Kedu uru na ọghọm nke Salmon?

SalmọnỌ bụ otu n'ime nri na-edozi ahụ. Nke kachasị mara ma nwee ebe pụrụ iche n'etiti azụ salmọnna-ebelata ihe ize ndụ nke ọtụtụ ọrịa.

Ọ bụ otu n'ime azụ ndị na-atọ ụtọ ma na-erikarị. 

n'isiokwu "uru nke salmon", "uru salmon na-edozi ahụ", "ụdị salmon dị n'azụ na anụ ọhịa", "mmerụ azụ salmon", "bụ salmon erie raw" a ga-atụle isiokwu.

Gịnị bụ uru nke Salmon?

Ọ bara ụba na omega 3 fatty acids

Salmọn; agbụ ogologo dị ka EPA na DHA omega 3 fatty acids bara ọgaranya anụ ọhịa salmon100 grams ntụ ọka nwere gram 2,6 nke ogologo yinye omega 3 fatty acids, ebe ndị a na-emepụta n'ugbo nwere gram 2,3.

N'adịghị ka mmanụ ndị ọzọ, a na-ewere abụba omega 3 dị ka "abụba dị mkpa", nke pụtara na anụ ahụ enweghị ike ịmepụta ha, a ghaghị izute ya site na nri. Omega 3 fatty acids chọrọ kwa ụbọchị bụ 250-500 milligrams.

EPA na DHA nwere uru dị ka ibelata mbufụt, ibelata ihe ize ndụ nke ọrịa kansa, na imeziwanye ọrụ nke mkpụrụ ndụ ndị mejupụtara akwara.

ọ dịkarịa ala ugboro abụọ n'izu salmọn Iri ya na-enyere aka izute omega 3 fatty acids nke kwesịrị ịṅụ.

Ọ bụ ezigbo isi iyi nke protein

Salmọn; Ọ bara ụba na protein dị elu. proteinỌ nwere ọtụtụ ọrụ dị ka ịrụzi ahụ mgbe mmerụ ahụ gasịrị, na-echekwa ahụike ọkpụkpụ na oke ahụ ike, oke ibu na igbu oge usoro ịka nká.

Nnyocha e mere n'oge na-adịbeghị anya achọpụtala na iri protein na nri ọ bụla (gram 20-30) nwere mmetụta dị ukwuu na ahụike n'ozuzu. 100 grams nke azụ a nwere 22-25 grams nke protein.

Nwere nnukwu vitamin B

SalmọnỌ bụ ezigbo isi iyi nke vitamin B. N'okpuru mmiri salmonA na-enye ụkpụrụ nke vitamin B na 100 grams. 

Vitamin B1 (thiamine): 18% nke RDI

Vitamin B2 (riboflavin): 29% nke RDI

Vitamin B3 (niacin): 50% nke RDI

Vitamin B5 (pantothenic acid): 19% nke RDI

Vitamin B6: 47% nke RDI

Vitamin B9 (folic acid): 7% nke RDI

Vitamin B12: 51% nke RDI

Vitamin ndị a na-etinye aka n'ọtụtụ usoro dị mkpa, dị ka ịtụgharị nri n'ime ike, ịrụzi DNA, na ibelata mbufụt nke nwere ike ibute ọrịa obi.

Nnyocha e mere egosiwo na vitamin B niile ga-adịrịrị ọnụ ka ụbụrụ na sistem ụjọ na-arụ ọrụ nke ọma.

N'ụzọ dị mwute, ọtụtụ ndị mmadụ enweghị otu ma ọ bụ abụọ nke vitamin ndị a. Salmọn Ọ bụ nri pụrụ iche nwere vitamin B niile.

Ezigbo isi iyi nke potassium

SalmọnỌdịnaya potassium dị elu nke ukwuu. anụ ọhịa salmonnwere 18% nke oriri a na-atụ aro kwa ụbọchị maka potassium, ebe oke a bụ 11% na salmon ugbo.

O nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ potassium karịa banana, nke a maara dị ka mkpụrụ osisi nwere nnukwu potassium. Potassium na-enyere aka ịchịkwa ọbara mgbali ma na-ebelata ohere nke ọrịa strok.

Nwere Selenium

selenium Ọ bụ mineral dị na ala na ụfọdụ nri. Selenium bụ otu n'ime mineral nke ahụ chọrọ na inweta nke ọma dị mkpa.

Nnyocha na-egosi na selenium na-enyere aka ịnọgide na-enwe ahụ ike ọkpụkpụ, na-ebelata ọgwụ mgbochi thyroid ma na-ebelata ohere nke ọrịa cancer. nke salmon 100 grams ya na-enye 59-67% selenium.

Iri nri azụ nke selenium na-enyere aka ibuli ọkwa selenium n'ime ndị nwere obere ịnweta a.

Nwere astaxanthin antioxidant

Antaxanthin bụ ngwakọta mara na ọ bara ezigbo uru maka ahụike. Nke a antioxidant bụ akụkụ nke ezinụlọ carotenoid. salmọn Ọ bụ pigmenti na-enye ya agba uhie.

Site na ibelata oxidation nke LDL (ọjọọ) cholesterol, astaxanthin na-abawanye HDL (ezigbo) cholesterol ma si otú a na-ebelata ohere nke ọrịa obi.

Astaxanthin iji chebe ụbụrụ na usoro ụjọ site na mbufụt salmon omega 3 Ọ na-arụkọ ọrụ ọnụ na fatty acids. Ọzọkwa, astaxanthin na-enyere aka igbochi mmebi akpụkpọ ahụ ma mee ka ọ dị obere.

nke salmon 100 gram ya nwere n'etiti 0.4-3.8 mg nke astaxanthin, nke kachasị elu bụ nke salmon Norwegian.

Na-ebelata ohere nke ọrịa obi

Mgbe niile salmọn Iri ya na-enye nchebe pụọ n'ọrịa obi. Nke a bụ n'ihi Salmọnikike ntụ ọka na-abawanye omega 3 n'ime ọbara.

Ọtụtụ ndị mmadụ nwere omega 3 fatty acids jikọtara omega 6s n'ime ọbara. Nnyocha na-egosi na mgbe nguzozi nke acid fatty abụọ a na-akpaghasị, ihe ize ndụ nke ọrịa obi na-abawanye.

Nri salmonỌ na-abawanye ọkwa nke abụba omega 3, na-ebelata ọkwa nke abụba omega 6 ma na-echebe megide ọrịa obi site na ibelata triglycerides.

Na-alụ ọgụ mbufụt

Salmọnbụ ngwá agha dị ike megide mbufụt. Dị ka ọtụtụ ndị ọkachamara si kwuo, mbufụt; Ọ bụ ihe kpatara ọtụtụ ọrịa na-adịghị ala ala, gụnyere ọrịa obi, ọrịa shuga na ọrịa kansa.

ọtụtụ ọrụ ndị ọzọ salmọn Ọ na-egosi na iri ya na-enyere aka belata mbufụt, nke na-ebute ihe ize ndụ nke ịmalite ọrịa ndị a na ndị ọzọ.

Na-echebe ahụike ụbụrụ

Salmọn Enwere nchọpụta na-egosi na ndị na-eri ya na-abawanye ọrụ ụbụrụ ha. Azụ mmanụ na mmanụ azụ na-ebelata mgbaàmà ịda mbà n'obi; E kpebisiri ike na ọ bara uru n'ichekwa ahụike ụbụrụ nke nwa ebu n'afọ na ibelata ihe ncheta afọ ndụ n'oge ime ime. Ndị ọkachamara kwenyere na nsogbu ncheta na ịka nká ga-ebelata site na iri azụ a.

na-alụ ọgụ kansa

Enwere ike ịkpata ọrịa kansa site na enweghị ahaghị nhata na omega 3 na omega 6 fatty acids n'ime ahụ, nke nwere ike ibute nsi na-egbu egbu, mbufụt na mmụba mkpụrụ ndụ a na-achịkwaghị achịkwa.

na-eri salmonnwere ike inye aka ịbawanye ọkwa nke omega 3 fatty acids, si otú ahụ belata mbufụt na nsị na ahụ.

Ọtụtụ nchọpụta egosila na EPA na DHA nwere ike iji gwọọ ọrịa kansa ma gbochie ọganihu nke ọrịa ara ara. Ọ nwekwara ike inye aka gbochie mfu anụ ahụ n'ihi chemotherapy.

Na-egbochi ADHD na ụmụaka

Omega 3 fatty acids, DHA na EPA na-arụ ọrụ dị mkpa mana ọrụ dị iche iche na ahụ. DHAEPA na-ahụ maka mmepe ụbụrụ tupu na ọmụmụ nwa, ebe EPA na-enyere aka ịchịkwa ọnọdụ na omume. 

Ndị na-eme nchọpụta achọpụtala na ijikọta ụfọdụ DHA na EPA nwere ike inye aka belata mgbaàmà ADHD (Nlebara anya Deficit Hyperactivity Disorder) na ụmụaka. A chọpụtakwara na nchikota a bara uru maka ụmụaka nwere autism na dyslexia.

Na-eme ka ahụike anya dịkwuo mma

Nnyocha ọrịa anya metụtara afọ (AREDS) nke ndị ọkà mmụta sayensị gosipụtara na ndị sonyere na-eri nri bara ụba na omega-3 fatty acids nwere obere ohere nke ịmalite ọrịa macular. 

Salmọn N'ihi na ọ bara ụba na omega 3 fatty acids, ọ na-arụ ọrụ nke ọma n'ịkwalite anya. 

retina nwere ezigbo DHA, nke na-achịkwa ọrụ nke enzymes na-ejikọta akpụkpọ ahụ na photoreceptors. Ndị ọkà mmụta sayensị achọpụtala na iji DHA na-agbakwunye oke oke na-enyere aka melite anya.

Na-egbochi ntutu isi

SalmọnỌ bara ụba na omega 3 fatty acids, protein, vitamin B12 na ígwè. Ihe oriri ndị a na-eme ka ahụ ike isi ike dịkwuo mma, na-egbochi ntutu isi site n'inye nri na follicles, na-akwalite uto ntutu ma gbochie ntutu isi ka ọ ghara ịdị ndụ. Ọ bụ ya mere nlekọta ntutu mgbe niile Salmọn ga-eri. 

Na-eme ka ahụ ike anụ ahụ dịkwuo mma

Ka ị na-aka nká, ahịrị ndị dị mma, ntụpọ gbara ọchịchịrị na freckles na-amalite ịpụta. Ọtụtụ ndị inyom na-eto eto nwere akpụkpọ ahụ na-agba mmanụ ma ọ bụ kpọrọ nkụ, na-eme ka ha na-enwekarị ihe otutu ma ọ bụ akpụkpọ anụ. 

Iji meziwanye ahụike anụ ahụ salmọn nri, nke ukwuu tụrụ aro. Omega 3 fatty acids, protein na vitamin D kolajiỌ ga-enyere aka ịmepụta keratin na melanin. 

Ndị a na-enyere akpụkpọ ahụ aka ijide mmiri, si otú a na-ebelata wrinkles na ahịrị dị mma. Astaxanthin na-enyere aka ịsacha nje bacteria na oxygen radicals na-egbu egbu ma na-eme ka akpụkpọ ahụ dịkwuo mma, si otú ahụ na-ebelata ihe otutu na ntụpọ gbara ọchịchịrị.

Ọ na-atọ ụtọ ma na-agbanwe agbanwe

Ụtọ onye ọ bụla dị iche, mana echiche izugbe bụ Salmọnntụ ọka ahụ na-atọ ụtọ. Sardines nwere ekpomeekpo pụrụ iche nke na-enwechaghị ụtọ azụ karịa azụ ndị ọzọ nwere mmanu dị ka mackerel. 

Ọ dịkwa ọtụtụ. Enwere ike sie ya, sie ya, sie ya, sie ya, sie ya ma ọ bụ sie ya.

Salmon ọ na-eme abụba?

Na-eri salmonNa-enyere aka ịkwụsị ma nọgide na-ebu ibu. Dị ka nri ndị ọzọ nwere protein dị elu, ọ na-ebelata agụụ ma na-achịkwa homonụ na-achịkwa agụụ. Mgbe ị richara nri nwere protein, ọnụ ọgụgụ metabolic na-abawanye.

Ọmụmụ ihe na ndị buru oke ibu Salmọn na azụ ndị ọzọ nwere abụba chọpụtara na omega 3 fatty acids na-akwalite mbelata ibu, na oke ibu a sitere na abụba afọ.

Mmetụta ọzọ nke azụ a na mbelata ibu bụ obere kalori ọdịnaya ya. salmon ugbo100 n'ime 206 grams ọhịa otu nwere calorie 182.

Na-eri salmonỌ na-enyere aka na njikwa ibu site n'ibelata agụụ, ịba ụba ọnụego metabolic, ịba ụba insulin uche na ibelata abụba afọ. 

Ugbo na anụ ọhịa salmon; Kedu nke ka mma?

Uru nke salmon O nwere profaịlụ nri nke bara oke uru ikwu. Agbanyeghị, niile ụdị salmon ọ bụ otu ihe ahụ?

Ọtụtụ n'ime ihe anyị na-azụta taa anaghị ejide ya site na gburugburu ebe obibi, kama a na-akụ ya n'ubi azụ. N'ihi nke a nsogbu nke salmonI kwesịkwara ịma.

anụ ọhịa salmona na-enweta site na gburugburu eke dị ka oke osimiri, osimiri na ọdọ mmiri. Otú ọ dị, n'ụwa nile nke salmon ọkara na-esi n'ubi azụ̀ zụpụta azụ̀ ndị mmadụ na-eri.

anụ ọhịa salmon, ka ha na-eri ihe ndị ọzọ dị n'ime ebe obibi ha, iji mepụta nnukwu azụ salmon ugboa na-enye nri a haziri ahazi, nke nwere oke abụba, nwere nnukwu protein.

Uru Nri Salmon

salmon ugbo mgbe a na-enye nri azụ̀ a na-edozi nri, anụ ọhịa salmon azụ na-eri ụdị invertebrates dị iche iche. N'ihi ya, abụọ oriri na-edozi ahụ nke salmon dị nnọọ iche.

A na-eme ntụnyere n'etiti ha abụọ na tebụl dị n'okpuru.

Uru nri salmon The nutritional iche n'etiti Salmon a kụrụ akụ nwere omega 3 na omega 6 na abụba juru eju.

O nwekwara calorie 46% karịa abụba. Azu azu, anụ ọhịa salmonỌ dị elu na mineral, gụnyere potassium, zinc, na ígwè.

Ihe mmetọ ndị ọzọ dị na salmon ugbo

Azụ na-ebute ihe ndị nwere ike imerụ ahụ site na mmiri ha na-egwu mmiri na nri ha na-eri. Agbanyeghị salmon ugbo, anụ ọhịa salmonỌ nwere mkpokọta mmetọ dị elu karịa

Ugbo ndị Europe nwere mmetọ karịa ugbo ndị America, mana ụdị si Chile dị ka obere. Ụfọdụ n'ime mmetọ ndị a bụ polychlorinated biphenyls (PCBs), dioxins na ọgwụ mgbochi chlorinated dị iche iche.

Ma eleghị anya, ihe mmetọ kasị dị ize ndụ a na-achọta na azụ̀ a bụ PCB, bụ́ nke a na-ejikọta ya na ọrịa kansa na nsogbu ahụ́ ike ndị ọzọ.

N'otu nnyocha, salmon ugboNa nkezi, PCB na-etinye uche na ya anụ ọhịa salmona chọpụtara na ọ dị okpukpu asatọ karịa

Ọ bụ ezie na ọ siri ike ikwu n'ezie, kama ugbo anụ ọhịa salmonIhe ize ndụ dịkwa obere.

Mercury na ọla ndị ọzọ dị arọ

Otu nnyocha chọpụtara na salmon ọhịa ji nsi okpukpu atọ karịa. Ọkwa arsenic salmon ugbo, ma ọkwa nke cobalt, ọla kọpa na cadmium dị elu karịasalmon osisikọrọ na ọ dị elu.

N'ọnọdụ ọ bụla, SalmọnAchọpụta ọla na mmiri na-eme na obere ntakịrị ma ọ bụghị ihe kpatara nchegbu.

Ọgwụ nje dị n'ime azụ a kụrụ akụ

N'ihi oke njupụta nke azụ dị na aquaculture, azụ ndị a na-akọ na-enwekarị ọrịa na ọrịa karịa azụ anụ ọhịa. A na-etinyekarị ọgwụ nje na nri azụ̀ iji gbochie nsogbu a.

Iji ọgwụ nje eme ihe n'emeghị iwu na enweghị ọrụ bụ nsogbu na ụlọ ọrụ aquaculture. 

Ọgwụ nje abụghị naanị nsogbu gburugburu ebe obibi, kamakwa nsogbu ahụike maka ndị na-azụ ahịa. Usoro ọgwụ nje nwere ike ịkpata mmeghachi ahụ nfụkasị n'ahụ ndị nwere ike ime ya.

Iji ọgwụ nje eme ihe n'ụzọ gabigara ókè na aquaculture na-abawanye nguzogide ọgwụ nje na nje bacteria azụ ma na-abawanye ohere nke iguzogide nje bacteria eriri afọ mmadụ site na mbufe mkpụrụ ndụ ihe nketa.

Mba ndị mepere emepe na-achịkwa nke ọma iji ọgwụ nje eme ihe na aquaculture. Mgbe azụ ahụ ruru ogo a ga-eri, ọkwa ọgwụ nje kwesịrị ịdị n'okpuru oke nchekwa.

Enwere ike iri salmon n'ọkụ? Iri Salmon siri ike ọ na-emerụ ahụ?

SalmọnỌ nwere ọtụtụ uru ahụike, yabụ na ọ bụ nhọrọ na-atọ ụtọ ma na-ewu ewu maka ndị hụrụ nri mmiri n'anya.

N’ọdịnala ụfọdụ, a na-erikarị efere ndị e ji azụ̀ amị eme mee. Nke kacha mara amara bụ Sushi'Dr.

Ọ bụrụ na ị nwere mmasị dị iche, salmon ahụ Ị nwere ike iri ya raw. Agbanyeghị, enwere ụfọdụ ihe ị ga-akpachara anya. 

ebe a "A na-ese salmon a na-aṅụ raw", "bụ salmon erie raw", "ọ na-emerụ iri salmon raw" Azịza nye ajụjụ gị…

Iri salmon nke esighi ike na-etinye ihe ize ndụ ahụike

salmon raw nje bacteria, nje na nje ndị ọzọ. Ụfọdụ n'ime ihe ndị a na-eme na gburugburu azụ, ebe ndị ọzọ nwere ike ime n'ihi iji ya eme ihe n'ụzọ na-ezighị ezi.

Salmọngị 63 ° Isi nri na okpomọkụ dị n'ime C na-egbu nje bacteria na nje nje, ma ọ bụrụ na ị na-eri ya raw, ị nwere ike ibute ọrịa.

A na-ahụ nje ndị dị na salmon raw

Salmọnbụ isi iyi nke nje nje, nke a maara dị ka ihe ndị dị ndụ na-ebi na ma ọ bụ n'ahụ ndị ọzọ, gụnyere mmadụ.

Helminths, ikpuru dị ka nje nje ma ọ bụ roundworms bụ ihe a na-ahụkarị. Helminths na-ebi na obere eriri afọ ebe ha nwere ike itolite ruo mita 12 n'ogologo.

Nke a na ụdị roundworm ndị ọzọ sitere na Alaska na Japan. anụ ọhịa salmonda - na site na mpaghara ndị ahụ salmon raw A chọtala ya na traktị nri nri nke ndị na-eri ya.

Mgbaàmà nke ọrịa helminth bụ mbelata ibu, afọ mgbu, afọ ọsịsa na mgbe ụfọdụ anaemia.

A na-ahụ ọrịa nje na nje nje na salmon raw

Dị ka nri mmiri niile, salmọnMgbe ị na-eri nri raw, enwere ike ibute nje bacteria ma ọ bụ nje nke nwere ike ibute ọrịa dị nro na nke siri ike.

salmon rawỤfọdụ ụdị nje bacteria ma ọ bụ nje nwere ike ịhụ na ya

– Microbe na-akpata nsị

- Shigella

- Vibrio

- Clostridium botulinum

- Staphylococcus aureus

- Listeria monocytogenes

- Escherichia coli

- ịba ọcha n'anya A

- nje virus

Ọtụtụ ọrịa na-ebute site na iri nri mmiri na-esite na njikwa mma ma ọ bụ nchekwa, ma ọ bụ nchịkọta nri mmiri sitere na mmiri nke ihe mkpofu mmadụ metọọ.

Kedu otu ị ga-esi belata ihe ize ndụ nke ọrịa sitere na nri?

salmon raw Ọ bụrụ na-amasị gị iri nri SalmọnJide n'aka na i meela oyi ruo -35ºC iji gbuo nje ọ bụla dị na azụ.

N'agbanyeghị nke ahụ, oyi anaghị egbu nje ọ bụla. Ihe ọzọ ị ga-eburu n'uche bụ na ọtụtụ friza n'ụlọ enweghị ike inwe oyi.

Kpuchie nke ọma ma gbazee salmọnna-egosi nke siri ike na ooh, na-enweghị ọnya, mwepu ma ọ bụ isi.

salmon raw ma ọ bụ ụdị azụ ọ bụla ọzọ na ọnụ gị ma ọ bụ akpịrị na-akụri, ị nwere ike ịnwe nje nje dị ndụ na-agagharị n'ọnụ gị. Ya mere, gbụọ ọnụ mmiri ozugbo.

Kedu onye na-agaghị eri azụ azụ?

Ụfọdụ ndị mmadụ nọ n'ihe ize ndụ maka ọrịa na-ebute site na nri ma ọ dịghị mgbe salmon raw ma ọ bụ ihe oriri ndị ọzọ na-adịghị mma. N'ime ndị a:

– Ụmụ nwanyị dị ime

– Ụmụaka

– Okenye okenye

- Onye ọ bụla nwere usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ adịghị ike, dịka ndị nwere ọrịa kansa, ọrịa imeju, HIV / AIDS, ntụgharị akụkụ ahụ ma ọ bụ ọrịa shuga.

N'ime ndị nwere usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ adịghị ike, ọrịa sitere n'eri nri nwere ike ịkpata mgbaàmà siri ike, ụlọ ọgwụ, na ọbụna ọnwụ.