Uru Karọt, Mmerụ, Uru Nri na Kalori

karọt (Davidcus carota) bụ ahịhịa mgbọrọgwụ siri ike. Ọ dị crispy, tọrọ ụtọ ma na-edozi ahụ nke ukwuu. Ọ bụ ezigbo isi iyi nke beta carotene, eriri, vitamin K, potassium na antioxidants.

karọt gị Ọ nwere ọtụtụ uru ahụike. Ọ na-enyere aka ifelata ma belata cholesterol ma na-aba uru maka ahụike anya. Ihe antioxidants carotene dị na ya na-ebelatakwa ohere nke ọrịa kansa.

Ọ dị n'ọtụtụ agba dị ka odo, ọcha, oroma, ọbara ọbara na odo odo. oroma karọtỌ na-egbuke egbuke n'ihi beta carotene, antioxidant nke na-agbanwe na vitamin A n'ime ahụ.

Uru nri Karọt bara

Ọdịnaya mmiri dị n'etiti 86-95% na akụkụ oriri nwere ihe dị ka 10% carbohydrates. Karọt nwere ntakịrị abụba na protein. Otu ọkara raw karọt (gram 61) uru calorie Ọ dị afọ 25.

Ihe oriri na-edozi ahụ nke 100 grams nke carrots

Carbohydrates n'ime karọt

karọt Ọ na-abụkarị mmiri na carbohydrates. Carbohydrates gụnyere starch na shuga dị ka sucrose na glucose. Ọ bụkwa ezigbo isi iyi nke eriri na ọkara nha karọt (gram 61) na-enye gram 2 nke eriri.

karọtỌ dị obere na ndepụta glycemic, ihe atụ nke etu nri ngwa ngwa na-ebuli shuga n'ọbara mgbe ị risịrị nri.

Glycemic index nke carrots, raw karọt Nke kacha nta maka karọt esi esi dị ntakịrị elu maka karọt esi ya na nke kachasị elu maka karọt dị ọcha dị na 16-60.

Iri nri obere glycemic index na-enye ọtụtụ uru ahụike yana ọ bara uru karịsịa maka ọrịa shuga.

Karọt Fiber

Pectinbụ isi ụdị soluble eriri na carrots. Fiber soluble na-ebelata ọkwa shuga dị n'ọbara site na ibelata mgbari shuga na starch.

Ọ na-akwalitekwa uto nke nje bacteria na eriri afọ; Nke a na-ebelata ohere nke ọrịa. Ụfọdụ eriri soluble na-ebelata cholesterol ọbara site na ibelata nnabata nke cholesterol n'ime eriri afọ.

Ihe ndị na-adịghị edozi ahụ dị n'ụdị cellulose, hemicellulose na lignin. Firi na-esighi ike na-ebelata ihe ize ndụ nke afọ ntachi ma na-akwado mmegharị eriri afọ na ahụike mgbe niile.

Vitamin na mineral dị na karọt

karọtỌ bụ ezigbo isi iyi nke ọtụtụ vitamin na mineral, karịsịa vitamin A (nke sitere na beta-carotene), biotin, vitamin K (phylloquinone), potassium na vitamin B6.

Vitamin A karọt

karọtỌ bara ụba na beta carotene, nke na-agbanwe ghọọ vitamin A n'ime ahụ. Vitamin A na-akwalite ọhụụ dị mma ma dị mkpa maka uto, mmepe na ọrụ mgbochi.

biotin

Otu n'ime vitamin B, nke a na-akpọbu vitamin H. Ọ na-arụ ọrụ dị mkpa na abụba na protein metabolism.

Vitamin K

Vitamin K dị mkpa maka mkpụkọ ọbara ma mee ka ahụike ọkpụkpụ dịkwuo mma.

potassium

A mineral nke dị mkpa maka ịchịkwa ọbara mgbali.

Vitamin B6

Otu vitamin na-etinye aka n'ịgbanwe nri n'ime ike.

Ngwakọta osisi ndị ọzọ

karọt Ọ nwere ọtụtụ ogige osisi, mana carotenoids bụ ndị a kacha mara amara. Ihe ndị a bụ ihe nwere ọrụ antioxidant siri ike ma jikọta ya na arụ ọrụ mgbochi ka mma yana mbelata ihe ize ndụ nke ọtụtụ ọrịa. Nke a gụnyere ọrịa obi, ọrịa dị iche iche na-emebi emebi, na ụfọdụ ụdị ọrịa kansa.

Beta carotene nwere ike gbanwee ka ọ bụrụ vitamin A n'ime ahụ. karọt Iri abụba na-enyere aka ịmịkwu beta carotene. karọtNgwakọta osisi bụ isi achọtara na:

beta-carotene

oroma karọt, beta-carotene Ọ dị oke elu n'ihe gbasara Absorption na-eme nke ọma ma ọ bụrụ na esichara carrots. (ruo ugboro 6,5)

Alfa-carotene

Ihe antioxidant nke agbanwere n'otu akụkụ gaa na vitamin A.

Lutein

karọt gị otu n'ime ndị na-ahụkarị antioxidants, ukwuu n'ime odo na oroma karọtA na-achọta ya na mmiri ma dị mkpa maka ahụike anya.

lycopene

Ọtụtụ mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri na-acha uhie uhie nwere uhie na karọt odo odo Gụnyere antioxidant na-acha uhie uhie. Ọ na-ebelata ohere nke ọrịa kansa na ọrịa obi.

polyacetylene

Nnyocha e mere na-adịbeghị anya nwere karọt gị choputara ogige bioactive ndị a nwere ike inye aka chebe megide leukemia na mkpụrụ ndụ kansa.

anthocyanins

agba ọchịchịrị karọtAchọpụtara antioxidants siri ike na .

Gịnị bụ uru nke carrots?

Karọt ọ dị mma maka anya?

Na-eri karọtỌ bara uru karịsịa maka imeziwanye ọhụụ n'ọchịchịrị n'abalị n'ihi na anya karọt O nwere ụfọdụ ogige dị irè maka ahụike.

karọtỌ bara ụba na beta carotene na lutein, antioxidants nke nwere ike inye aka gbochie mmebi anya nke free radicals kpatara.

Free radicals bụ ogige nke, mgbe ọnụọgụ ha dị elu, nwere ike iduga mmebi cellular, ịka nká na ọrịa na-adịghị ala ala, gụnyere ọrịa anya.

Beta carotene bụ ihe na-enye ọtụtụ osisi uhie, oroma na odo agba agba. oroma karọtỌ bara ụba nke ukwuu na beta carotene, nke ahụ na-agbanwe ghọọ vitamin A.

Enweghị vitamin A Ọ na-ebutekarị ìsì abalị. Otú ọ dị, mgbe a na-agwọ ya na mgbakwunye, ọrịa a na-agbanwe agbanwe.

Vitamin A dị mkpa iji mepụta rhodopsin, nke na-acha ọbara ọbara-acha odo odo, na-enwe mmetụta nke ìhè na sel anya nke na-enyere aka ịhụ n'abalị.

karọt Mgbe a na-esi ya rie karịa nke raw, ahụ na-amịkọrọ ma na-eji beta carotene arụ ọrụ nke ọma. Ebe ọ bụ na vitamin A bụ abụba soluble, enwere ike iji isi iyi abụba rie ya. na-eri karọtenwekwu absorption.

Karọt odo odo nwere ọtụtụ lutein, ọnọdụ metụtara ọhụụ metụtara afọ nke ọhụụ na-agbaji ma ọ bụ na-efunahụ ya. Ọrịa macular degeneration (AMD) na-enyere aka igbochi.

Karọt ọ dị mma maka afọ?

karọtỌ nwere nnukwu eriri ma na-enyere aka igbochi afọ ntachi. Otu karọtỌ nwere ihe dị ka gram 2 nke eriri. Na-eri karọtNa-akwado ahụ ike nke eriri afọ nje bacteria.

Nwere ike ibelata ihe ize ndụ kansa

karọtnwere ọtụtụ phytochemicals nke a mụọla nke ọma maka ihe na-egbochi ọrịa kansa ha. Ọtụtụ n'ime ogige ndị a nwere beta carotene na carotenoids ndị ọzọ. Ogige ndị a na-emezi ihe mgbochi ma mee ka ụfọdụ protein na-egbochi mkpụrụ ndụ kansa. Ọmụmụ ihe ọṅụṅụ karọtỌ na-egosi na ọ nwere ike ịlụso ọrịa leukemia ọgụ.

karọtCarotenoids dị na azụ nwere ike ibelata ihe ize ndụ nke afọ, eriri afọ, prostate, akpa ume na ọrịa ara ara n'ime ụmụ nwanyị.

Karọt ọ dị mma maka shuga?

karọt gị Ha nwere ndepụta glycemic dị ala (GI), nke pụtara na ha anaghị ebute oke shuga n'ọbara mgbe ị na-eri ha. Ọdịnaya eriri ya na-enyekwara aka ịhazi ọkwa shuga dị n'ọbara.

Bara uru maka obi

uhie na oroma karọt antioxidant na-echebe obi mkpụrụ osisi n'ihe dị elu. karọt Ọ na-ebelatakwa ihe ize ndụ nke ọrịa obi dị ka ọbara mgbali elu na cholesterol.

Uru nke carrots maka akpụkpọ ahụ

karọtỌ bara ụba na carotenoids. Nnyocha na-egosi na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri bara ụba na ogige ndị a nwere ike imezi ọdịdị akpụkpọ ahụ ma nyere ndị mmadụ aka ka ha dị obere.

Otú ọ dị, ọtụtụ karọt Iri nri bara ụba na carotenoids (ma ọ bụ nri ndị ọzọ bara ụba na carotenoids) nwere ike ibute ọrịa a na-akpọ carotenemia, nke akpụkpọ ahụ na-apụta edo edo ma ọ bụ oroma.

Uru nke carrots maka ntutu isi

karọtHa bụ ike nke vitamin A na C, carotenoids, potassium na ndị ọzọ antioxidants. Ihe akaebe na-egosi na akwụkwọ nri nwere ike itinye aka na ahụike ntutu.

Karọt na-enyere aka ịkwụsị ibu

Oké ifufe, karọt ọhụrụ gị Ọ bụ ihe dịka 88% mmiri. Karọt nke nwere obere karọt nwere naanị calorie 25. N'ihi na, na-eri karọtỌ na-enye mmetụta nke satiety na-ejighị ọtụtụ calorie.

Na-achịkwa ọbara mgbali elu

ihe omumu, ihe ọṅụṅụ karọtO kwuru na ọ nyere aka na mbelata 5% nke ọbara mgbali systolic. Ihe ọ juiceụ juiceụ karọtAchọpụtala na nri ndị dị ka eriri, potassium, nitrates na vitamin C dị na mkpụrụ na-enyere aka mmetụta a.

Nwere ike inye aka gwọọ ọrịa shuga

Iri nri siri ike, nke ziri ezi na ịnọgide na-enwe ahụ ike nwere ike ibelata ihe ize ndụ nke ụdị ọrịa shuga 2. Nnyocha achọpụtala ọkwa vitamin A dị ala n'ime ndị nwere ọrịa shuga. Ọdịiche dị na metabolism glucose ga-achọ mkpa ka ukwuu iji lụso nrụgide oxidative ọgụ, nke bụ ihe vitamin A antioxidant nwere ike inye aka.

karọt Ọ bara ụba na eriri. Nnyocha na-egosi na ịba ụba fiber nwere ike imeziwanye metabolism nke glucose na ndị nwere ọrịa shuga.

Na-ewusi mgbochi ike

Vitamin A na-achịkwa ọrụ nke usoro ahụ ma na-egbochi ọrịa. Ọ na-enweta nke a site n'ịgbasi ike nke ahụ. karọt O nwekwara vitamin C, nke na-enye aka na mmepụta collagen, nke dị mkpa maka ọgwụgwọ ọnya. Ihe oriri a na-enyekwa aka na usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ siri ike.

Nwere ike mee ka ọkpụkpụ sie ike

Vitamin A na-emetụta metabolism nke sel ọkpụkpụ. A na-ejikọta carotenoids na ahụike ọkpụkpụ ka mma. karọt gị Ọ bụ ezie na ọ dịghị nchọpụta kpọmkwem na-egosi na ọ nwere ike inye aka mee ka ahụike ọkpụkpụ dịkwuo mma, ọdịnaya vitamin A nwere ike inye aka. 

Nwere ike belata ọkwa cholesterol

Dị ka ọmụmụ oke si kwuo oriri karọt Ọ nwere ike ibelata nnabata cholesterol ma mee ka ọkwa antioxidant nke anụ ahụ dịkwuo elu.

Mmetụta ndị a nwekwara ike melite ahụike obi. raw carrotsỌ bara ụba na eriri a na-akpọ pectin, nke nwere ike inye aka belata cholesterol.

Ọ dị mma maka ezé na chịngọm

ita karọt Na-enye ihicha ọnụ. Ụfọdụ karọt gị Ọ bụ ezie na a na-eche na ọ nwere ike ime ka ume dị ọhụrụ, ọ dịghị nchọpụta ọ bụla iji kwado nke a.

ihe akaebe nke anecdotal, karọt gị Ọ na-egosi na ọ nwere ike imezi ahụike ọnụ site na iwepu citric na malic acid nke a na-ahapụkarị n'ọnụ gị.

Ọ bara uru maka imeju ma wepụ nsị

karọt, glutathione Nwere. Achọpụtala na antioxidant a nwere ike ịgwọ mmebi imeju nke nrụgide oxidative kpatara.

Akwụkwọ nri nwekwara nnukwu flavonoids osisi na beta-carotene, nke abụọ na-akpali ma na-akwado ọrụ imeju n'ozuzu ya. Beta-carotene dị na karọt nwekwara ike ịlụso ọrịa imeju ọgụ.

Nwere ike inye aka gwọọ PCOS

karọtỌ bụ akwụkwọ nri na-abụghị starchy nwere obere glycemic index. Atụmatụ ndị a polycystic ovary syndrome Ọ bara uru maka. Mana ọ nweghị nyocha ọ bụla na-egosi na karọt nwere ike inye aka na-agwọ PCOS.

Gịnị bụ Mmetụta Karọt?

Nwere ike ibute vitamin A nsi

N'otu akụkọ akụkọ, karịa karọt Onye riri ya bụ ụlọ ọgwụ n'ihi mgbu afọ. Achọpụtara na enzymes imeju na-ebuli elu ruo ọkwa na-adịghị mma. Achọpụtara onye ọrịa ahụ nwere ụdị dị nro nke vitamin A. A na-ewere ọkwa vitamin A ruo 10.000 IU dị mma. Ihe ọ bụla karịrị nke ahụ nwere ike ịbụ nsi. ọkara iko karọtO nwere 459 mcg nke beta carotene, nke pụtara ihe dịka 1.500 IU nke vitamin A.

A na-akpọkwa nsị vitamin A hypervitaminosis A. Mgbaàmà gụnyere enweghị agụụ, ọgbụgbọ, ọgbụgbọ, ntutu isi, ike ọgwụgwụ na ọbara ọgbụgba.

Nsi na-eme n'ihi na vitamin A bụ abụba-soluble. A na-echekwa vitamin A nke ukwuu nke ahụ na-adịghị mkpa n'ime imeju ma ọ bụ anụ ahụ nwere abụba. Nke a nwere ike ibute vitamin A ka oge na-aga ma mechaa na-egbu egbu.

Nsi vitamin A na-adịghị ala ala nwere ike imetụta ọtụtụ sistemu akụkụ ahụ. Ọ nwere ike igbochi nhazi ọkpụkpụ, na-eme ka ọkpụkpụ na-esighị ike na mgbaji. Nsi vitamin A na-adịte aka nwekwara ike imetụta ọrụ akụrụ.

Nwere ike ịkpata allergies

Naanị karọt Ọ bụ ezie na ọ na-adịkarịghị na-akpata allergies, ọ nwere ike ịkpata mmeghachi omume mgbe ejiri ya dịka akụkụ nke nri ndị ọzọ. N'otu akụkọ, iri karọt dị na ice cream kpatara mmeghachi ahụ nfụkasị ahụ.

karọt allergiesỌ nwere ike imetụta ihe karịrị 25% nke ndị nwere ihe nfụkasị nri. Nke a doro anya karọt Enwere ike jikọta ya na allergies nke protein. Ndị mmadụ nwere ọrịa pollen Food syndrome allergies na karọt o yikarịrị ka ọ ga-eme.

karọt allergiesMgbaàmà gụnyere itching ma ọ bụ ọzịza nke egbugbere ọnụ na mgbakasị nke anya na imi. N'ọnọdụ ndị a na-adịghị ahụkebe oriri karọt O nwekwara ike ịkpata anaphylaxis.

Nwere ike ịkpata afọ ntachi

Ụfọdụ ndị mmadụ karọt Ọ na-esiri ike mgbari. Maka ndị nwere nsogbu mgbaze, ọnọdụ ahụ nwere ike ịka njọ ma mechaa mee ka bloating ma ọ bụ gas.

Nwere ike ịkpata mgbanwe na agba akpụkpọ

Nke ukwuu na-eri karọtnwere ike ibute ọrịa na-adịghị njọ nke a na-akpọ carotenemia. Nke a bụ n'ihi na beta-carotene dị ukwuu n'ọbara, na-eme ka akpụkpọ ahụ gbanwee oroma.

nke ukwuu maka ogologo oge karọt Ọ gwụla ma ị na-eri ya, ohere nke carotenemia dị obere. Otu karọt ọkara nwere ihe dị ka miligram 4 nke beta-carotene. Iri ihe karịrị miligram 20 nke beta-carotene kwa ụbọchị ruo ọtụtụ izu nwere ike ime ka akpụkpọ ahụ gbanwee.

N'ihi ya;

karọtỌ bụ nri zuru oke jupụtara na nri na obere kalori. Ejikọtara ya na ahụike obi na anya, mgbari mgbari na mbelata ihe ize ndụ nke ọrịa kansa.

Enwere ụdị karọt dị iche iche na agba, nha na ọdịdị dị iche iche, ha niile bụ nri magburu onwe ya maka nri dị mma.