Biiti akpọ mgbọrọgwụ biitiỌ bụ akwụkwọ nri mgbọrọgwụ nke a na-erikarị n'ọtụtụ nri gburugburu ụwa.
Ejikọtala ya na ọtụtụ uru ahụike, gụnyere ime ka ọbara na-erugharị, ibelata ọbara mgbali, na ịba ụba ikike mmega ahụ. Ọtụtụ n'ime uru ndị a bụ n'ihi nnukwu ọdịnaya nke nitrates inorganic.
Enwere ike iri beets raw?
Ọ bụ ihe oriri na-atọ ụtọ; Enwere ike rie ya raw ma ọ bụ sie ya ma ọ bụ rie ya dị ka pịkụl. Akwụkwọ ahụ bụkwa oriri. Ọnụ ọgụgụ buru ibu n'ime ha, ọtụtụ n'ime ha na-eji agba ha dị iche iche ụdị biiti Enwere - uhie, odo, ọcha, pink ma ọ bụ odo odo miri emi.
N'edemede a; "Kedu ihe bụ beet", "eriri beet", "ihe ọjọọ beet" ve "Uru na-edozi ahụ nke beets" a ga-enye ozi.
Kedu ihe bụ Beet?
Biiti(beta vulgaris), bụ mgbọrọgwụ akwukwo nri. N'ime ihe ndị dị mkpa na-edozi ahụ, akwụkwọ nri mgbọrọgwụ a bụ ezigbo isi iyi nke eriri; nwere folate (vitamin B9), manganese, potassium, ígwè na vitamin C. N'ime ụdị ndị a kacha mara amara na eripịa bụ uhie na biiti ọcha ahụrụ.
Uru nri beets
Ọ kachasị bụ mmiri (87%), carbohydrates (8%) na eriri (2-3%). Otu efere (gram 136) sie beets Mgbe nwere ihe na-erughị calorie 60, iko 3/4 (100 grams) raw beets Ọ nwere ihe oriri na-edozi ahụ:
Calories: 43
Mmiri: 88%
Protein: gram 1,6
Carbohydrates: 9,6 grams
Sugar: gram 6.8
Fiber: 2.8 grams
Abụba: 0,2 grams
Kalori biiti Ọ bụ akwukwo nri dị ala, ma ọgaranya na vitamin na mineral bara uru. Ọ na-enye ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ vitamin na mineral niile ị chọrọ.
carbohydrate
Ọ na-enye ihe dịka 8-10% carbohydrates n'ụdị raw ma ọ bụ esi ya. dị ka glucose na fructose sugar dị mfeHa mejupụtara 70% na 80% nke carbohydrates.
Akwụkwọ nri mgbọrọgwụ a bụkwa isi iyi nke fructans - carbohydrates dị mkpụmkpụ nkewa dị ka FODMAPs. Ụfọdụ ndị mmadụ enweghị ike ịgbari ya.
Ndekọ glycemic, a na-ewere na ọ dị oke oke, 61 glycemic index akara (GI). GI bụ ihe nleba anya ka ọkwa shuga dị n'ọbara na-ebili ngwa ngwa ma e risịrị nri.
N'akụkụ aka nke ọzọ, ibu glycemic ibu bụ naanị 5, nke dị oke ala. Nke a na-egosi na akwụkwọ nri a enweghị mmetụta dị ịrịba ama na ọkwa shuga dị n'ọbara n'ihi na mkpokọta carbohydrates dị na nri ọ bụla dị ntakịrị.
eriri
Akwukwo nri a bara ụba na eriri, na-enye ihe dị ka gram 100-2 kwa gram 3. Ihe oriri na-edozi ahụ dị mkpa maka iri nri dị mma ma na-ebelata ihe ize ndụ nke ọrịa dị iche iche.
Beet vitamin na mineral
Akwụkwọ nri a bụ isi iyi nke ọtụtụ vitamin na mineral dị mkpa.
Folate (vitamin B9)
Folate, otu n'ime vitamin B, dị mkpa maka uto anụ ahụ nkịtị na ọrụ cell. Ọ dị mkpa karịsịa maka ụmụ nwanyị dị ime.
Manganese
Ihe dị mkpa na-achọpụta ihe, a na-ahụ manganese n'ọtụtụ dị elu na ọka, mkpo, mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri.
potassium
Nri dị elu na potassium na-ebelata ọbara mgbali ma nwee mmetụta dị mma na ahụike obi.
Demir
mineral dị mkpa ígwèO nwere ọtụtụ ọrụ dị mkpa na ahụ. Ọ dị mkpa maka mbufe oxygen na mkpụrụ ndụ ọbara uhie.
vitamin C
Vitamin a bụ antioxidant dị mkpa maka ọrụ mgbochi na ahụike anụ ahụ..
Ngwakọta osisi ndị ọzọ
Ngwakọta osisi bụ ihe ọkụkụ sitere n'okike, ụfọdụ n'ime ha nwere ike inye aka ahụike. biiti osisiNgwakọta osisi bụ isi na ya bụ:
betanin
Betanin bụ pigmenti a na-ahụkarị nke na-enye mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ a na agba uhie ya siri ike. A maara na ọ nwere uru ahụike dị iche iche.
Nitrate inorganic
Akwụkwọ nri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ọkachasị biitiNitrate inorganic, nke a na-ahụ n'ọtụtụ dị na ahụ, na-atụgharị ghọọ nitric oxide n'ime ahụ ma nwee ọtụtụ ọrụ dị mkpa.
vulgaxanthin
Ọ bụ pigmenti na-enye akwụkwọ nri ya agba odo ma ọ bụ oroma.
Kedu uru Beetroot bara?
na-eri beetsna-enye ọtụtụ uru ahụike, ọkachasị maka ahụike obi na arụ ọrụ mmega ahụ.
ọbara mgbali elu
Ọbara mgbali elu na-emebi arịa ọbara na obi. Iri mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ndị nwere nitrate inorganic na-ebelata ohere nke ọrịa obi site na ibelata ọbara mgbali na ịba ụba nitric oxide.
Ọtụtụ nchọpụta na-egosi na nitrates nwere ike imeziwanye arụmọrụ anụ ahụ, karịsịa n'oge ọzụzụ ntachi obi dị elu.
Egosiputara nitrates nri iji belata ojiji oxygen n'oge mmega ahụ nke anụ ahụ site na-emetụta ọrụ nke mitochondria, akụkụ sel nke na-ahụ maka mmepụta ume.
BiitiA na-ejikarị ya eme ihe maka nke a n'ihi nnukwu ọdịnaya nitrate inorganic.
Na-alụ ọgụ mbufụt
Ọrịa na-adịghị ala ala; oke ibu na-ebute ọtụtụ ọrịa dịka ọrịa obi, ọrịa imeju na ọrịa kansa. Beetroot nwere pigmenti a na-akpọ betanin, nke nwere ihe mgbochi mkpali.
Bara uru maka ahụike digestive
Akwụkwọ nri mgbọrọgwụ a bụ ezigbo isi iyi nke eriri. Fiber na-aga site na mgbaze na afọ ruo na eriri afọ; ebe ọ na-enye nje bacteria na-eri nri ma na-agbakwunye nnukwu na stool.
Nke a na-akwalite ahụ ike mgbaze, na-eme ya mgbe niile, ma na-egbochi ọnọdụ mgbaze dị ka afọ ntachi, ọrịa bowel na-egbuke egbuke, na diverticulitis.
Fiber na-ebelatakwa ohere nke ọrịa na-adịghị ala ala, gụnyere ọrịa cancer eriri afọ, ọrịa obi, na ụdị ọrịa shuga 2.
Na-akwado ahụike ụbụrụ
Ọrụ ọgụgụ isi na nke ọgụgụ isi na-agbadata ka ọ dị afọ. Maka ụfọdụ, mbelata a dị oke mkpa ma nwee ike ibute ọnọdụ dịka mgbaka. Mbelata nke eruba ọbara na ikuku oxygen na ụbụrụ na-akpata mbelata a.
BiitiNitrates dị na mmiri na-eme ka ọbara na-eruba n'ụbụrụ. A na-ekwu na ihe oriri a na-eme ka ọbara na-eruba n'ihu ụbụrụ ụbụrụ, mpaghara nke jikọtara ya na echiche dị elu dị ka ime mkpebi na ebe nchekwa ọrụ.
O nwere ikike igbochi ụfọdụ ụdị ọrịa kansa
Ọrịa cancer bụ ọrịa siri ike na nke nwere ike ịnwụ site na uto mkpụrụ ndụ anaghị achịkwa ya. Ọdịnaya antioxidant na ọdịdị mgbochi mkpali nke akwụkwọ nri mgbọrọgwụ a nwere ikike igbochi kansa.
biiti wepụegosila na ọ na-ebelata nkewa na uto mkpụrụ ndụ tumo na anụmanụ.
Beet ọ na-ebelata ike?
Ọ nwere ọtụtụ ihe oriri na-edozi ahụ nke ga-enyere aka belata ibu. Nke mbụ, calorie dị na beets obere na nnukwu mmiri ọdịnaya. BiitiFiber na-enyere aka ịkwụsị ibu site n'ibelata agụụ na ịbawanye mmetụta nke afọ ojuju.
Ọ bụ ezie na ọ dịghị ọmụmụ nwalere ozugbo mmetụta nke akwụkwọ nri mgbọrọgwụ a na ịdị arọ, ọ na-egosi na ọ dị irè maka ọnwụ arọ mgbe a na-ewere profaịlụ nke nri ya.
Akwụkwọ nri a na-edozi ahụ ma na-atọ ụtọ nke ukwuu. Enwere ike ịṅụ ihe ọṅụṅụ nke akwụkwọ nri mgbọrọgwụ a, ṅara n'ọkụ, steamed ma ọ bụ pickled.
Nri nri nitrates bụ mmiri soluble, ya mere, na-abawanye ọdịnaya nitrate, biitiAgaghị m esi.
Kedu ihe bụ nsogbu nke Beet?
Biiti a na-anabatakarị nke ọma - ma e wezụga ndị mmadụ na-enwekarị nkume akụrụ. Iri ihe oriri mgbọrọgwụ a nwekwara ike ime ka ụcha mmamịrị ghọọ pink ma ọ bụ ọbara ọbara; nke a adịghịkwa emerụ ahụ mana ọ na-agwakọtakarị n'ọbara.
oxalates
akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ biitinwere ọkwa oxalate dị elu, nke nwere ike ime ka e guzobe nkume akụrụ. oxalates nwere ike igbochi nnabata nke micronutrients.
akwukwo biitiọkwa oxalate n'ime mgbọrọgwụ biitiỌ dị elu karịa mgbọrọgwụ oxalates, ma ọ ka dị elu na mgbọrọgwụ oxalates.
FODMAP
Akwụkwọ nri a dị n'ụdị fructan, carbohydrate dị mkpụmkpụ nke na-azụ nje bacteria. FODMAP's nwere. FODMAPs nwere ike ịkpata iwe iwe na-adịghị mma na ndị nwere mmetụta dị nro, dị ka ọrịa bowel syndrome (IBS).
Beet Allergy
Ọ bụ ezie na ọ dị ụkọ, ihe nfụkasị a nwere ike ime na ụfọdụ ndị.Biiti Mmeghachi omume nfụkasị ahụ maka oriri ya gụnyere rashes, hives, itching, ọbụna oyi na ahụ ọkụ.
N'ihi ya;
Beet, Ọ bụ ezigbo isi iyi nke nri, nwere eriri na ọtụtụ ogige osisi. Ọ nwere uru ahụike dị ka imezi ahụike obi, ịkwalite ikike mmega ahụ, na ibelata ọbara mgbali.
Ọ dị mfe ịkwadebe, enwere ike rie ya na ndu, sie ya ma ọ bụ sie ya.
