AmarantoRecentemente ha guadagnato popolarità come alimento sano, ma è stato utilizzato per migliaia di anni come ingrediente nutrizionalmente importante in alcune parti del mondo.
Ha un profilo nutrizionale impressionante e ha molti benefici per la salute.
Cos'è l'amaranto?
Amaranto È un gruppo di oltre 8000 diversi tipi di cereali coltivati per circa 60 anni.
Un tempo questo grano era considerato un alimento base nelle civiltà Inca, Maya e Azteca.
Amarantoè classificato come uno pseudo-grano che è grano o avena Non è un cereale come questo ma contiene un profilo nutrizionale simile e viene utilizzato in modo simile.
Oltre ad essere versatile, questo cereale nutriente è privo di glutine e ricco di proteine, fibre, micronutrienti e antiossidanti.
Valore nutritivo dell'amaranto
Questo vecchio grano; È ricco di fibre e proteine e contiene molti importanti micronutrienti.
Amaranto manganese particolarmente buono, magnesio, fosforo e una fonte di ferro.
Una tazza (246 grammi) amaranto al forno Contiene i seguenti nutrienti:
Calorie: 251
Proteine: 9.3 grammo
Carboidrati: 46 grammi
Grassi: 5,2 grammi
Manganese: 105% della RDI
Magnesio: 40% della RDI
Fosforo: 36% della RDI
Ferro: 29% della RDI
Selenio: 19% della RDI
Rame: 18% della RDI
AmarantoÈ ricco di manganese e soddisfa l'assunzione giornaliera in una porzione. manganese È particolarmente importante per la funzione cerebrale e protegge da determinate condizioni neurologiche.
È anche ricco di magnesio, un nutriente essenziale presente in circa 300 reazioni nel corpo, tra cui la sintesi del DNA e la contrazione muscolare.
Ayrica, amarantoè ricco di fosforo, un minerale importante per la salute delle ossa. È anche ricco di ferro, che aiuta a produrre sangue nel corpo.
Quali sono i vantaggi dei semi di amaranto?
Contiene antiossidanti
Gli antiossidanti sono composti naturali che aiutano a proteggere dai radicali liberi dannosi nel corpo.
I radicali liberi possono danneggiare le cellule e contribuire allo sviluppo di malattie croniche.
AmarantoÈ una buona fonte di antiossidanti salutari.
Composti vegetali acidi fenolici che agiscono come antiossidanti. amaranto riferito anche di essere particolarmente rumoroso.
Acido gallico a questi, p- L'acido idrossibenzoico e l'acido vanillico sono inclusi e tutti aiutano a proteggere contro malattie come malattie cardiache e cancro.
In uno studio sui ratti, amarantoè stato riscontrato che aumenta l'attività di alcuni antiossidanti e aiuta a proteggere il fegato dall'alcol.
studi amarantoha scoperto che il suo alto contenuto di antiossidanti può ridurre l'attività antiossidante di ammollo e lavorazione.
AmarantoSono necessari ulteriori studi per determinare in che modo gli antiossidanti nel medicinale influenzano gli esseri umani.
Riduce l'infiammazione
L'infiammazione è una normale risposta immunitaria creata per proteggere il corpo da lesioni e infezioni.
Tuttavia, l'infiammazione cronica può causare malattie croniche e può causare cancro, diabete e Malattie autoimmuni È associato a situazioni come.
Molti studi, amarantoha scoperto che può creare un effetto antinfiammatorio sul corpo.
In uno studio in provetta, amarantÈ stato riscontrato che riduce diversi marker infiammatori.
Allo stesso modo, in uno studio sugli animali, amarantoha dimostrato di aiutare a inibire la produzione di immunoglobulina E, un tipo di anticorpo coinvolto nell'infiammazione allergica.
È un'ottima fonte di proteine
Amaranto Contiene proteine di qualità insolitamente elevata. Una tazza amaranto al forno Contiene 9 grammi di proteine. Questo nutriente viene utilizzato da ogni cellula del nostro corpo ed è essenziale per la massa muscolare e la digestione. Aiuta anche la funzione neurologica.
Abbassa il colesterolo
colesterolo È una sostanza simile al grasso che si trova nel corpo. Troppo colesterolo può accumularsi nel sangue e causare il restringimento delle arterie.
Alcuni studi sugli animali amarantoha scoperto che ha proprietà per abbassare il colesterolo.
Uno studio sui criceti, olio di amarantoha dimostrato di ridurre il colesterolo LDL totale e "cattivo" rispettivamente del 15% e del 22%. Inoltre, amaranto Ha aumentato il colesterolo HDL "buono" e abbassato il colesterolo LDL "cattivo".
Inoltre, uno studio sui polli amaranto ha riferito che una dieta contenente una dieta riduce il colesterolo totale fino al 30% e il colesterolo LDL "cattivo" fino al 70%.
Migliora la salute delle ossa
Il manganese è un minerale essenziale contenuto in questo ortaggio che svolge un ruolo nella salute delle ossa. Una tazza amarantFornisce il 105% del valore giornaliero di manganese, rendendolo una delle fonti più ricche del minerale.
amarantoè uno dei grani antichi importanti per la salute delle ossa. Contiene nutrienti di proteine, calcio e ferro che sono molto importanti per la salute delle ossa.
È anche l'unico cereale contenente vitamina C che aiuta a migliorare la salute dei legamenti e combatte anche l'infiammazione (e disturbi infiammatori associati come la gotta e l'artrite).
Ricco di calcio amarantaiuta a guarire le ossa rotte e rafforza anche le ossa.
Uno studio condotto nel 2013, amarant Ha affermato che il consumo di calcio è un modo efficace per soddisfare il nostro fabbisogno quotidiano di calcio e altri minerali sani per le ossa come lo zinco e il ferro.
AmarantoQueste proprietà di s lo rendono anche un buon trattamento per l'artrosi.
Rafforza il cuore
Uno studio russo, olio di amarantoha dichiarato l'efficacia del nella prevenzione della malattia coronarica. Il grasso lo fa abbassando il colesterolo totale.
Aumenta anche la concentrazione di acidi grassi polinsaturi e altri acidi sani a catena lunga delle famiglie degli omega 3. Questo può anche avere un effetto benefico sui pazienti che soffrono di ipertensione.
Combatte il cancro
AmarantoLe proteine possono svolgere un ruolo fondamentale nel trattamento del cancro. Crea la salute delle cellule sane che vengono distrutte durante la chemioterapia.
Secondo uno studio del Bangladesh, amarantopuò esibire una potente attività antiproliferativa sulle cellule tumorali. Blocca la diffusione delle cellule tumorali.
Amaranto Contiene anche tocotrienoli, membri della famiglia della vitamina E che hanno proprietà antitumorali. I tocotrienoli svolgono un ruolo nel trattamento e nella prevenzione del cancro.
Rafforza l'immunità
I rapporti mostrano che i cereali non trasformati fanno miracoli per la salute immunitaria e l'amaranto è uno di questi.
Amaranto È anche ricco di zinco, un altro minerale noto per rafforzare il sistema immunitario. zincoha un ruolo importante da svolgere, soprattutto nel sistema immunitario degli anziani. Le persone anziane possono essere più suscettibili alle infezioni e lo zinco aiuta allontanandole.
La supplementazione di zinco è collegata ad un aumento del numero di cellule T, un tipo di globuli bianchi associati a un sistema immunitario più forte. I linfociti T prendono di mira e distruggono gli agenti patogeni invasori.
Migliora la salute dell'apparato digerente
AmarantoLa fibra nel sistema digerente si lega al colesterolo e lo fa espellere dal corpo. La fibra agisce fondamentalmente come la bile e tira fuori il colesterolo dalle feci - questo aiuta la digestione e fa bene al cuore. Regola anche lo smaltimento dei rifiuti.
AmarantoCirca il 78% della fibra nei maschi è insolubile, mentre il restante 22% è solubile, e questo è più alto che in altri cereali come mais e grano. La fibra solubile aiuta la digestione.
Amaranto anche dove il rivestimento intestinale si infiamma, il che impedisce il passaggio di particelle di cibo più grandi (che possono danneggiare il sistema) sindrome dell'intestino permeabileTratta anche.
Migliora la visione
Amarantonoto per migliorare la vista Vitamina A include. La vitamina è importante per la vista in condizioni di scarsa illuminazione e previene anche la cecità notturna (causata dalla carenza di vitamina A).
La foglia di amaranto è anche ricca di vitamina A, che può aiutare a migliorare la vista.
Naturalmente senza glutine
Il glutine è un tipo di proteina presente in cereali come grano, orzo e segale.
Celiachia Per quelli, mangiare glutine innesca la risposta immunitaria del corpo, danneggiando il sistema digestivo e causando infiammazione.
Quelli con sensibilità al glutine possono manifestare sintomi negativi, tra cui diarrea, gonfiore e gas.
Sebbene molti dei cereali più comunemente consumati contengono glutine, amaranto senza glutined.
Altri cereali naturali senza glutine sono il sorgo, la quinoa, il miglio, l'avena, il grano saraceno e il riso integrale.
Benefici per la pelle e i capelli dell'amaranto
Amaranto un amminoacido che il corpo non può produrre lisina include. Rafforza i follicoli piliferi e aiuta a prevenire la calvizie maschile.
Amarantoil ferro nell'aderenza contribuisce anche alla salute dei capelli. Questo minerale può anche prevenire l'ingrigimento precoce.
Olio di amaranto Può anche essere benefico per la pelle. Può aiutare a prevenire i segni dell'invecchiamento precoce e agisce anche come un buon detergente. Prima di fare il bagno è sufficiente far cadere qualche goccia di olio sul viso.
L'amaranto indebolisce il seme?
AmarantoÈ ricco di proteine e fibre, che aiutano entrambi gli sforzi per perdere peso.
In un piccolo studio, l'ormone che causa la fame in una colazione ricca di proteine grelina i livelli sono diminuiti.
In un altro studio su 19 persone, è stato dimostrato che una dieta ricca di proteine era associata a un ridotto appetito e quindi a un ridotto apporto calorico.
AmarantoLa fibra nel corpo aiuta ad aumentare la sensazione di pienezza attraverso il tratto gastrointestinale non digerito.
Uno studio ha seguito 20 donne per 252 mesi e ha scoperto che l'aumento del consumo di fibre riduce il rischio di aumentare di peso e grasso corporeo.
Combina l'amaranto con una dieta sana e uno stile di vita attivo per massimizzare la perdita di peso.
Di conseguenza;
Amarantoè un cereale nutriente senza glutine che fornisce fibre, proteine e micronutrienti.
Inoltre, ha una serie di benefici per la salute, tra cui infiammazione ridotta, livelli di colesterolo più bassi e perdita di peso.
