Il cervello è l'organo più importante del nostro corpo. Alcuni cibi hanno effetti negativi sul cervello. memorizzare e l'umore e aumentare il rischio di demenza. Le stime prevedono che la demenza colpirà più di 2030 milioni di persone in tutto il mondo entro il 65.
È possibile ridurre il rischio di malattie evitando determinati alimenti. Richiesta cibi dannosi per la salute del cervello...
Quali alimenti sono dannosi per il cervello?
Bevande zuccherate
Bevande zuccherate, soda, bevande sportive, Bevande energetiche e bevande come succhi di frutta. Un'elevata assunzione di bevande zuccherate non solo allarga il giro vita, ma aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiache - influisce negativamente anche sul cervello.
Un consumo eccessivo di bevande zuccherate aumenta il rischio di malattia di Alzheimer, aumentando anche il rischio di diabete di tipo 2. Inoltre, i livelli elevati di zucchero nel sangue aumentano il rischio di demenza, anche nelle persone senza diabete.
Un'elevata assunzione di fruttosio può causare obesità, ipertensione, grassi nel sangue alti, diabete e disfunzione arteriosa.
Gli studi sugli animali dimostrano che un elevato apporto di fruttosio resistenza all'insulinaa cosa può portare, oltre a causare una diminuzione della funzione cerebrale, della memoria, dell'apprendimento e della formazione dei neuroni cerebrali.
Uno studio sui ratti ha scoperto che un'elevata assunzione di zucchero ha influito sull'infiammazione del cervello e sulla memoria compromessa.
Carboidrati raffinati
Carboidrati raffinatialimenti altamente trasformati come lo zucchero e la farina bianca. Questi tipi di carboidrati hanno solitamente un alto indice glicemico (GI).
Ciò significa che causerà un aumento dei livelli di zucchero nel sangue e di insulina che i nostri corpi li digeriranno velocemente.
Uno studio condotto su studenti universitari sani ha scoperto che coloro che consumavano quantità elevate di grassi e zuccheri raffinati avevano una memoria più scarsa.
Questo effetto sulla memoria è dovuto all'ippocampo, che è una parte del cervello che influenza alcuni aspetti della memoria, oltre a rispondere a segnali di fame e sazietà.
L'infiammazione è riconosciuta come un fattore di rischio per le malattie degenerative del cervello, tra cui il morbo di Alzheimer e la demenza.
I carboidrati possono anche avere altri effetti sul cervello. Ad esempio, uno studio ha rilevato che i bambini di età compresa tra sei e sette anni che hanno mangiato carboidrati altamente raffinati hanno ottenuto un punteggio inferiore nella comunicazione non verbale.
Alimenti ricchi di grassi trans
Grassi transè un tipo di grasso insaturo che può essere dannoso per la salute del cervello. Sebbene i grassi trans si trovino naturalmente nei prodotti di origine animale come la carne e il latte, non sono una delle principali preoccupazioni. I grassi trans prodotti industrialmente, noti anche come oli vegetali idrogenati, rappresentano un problema.
Gli studi hanno scoperto che se le persone consumano quantità maggiori di grassi trans, aumenta il rischio di malattia di Alzheimer, scarsa memoria, volume cerebrale basso e tendenza al declino cognitivo.
Tuttavia, è stato riscontrato che un elevato consumo di acidi grassi omega 3 aiuta a proteggere dal declino cognitivo. Gli Omega 3 aumentano la secrezione di composti antinfiammatori nel cervello e questo ha un effetto protettivo, soprattutto negli anziani.
Il pesce, semi di chia, semi di lino e consumando cibi come le noci, l'assunzione di grassi omega 3 può essere aumentata.
Alimenti altamente trasformati
Gli alimenti altamente trasformati sono ricchi di zuccheri, grassi e sale. Questi sono generalmente ricchi di calorie e poveri di sostanze nutritive. Sono alimenti che possono influire negativamente sulla salute del cervello.
Uno studio su 243 persone rileva che l'aumento del grasso viscerale accumulato intorno agli organi è associato a danni al tessuto cerebrale.
Un altro studio su 130 persone ha riscontrato una riduzione misurabile del tessuto cerebrale anche nelle prime fasi della sindrome metabolica.
La composizione nutrizionale degli alimenti trasformati può influire negativamente sul cervello e causare lo sviluppo di malattie degenerative.
Uno studio che ha coinvolto 52 persone ha scoperto che i cibi malsani hanno portato a livelli più bassi di metabolismo degli zuccheri e una diminuzione del tessuto cerebrale. Si ritiene che questi fattori siano indicatori della malattia di Alzheimer.
Un altro studio che ha coinvolto 18.080 persone, cibi fritti e ha scoperto che le carni lavorate erano associate a punteggi inferiori nell'apprendimento e nella memoria.
In un altro studio, la barriera emato-encefalica è stata interrotta nei ratti alimentati con cibi ipercalorici. La barriera emato-encefalica è una membrana tra il cervello e l'afflusso di sangue per il resto del corpo. Aiuta a proteggere il cervello impedendo l'ingresso di alcune sostanze.
Gli alimenti trasformati possono essere evitati mangiando principalmente cibi freschi, come frutta, verdura, noci, semi, legumi, carne e pesce. Inoltre, una dieta in stile mediterraneo è nota per proteggere dal declino cognitivo.
aspartame
L'aspartame è un dolcificante artificiale utilizzato in molti prodotti senza zucchero. Le persone spesso lo usano quando stanno cercando di perdere peso o quando si evita il diabete nel diabete.
Questo dolcificante comunemente usato è stato associato a problemi comportamentali e cognitivi.
L'aspartame è costituito da fenilalanina, metanolo e acido aspartico. fenilalanina Può attraversare la barriera emato-encefalica e interrompere la produzione di neurotrasmettitori. Inoltre, l'aspartame è un fattore di stress chimico e può aumentare la vulnerabilità del cervello allo stress ossidativo.
Uno studio ha esaminato gli effetti di un elevato consumo di aspartame. I partecipanti hanno consumato aspartame per otto giorni. Alla fine dello studio, erano più irrequieti, avevano un più alto tasso di depressione e si erano comportati peggio nei test mentali.
Uno studio sull'assunzione ripetuta di aspartame nei topi ha scoperto che la memoria cerebrale compromessa e aumenta lo stress ossidativo. Un altro ha rivelato che l'assunzione prolungata ha portato a uno squilibrio nello stato antiossidante del cervello.
alcool
Un consumo eccessivo di alcol può avere gravi effetti sul cervello. L'uso cronico di alcol provoca volume cerebrale, cambiamenti metabolici e interruzione dei neurotrasmettitori, sostanze chimiche utilizzate per la comunicazione nel cervello.
Le persone che sono dipendenti dall'alcol spesso hanno una carenza di vitamina B1. Questo può portare a un disturbo cerebrale chiamato encefalopatia di Wernicke, che può svilupparsi nella sindrome di Korsakoff. Questa sindrome può causare gravi danni al cervello, tra cui perdita di memoria, disturbi visivi, confusione mentale e instabilità.
Il consumo di alcol durante la gravidanza può avere effetti devastanti sul feto. Dato che il cervello è ancora in via di sviluppo, gli effetti tossici dell'alcol possono causare disturbi dello sviluppo come la sindrome alcolica fetale.
Un altro effetto dell'alcol è l'interruzione dei modelli di sonno. Bere grandi quantità di alcol prima di andare a letto è associato a una scarsa qualità del sonno, con conseguente cronicità all'insonnia Può causare.
Pesce con alto contenuto di mercurio
Il mercurio è un metallo pesante e un veleno neurologico che può essere conservato a lungo nei tessuti animali. I predatori perenni sono particolarmente sensibili alla raccolta del mercurio e possono trasportare 1 milione di volte la concentrazione dell'acqua circostante.
Dopo che una persona prende il mercurio, il corpo lo diffonde, concentrandolo nel cervello, nel fegato e nei reni. È anche concentrato nella placenta e nel feto nelle donne in gravidanza.
Gli effetti della tossicità del mercurio includono l'interruzione del sistema nervoso centrale e dei neurotrasmettitori e la stimolazione delle neurotossine, che danneggiano il cervello.
Il mercurio può compromettere lo sviluppo del cervello e causare la distruzione di componenti cellulari per il feto in via di sviluppo e i bambini piccoli. Ciò può causare paralisi cerebrale e altri ritardi nello sviluppo.
Tuttavia, la maggior parte dei pesci non è una fonte significativa di mercurio. In effetti, il pesce è una proteina di alta qualità e contiene molti nutrienti importanti come omega-3, vitamina B12, zinco, ferro e magnesio. Perciò, mangiare un pesce Bisogno.
In generale, si consiglia agli adulti di mangiare da due a tre porzioni di pesce a settimana. Tuttavia, se stai mangiando squalo o pesce spada, consumane solo una porzione e non consumare altri pesci quella settimana.
Le donne incinte e i bambini dovrebbero evitare i pesci ad alto contenuto di mercurio come lo squalo, il pesce spada, il tonno, lo sgombro reale e il pesce nero. Tuttavia, mangiare due o tre porzioni di altri pesci a basso contenuto di mercurio è sicuro.
