Halịbọt, Ọ bụ ụdị azụ̀ dị larịị ma nwee ọtụtụ nri dị iche iche. Azụ a na-amị mkpụrụ adịghị abụba ma nwee ike isi ya n'ụzọ dị iche iche.
Kedu ihe bụ Halibut Fish?
halibut azụ kewara ụzọ abụọ: Pacific na Atlantic. Oké osimiri Atlantic n'etiti Europe na North America, Pacific anụ ọhịa Ọ dị n'etiti Asia na North America.
halibut azụ, ezinụlọ nke azụ̀ dị larịị nke anya abụọ dị n'aka nri n'elu Pleuronectidae bụ nke ezinụlọ ya.
Pleuronectidae Dị ka ọ dị na azụ azụ ndị ọzọ na ezinụlọ ya. halịbọt Ọ nwere nku pelvic symmetrical na ahịrị mpụta mepere emepe nke ọma n'akụkụ abụọ.
Ha nwere ọnụ obosara, nke na-agbatị aka n'okpuru anya ala. Akpụkpọ anụ ya dị obere, dị larịị, ma gbanyekwaara ya n'akpụkpọ ahụ, nwere ọdụ a kọwara dị ka concave, nke yiri mgbawa, ma ọ bụ ụdị ọnwa.
HalịbọtNdụ ntụ ọka dị ihe dị ka afọ 55.
Kedu ihe bara uru na-eri nri nke Halibut Fish?
azu halibut, Ọ bụ ezigbo isi iyi nke selenium, mineral trace nke nwere ọtụtụ uru ahụike nke ahụ anyị chọrọ na obere ntakịrị.
ọkara fillet esi nri (gram 160) halịbọt na-enye ihe karịrị 100% nke ihe achọrọ selenium kwa ụbọchị.
seleniumỌ bụ antioxidant siri ike nke na-enyere ahụ anyị aka ịrụzi mkpụrụ ndụ mebiri emebi ma belata mbufụt. Ọ na-arụkwa ọrụ dị mkpa na ahụike thyroid.
Na mgbakwunye, halịbọtỌ bụ ezigbo isi iyi nke micronutrients ndị ọzọ na-enye aka na ahụike:
Niacin
Niacin Ọ na-arụ ọrụ dị mma na ahụike obi na ọbụna na-enyere aka igbochi ọrịa obi. Ọ na-echebekwa akpụkpọ ahụ pụọ na anwụ. Fillet ọkara (160 grams) halịbọtna-enye 57% nke mkpa niacin.
site
Nke abụọ kasị ukwuu ịnweta n'ahụ anyị siteỌ na-enyere aka iwulite ọkpụkpụ, na-achịkwa metabolism, na-edobe nkụchi obi mgbe niile na ihe ndị ọzọ. A halibut azụna-enye 45% nke phosphorus chọrọ.
magnesium
Maka ihe karịrị mmeghachi omume 600 n'ime ahụ anyị, gụnyere nhazi protein, mmegharị ahụ na ike ike magnesium dị mkpa. A halibut azụ Ije ozi na-enye 42% nke mkpa magnesium.
Vitamin B12
Vitamin B12 na-arụ ọrụ dị mkpa na nhazi mkpụrụ ndụ ọbara uhie na ọrụ ụjọ usoro. A na-ahụ ya na nri anụmanụ. Ọkara fillet (gram 160) nke halibut na-enye 12% nke mkpa vitamin B36 gị.
Vitamin B6
A makwaara dị ka pyridoxine Vitamin B6, na-abanye ihe karịrị 100 mmeghachi omume na ahụ anyị. Ọ bara uru maka usoro nhụjuanya nke etiti ma na-eme ka ọrụ ụbụrụ dịkwuo mma. halibut azụna-enye 6% nke B32 chọrọ.
sie halịbọtOtu ntụ ọka ntụ ọka na-enye gram 42 nke protein dị elu, si otú a na-enyere aka izute protein chọrọ site na nri.
Ntụtụ aka nri nri (DRI) maka protein bụ gram 0.36 kwa kilo, ma ọ bụ gram 0.8 kwa kilogram nke arọ ahụ. Nke a zuru ezu iji gboo mkpa protein nke 97-98% nke ndị nwere ahụike.
Ọnụ ego a dị mkpa iji gbochie ụkọ protein. Ọkwa ọrụ, oke ahụ ike, na ọnọdụ ahụike ugbu a nwere ike ịbawanye mkpa protein.
Protein nwere amino acid nke na-etinye aka na usoro metabolic ọ bụla na ahụ anyị.
Ya mere, inweta protein zuru oke dị mkpa maka ọtụtụ ihe kpatara ya. Dị ka iwulite na ịrụzi uru ahụ, igbochi agụụ, ifelata…
A na-ewere azụ na protein anụmanụ ndị ọzọ dị elu, protein zuru oke. Nke a pụtara na ha na-enye amino acid niile dị mkpa nke ahụ anyị enweghị ike ịme n'onwe ya.
Bara uru maka obi
Ọrịa obi bụ ihe kacha ebute ọnwụ na ụmụ nwoke na ụmụ nwanyị n'ụwa niile.
HalịbọtO nwere ihe oriri dị iche iche dị mma maka obi, dị ka omega 3 fatty acids, niacin, selenium, na magnesium.
Ọ bụ ezie na ihe a chọrọ kwa ụbọchị maka omega 3 fatty acids adịghị anya, ndụmọdụ zuru oke (AI) maka ndị okenye bụ 1,1 na 1,6 grams maka ndị ikom na ndị inyom, n'otu n'otu. Ịhụnanya m halịbọtna-enye ihe dị ka gram 1.1 nke omega 3 fatty acids.
Omega 3 fatty acids bara uru maka ahụike obi n'ọtụtụ ụzọ.
Ọ na-enyere aka belata triglycerides, na-abawanye cholesterol "dị mma" HDL, gbochie mkpụkọ ọbara na belata ọbara mgbali elu.
A makwaara dị ka vitamin B3, niacin na-eme ka ọkwa cholesterol na triglyceride dịkwuo mma.
Na mgbakwunye, halịbọtỌdịnaya selenium dị elu na galik na-enyere aka belata ihe ize ndụ nke ọrịa obi site na ibelata nrụgide oxidative, mbufụt na mmụba nke “ọjọọ” LDL cholesterol n'ime akwara.
N'ikpeazụ, ọmụmụ na-egosi na ịṅụ magnesium nwere ike inye aka belata ọbara mgbali.
Na-enyere aka ịlụ ọgụ mbufụt
Ọ bụ ezie na mbufụt na-aba uru mgbe ụfọdụ maka ahụ anyị, ọnya na-adịghị ala ala nwere ike imebi ahụ ike.
HalịbọtỌdịnaya selenium, niacin na omega 3 nke ntụ ọka na-enyere aka belata mmetụta ọjọọ nke mbufụt na-adịghị ala ala.
a halibut azụnwere 106% nke mkpa selenium kwa ụbọchị. Nke a dị ike antioxidant na-enyere aka ibelata nrụgide oxidative n'ime ahụ.
Ọ bụ ezie na ọmụmụ ihe na-egosi na ịba ụba nke ọbara selenium na-eme ka mmeghachi omume ahụ ji alụso ọrịa ọgụ dịkwuo mma, ụkọ nwere ike imetụta mkpụrụ ndụ na-adịghị mma na ọrụ ha.
Omega 3 fatty acids na niacin na-ekere òkè n'ibelata mbufụt. Niacin na-emepụta histamine, nke na-enyere aka ịgbasa arịa ọbara na imeziwanye usoro ọbara.
Nnyocha e mere egosiwo njikọ na-agbanwe agbanwe n'etiti oriri omega 3 fatty acid na mbelata ọkwa nke mbufụt.
Ọ na-ebelata ụmụ irighiri ihe na ihe ndị na-enye aka na mbufụt, dị ka acid fatty, cytokines, na eicosanoids.
Na-ebelata ohere nke mgbaka
Omega 3 fatty acids na-etinye uche na ụbụrụ ma na-arụ ọrụ dị mkpa n'omume na ọgụgụ isi (arụmọrụ na ebe nchekwa).
N'ime ọmụmụ ihe ndị na-adịbeghị anya, ọkwa na-ekesa na nri nri nke docosahexaenoic acid (DHA) na eicosapentaenoic acid (EPA), ụdị omega 3, ejikọtawo na mbelata ihe ize ndụ nke dementia.
Na-enyere aka belata ihe ize ndụ nke metabolic syndrome
Halịbọt, metabolic syndrome Ọ nwere ezigbo ihe oriri dị iche iche, dị ka vitamin B12, protein na selenium, nke nwere ike inye aka na mmetụta bara uru na ya Ejikọtala oriri azụ̀ dị elu na profaịlụ metabolic ka mma, ọ̀tụ̀tụ̀ ọbara ji erugharị ala na profaịlụ lipid ka mma.
Ugbo ma ọ bụ Wild Halibut?
Site na nri ruo na mmetọ, enwere ọtụtụ ihe ị ga-atụle mgbe ị na-atụnyere azụ ndị ejidere n'ọhịa na nke ugbo - nke ọ bụla nwere uru na ọghọm ya.
Ihe karịrị pasentị 50 nke nri mmiri a na-emepụta maka oriri mmadụ bụ nke a na-azụrụ n'ugbo, a na-atụkwa anya na ọnụ ọgụgụ a ga-eru 2030% n'afọ 62.
Iji gbochie imebiga ihe ókè nke ọnụnụ azụ̀ ọhịa. halibuA na-akọ t na Atlantic, Canada, Iceland, Norway na United Kingdom.
Nke a pụtara na a na-akọ azụ n'ọdọ mmiri, osimiri, oke osimiri ma ọ bụ ụgbọ mmiri n'ụzọ a na-achịkwa na ịzụ ahịa.
Otu uru azụ ndị a na-akpa n'ugbo bụ na ha anaghị adị ọnụ ala ma dịkwa ngwa ngwa maka ndị na-azụ ahịa karịa azụ ndị anụ ọhịa gbutere.
Otu n'ime ala bụ na a na-akụkarị ha n'ebe ndị mmadụ jupụtara ka ha na-enwetakwu nje bacteria, pesticides na parasites.
Azụ ndị a nwụdere n'ọhịa na-eri nri na obere azụ na algae, na-emetọkwa ya nke ọma ka ha na nje nje na nje bacteria na-enwechaghị mmekọrịta, ya mere a na-ewere na ọ ka mma.
Ịchụ nta anụ ọhịa na arụ ọrụ ugbo halịbọt O zughị ezu ikwu na otu ahụ dị mma karịa nke ọzọ, n'ihi na enwere obere ọdịiche dị n'ihe oriri n'etiti ha.
Kedu ihe ọjọọ nke azụ Halibut?
Dị ka ọ dị na nri ọ bụla, halịbọt E nwekwara ihe ndị nwere ike ime ka a tụlee tupu ha erie ihe.
Ọkwa Mercury
Mercury bụ ọla dị arọ na-egbu egbu nke a na-ahụ na mmiri, ikuku na ala.
Enwere ike kpughee azụ̀ n'ọkwa nta nke mercury n'ihi mmetọ mmiri. Ka oge na-aga, ọla a dị arọ nwere ike ịmalite n'ahụ azụ.
Azụ buru ibu na perennials na-enwekarị mercury.
Eze mackerel, shark, swordfish na-ebu ihe ize ndụ kasịnụ nke mmetọ mercury.
Nye ọtụtụ ndị mmadụ, ọkwa oriri nke mercury abụghị ihe na-echegbu ha, ebe ha na-eri ọtụtụ azụ na azụ azụ a tụrụ aro.
Halịbọt Uru nke azụ bara ụba na omega 3 fatty acids, dị ka
Ndị nne dị ime na ndị na-enye nwa ara kwesịrị izere azụ ndị nwere ọkwa mercury dị elu, mana ha ekwesịghị izere iri azụ̀ kpamkpam. Omega 3 fatty acids na-enyere aka mmepe ụbụrụ nke nwa ebu n'afọ na ụmụ ọhụrụ.
halibut azụỌdịnaya mercury ya adịchaghị agafeghị oke, a na-ewere ya na ọ dị mma iri nri.
Ọdịnaya purine
A na-emepụta purines n'ime ahụ ma na-ahụ ya na nri ụfọdụ.
Maka ụfọdụ ndị mmadụ, purines na-akụda ka ọ bụrụ uric acid, nke nwere ike inye aka na mmepe nke gout na nkume akụrụ. Ndị nọ n'ihe ize ndụ na ọnọdụ ndị a kwesịrị igbochi oriri purines site na nri ụfọdụ.
Halịbọt N'agbanyeghị na o nwere purines, ọkwa ya dị ala. Ya mere, ọ dị mma ma na-ewere ya dị mma ọbụna maka ndị nọ n'ihe ize ndụ nke ụfọdụ ọrịa akụrụ.
nkwado
Nkwụsi ike bụ maka ịba ụba nke azụ ndị ejidere n'ọhịa.
Otu ụzọ isi na-edobe ọnụ ọgụgụ azụ̀ ọhịa bụ ịbawanye ụbara azụ̀ ndị a na-akọ ugbo. N'ihi nke a; aquaculture ma ọ bụ ịkụ azụ bịara bụrụ ihe ewu ewu karịa. Ọ bụ mpaghara mmepụta nri kacha na-eto ngwa ngwa n'ụwa.
Dị ka Seafood Watch si kwuo, ọhịa Atlantic halibut azụ Ọ dị na ndepụta "zere" n'ihi ọnụ ọgụgụ ya dị ala. Ọ na-apụ n'anya nke ukwuu na a naghị atụ anya ịmụpụta ya ruo 2056.
Pacific anụ ọhịaA na-ahụta na ọ dị mma iri nri n'ihi omume ịkụ azụ na-adigide na oke osimiri Pasifik.
N'ihi ya;
Ọ bụ ezie na ọ nwere ọkwa mercury na purines na-agafeghị oke na nke dị ala. halịbọtUru nri nke ntụ ọka na-arị elu site na nsogbu nchekwa nwere ike ime.
Ọ bara ụba na protein, omega 3 fatty acids, selenium na nri ndị ọzọ na-enye uru dị iche iche.
Ike gwụrụ nke ukwuu Oké osimiri Atlantic ugbo-azụ ma ọ bụ Pacific anụ ọhịa nhọrọ, gburugburu ebe obibi na halibut azụ mma maka ọdịnihu nke ụdị.
Ma iri azụ a ma ọ bụ na ị gaghị eri bụ nhọrọ onwe onye, mana akaebe sayensị halibut azụỌ na-egosi na ọ bụ azụ dị mma.
