Qual è la differenza tra vitamina D2 e D3? Quale è più efficace?
La vitamina D è una famiglia di sostanze nutritive che hanno somiglianze nella struttura chimica. Le vitamine D2 e D3 sono ottenute dal cibo. Entrambi i tipi aiutano a soddisfare i requisiti di vitamina D. Ci sono alcune differenze importanti tra loro. “Differenza tra vitamina D2 e D3 perché?"
Differenza tra vitamina D2 e D3
Gli studi dimostrano che la vitamina D2 è meno efficace della vitamina D3 nell'aumentare i livelli ematici.
La vitamina D3 è ottenuta dagli animali, la vitamina D2 dalle piante.
Le due forme di vitamina D variano a seconda delle fonti alimentari. La vitamina D3 si trova solo negli alimenti di origine animale, mentre la vitamina D2 si trova principalmente nelle fonti vegetali e negli alimenti fortificati.
Le fonti di vitamina D3 sono;
Pesce azzurro e olio di pesce
fegato
Tuorlo d'uovo
burro
Integratori alimentari
Le fonti di vitamina D2 sono le seguenti;
Funghi (coltivati sotto la luce UV)
Alimenti fortificati
Integratori alimentari
Poiché la vitamina D2 è più economica da produrre, questa è la forma più comune che si trova negli alimenti fortificati.
La vitamina D3 è presente nella pelle
La nostra pelle produce vitamina D3 se esposta alla luce solare. In particolare, la radiazione ultravioletta B (UVB) della luce solare innesca la formazione di vitamina D7 dal composto 3-deidrocolesterolo nella pelle.
Un processo simile si verifica nelle piante e nei funghi dove la luce UVB provoca la formazione di vitamina D2 dall'ergosterolo, un composto presente negli oli vegetali.
Se trascorri del tempo all'aperto su base settimanale, senza crema solare, puoi produrre tutta la vitamina D di cui hai bisogno.
Tuttavia, è necessario fare attenzione a passare troppo tempo al sole senza crema solare. Questo è particolarmente importante per chi ha la pelle chiara. La solarizzazione è un importante fattore di rischio per il cancro della pelle.
A differenza della vitamina D assunta con integratori alimentari, non si verificherà un sovradosaggio con vitamina D3 prodotta nella pelle. Perché se nel corpo ce n'è già abbastanza, la pelle ne produce di meno.
La vitamina D3 è più efficace
Le vitamine D2 e D3 non sono la stessa cosa quando si tratta di aumentare i livelli di vitamina D. Entrambi sono efficacemente assorbiti nel flusso sanguigno. Tuttavia, il fegato li metabolizza in modo diverso.
Il fegato metabolizza la vitamina D2 in 25-idrossivitamina D2 e la vitamina D3 in 25-idrossivitamina D3. Questi due composti sono noti collettivamente come calcifediolo.
Il calcifediolo è la principale forma circolante di vitamina D ei livelli ematici riflettono le riserve del corpo in questi nutrienti.
La vitamina D2 produce meno calcifediolo di una pari quantità di vitamina D3. La maggior parte degli studi mostra che la vitamina D3 è più efficace della vitamina D2 nell'innalzare i livelli ematici di calcifediolo.
Se stai assumendo un integratore di vitamina D, puoi assumere la vitamina D3.
Gli scienziati hanno espresso la preoccupazione che gli integratori di vitamina D2 possano essere di qualità inferiore rispetto agli integratori di D3.
Infatti, gli studi dimostrano che la vitamina D2 è più sensibile alle fluttuazioni di umidità e temperatura. Questo è il motivo per cui gli integratori di vitamina D2 hanno maggiori probabilità di deteriorarsi nel tempo.
