Kedu ihe bụ High Fructose Corn Syrup (HFCS), ọ na-emerụ ahụ, gịnị ka ọ bụ?

Sirop ọka fructose dị elu (HFCS) Ọ bụ ihe na-atọ ụtọ nke sitere na ọka starch.

A na-eji HFCS eme ihe n'ihi na ọ dịghị ọnụ. ọtụtụ mmadụ ọka siropEnweghị ihe akaebe na-egosi na otu dị njọ karịa nke ọzọ, n'agbanyeghị na ọ na-ekwu na ọ dị njọ karịa shuga. N'ihi na ha abụọ adịghị mma.

Kedu ihe bụ ọka sirop?

Sirop ọka fructose dị elu (HFCS) ma ọ bụ ọka sirop ma ọ bụ fructose siropbụ ihe na-atọ ụtọ esi ọka. A na-eji ya eme ihe oriri na-edozi ahụ na ihe ọṅụṅụ dị nro.

Kedu ka esi emepụta syrup ọka fructose dị elu?

ọka sirop A na-emekarị ya site na ọka mkpụrụ ndụ ihe nketa gbanwere. Iji mepụta ọka ọka ọkana mbụ n'ala. A na-edozizi ọka ọka ahụ ka o wee mepụta sirop ọka.

Sucrose nkịtị (sucrose) nwere ma fructose na glucose. ọka sirop mejupụtara nke ukwuu nke glucose. Ụfọdụ n'ime glucose a na-agbanwe ghọọ fructose site na iji enzymes mee ka ọ dị ụtọ dị ka shuga nkịtị (sucrose). 

Ụdị fructose dị iche iche dị iche iche nnukwu fructose ọka sirop dị. Dịka ọmụmaatụ, ụdị kachasị etinye uche nwere 90% fructose ma kpọọ ya HFCS 90. Ụdị a na-ejikarị bụ HFCS 55 (55% fructose, 42% glucose).

HFCS 55 yiri sucrose (shuga oge niile), nke bụ 50% fructose na 50% glucose.

Kacha nkịtị fructose ọka sirop Enwere naanị obere ọdịiche dị n'etiti (HFCS 55) na shuga nkịtị. Tupu ihe niile, nnukwu fructose ọka sirop Ọ bụ mmiri mmiri, nwere mmiri 24%, ebe shuga nkịtị bụ nkụ na granular, ya bụ, granulated.

nnukwu fructose ọka sirop Fructose na glucose dị na ya anaghị ejikọta ibe ha n'ihe gbasara usoro kemịkalụ, dị ka granulated sugar (sucrose). Esemokwu ndị a anaghị emetụta uru nri ma ọ bụ akụrụngwa ahụike n'ụzọ ọ bụla.

N'ime usoro nri anyị, a na-agbaji shuga n'ime fructose na glucose, ya mere ọka sirop shuga ya na-amalitekwa ịdị ka otu ahụ. HFCS 55 nwere fructose dị elu karịa shuga nkịtị. Ihe dị iche dị obere.

N'ezie, ọ bụrụ na anyị ga-atụnyere shuga mgbe niile na HFCS 90 (90% fructose), shuga mgbe niile ga-abụ ihe a na-achọsi ike karị n'ihi na ịṅụbiga mmanya ókè nke fructose na-emerụ ahụ. Agbanyeghị, a naghị ejikarị HFCS 90 eme ihe na naanị obere ntakịrị n'ihi ụtọ oke.

Syrup ọka fructose dị elu na shuga

Isi ihe kpatara ihe ụtọ ndị na-esi na shuga na-adịghị mma bụ n'ihi nnukwu fructose ha nwere.

Imeju bụ naanị akụkụ ahụ nwere ike metabolize fructose ruo n'ókè dị ukwuu. Mgbe imeju juputara, fructose na-aghọ abụba. Ụfọdụ mmanụ ndị a imeju abụba abụbaỌ nwere ike ịbanye n'ime imeju site n'itinye aka na Ejikọtara oriri fructose dị elu na nguzogide insulin, ọrịa metabolic, oke ibu na ụdị ọrịa shuga 2.

nnukwu fructose ọka sirop na shuga mgbe niile nwere ngwakọta yiri nke fructose na glucose (ya na ihe dị ka 50:50), yabụ a na-atụ anya na mmetụta ahụike ga-abụ otu ihe ahụ.

N'ezie, a kwadoro nke a ọtụtụ ugboro. Ọmụmụ ihe, nnukwu fructose ọka sirop na egosighi ihe ọ bụla mgbe ị na-atụnyere nha nha nha shuga.

Enweghị ọdịiche dị na nzaghachi satiety ma ọ bụ insulin mgbe a na-enye ọgwụ ndị yiri ya, yana enweghị ọdịiche dị na ọkwa leptin ma ọ bụ mmetụta na ịdị arọ ahụ.

Dị ka ihe akaebe dị, sugar na nnukwu fructose ọka sirop bụ kpọmkwem otu ihe ahụ. Ya mere ha abụọ adịghị mma.

Kedu ihe na-akpata nnukwu fructose ọka sirop?

Nwere ike ibute ibu ibu

Ọmụmụ ihe, HFCS Nsonaazụ na-egosi na iji ogologo oge nke lilac nwere ike ime ka akụkụ nke oke ibu, na-abụkarị nchịkọta abụba na mpaghara abdominal. HFCS nnabata Na-abawanye ọkwa triglyceride na-ekesa.

Nwere ike bute ọrịa kansa

Ejikọtala oriri fructose gabigara ókè na ụdị ọrịa cancer dị iche iche. HFCS'Fructose dị na shuga nwere ike ịkpalite mbufụt na mmepụta nke ụdị oxygen na-arụ ọrụ, si otú ahụ na-abawanye ohere nke ọrịa cancer.

Na-abawanye ohere nke ọrịa shuga

ọnụ ọgụgụ, HFCSỌ na-egosi na ọnụ ọgụgụ nke ọrịa shuga mellitus dị 20% karịa na mba ndị nwere nnukwu oriri.

N'ime ụmụ mmadụ, ejikọtara oriri fructose na ụbara abụba visceral, mbelata mmetụta insulin, yana mmebi iwu nke abụba ọbara.

Nwere ike ibute ọrịa obi

Ọmụmụ ihe, HFCS na-atụ aro njikọ enwere ike n'etiti ọrịa shuga na ọrịa obi. Oke fructose oriri na-eduga na ụkọ nke ọtụtụ ihe ndị dị mkpa na-edozi ahụ, nke nwere ike ibute ọrịa obi.

Oke fructose oriri nwekwara ike ime ka ọkwa uric acid dị n'ọbara dịkwuo elu. Nke a nwere ike itinye aka na nkwụsị nke endothelial ma mee ka ohere nke ọbara mgbali elu, ihe ọzọ nwere ike inye aka na ọrịa obi. Oke ndị riri nri fructose dị elu abawanyela mkpokọta cholesterol.

Nwere ike ibute eriri afọ

eriri afọpụtara ụbara permeability nke eriri afọ. nhazi nri, karịsịa nnukwu fructose ọka sirop A na-ejikọta ya na mmụba nke eriri afọ na ihe mgbakwunye dị ka

Nwere ike ibute ọrịa imeju

nnukwu fructose ọka sirop A na-ejikọta ịṅụ mmanya na-aba n'anya na ọrịa imeju na-adịghị egbu egbu. Karịsịa, a chọpụtala na oriri fructose n'ime anụmanụ na-ebute ọrịa imeju na-ebu ibu ngwa ngwa.

Nnyocha ụlọ ọgwụ ndị ọzọ na mbụ na-egosi na ibelata mkpokọta fructose oriri nwere ike ibelata mkpokọta abụba na imeju.

Kedu nri ndị nwere sirop ọka?

a na-ejikarị eme ihe nnukwu fructose ọka sirop (HFCS 55)Ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu shuga. Ugbu a enweghi ihe akaebe na-egosi na otu dị njọ karịa nke ọzọ. N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, ha abụọ dịkwa njọ.

Iri oke HFCS nwere ike ibute nsogbu ahụike dị iche iche dịka oke ibu na ụdị ọrịa shuga 2.

O di nwute nnukwu fructose ọka siropỌ gaghị ekwe omume iwepụ ya na ndụ gị. A na-etinyekarị ya na nri. Ọbụna ndị ị chere na ha kacha ahụ ike. kacha mara amara nri na ọka sirop bụ…

Nri nwere mmiri sirop ọka

soda

Soda nwere nnukwu ọdịnaya shuga. Soda shuga abụghị ihe ọṅụṅụ na-edozi ahụ, na nnukwu shuga dị n'ime soda na-ebute oke ibu na ọrịa shuga.

Nhọrọ kacha mma na soda sugary bụ mmiri ịnweta mmiri. Ọtụtụ ụdị na-emepụta n'onwe. Ọ nweghị kalori n'ihi na ọ dịghị shuga agbakwunyere.

mmanya swiiti

A na-esi na shuga na-eme swiiti na mmanya swiit. ọtụtụ ụdị HFCS na-agbakwụnye.

yogọt ụtọ

YogọtỌ bụ otu n'ime nri nri siri ike. Ọ bụ ezie na ụdị ụfọdụ na-ekwu na ha dị elu na calorie dị ala, probiotics na-edozi ahụ, ndị na-enweghị abụba na ndị na-amị mkpụrụ abụghị ihe dị ntakịrị na bọmbụ shuga.

Ọmụmaatụ; Otu nri yogọt ekpomeekpo dị obere nwere ihe karịrị gram 40 nke shuga. N'ozuzu HFCS Ọ bụ ihe na-atọ ụtọ maka yogọt ndị dị otú ahụ.

HFCSKama ịzụrụ yoghurt, ị nwere ike ịzụta yogọt nkịtị ma tinye ụtọ nke gị. Vanilla, cinnamon, koko ntụ ntụ, na strawberries bụ nhọrọ magburu onwe ya.

mgbakwasa salad

Ị kwesịrị ị na-enwe obi abụọ karịsịa maka uwe salad nke a na-ekwu na ọ bụ obere kalori na enweghị abụba na ị na-azụta n'ahịa. Iji kwụọ ụgwọ maka ụtọ mmanụ na ngwaahịa ndị dị otú ahụ nke mebiri emebi. HFCS na-agbakwunyere.

Ihe ezi uche dị na ya ime bụ iji mmanụ olive, lemon ma ọ bụ balsamic mmanya mee ihe mgbakwasa salad nke gị.

nri oyi kpọnwụrụ

Ọ ga-ekwe omume ịchọta ọtụtụ nri dị mma dị ka mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri oyi kpọnwụrụ. Ị nwere ike ịhụ ngwaahịa ndị jụrụ oyi dị ka pizza, fries french na pies na mgbasa ozi.

Eji m n'aka na ị gaghị eche na nri ndị a etinyela shuga, mana ọtụtụ n'ime ha HFCS gụnyere. Lelee ndepụta mgwa ihe mgbe niile mgbe ị na-azụta nri oyi kpọnwụrụ. Azụla ndị nwere HFCS ma ọ bụ ihe ndị ọzọ adịghị mma.

nri

Mgbe ị na-azụta achịcha, ọ bara uru ịlele akara abụọ na ya. A naghị echekarị achịcha dị ka ihe eji megharịa ọnụ, mana ọtụtụ ụdị nnukwu fructose ọka sirop na-agbakwụnye.

Mkpụrụ mkpọ

Ọ bụ ezie na mkpụrụ ahụ n'onwe ya nwere shuga nkịtị zuru oke, a na-agbakwunye HFCS na nchekwa mkpụrụ osisi.

Naanị otu iko mkpụrụ osisi mkpọ nwere ike ịnwe shuga ruru gram iri anọ na anọ. Ọnụego a ji okpukpu abụọ karịa nke dị n'otu iko mkpụrụ osisi.

HFCSNa-ahọrọ mgbe niile mkpụrụ osisi na mkpọ na eke juices iji gbochie . Nke ka mma, rie mkpụrụ osisi ahụ n'onwe ya ka ị ghara ichegbu onwe gị maka ihe mgbakwunye agbakwunyere.

Ihe ọụụ

Ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi bụ otu n'ime isi mmalite shuga, ọkachasị na nri ụmụaka. Ọ bụ ezie na ihe ọṅụṅụ na-enye ụfọdụ nri na antioxidants, ha bụ nnukwu isi iyi nke shuga na obere eriri.

Ọ bụ ezie na ọkwa shuga sitere n'okike nke ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi dị elu, ndị na-emepụta ihe na-atọ ụtọ karịa na HFCS. Ọnụọgụ shuga dị na ụfọdụ ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi dị nso na nke soda, ụfọdụ nwere ike ịnwe shuga karịa soda.

Rie mkpụrụ osisi ahụ n'onwe ya ma ọ bụ mee ihe ọṅụṅụ nke gị n'ụlọ iji kpachie oriri shuga gị.

Nri juru n'ọnụ

Nri juru eju dị ka pasta, ofe ozugbo na pudding abụrụla ihe dị mkpa maka oriri na-edozi ahụ n'ihi nkwadebe ha dị mfe.

Nri dị otú ahụ na-abịa n'ime igbe nwere ihendori na-esi ísì ụtọ na ngwugwu ihe ụtọ. Ọ ga-ekwe omume ịgbakwunye naanị mmiri mmiri dị ka mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi na esi nri n'ime obere oge.

A na-agbakwunye HFCS na ngwaahịa ndị a yana ọtụtụ ihe arụrụ arụ. Enwere ọtụtụ ụzọ bara uru iji kwadebe nri ngwa ngwa na ezigbo nri nri.

Granola osisi

Granola nwere oat nwere ihe dị iche iche dị ka mkpụrụ osisi a mịrị amị na mkpụrụ. A na-asa ngwakọta a ma mee ka ọ bụrụ ụlọ mmanya na-ewu ewu nke a na-akpọ granola bars.

Ọtụtụ ndị na-emepụta shuga ma ọ bụ HFCS Ogwe Granola na-atọ ụtọ nke ukwuu n'ihi na ọ na-atọ ụtọ Enwekwara ọtụtụ ụdị na-atọ ụtọ mmanya ndị a. Yabụ jide n'aka na ịlele akara tupu ịzụrụ.

nri ụtụtụ ọka

nri ụtụtụ ọka kpọsara ya dị ka ahụike mana karịa HFCS flavored na. Enwere ọbụna mkpụrụ osisi ole na ole nwere ihe ụtọ karịa ọtụtụ dessert. Ụdị ụfọdụ nwere ihe karịrị gram 10 shuga n'ime naanị otu nri. Nke ahụ pụtara ịgafe oke shuga kwa ụbọchị maka nri mbụ nke ụbọchị.

sugar na HFCS Chọta ọka zuru oke nke etinyeghị ma ọ bụ họrọ nhọrọ ahụike dị ka oatmeal.

Ngwaahịa bred n'ahịa

Ọtụtụ ụlọ ahịa nri nwere ngwaahịa bred nke ha dị ka achịcha, achịcha dị iche iche, na muffins. O di nwute HFCS Ọ bụ ihe ụtọ na-amasịkarị maka ngwaahịa eghe a na-ere n'ụlọ ahịa nri.

Ihendori na nnu

Achịcha na nnu nwere ike ịdị ka ụzọ na-adịghị njọ iji tinye ụtọ na nri gị. Otú ọ dị, nke a abụghị mgbe nile. Edepụtara HFCS dị ka ihe izizi n'ọtụtụ ngwaahịa ndị a.

Ị kwesịrị ịkpachara anya karịsịa na ketchup na ihe oriri na-esi ísì ụtọ. 1 tablespoon nke ketchup nwere gram 3, tablespoons abụọ nke ihendori mmanya nwere gram 11 nke shuga.

Nri gị mgbe niile HFCS Lelee ndepụta mgwa ihe wee họrọ ndị nwere obere shuga ma ọ bụ enweghị.

nri nri

Nri edoziri dị ka bisiki, kuki, crackers HFCS gụnyere. Dị ka ihe ọzọ na nri ndị a, ị nwere ike ịhọrọ nri na-edozi ahụ na ahụike dị ka mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, mkpụrụ na mkpụrụ.

mmanya mmanya ọka

Ogwe ọka ọka bụ otu n'ime nri nri ewu ewu na ngwa ngwa. Ogwe ọka ọka dị ka mmanya ndị ọzọ HFCS Ọ bụ otu n'ime nri nwere oke pasentị.

kọfị ude

HFCS N'iji ya tụnyere nri ndị ọzọ agbakwunyere, ude kọfị na-ele anya ntakịrị ihe na-emeghị ihe ọjọọ. Ọ bụrụgodị na ọnụ ọgụgụ ahụ dị ntakịrị, e kwesịghị iri ya.

Ị nwere ike iri kọfị Turkish kama kọfị na-egbuke egbuke, ma ị nwere ike ekpokọta kọfị gị site na ịgbakwunye mmiri ara ehi, mmiri ara ehi almond ma ọ bụ vanilla kama ude.

ihe ọṅụṅụ ike

A na-emepụta ụdị ihe ọṅụṅụ ndị a iji kpokọta ume gị mgbe mgbatị ahụ gasịrị na iji gboo mkpa mmiri nke ahụ gị ngwa ngwa.

Mana ọ bara ụba na HFCS na ihe ndị ọzọ nwere ike imerụ ahụ gị. Mmiri bụ ihe ọṅụṅụ na-edozi ahụ ka mma iji mee ka ike gị dịkwuo elu ma meejụ akpịrị ịkpọ nkụ gị.

Jam na jelii

Jam na jelii bara ụba na shuga, ọkachasị ndị emebere HFCS gụnyere. Ị nwere ike ịmụta ime ihe ndị a n'onwe gị, ma ọ bụ ị nwere ike ịchọta ihe ndị dị ndụ, ya bụ ndị ejiri aka mee.

Ihe nracha

Ihe nracha Ọ bụ otu n'ime nri kwesịrị ịdị ụtọ. Ọ bụ ya mere na ọ na-enwekarị shuga. Ọtụtụ ụdị nke ice cream HFCS na ekpomeekpo.