Սև լոբի օգտակար և սննդային արժեքը

Սեւ լոբիգիտական ​​անվանումը (Phaseolus vulgaris): Տեխնիկապես այն 500 անդամներից մեկն է երիկամային լոբի ընտանիքի:

7 տարի առաջ, Սեւ լոբի Այն համարվում է կարեւոր մթերք կենտրոնական եւ հարավամերիկացիների համար։ Հետեւաբար, այն դեռ լայնորեն օգտագործվում է ամերիկյան խոհանոցում:

Սեւ լոբիԱյն ունի անհավատալի առողջական օգուտներ մարմնի համար: Այն հարուստ է սպիտակուցներով, մանրաթելերով, ֆլավոնոիդ հակաօքսիդանտներով և քանի որ այն պարունակում է օմեգա-3 ճարպաթթուներ, այն օգուտներ է բերում դրանից:

Այս տեքստում սև լոբի առավելությունները և կտրվի սննդային տեղեկատվություն:

Սև լոբի սննդային արժեքը

մանրաթել

Սեւ լոբի մանրաթել հարուստ է Մեկ բաժակի չափաբաժինը պարունակում է 15 գրամ մանրաթել: Լուծվող մանրաթելն օգտակար է աղիների աշխատանքի համար և կանխում է փորկապությունը: Մյուս կողմից, այս տեսակի մանրաթելերը նվազեցնում են խոլեստերինի և արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը:

սև լոբի Մանրաթելանման մթերքները ստիպում են ձեզ ավելի երկար զգալ կուշտ և կանխում են չափից շատ ուտելը, քանի որ դրանք պետք է ավելի երկար ծամել՝ իրենց թելքավոր բնույթի պատճառով: Հետեւաբար, այն օգնում է նիհարել։

Ոչ միայն դա, մանրաթելը նաև նվազեցնում է քաղցկեղային հիվանդությունների զարգացման հավանականությունը, ինչպիսին է կոլոռեկտալ քաղցկեղը:

Հակաօքսիդիչներ

Գոյություն ունի հակաօքսիդանտների լայն տեսականի, որոնք կարելի է գտնել բնության մեջ և օգտակար են մարմնի տարբեր մասերի վրա: Հակաօքսիդանտներով հարուստ մթերքներից մեկը. Սեւ լոբիդ.

ՀակաօքսիդիչներԱյն օգնում է հավասարակշռել ազատ ռադիկալները, որոնք վնասում են բջիջները: Բացի այդ, նման մթերքները նվազեցնում են սրտի հիվանդություններն ու քաղցկեղի տարբեր տեսակները։

Մարմինը ստանում է իրեն անհրաժեշտ հակաօքսիդանտների մեծ մասը մեր ուտումից: վիտամիններ A, C և E, պոլիֆենոլներ և այլ որոշակի հանքանյութեր, ինչպիսիք են սելենը, հակաօքսիդանտները ամրացնում են մեր իմունային համակարգը:

Այն կարող է կանխել մարդուն ՄԻԱՎ վարակով վարակվելուց: 2012 թվականի հոկտեմբերին անցկացված հետազոտությունը ցույց է տվել, որ վիտամին C-ն կարող է օգնել կանխել կանանց կրծքագեղձի քաղցկեղը:

Հակաօքսիդանտներն ապահովում են նաև հակատարիքային ազդեցություն: Հայտնաբերվել է կապ ծերացման գործընթացի հետաձգման և այնպիսի ախտանիշների միջև, ինչպիսին է հիշողության կորուստը:

Protein

Սեւ լոբի Սպիտակուցներ հարուստ է Ուստի այն վեգանների նախընտրած մթերքներից է։ Անյուղ մսի համեմատ՝ Սեւ լոբիՊարունակում է սպիտակուց, որոշ հագեցած ճարպեր և զրոյական խոլեստերին:

ProteinԱնհրաժեշտ է նիհար մկանային զանգված աճելու և կառուցելու համար: Մյուս կողմից, նրանք, ովքեր ցանկանում են նիհարել, պետք է ուշադրություն դարձնեն սպիտակուցի ընդունմանը:

Ամինաթթուներ և մոլիբդեն

սև լոբի ամինաթթուներ և մոլիբդեն Նրանք հարուստ են սննդանյութերով, որոնք օգնում են մեր նյարդային համակարգի ճիշտ աշխատանքին։ Այս լոբիներում հայտնաբերված հատուկ վիտամիններից մեկը ֆոլաթթուն է, որը նաև հայտնի է որպես վիտամին B9:

Սրանք կարևոր դեր ունեն մեր նյարդային համակարգի կարիք ունեցող որոշ ամինաթթուների կարգավորման գործում: 

Առանց վիտամին B9-ի անհատների մոտ զարգանում են նեյրոդեգեներատիվ պայմաններ, ինչպիսիք են Ալցհեյմերի հիվանդությունը և Պարկինսոնի հիվանդությունը: Բացի այդ, մոլիբդենն ապահովում է օրգանիզմում 7 ֆերմենտների ավելի լավ գործունեությունը:

Վերջապես, ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այս հանքանյութի կանոնավոր ընդունումը կարող է նվազեցնել իմպոտենցիան և էրեկտիլ դիսֆունկցիան տարեց տղամարդկանց մոտ:

Վիտամին B1

Վիտամին B1 կամ թիամինը մեծացնում է էներգիայի արտադրությունը: Սեւ լոբիԱյն հիանալի է նյարդային համակարգի, սրտի և մարսողական համակարգի հետ կապված խնդիրները նվազեցնելու և վիտամին B1-ի պակաս ունեցող մարդկանց համար:

Վիտամին B1-ի մեկ այլ կարևոր դերը նյարդային համակարգի աջակցությունն է: Վիտամին B1-ով պահպանվում է ուղեղի բջիջների կառուցվածքն ու ամբողջականությունը։ Այս դեպքում այն ​​կանխում է ուղեղի վնասումը հատկապես ուղեղի զարգացում ունեցող փոքր երեխաների մոտ:

Սև լոբի առավելությունները

Ոսկորների առողջության պահպանում

Սեւ լոբիմեծ քանակությամբ երկաթ, ֆոսֆոր, կալցիում, մագնեզիում, մանգան, որոնք նպաստում են ոսկորների կառուցմանը և պաշտպանությանը, Պղինձ ve ցինկ Այն պարունակում է:

Ե՛վ կալցիումը, և՛ ֆոսֆորը կարևոր են մեր ոսկորների համար: Մյուս կողմից, երկաթը և ցինկը նույնպես կարևոր դեր են խաղում ոսկորների առողջության պահպանման գործում:

Մագնեզիումը կարևոր դեր է խաղում սպիտակուցների սինթեզի, նյարդային ֆունկցիայի, արյան շաքարի վերահսկման, նեյրոհաղորդիչների ազատման, արյան ճնշման կարգավորման և էներգիայի նյութափոխանակության մեջ:

ԵրկաթԱյն ապահովում է մարմնին թթվածնային աջակցություն: Սա հեմոգլոբինի՝ թթվածնի իդեալական կրիչի առաքումն է արյան կարմիր բջիջներին՝ իր բաղադրիչներով:

Եթե ​​մարդը ստանդարտ քանակությամբ երկաթ է օգտագործում, ապա ինտենսիվ մարզմանը դիմակայելու օրգանիզմի կարողությունը կնվազի:

Բացի այդ, օրգանիզմում արյան քանակի նվազումը կհանգեցնի այնպիսի կարևոր սննդանյութերի վատթարացմանը, ինչպիսիք են վիտամին B12-ը, ֆոլաթթուները, պղինձը և վիտամին A-ն:

արյան շաքարի կարգավորում

Սեւ լոբիԱյն օգնում է հավասարակշռել արյան շաքարի մակարդակը՝ դրանում առկա սպիտակուցների և մանրաթելերի համակցությամբ:

Դիետիկ այլ շաքարների համեմատ՝ սպիտակուցը և բջջանյութը շարժվում են չափավոր արագությամբ: Սա հանգեցնում է մեր մարսողական տրակտի կայուն շարժմանը, ինչը հեշտացնում է սննդի բաղադրիչների քայքայումը և կանխում արյան շաքարի բարձրացումը:

II տիպի շաքարախտի ուսումնասիրություններ, Սեւ լոբիցույց է տվել, որ մեր օրգանիզմի ալֆա-ամիլազային ֆերմենտները կարող են նվազեցնել ակտիվությունը:

Սրտի հիվանդության ռիսկի կանխարգելում

Սեւ լոբիԲջջանյութը, կալիումը, ֆոլաթթուն, վիտամին B6-ը և մայրիում պարունակվող ֆիլոնուտրիումի պարունակությունը կանխում են սրտի հիվանդությունները՝ նվազեցնելով արյան շաքարից չափազանց շատ խոլեստերին ստանալու ռիսկը:

Ե՛վ վիտամին B 6-ը, և՛ ֆոլաթթուն արգելակում են հոմոցիստեինի զարգացումը: Հոմոցիստեինի չափից շատ ընդունումը վնասում է արյան անոթները, ինչը ի վերջո կհանգեցնի սրտի հիվանդության:

Մյուս կողմից, կվերցետինն ու սապոնինը բաղադրիչներն օգնում են պաշտպանել սիրտը: կվերցետինԱյն հակաբորբոքային բաղադրիչ է, որը նվազեցնում է աթերոսկլերոզի առաջացման վտանգը, ինչպես նաև պաշտպանում է LDL խոլեստերինի պատճառած վնասը:

Բացի այդ, ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ սապոնինները մեր օրգանիզմում արյան լիպիդների և խոլեստերինի մակարդակն իջեցնելու հատկություն ունեն:

մարսողության բարելավում

Ինչպես նշվեց վերևում, Սեւ լոբիԱյն հարուստ է բջջանյութով, որը հեշտացնում է մարսողությունը։ 

Բացի այդ, մանրաթելը գործում է որպես մարսողական տրակտի ավելին՝ մաքրելով բոլոր թափոնները՝ կանխելու աղիքային ֆլորայի անհավասարակշիռ բակտերիաները: Այն նաև կանխում է մարսողական հիվանդությունները, ինչպիսիք են փորկապությունը, IBS և շատ ավելին:

Տարբեր հետազոտողներ ապացուցել են, որ բջջանյութը կարող է կանխել հաստ աղիքի քաղցկեղը գերբնակվածության պատճառով: Բացի այդ, այն նաև պահպանում է մարմնի նորմալ pH մակարդակը՝ ապահովելով թթվի և ալկալիների հավասարակշռված մակարդակ:

Օգնում է նիհարել

սև լոբի կալորիաներ Այն ապահովում է 100 կալորիա 338 գրամի դիմաց։ Այն նաև խանգարում է ձեզ չափից շատ ուտել՝ իր պարունակած բջջանյութի շնորհիվ: Սա նշանակում է, որ դուք չեք օգտագործի ավելորդ նախուտեստներ, որոնք կավելացնեն լրացուցիչ կալորիաներ։

Քանի որ այն պարունակում է բջջանյութ, պահում է դրանք լիարժեք և պարունակում է ողջամիտ քանակությամբ կալորիաներ սեւ լոբի դիետա Դա սննդի աղբյուր է, որը կարող է նախընտրել նրանք, ովքեր դա անում են:

Սև լոբի ուտելը

Ի տարբերություն այլ մթերքների՝ ամբողջ տարին Սեւ լոբի հնարավոր է գտնել. պահածոյացված սև լոբի Եթե ​​մտածում եք գնելու մասին, ընտրեք այնպիսի ապրանքներ, որոնք նատրիում չեն պարունակում, և լավ քամեք և լվացեք լոբիները՝ նատրիումի պարունակությունը հեռացնելու համար:

չոր սև լոբի Եթե ​​պատրաստվում եք եփել, ապա մանրակրկիտ լվացեք՝ փոշին և այլ կեղտերը հեռացնելու համար՝ եփելուց մոտ ութից տասը ժամ առաջ թրջելով մաքուր ջրի մեջ:

Սև լոբին վնասում է

Բոլոր հատիկները պարունակում են բարդ շաքարային գալակտաններ, որոնք ստամոքսի համար դժվար է մարսել: Այլ կերպ ասած, եթե դուք չափից շատ եք օգտագործում, կարող եք զգալ աղիքային գազեր և ստամոքսի ցավ:

Սեւ լոբի Պարունակում է պուրին։ Այս բաղադրիչի չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել առողջական խնդիրների, ինչպիսիք են հոդատապը և երիկամներում քարերի առաջացումը: Բացի լոբիից, դուք պետք է նվազագույնի հասցնեք կամ հավասարակշռեք այլ մթերքները, որոնք պարունակում են պուրիններ:

Որոշ մարդիկ լոբի ուտելիս զգում են մարսողական անհանգստություն՝ դրանց բջջանյութի և օսլայի բարձր պարունակության պատճառով: Եթե ​​դա ձեզ նման անհարմարություն է պատճառում, ապա եփելուց առաջ թրմեք չորացրած սև լոբին ամբողջ գիշեր։

Սա օգնում է չեզոքացնել որոշ միացություններ, որոնք կարող են առաջացնել մարսողական խնդիրներ, ներառյալ գազերը և փքվածությունը:

Եզրափակելով;

Սեւ լոբի Դա սնուցիչ է, որն ապահովում է զգալի օգուտներ: Այս փոքրիկ լոբիները հսկայական օգուտներ ունեն, ինչպիսիք են՝ նպաստում են մեր մարսողական համակարգի լավ աշխատանքին, նվազեցնում են այնպիսի հիվանդությունների ռիսկը, ինչպիսիք են քաղցկեղը, շաքարախտը, առողջական պայմանները և անառողջ ոսկորները, պահպանելով մեր մարմնի հավասարակշռված բաղադրիչները և նույնիսկ նիհարել: