle. Il collagene riduce le rughe e i segni dell'invecchiamento.
• Cura le scottature.
• Aiuta nel trattamento dell'eczema, una malattia della pelle.
• Previene lo scolorimento della pelle.
• Migliora l'aspetto e la consistenza della pelle.
• Riduce l'aspetto delle occhiaie sotto gli occhi.
• Impedisce alla pelle di apparire stanca e pallida.
• Rende la pelle flessibile.

Benefici per i capelli della vitamina C

La vitamina C aumenta il flusso sanguigno al cuoio capelluto. Ha una funzione protettiva contro la rottura dei capelli. Accelera la crescita dei capelli. Inoltre, riduce la caduta dei capelli e rallenta l'ingrigimento. I benefici della vitamina C per i capelli possono essere elencati come segue:

• Combatte la forfora.
• Previene l'ingrigimento prematuro dei capelli.
• Rinforza i capelli.
• Dona lucentezza.
• Previene la caduta dei capelli.
• Accelera la crescita di nuovi capelli.

Cosa c'è nella vitamina C?

Quando pensiamo agli alimenti che contengono più vitamina C, pensiamo ad arance e limoni. È vero che la vitamina C si trova principalmente nella frutta. Ma alcune verdure contengono anche livelli più elevati di vitamina C rispetto alla frutta. In effetti, molti alimenti contengono una piccola quantità di questa vitamina. Quindi qual è la quantità maggiore di vitamina C?

• rosa canina
• Peperoncino
• Guaiava
• peperone giallo dolce
• Ribes nero
• timo
• prezzemolo
• Kiwi
• broccoli
• Cavoletti di Bruxelles
• Limon
• cachi
• Papaia
• Fragole
• Arancione

rosa canina: La rosa canina è il più ricco di alimenti contenenti vitamina C. Circa sei cinorrodi contengono 119 mg di vitamina C.

Peperoncino: Un peperoncino verde contiene 109 mg di vitamina C. Un peperoncino contiene 65 mg di vitamina C. In altre parole, la capacità di vitamina C del peperoncino è maggiore.

Guaiava: Questo frutto tropicale a polpa rosa è originario del Messico e del Sud America. Uno guaiava Apporta 126 mg di vitamina C, che soddisfa il 140% del fabbisogno giornaliero.

Peperone giallo dolce: Il contenuto di vitamina C dei peperoni dolci o dolci aumenta man mano che maturano. Il contenuto di vitamina C di 75 grammi di peperone giallo è di 13 mg. Soddisfa il 152% del fabbisogno giornaliero. Questo è il doppio della quantità che si trova nei peperoni verdi.

Ribes: 56 grammi di ribes nero contengono 101 mg di vitamina C, che corrisponde al 112% del fabbisogno giornaliero.

Timo: Timo fresco Contiene tre volte più vitamina C di un'arancia. È la pianta con la più alta concentrazione di vitamina C tra le spezie. 28 grammi di timo fresco contengono 50 mg di vitamina C, pari al 45% del fabbisogno giornaliero.

Prezzemolo: Due cucchiai (8 grammi) freschi prezzemoloHa anche 10 mg di vitamina C. Il prezzemolo è una fonte vegetale di ferro. La vitamina C aumenta l'assorbimento del ferro dalle piante. 

Kiwi: Una taglia media KiviContiene anche 71 mg di vitamina C. Questo soddisfa il 79% del fabbisogno giornaliero.

Broccoli: broccoliè una verdura delle crocifere. Mezza tazza di broccoli cotti contiene 51 mg di vitamina C. Ciò corrisponde al 57% del fabbisogno giornaliero.

Cavoletti di Bruxelles: mezza tazza cotta Cavoletti di BruxellesContiene 49 mg di vitamina C. Questo soddisfa il 54% del fabbisogno giornaliero.

Limon: Un limone intero crudo, compresa la buccia, contiene 83 mg di vitamina C. Ciò corrisponde al 92% del fabbisogno giornaliero.

Cachi di Trabzon: cachiÈ un frutto di colore arancione che ricorda un pomodoro. Un cachi contiene 16.5 mg di vitamina C. Ciò soddisfa il 18% del fabbisogno giornaliero.

Papaia: Un bicchiere (145 grammi) papaiaContiene 87 mg di vitamina C. Ciò significa che soddisfa il 97% del fabbisogno giornaliero.

Fragola: Ci sono 152 mg di vitamina C in 89 grammi di fragole. Ciò corrisponde al 99% dell'assunzione giornaliera.

Arancia: Una taglia media arancione Fornisce il 78% del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Quindi contiene 70 mg di vitamina C. Poiché è ampiamente consumato, le arance costituiscono una parte significativa dell'assunzione di vitamina C. Anche altri agrumi sono ricchi di vitamina C.

Come ottenere la vitamina C dal cibo in modo sano?

• Questa vitamina è un nutriente altamente sensibile che reagisce all'aria, all'acqua e al calore. La cosa più salutare è consumare cibi contenenti vitamina C crudi o al vapore. L'ebollizione può ridurre la qualità della vitamina C fino al 33%.
• Scongelare e congelare le verdure per lungo tempo provoca anche la perdita di vitamina C.
• Cucinare le verdure per 20-30 minuti senza interruzione comporta la perdita di quasi la metà dei loro nutrienti. Se fai bollire le verdure, la maggior parte dei nutrienti si perde nell'acqua. Quindi consuma il liquido in cui cuoci le verdure.
• Il riscaldamento e l'inscatolamento riducono il contenuto di vitamina C di due terzi.

Cos'è la carenza di vitamina C?

La carenza di vitamina C è causata dalla mancanza di vitamina C nel corpo. Quando si considerano i compiti di questa vitamina dal rafforzamento dell'immunità alla guarigione delle ferite, la sua carenza causa molti problemi nel corpo. È un nutriente molto importante per la salute. Fortunatamente, la carenza di vitamina C è rara, poiché si trova in molti alimenti. 

Cosa causa la carenza di vitamina C?

Sebbene sia raro, condizioni come la malnutrizione, il mancato consumo di frutta e verdura fresca causano carenza di vitamina C. Anche i disturbi alimentari come l'anoressia innescano una carenza. Altre cause di carenza di vitamina C includono condizioni di salute che influenzano l'assorbimento dei nutrienti, come il morbo di Crohn e la colite ulcerosa. Anche il fumo aumenta il rischio di carenza. Pertanto, i fumatori devono assumere più vitamina C al giorno per soddisfare i loro bisogni.

Sintomi di carenza di vitamina C

Quando la carenza di questa vitamina è grave, si sviluppa lo scorbuto. Ecco i sintomi della carenza di vitamina C:

• debolezza
• Ferite che non guariscono
• Dolore cronico
• Indebolimento delle ossa
• Indebolimento dell'immunità
• Interruzione nella struttura delle setole
• Ingrassare
• pelle secca
• Mancanza di respiro
• indebolimento dei vasi sanguigni
• depressione
• Gengive sanguinanti
• anemia
• Facile formazione di lividi
• piaghe rosse
• unghie a forma di cucchiaio
• Dolori articolari

Un'adeguata assunzione di vitamina C allevia i sintomi di carenza.

Malattie riscontrate nella carenza di vitamina C.

• cancro: La vitamina C è un antiossidante che distrugge i radicali liberi che danneggiano le cellule del nostro corpo. La carenza di questa vitamina può portare al cancro. La vitamina C è utile nella prevenzione di tumori come il cancro della pelle, del collo dell'utero e della mammella.

• Asma: Bassi livelli di vitamina C nel corpo possono portare allo sviluppo dell'asma. Per evitare che diventi cronico, è necessario mangiare regolarmente gli agrumi.

• Problemi di cuore: La carenza di vitamina C può causare problemi cardiaci come l'indebolimento dei vasi sanguigni e la diminuzione della funzione cardiaca. Gli studi dimostrano che l'assunzione di vitamina C da cibi naturali riduce il rischio di malattie coronariche.

• Immunità: La vitamina C migliora la funzione di molte cellule del sistema immunitario, come neutrofili, linfociti e fagociti. 

• Anemia: L'anemia è una delle malattie causate da un'insufficiente assunzione di vitamina C. La vitamina C aiuta ad assorbire il ferro necessario per l'emoglobina presente nei globuli rossi. Pertanto, l'insufficienza di vitamina C nel corpo riduce la capacità del corpo di assorbire il ferro.

• Danni al tessuto connettivo: La carenza di vitamina C può portare a difetti molto gravi nel tessuto connettivo del corpo. Il primo segno evidente di ciò è la formazione di macchie colorate lividi sulla pelle. L'indebolimento delle vene può causare problemi peggiori come gengive sanguinanti, ferite che non guariscono, forti dolori articolari dovuti a sanguinamento delle articolazioni e visione offuscata a causa di sanguinamento negli occhi.

• Diradamento dei capelli: La carenza di ferro e vitamina C, insieme all'anemia, può causare il diradamento dei capelli. La perdita di capelliSuccede a causa di bassi livelli di globuli rossi.

• Gengive gonfie e sanguinanti: Come la nostra pelle, le nostre gengive sono costituite da collagene. Questo è prodotto dal nostro corpo usando la vitamina C. Senza vitamina C, le gengive possono facilmente gonfiarsi e sanguinare quando si usa il filo interdentale o ci si lava i denti.  

• Scorbuto: Scorbuto Vitamina C. causato dalla sua carenza. Questa malattia può essere trattata efficacemente aumentando l'assunzione di vitamina C. L'assunzione di vitamina C viene aumentata attraverso il cibo o l'assunzione di integratori.

• Infezioni: La vitamina C è essenziale per aiutare il naturale processo di guarigione del corpo. La carenza di questa vitamina fa sì che ferite, ustioni e altre lesioni minori non guariscano correttamente. 

Integratore di vitamina C

Gli integratori di vitamina C di solito contengono la vitamina sotto forma di acido ascorbico. L'assunzione di integratori ha benefici per la salute generale, in particolare per la salute della pelle.

Il modo migliore per assumere vitamina C è mangiare frutta e verdura fresca. La maggior parte della frutta e della verdura contiene questa vitamina. Coloro che non riescono ad assumere abbastanza vitamina C possono utilizzare integratori di vitamina C con il consiglio di un medico.

Fabbisogno giornaliero di vitamina C

• La quantità giornaliera richiesta di vitamina C è di 18 mg per gli uomini di età superiore ai 90 anni. Per le donne di età superiore ai 18 anni, è di 75 mg.
• Per le donne in gravidanza e in allattamento di età superiore ai 18 anni, devono assumere rispettivamente 85 mg e 120 mg. 
• Secondo alcuni esperti, i fumatori dovrebbero aggiungere 35 mg in più alla quantità richiesta.
• Per i neonati (da 0 a 12 mesi), è la quantità di vitamina C nel latte materno. 
• 1 mg per bambini di 3-15 anni; 
• 4 mg dai 8 agli 25 anni; 
• Da 9 a 13 anni è di 45 mg.
• Per gli adolescenti (dai 14 ai 18 anni), l'assunzione raccomandata è di 75 mg per i ragazzi e 60 mg per le ragazze.

In questa tabella puoi vedere più chiaramente il fabbisogno giornaliero di vitamina C.

Danni da eccesso di vitamina C

Sappiamo che la vitamina C rafforza l'immunità e guarisce le ferite. È anche efficace nello sviluppo delle ossa, prevenendo il cancro, il diabete e le malattie cardiache. Quindi, la vitamina C è dannosa? 

Non si può dire che la vitamina C sia dannosa in quanto assunta dal cibo. Tuttavia, può essere dannoso se assunto in eccesso sotto forma di integratori di vitamina C. Possiamo elencare i danni dell'eccesso di vitamina C come segue:

Può causare problemi digestivi

• L'integratore di vitamina C contiene oltre il 100% del fabbisogno giornaliero. 2.000 mg al giorno è stato fissato come limite massimo tollerabile. Assumere più di questa quantità di vitamina C può causare problemi digestivi come diarrea e nausea.
• Ridurre l'assunzione di quantità può invertire questi effetti. Inoltre, alte dosi di integratori di vitamina C se consumati in quantità superiori a 2.000 mg ai calcoli renali ed è stato segnalato che causa insufficienza renale. Tuttavia, questo è estremamente raro nelle persone sane.
• Inoltre, coloro che hanno condizioni che aumentano il rischio del corpo di sovraccarico di ferro, come l'emocromatosi, dovrebbero essere cauti nell'assumere integratori di vitamina C.
• Questo perché integratori di vitamina C. assorbimento del ferroMan mano che aumenta, può causare un'eccessiva assunzione di ferro e danni agli organi.

Tutti questi effetti negativi si verificano quando la vitamina C viene assunta sotto forma di integratore. Perché non è possibile ottenere così tanta vitamina dal cibo.

La vitamina C non viene immagazzinata nel corpo

• La vitamina C è una vitamina idrosolubile. A differenza delle vitamine liposolubili, non vengono immagazzinate nel corpo. La quantità richiesta viene trasportata ai tessuti attraverso il fluido corporeo. Qualsiasi eccesso viene escreto nelle urine.
• Poiché il nostro corpo non immagazzina o produce da solo vitamina C, è importante consumare quotidianamente cibi ricchi di vitamina C.
• L'assunzione di elevate quantità di vitamina C attraverso gli integratori non è raccomandata. Se vengono assunte grandi dosi contemporaneamente, il corpo non ha il tempo di buttare via ciò che non può usare. Ciò può causare effetti collaterali come disturbi gastrointestinali.

Squilibri alimentari

• Un'eccessiva assunzione di vitamina C può compromettere la capacità del corpo di elaborare altri nutrienti. Ad esempio, la vitamina C e la vitamina B12 nel corpo rame possono ridurre i loro livelli.

Riassumere;

La vitamina C è abbondante in frutta come arance, mandarini, pompelmi, limoni, kiwi, ananas, fragole e verdure come peperoni rossi e verdi, pomodori, rucola, prezzemolo, lattuga, rosa canina, broccoli, cavoli e spinaci.

La vitamina C è un potente antiossidante. Pertanto, ha vantaggi come il rafforzamento dell'immunità. Ha anche funzioni come prevenire le malattie cardiache, il cancro e la carenza di ferro, regolare la pressione sanguigna.

Poiché la vitamina C è abbondante in molti alimenti, la sua carenza è rara. In caso di grave carenza, può verificarsi lo scorbuto.

L'integrazione di vitamina C corregge la carenza in coloro che non assumono abbastanza vitamina C. Tuttavia, assumerne troppo può causare problemi digestivi, accumulo di ferro e calcoli renali. Il modo più sicuro per ottenere la vitamina C è mangiare molti cibi contenenti vitamina C.

La quantità giornaliera richiesta di vitamina C è di 75 mg per le donne e di 90 mg per gli uomini. Alcune persone hanno bisogno di prendere di più. Per esempio; Un fumatore dovrebbe assumere 35 mg di vitamina C in più rispetto a questo valore.

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