Krabbamein er ein helsta dánarorsök um allan heim. Rannsóknir benda til þess að tengsl geti verið á milli krabbameins og næringar og að hægt sé að koma í veg fyrir 30-50% allra krabbameina með hollu mataræði. Hið gagnstæða er að óhollt mataræði eykur hættuna á að fá krabbamein.
Það eru ákveðnar matarvenjur sem auka eða draga úr hættu á að fá krabbamein. Næring gegnir mikilvægu hlutverki við meðferð og forvarnir gegn krabbameini.
Er tengsl á milli krabbameins og næringar?
Krabbamein og næring
Vannæring og vöðvarýrnun í kjölfarið er algeng hjá fólki með krabbamein. Heilbrigt mataræði er nauðsynlegt til að koma í veg fyrir krabbamein og lækna krabbamein.
Krabbameinssjúkir ættu að borða mikið af próteini, holla fitu, ávexti, grænmeti og heilkorn. Auk þess ætti að forðast sykur, koffín, salt, unnin matvæli og áfengi.
Að borða hágæða prótein og fá nauðsynlegar hitaeiningar hjálpar til við að draga úr vöðvatapi.
Aukaverkanir og meðferð krabbameins flækja stundum fóðrun. Vegna þess að það veldur vandamálum eins og ógleði, bragðbreytingum, lystarleysi, kyngingarerfiðleikum, niðurgangi og hægðatregðu. Að auki ætti fólk með krabbamein ekki að taka fæðubótarefni þar sem þau virka sem andoxunarefni og geta truflað krabbameinslyfjameðferð þegar þau eru tekin í stórum skömmtum.
Of þungur eykur hættuna á krabbameini
Reykingar og sýkingar eru þættir sem valda krabbameini. Ofþyngd er líka stærsti áhættuþátturinn fyrir krabbameini. Það eykur hættuna á 13 mismunandi tegundum krabbameins, þar á meðal vélinda, ristli, brisi og nýru, og brjóstakrabbameini eftir tíðahvörf. Ofþyngd hefur áhrif á hættuna á að fá krabbamein á eftirfarandi hátt:
Of mikil líkamsfita getur valdið insúlínviðnámi. Þess vegna geta frumur ekki tekið upp glúkósa á réttan hátt. Þetta hvetur þá til að skipta sér hraðar.
Þeir sem eru of þungir hafa hærra magn af bólgueyðandi cýtókínum í blóði. Þetta veldur langvarandi bólgu og hvetur frumur til að skipta sér.
Fitufrumur auka estrógenmagn. Þetta eykur hættuna á brjósta- og eggjastokkakrabbameini eftir tíðahvörf hjá konum.
10 matvæli sem eru góð við krabbameini
Í grein okkar um tengsl krabbameins og næringar væri ekki hægt að fara framhjá án þess að nefna matvæli sem eru góð við krabbameini. Í raun er engin ein ofurfæða sem getur komið í veg fyrir eða læknað krabbamein. Heldur er heildræn næringaraðferð skilvirkari.
Sum matvæli berjast gegn krabbameini með því að stífla æðarnar sem fæða krabbameinið í ferli sem kallast æðamyndun. En næring er flókið ferli. Hversu áhrifarík matvæli eru í baráttunni við krabbamein fer eftir því hvernig þau eru gróðursett, unnin, geymd og soðin. Hér eru 10 matvæli sem eru almennt góð við krabbameini:
1) Grænmeti
Rannsóknir sýna að minni hætta á krabbameini tengist því að borða meira grænmeti. Margt grænmeti inniheldur andoxunarefni sem berjast gegn krabbameini og plöntuefna. Til dæmis, krossblómaríkt grænmeti eins og spergilkál, blómkál og kál, efni sem minnkar æxlisstærð um meira en 50%súlforafan felur í sér. Annað grænmeti, eins og tómatar og gulrætur, dregur úr hættu á krabbameini í blöðruhálskirtli, maga og lungum.
2) Ávextir
Líkt og grænmeti innihalda ávextir andoxunarefni og önnur plöntuefna sem geta komið í veg fyrir krabbamein. Ein rannsókn leiddi í ljós að að borða að minnsta kosti þrjá skammta af sítrusávöxtum á viku minnkaði hættuna á magakrabbameini um 28%.
3) Hörfræ
HörfræÞað hefur verndandi áhrif gegn ákveðnum krabbameinum. Það dregur jafnvel úr útbreiðslu krabbameinsfrumna. Til dæmis sýndi ein rannsókn að karlar með krabbamein í blöðruhálskirtli sem tóku 30 grömm af hörfræi daglega sýndu hægari krabbameinsvöxt og útbreiðslu en viðmiðunarhópurinn. Svipaðar niðurstöður hafa sést hjá konum með brjóstakrabbamein.
4) Krydd
Nokkrar tilraunaglas og dýrarannsóknirkanillÞað hefur komið í ljós að það hefur krabbameinslyf og kemur í veg fyrir útbreiðslu krabbameinsfrumna. Þar að aukitúrmerikCurcumin, sem er að finna í curcumin, berst gegn krabbameini. Ein 30 daga rannsókn leiddi í ljós að 4 grömm af curcumin meðferð á dag minnkaði hugsanlega krabbameinsskemmdir í ristli um 44% samanborið við 40 einstaklinga sem ekki fengu meðferð.
5) Belgjurtir
Belgjurtir eru trefjaríkar. Sumar rannsóknir sýna að neysla fleiri belgjurta gæti verndað gegn ristilkrabbameini. Rannsókn á meira en 3.500 manns leiddi í ljós að þeir sem neyttu mest af belgjurtum voru í 50% minni hættu á ákveðnum tegundum krabbameins.
6) Hnetur
Regluleg neysla á hnetum dregur úr hættu á ákveðnum tegundum krabbameins. Til dæmis kom í ljós í rannsókn á meira en 19.000 manns að þeir sem borðuðu meira af hnetum voru í minni hættu á að deyja úr krabbameini.
Margar rannsóknirólífuolía sýnir tengsl á milli krabbameins og minni hættu á krabbameini. Athugunarrannsóknir leiddu í ljós að þeir sem neyttu mikið magn af ólífuolíu höfðu 42% minni hættu á krabbameini samanborið við samanburðarhópinn.
8) Hvítlaukur
hvítlaukurinniheldur allicin, sem hefur verið sýnt fram á að hefur krabbameinsvörn í tilraunaglasrannsóknum. Rannsóknir hafa leitt í ljós að hvítlauksneysla dregur úr hættu á ákveðnum tegundum krabbameins, eins og krabbameini í maga og blöðruhálskirtli.
9) Fiskur
Tazefiskur Að borða það hjálpar til við að vernda gegn krabbameini vegna þess að það inniheldur holla fitu sem dregur úr bólgu. Að borða fisk reglulega dregur úr hættu á ristilkrabbameini um 12%.
10) Gerjað matvæli
Eins og jógúrt og súrkálgerjuð matvæliInniheldur probiotics og önnur næringarefni sem vernda gegn brjóstakrabbameini. Dýrarannsóknir sýna að þessi verndandi áhrif eru tengd ónæmisbætandi áhrifum ákveðinna probiotics.
Matur sem kallar fram krabbamein
Það er erfitt að sanna að ákveðin matvæli valdi krabbameini. Hins vegar hafa athugunarrannsóknir sýnt að ofneysla ákveðinna matvæla getur aukið líkurnar á að fá krabbamein. Við getum talið upp matvæli sem kalla fram krabbamein sem hér segir;
Sykur og hreinsuð kolvetni
Unnin matvæli sem eru há í sykri og lág í trefjum auka hættuna á að fá krabbamein. Sérstaklega hafa vísindamenn komist að því að mataræði sem veldur hækkuðum blóðsykursgildum eykur hættuna á nokkrum krabbameinum, þar á meðal maga-, brjóst- og ristilkrabbameini.
Í rannsókn á meira en 47.000 fullorðnum,hreinsuð kolvetni Þeir sem neyta hreinsaðra kolvetna eru næstum tvöfalt líklegri til að deyja úr ristilkrabbameini en þeir sem neyta ekki hreinsaðra kolvetna.
Hár blóðsykur og insúlínmagn eru talin vera áhættuþættir krabbameins. Fram hefur komið að insúlín örvar frumuskiptingu, styður við vöxt og útbreiðslu krabbameinsfrumna, sem gerir þeim erfiðara að útrýma.
Að auki veldur hátt insúlínmagn bólgu í líkamanum. Til lengri tíma litið veldur þetta því að frumur vaxa óeðlilega, mögulega af stað krabbameini. Til dæmis eru þeir sem eru með sykursýki í 122% meiri hættu á ristilkrabbameini.
Til að verjast krabbameini skaltu takmarka matvæli sem hækka insúlínmagn hratt, eins og sykur og hreinsaðan kolvetnismat. Jafnvel forðast það alveg.
Unnið kjöt er talið vera krabbameinsvaldandi. Pylsa, skinka, salami og sumar sælkeravörur eru slíkt kjöt.
Athugunarrannsóknir hafa fundið tengsl milli neyslu á unnu kjöti og aukinnar hættu á krabbameini, einkum ristilkrabbameini. Sýnt hefur verið fram á að fólk sem borðar mikið af unnu kjöti hefur 20-50% aukna hættu á ristilkrabbameini samanborið við þá sem borða lítið sem ekkert slíkt.
Eldaður matur
Matreiðsla ákveðinna matvæla við háan hita, eins og að grilla, steikja, steikja, framleiðir skaðleg efnasambönd eins og heteróhringlaga amín (HA) og háþróaða glýkunarendaafurðir (AGE). Of mikil uppsöfnun þessara skaðlegu efnasambanda veldur bólgu. Það gegnir hlutverki í þróun krabbameins og annarra sjúkdóma.
Ákveðin matvæli, eins og dýrafóður og mjög unnin matvæli sem innihalda mikið af fitu og próteini, eru líklegri til að framleiða þessi skaðlegu efnasambönd þegar þau verða fyrir háum hita. Þar á meðal eru kjöt – sérstaklega rautt kjöt – sumir ostar, steikt egg, smjör, smjörlíki, rjómaostur, majónes og olíur.
Til að lágmarka hættuna á krabbameini skaltu forðast að brenna mat. Viltu frekar mýkri eldunaraðferðir, sérstaklega þegar þú eldar kjöt eins og gufu, eldun á lágum hita eða suðu.
Mjólkurafurðir
Sumar athugunarrannsóknir hafa sýnt að mikil mjólkurneysla getur aukið hættuna á krabbameini í blöðruhálskirtli. Ein rannsókn fylgdi næstum 4.000 körlum með krabbamein í blöðruhálskirtli. Niðurstöðurnar komust að því að mikil neysla nýmjólkur eykur hættuna á framgangi sjúkdómsins og dauða.
Skyndibiti
Að borða skyndibita reglulega hefur marga ókosti, þar á meðal aukin hætta á hjartasjúkdómum, sykursýki, offitu og brjóstakrabbameini.
áfengi
Áfengisneysla eykur verulega hættuna á að fá krabbamein.
