Roti coklat muncul sebagai alternatif nutrisi sehat yang sering dipilih. Roti coklat yang terbuat dari tepung terigu utuh dan kaya serat juga menjadi pilihan yang sangat bermanfaat untuk sistem pencernaan. Lantas, mengapa roti coklat berbeda dengan jenis roti lainnya dan mengapa harus diutamakan? Pada artikel kali ini kami akan menjelaskan secara detail manfaat roti coklat dan cara membuatnya di rumah.
Apa itu Roti Coklat?
Roti coklat adalah jenis roti sehat yang dibuat dari gandum utuh dan tepung gandum utuh. Roti jenis ini lebih banyak mengandung serat dan nilai gizi dibandingkan roti berbahan dasar tepung terigu. Selain itu, membantu gula darah naik dan turun lebih merata dan memberikan rasa kenyang. Roti coklat yang disukai dalam pola makan sehat, memberikan energi bagi tubuh dan juga bermanfaat untuk kesehatan sistem pencernaan.
Apa Perbedaan Antara Roti Coklat dan Roti Putih?
Ada beberapa perbedaan antara roti coklat dan roti putih.
Pertama, roti coklat terbuat dari tepung gandum utuh sehingga lebih berserat dan bergizi. Sedangkan roti tawar umumnya dibuat menggunakan tepung olahan sehingga kandungan seratnya lebih rendah.
Roti coklat lebih rendah indeks glikemikdan ini membantu gula darah menjadi lebih seimbang. Sebaliknya, roti tawar memiliki indeks glikemik yang tinggi dan dapat menyebabkan peningkatan gula darah secara tiba-tiba.
Dari sudut pandang kesehatan, roti coklat mungkin merupakan pilihan yang lebih sehat. Namun, penting untuk seimbang dalam mengonsumsi kedua jenis roti tersebut.
Apa saja manfaat roti coklat?
Roti coklat merupakan salah satu bahan pangan yang mempunyai peranan sangat penting dalam gizi sehat. Berikut manfaat kesehatan dari mengonsumsi roti coklat:
1. Ini adalah sumber serat yang kaya
Roti coklat mengandung lebih banyak serat dibandingkan roti putih. Serat membantu sistem pencernaan kita berfungsi dengan baik dan memberikan rasa kenyang.
2. Merupakan sumber vitamin dan mineral.
Roti coklat mengandung lebih banyak vitamin dan mineral dibandingkan roti putih. Terutama vitamin B, besiIni kaya akan magnesium dan seng.
3. Menyeimbangkan gula darah
Roti coklat merupakan makanan dengan indeks glikemik rendah. Hal ini membantu gula darah tetap lebih stabil dan mengurangi rasa lapar.
4. Melindungi kesehatan jantung
Roti coklat membantu melindungi kesehatan jantung berkat serat dan antioksidannya yang tinggi. Ini juga mengurangi risiko penyakit jantung dengan menyeimbangkan kadar kolesterol.
5. Memperlancar pencernaan
Roti coklat membantu fungsi sistem pencernaan lebih lancar berkat kandungan seratnya. Hal ini mencegah masalah pencernaan seperti sembelit.
Apakah Roti Coklat Membuat Berat Badan Anda Turun?
Roti coklat umumnya menjadi makanan pilihan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan karena lebih sehat dan kaya serat dibandingkan roti tawar. Ini memberi tubuh rasa kenyang lebih lama sehingga membantu menghindari camilan yang tidak sehat.
Namun, roti cokelat saja tidak membantu menurunkan berat badan. Dianjurkan untuk mengkonsumsinya bersamaan dengan pola makan seimbang dan olahraga teratur. Seperti halnya lainnya, roti hitam merupakan salah satu makanan yang perlu diperhatikan jumlah konsumsinya. Ingat, untuk menurunkan berat badan, penting untuk menerapkan pola hidup sehat, bukan hanya satu jenis makanan saja.
Bagaimana Cara Membuat Roti Coklat di Rumah?
Cara membuat roti hitam di rumah adalah sebagai berikut:
bahan
3 cangkir tepung terigu utuh
1 gelas air
Satu gelas teh minyak
1 sendok makan madu
1 bungkus ragi instan
satu sendok teh garam
Bagaimana ini dilakukan?
Pertama, tambahkan air, minyak, madu dan ragi ke dalam mangkuk lalu aduk.
Kemudian tambahkan tepung secara perlahan dan mulailah menguleni.
Tambahkan garam dan uleni hingga mendapatkan adonan yang tidak lengket di tangan.
Tutupi adonan dan biarkan hingga berfermentasi. Tunggu hingga terfermentasi sekitar 1 jam.
Uleni kembali adonan yang sudah difermentasi, bentuk menjadi roti dan letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti.
Taburkan sedikit tepung di atasnya, tutupi dan biarkan mengembang lagi selama 15 menit.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama sekitar 30-35 menit.
Roti coklat Anda yang keluar dari oven sudah siap.
Selamat makan!
Apa efek berbahaya dari roti coklat?
Roti coklat mengandung lebih banyak serat, protein dan vitamin dibandingkan roti putih, sehingga sering dianggap sebagai pilihan yang lebih sehat. Namun, ada beberapa efek berbahaya yang patut diperhatikan saat mengonsumsi roti cokelat.
Pertama-tama, karena roti cokelat memiliki struktur yang lebih padat, roti ini mungkin lebih sulit dicerna dan dapat menyebabkan masalah pencernaan.
Selain itu, tepung gandum utuh dapat mengurangi penyerapan mineral karena asam fitat yang dikandungnya. Oleh karena itu, mengonsumsi roti coklat dalam jumlah berlebihan di siang hari dapat menyebabkan masalah pencernaan dan kekurangan mineral.
