Originariamente in Cina, cachi gli alberi sono coltivati da migliaia di anni.
Questi frutti di colore arancione sono deliziosi come il miele.
Sebbene esistano centinaia di varietà, le varietà Hachiya e Fuyu sono le più popolari.
Può essere consumato fresco, essiccato o cotto ed è comunemente utilizzato in gelatine, bevande, torte e budini in tutto il mondo.
cachi È delizioso e contiene anche sostanze nutritive che possono apportare benefici alla salute in vari modi.
Nell'articolo "A cosa serve il cachi", "Quali sono i benefici del cachi", "Come mangiare il cachi", "Qual è il valore vitaminico del cachi" Si cercheranno risposte a tali domande.
Cos'è il cachi?
cachiè un frutto commestibile che proviene dalla palma da datteri. Compresi alberi, noci del Brasile, mirtilli ericales È un membro della famiglia delle piante. Esistono molte varietà, quella più comunemente coltivata, nome scientifico Diospyros kaki Proviene dall'albero da frutto del cachi giapponese.
Due principali frutto di cachi Ne esistono di due tipi: acido e dolce. Cachi Hachiyaè il tipo acido più comunemente consumato.
Contiene un'elevata concentrazione di tannini e ha un sapore sgradevole se consumato prima della completa maturazione. Tuttavia, una volta maturi e ammorbiditi, sviluppano un sapore delizioso, dolce e zuccherino.
L'altro tipo, il cachi fuyu, è più dolce e ha una quantità minore. tannino Esso contiene.
Questi frutti possono essere consumati crudi, cotti o essiccati. Vengono spesso aggiunti a qualsiasi cosa, dalle insalate ai prodotti da forno.
Oltre ad essere incredibilmente versatile, è anche ricco di molti importanti nutrienti e antiossidanti e ha una lunga lista di potenziali benefici per la salute.
Valore nutrizionale del cachi
Nonostante le sue piccole dimensioni, cachi È ricco di una quantità impressionante di sostanze nutritive. 1 pezzo cachiIl contenuto nutrizionale (168 grammi) è il seguente:
Calorie: 118
Carboidrati: 31 grammi
Proteine: 1 grammo
Grassi: 0.3 grammi
Fibra: 6 grammi
Vitamina A: 55% della RDI
Vitamina C: 22% della RDI
Vitamina E: 6% della RDA
Vitamina K: 5% della RDI
Vitamina B6 (piridossina): 8% della RDA
Potassio: 8% della RDI
Rame: 9% della RDI
Manganese: 30% della RDI
cachi È anche una buona fonte di tiamina (B1), riboflavina (B2), acido folico, magnesio e fosforo.
Questo frutto colorato è povero di calorie e ricco di fibre, il che significa che può aiutare a perdere peso.
Solo uno cachi, una vitamina liposolubile fondamentale per la funzione immunitaria, la vista e lo sviluppo fetale Vitamina A Contiene più della metà dell'assunzione.
Oltre a vitamine e minerali, contiene una vasta gamma di composti vegetali, tra cui tannini, flavonoidi e carotenoidi, che possono avere effetti positivi sulla salute.
Quali sono i vantaggi del cachi?
È una potente fonte di antiossidanti
cachiContiene composti vegetali benefici con proprietà antiossidanti.
Gli antiossidanti aiutano a prevenire o rallentare il danno cellulare prevenendo lo stress ossidativo, un processo innescato da molecole instabili chiamate radicali liberi.
Lo stress ossidativoPuò causare alcune malattie croniche, tra cui malattie cardiache, diabete, cancro e condizioni neurologiche come l'Alzheimer.
cachi Il consumo di alimenti ricchi di antiossidanti può aiutare a combattere lo stress ossidativo e ridurre il rischio di alcune malattie croniche.
cachiÈ anche ricco di antiossidanti carotenoidi come il beta-carotene, un pigmento presente in molti frutti e verdure dai colori vivaci.
Buono per la salute del cuore
Cardiopatia È la principale causa di morte nel mondo e influisce negativamente sulla vita di milioni di persone.
cachiLa potente combinazione di nutrienti presenti nelle noci le rende un alimento eccellente per migliorare la salute del cuore.
cachiContiene antiossidanti flavonoidi, tra cui quercetina e kaempferolo.
Sono stati condotti vari studi sull'alimentazione con flavonoidi ed è stato stabilito che il rischio di malattie cardiache è ridotto.
Ad esempio, uno studio su più di 98.000 persone ha rilevato che coloro che assumevano il più alto apporto di flavonoidi avevano un rischio di morte per problemi cardiaci inferiore del 18% rispetto a quelli con il consumo più basso.
Il consumo di alimenti ricchi di flavonoidi può sostenere la salute del cuore abbassando la pressione sanguigna, riducendo il colesterolo “cattivo” LDL e l’infiammazione.
Molti studi sugli animali entrambi cachiÈ stato dimostrato che l’acido tannico e l’acido gallico presenti nell’olio d’oliva sono efficaci nel ridurre la pressione alta, che è un importante fattore di rischio per le malattie cardiache.
Abbassa la pressione sanguigna
cachiI tannini presenti nella canapa possono aiutare ad abbassare i livelli di pressione sanguigna. L’ipertensione mette a dura prova il cuore ed è uno dei fattori di rischio più importanti per le malattie cardiache.
Numerosi studi hanno suggerito che l’acido tannico può essere efficace nel ridurre la pressione sanguigna. Ad esempio, uno studio sugli animali del 2015 ha dimostrato che somministrare ai ratti acido tannico ha contribuito ad abbassare la pressione sanguigna.
nelle scienze della vita Un altro studio sugli animali pubblicato ha dimostrato che i tannini estratti dalle erbe tradizionali cinesi hanno contribuito a ridurre i livelli di un enzima che controlla la pressione sanguigna.
Aiuta a ridurre l'infiammazione
Condizioni come malattie cardiache, artrite, diabete, cancro e obesità sono collegate all’infiammazione cronica.
La scelta di alimenti ricchi di composti antinfiammatori aiuta a ridurre l’infiammazione e il rischio di malattie correlate.
cachiÈ un’ottima fonte di vitamina C, un potente antiossidante. Uno cachi Contiene il 20% della dose giornaliera raccomandata.
Vitamina C.Aiuta a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi e combatte l'infiammazione nel corpo.
La proteina C-reattiva e l'interleuchina-6 sono sostanze prodotte dall'organismo in risposta all'infiammazione.
Uno studio di otto settimane su 64 persone obese ha rilevato che i livelli di proteina C-reattiva e di interleuchina-500 erano significativamente ridotti integrando con 6 mg di vitamina C due volte al giorno.
Inoltre, ampi studi hanno indicato che l’assunzione di vitamina C dovrebbe essere aumentata per ridurre il rischio di malattie infiammatorie come malattie cardiache, cancro alla prostata e diabete.
cachiContiene carotenoidi, flavonoidi e vitamina E, che sono potenti antiossidanti che combattono le infiammazioni nel corpo.
Ricco di fibre
Avere troppo colesterolo, in particolare il colesterolo “cattivo” LDL, può aumentare il rischio di malattie cardiache, ictus e infarto.
Gli alimenti ricchi di fibre solubili, come frutta e verdura, aiutano a ridurre i livelli elevati di colesterolo aiutando il corpo a espellere il colesterolo in eccesso.
cachiÈ un frutto ricco di fibre che abbassa i livelli di colesterolo LDL.
Uno studio ha mostrato tre volte al giorno per 12 settimane cachi Gli adulti che consumano barrette di biscotti contenenti fibre hanno un colesterolo LDL più basso, cachi hanno scoperto che avevano una diminuzione significativa rispetto a coloro che mangiavano barrette che non contenevano fibre.
LifÈ anche importante per i normali movimenti intestinali e può aiutare a ridurre i livelli elevati di zucchero nel sangue.
cachi Gli alimenti ricchi di fibre solubili, come la , rallentano la digestione dei carboidrati e l'assorbimento degli zuccheri, impedendo l'aumento dello zucchero nel sangue.
Uno studio condotto su 117 persone con diabete ha dimostrato che un aumento del consumo di fibre alimentari solubili ha portato a miglioramenti significativi dei livelli di zucchero nel sangue.
Inoltre, le fibre aiutano a nutrire i batteri “buoni” nell’intestino, il che influisce positivamente sulla digestione e sulla salute generale.
Migliora il senso della vista
cachiFornisce molta vitamina A e antiossidanti fondamentali per la salute degli occhi.
Bir cachiFornisce il 55% del fabbisogno giornaliero di vitamina A. La vitamina A supporta il funzionamento delle membrane congiuntivali e delle cornee. Inoltre, è un componente essenziale della rodopsina, una proteina essenziale per la normale visione.
cachi Inoltre, antiossidanti carotenoidi che supportano la vista luteina e zeaxantina Esso contiene.
Queste sostanze si trovano ad alti livelli nella retina, uno strato di tessuto sensibile alla luce nella parte posteriore dell'occhio.
Una dieta ricca di luteina e zeaxantina riduce il rischio di alcune malattie degli occhi, come la degenerazione maculare legata all’età, una malattia che colpisce la retina e può portare alla perdita della vista.
Uno studio su oltre 100.000 persone ha rilevato che coloro che consumavano maggiori quantità di luteina e zeaxantina avevano un tasso inferiore del 40% di sviluppare degenerazione maculare legata all’età rispetto a coloro che ne consumavano di meno.
Rafforza l'immunità
Una buona fonte di vitamina C, il frutto può aiutare a rafforzare i livelli immunitari se consumato regolarmente come parte di una dieta equilibrata. Pertanto, agisce come uno scudo contro varie infezioni polmonari tra cui raffreddore, influenza e anche asma.
Aiuta a combattere il cancro
Una ricca fonte di antiossidanti cachiaiuta a ridurre i radicali liberi. Altrimenti, questi possono danneggiare le cellule e innescare il cancro. La presenza di vitamina A, shibuolo e acido betulinico arricchisce le proprietà antitumorali di questo frutto.
Aiuta a migliorare la produzione di globuli rossi
Il rame presente in questo frutto aiuta nel corretto assorbimento del ferro. Questo aiuta nella produzione di globuli rossi.
cachiÈ ricco di antiossidanti che puliscono i radicali liberi dannosi nel nostro corpo. Riduce inoltre gli effetti delle sostanze tossiche e previene il danno cellulare. Ciò alla fine si traduce in un corpo disintossicato e un fegato sano.
Diminuisce l'edema
Di natura diuretica cachi, può ridurre l'edema. Ha un alto contenuto di potassio, garantendo che non vi sia una significativa perdita di minerali durante la minzione.
Aiuta a perdere peso
Un frutto di media grandezza pesa circa 168 grammi e contiene solo 31 grammi di carboidrati. Non c'è quasi nessun grasso nel frutto. Questi due fattori lo rendono un alimento ideale quando si cerca di perdere chili di troppo.
Come mangiare il cachi?
Buccia di cachi È molto sottile e puoi lavarlo e mangiarlo come una mela. Scartare i semi al centro del frutto.
Puoi usare il cachi anche per altri piatti. È ottimo per aggiungere sapore alle macedonie o ai dolci dolcificanti in modo naturale, fornendo allo stesso tempo alcuni nutrienti extra.
Come preparare il succo di cachi?
– 2-3 grandi e freschi cachiLava il. Asciugare delicatamente con un asciugamano o un fazzoletto di carta puliti.
– Tagliate la frutta a metà con l’aiuto di un coltello. Rimuovere con attenzione i pezzi utilizzando un cucchiaino. Se lo desideri, puoi tagliare i datteri e sbucciarli prima di spremerli.
– Ora mettete i datteri in pezzi nel frullatore. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua. Mescolare bene fino ad ottenere un succo liscio e di media consistenza.
– Se volete una bevanda più densa, continuate senza aggiungere acqua e mescolate alla polpa i pezzetti di dattero crudo. Trasferitelo quindi in un colino e spremete il succo in una ciotola, pressandolo con le dita o con un cucchiaio.
– Fresco e nutriente succo di cachisei pronto.
Quali sono gli effetti dannosi del cachi?
Anche se è raro, cachi Potrebbe scatenare una reazione allergica in alcune persone. Se avverti sintomi avversi di allergia alimentare come prurito, gonfiore o orticaria, non consumare il frutto e consultare un medico.
Quelli con problemi di stitichezza, non acidi Varietà di cachidovrebbe preferire. Le varietà acide sono più ricche di tannini, che possono rallentare il sistema digestivo e peggiorare la stitichezza.
Inoltre, cachiAlcuni composti presenti nella canapa possono abbassare la pressione sanguigna. Se stai già assumendo farmaci per abbassare la pressione sanguigna, dovresti consultare un medico poiché ciò potrebbe causare un'interazione.
Ti piace il cachi? Spremeresti l'acqua e la berresti?
