Nduku dị ụtọ bụ akwụkwọ nri dị iche na poteto nkịtị.Ha abụọ bụ akwụkwọ nri mgbọrọgwụ, mana ha dị iche na ọdịdị na ụtọ. Ha si iche iche osisi ezinụlọ. Ebe ha nwere ọdịnaya nri dị iche iche, ha na-emetụtakwa shuga ọbara n'ụzọ dị iche.
Ụtọ nduku dị iche na nduku nkịtị
Ụtọ nduku dị iche na nduku nkịtị
Ha bụ ndị dị iche iche osisi ezinụlọ
Site na nduku nkịtị anyị pụtara nduku ọcha. ụtọ nanduku ọchaHa abụọ bụ akwụkwọ nri mgbọrọgwụ, mana naanị aha ha yiri.
Nduku dị ụtọ sitere na Convolvulaceae na nduku ọcha sitere na Solanaceae. Ndị a bụ tubers na-eto eto na mgbọrọgwụ osisi.
Nduku dị ụtọ nwere akpụkpọ aja na anụ oroma, mana e nwekwara ụdị odo odo, odo na uhie. Nduku nkịtị na-abịa na ndò nke aja aja, odo na uhie. O nwere anụ ọcha ma ọ bụ odo odo.
Ha abụọ na-edozi ahụ́
A na-echekarị poteto dị ụtọ dị ka ahụike karịa poteto ọcha, mana n'eziokwu ụdị abụọ ahụ na-edozi ahụ nke ukwuu.
N'okpuru bụ ntụnyere nri nke 100 grams nke poteto ọcha na ụtọ akpụkpọ anụ:
nduku ọcha
Nduku ụtọ
Calorie
92
90
protein
2 gram
2 gram
mmanụ
0,15 gram
0,15 gram
carbohydrate
21 gram
21 gram
eriri
2,1 gram
3,3 gram
vitamin A
0.1% nke uru kwa ụbọchị (DV)
107% nke DV
Vitamin B6
12% nke DV
17% nke DV
vitamin C
14% nke DV
22% nke DV
potassium
17% nke DV
10% nke DV
calcium
1% nke DV
3% nke DV
magnesium
6% nke DV
6% nke DV
poteto ọcha na ụtọ; yiri kalori, protein na carbohydrate ọdịnaya, ebe poteto ọcha bụ karịapotassium Nri poteto dị ụtọ nwere nnukwu vitamin A.
Ụdị poteto abụọ ahụ nwere ogige osisi ndị ọzọ bara uru.
Nduku dị ụtọ, gụnyere ụdị uhie na-acha odo odo, bara ụba na antioxidants nke na-enyere aka ịlụ ọgụ mmebi mkpụrụ ndụ nke radicals free na ahụ anyị kpatara.
Nduku ọcha nwere ogige a na-akpọ glycoalkaloids nke egosiri na ha nwere anticancer na mmetụta ndị ọzọ bara uru na ọmụmụ ule-tube.
Nri nwere ndeksi glycemic nke 70 ma ọ bụ karịa na-ebute mmụba ngwa ngwa na shuga ọbara karịa nri nwere GI dị ala nke 56-69 ma ọ bụ GI dị ala nke 55 ma ọ bụ dị ala.
Dabere n'ụdị na usoro nri, uru glycemic index nke poteto dị ụtọ sitere na 44-94.
Uru ntụaka glycemic nke nduku oge niile na-agbanwekwa. Dịka ọmụmaatụ, nduku na-acha uhie uhie sie nwere uru glycemic index nke 89, ebe nduku Russia esiri esi nwere ndepụta glycemic nke 111.
Ndị nwere ọrịa shuga ma ọ bụ nsogbu shuga ọbara ndị ọzọ kwesịrị izere nri nwere oke glycemic index. Ebe ọ bụ na poteto dị ụtọ nwere uru glycemic dị ala, a na-ewere ya na ọ ka mma iri nri kama poteto ọcha.
Na-akwadebe poteto n'ụzọ dị mma
Ma poteto dị ụtọ na nke oge niile nwere eriri, vitamin, mineral na carbohydrates na-enye ume. Nduku, ọ bụ ezie na ọ na-edozi ahụ nke ukwuu, a na-akwadebekarị n'ụzọ na-adịghị mma.
Dị ka ihe atụ, a na-eghe poteto ọcha, tee ya na bọta, ma ọ bụ sie ya. A na-eji ihe ndị nwere calorie dị elu chọọ ya mma.
Iji kwadebe poteto dị ụtọ ma ọ bụ mgbe niile n'ụzọ dị mma, sie ma ọ bụ sie ha ma jiri herbs ma ọ bụ ngwa nri ọhụrụ jeere ha ozi kama cheese, bọta na nnu.
Ndị nwere nsogbu na shuga ọbara kwesịrị iri ụdị nduku site na esi ha.
