La vitamina K è un minerale essenziale per il suo ruolo nella coagulazione del sangue. È costituito da diversi gruppi di vitamine che hanno molti benefici per la salute oltre a favorire la coagulazione del sangue. Esistono due forme principali di vitamina K. Vitamina K1 e K2.
La vitamina K1, chiamata "fillochinone", si trova principalmente negli alimenti vegetali come le verdure a foglia verde. Costituisce circa il 75-90% di tutta la vitamina K consumata dall'uomo.
Vitamina K2 si trovano negli alimenti fermentati e nei prodotti animali. È anche prodotto dai batteri intestinali. Ha diverse sottospecie chiamate menachinoni (MK) in base alla lunghezza della sua catena laterale. Questi vanno da MK-4 a MK-13.
Vitamina K1 e K2 Ci sono alcune differenze tra loro. Esaminiamoli ora.
La differenza tra vitamina K1 e K2
Quali sono le differenze tra vitamina K1 e K2?
La funzione principale di tutti i tipi di vitamina K è l'attivazione delle proteine che svolgono un ruolo importante nella coagulazione del sangue, nella salute del cuore, nella funzione cerebrale e nelle ossa.
Tuttavia, a causa dell'assorbimento, delle differenze di trasporto del corpo e dei tessuti, Vitamina K1 e K2 hanno effetti molto diversi sulla salute.
In generale, la vitamina K1 presente nelle piante è meno assorbita dall'organismo.
Meno si sa sull'assorbimento della vitamina K2. Tuttavia, gli esperti ritengono che la vitamina K2 sia meglio assorbibile della vitamina K1, poiché si trova spesso negli alimenti contenenti grassi.
Questo perché la vitamina K è una vitamina liposolubile. Vitamine liposolubiliSi assorbe molto meglio se consumato con l'olio.
Inoltre, la lunga catena laterale della vitamina K2 consente una circolazione sanguigna più lunga rispetto alla vitamina K1. La vitamina K1 può rimanere nel sangue per diverse ore. Alcune forme di K2 possono rimanere nel sangue per giorni.
Alcuni ricercatori pensano che più lungo è il tempo di circolazione della vitamina K2, meglio può essere utilizzata nei tessuti situati in tutto il corpo. La vitamina K1 viene principalmente trasportata e utilizzata nel fegato.
Nel corpo Vitamina K1 e K2La bassa pressione sanguigna aumenta il rischio di rottura delle ossa.
Ha un ruolo importante nella prevenzione delle malattie cardiache.
Riduce il sanguinamento mestruale regolando la funzione degli ormoni.
Aiuta a combattere il cancro.
Migliora le funzioni cerebrali.
Aiuta a mantenere i denti sani.
Migliora la sensibilità all'insulina.
Quali sono le cause della carenza di vitamina K?
La carenza di vitamina K è rara nelle persone sane. Di solito si verifica in persone con grave malnutrizione o malassorbimento e talvolta in persone che assumono farmaci.
Uno dei sintomi della carenza di vitamina K è un'emorragia eccessiva che non può essere fermata facilmente.
Anche se non hai una carenza di vitamina K, dovresti assumere abbastanza vitamina K per prevenire malattie cardiache e disturbi ossei come l'osteoporosi.
Come ottenere abbastanza vitamina K?
L'assunzione adeguata raccomandata di vitamina K si basa sulla sola vitamina K1. È fissato a 90 mcg/die per le donne adulte e 120 mcg/die per gli uomini adulti.
Questo può essere facilmente ottenuto aggiungendo una ciotola di spinaci a un'omelette o un'insalata o consumando mezza tazza di broccoli o cavoletti di Bruxelles per cena.
Inoltre, consumarli con una fonte di grassi come il tuorlo d'uovo o l'olio d'oliva aiuterà il corpo ad assorbire meglio la vitamina K.
Al momento non ci sono raccomandazioni su quanta vitamina K2 assumere. L'aggiunta di vari alimenti ricchi di vitamina K2 alla tua dieta sarà sicuramente utile.
