adzuki լոբիլոբի փոքր տեսակ է, որը մշակվում է Արևելյան Ասիայում և Հիմալայներում: Չնայած մի շարք այլ գույների, կարմիր adzuki լոբիԱմենահայտնի սորտն է։
Աձուկի լոբիԱյն ունի մի շարք առավելություններ՝ սկսած սրտի առողջությունից և քաշի կորստից մինչև մարսողության բարելավում և շաքարախտի ցածր ռիսկ:
Ինչ են Adzuki լոբիները:
adzuki լոբի(Vigna angularis) Այն բնիկ Չինաստանն է և Ճապոնիայում մշակվել է առնվազն 1000 տարի։ Այսօր մշակովի տարածքներ կան Թայվանի, Հնդկաստանի, Նոր Զելանդիայի, Կորեայի, Ֆիլիպինների և Չինաստանի ավելի տաք շրջաններում։
adzuki լոբի Այն հարուստ է սննդային մանրաթելերով, սպիտակուցներով, երկաթով, կալցիումով և ֆոլաթթվով և ունի ամրացնող հատկություններ։ Նաև ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով adzuki լոբիԴա դաշտանային կանանց, շաքարային դիաբետով և գիրություն ունեցող մարդկանց նախընտրած սնունդն է։
adzuki լոբի Փոքր, օվալաձև, վառ կարմիր, չոր լոբի է։ adzuki լոբի այն հանդիպում է ավելի մուգ կարմիր, շագանակագույն, սև և երբեմն սպիտակ գույներով:
Աձուկիի լոբի սննդային արժեքը
Ինչպես շատ լոբի, adzuki լոբի Այն նաև պարունակում է բջջանյութ, սպիտակուց, բարդ ածխաջրեր և օգտակար բուսական միացություններ: Հարյուր գրամի չափաբաժինը ունի հետևյալ սննդանյութերը.
Կալորիաներ՝ 128
Սպիտակուցներ՝ 7.5 գրամ
Ճարպեր՝ 1 գրամից պակաս
Ածխաջրեր՝ 25 գրամ
մանրաթել՝ 7.3 գրամ
Ֆոլաթթու՝ օրական արժեքի 30%-ը (DV)
Մանգան՝ DV-ի 29%-ը
Ֆոսֆոր՝ DV-ի 17%-ը
Կալիում. DV-ի 15%-ը
Պղինձ՝ DV-ի 15%-ը
Մագնեզիում` DV-ի 13%-ը
Ցինկ՝ DV-ի 12%-ը
Երկաթ՝ DV-ի 11%-ը
Թիամին` DV-ի 8%-ը
Վիտամին B6՝ DV-ի 5%-ը
Ռիբոֆլավին` DV-ի 4%-ը
Նիացին. DV-ի 4%-ը
Պանտոտենաթթու՝ DV-ի 4%-ը
Սելեն՝ DV-ի 2%-ը
Լոբի այս տեսակն ունի լավ քանակությամբ օգտակար բուսական միացություններ, որոնք կարող են պաշտպանել մարմինը ծերացումից և հիվանդություններից:հակաօքսիդիչներ ապահովում է.
Ուսումնասիրություններ, adzuki լոբիԴրանում նշվում է, որ այն պարունակում է 29 տարբեր տեսակի հակաօքսիդանտներ և հակաօքսիդանտներով ամենահարուստ մթերքներից մեկն է։
Լոբի այլ տեսակների նման, adzuki լոբի նվազեցնում է հանքանյութերը կլանելու մարմնի ունակությունըհակասնուցիչ պարունակում է. Հետեւաբար, այն պետք է ներծծվի ճաշ պատրաստելուց առաջ: Այսպիսով, հակասնուցիչների մակարդակը նվազում է։
Որո՞նք են Adzuki Beans-ի օգուտները:
բարելավում է մարսողությունը
Այս կարմիր լոբին բարելավում է մարսողությունը և աղիքների առողջությունը: Քանի որ լոբի են հատկապես լուծելի մանրաթել եւդիմացկուն օսլա հարուստ է Այս մանրաթելերն անցնում են չմարսված, մինչև հասնում են աղիքներ՝ ծառայելով որպես սնունդ աղիների լավ բակտերիաների համար:
Երբ բարեկամ բակտերիաները սնվում են բջջանյութով, աղիները առողջ են, հաստ աղիքի քաղցկեղի ռիսկը նվազում է և, ինչպես բուտիրատը,կարճ շղթայի ճարպաթթուներ Այն տեղի է ունենում:
Նաև կենդանիների ուսումնասիրություններ adzuki լոբիԱյն ենթադրում է, որ կանեփի հակաօքսիդանտների բարձր պարունակությունը կարող է նվազեցնել աղիների բորբոքումը և հեշտացնել մարսողությունը:
Նվազեցնում է շաքարախտի վտանգը
Լոբի այս տեսակը նվազեցնում է 2-րդ տիպի շաքարախտի վտանգը։ Այն մասամբ հարուստ է բջջանյութով, որն օգնում է բարելավել ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը և կանխել արյան շաքարի բարձրացումն ուտելուց հետո:
Փորձարկման խողովակի և կենդանիների ուսումնասիրություններ adzuki լոբիԱյն նշում է, որ լյարդում պարունակվող սպիտակուցը կարող է արգելափակել աղիքային ալֆա-գլյուկոզիդազների գործողությունը։
Ալֆա գլյուկոզիդազները ֆերմենտ են, որոնք անհրաժեշտ են բարդ ածխաջրերը բաժանելու համար ավելի փոքր, ավելի հեշտությամբ ներծծվող շաքարների: Հետևաբար, դրանց գործողությունների արգելափակումը կանխում է արյան շաքարի բարձրացումը, ինչպես որոշ դիաբետիկների մոտ:
Օգնում է նիհարել
adzuki լոբի Դա մթերք է, որը կարելի է ուտել նիհարելու փուլում։ Որոշ ապացույցներ ցույց են տալիս, որ այս լոբի շտամում հայտնաբերված միացությունները կարող են բարելավել գեների արտահայտումը, որոնք նվազեցնում են քաղցը և մեծացնում հագեցվածության զգացումը:
Փորձանոթի և կենդանիների ուսումնասիրություններ նույնպես adzuki լոբի ենթադրում է, որ դրա քաղվածքների որոշ միացություններ կարող են նաև նպաստել քաշի կորստին:
Բացի այդ, այն նաև հարուստ է սպիտակուցներով և բջջանյութերով՝ երկու պոտենցիալ քաշ կորցնելու սննդանյութեր, որոնք նվազեցնում են քաղցը և մեծացնում հագեցվածությունը:
Պաշտպանում է սրտի առողջությունը
Այս հատիկներն օգտակար են սրտի առողջության համար։ Փորձարկման խողովակի և կենդանիների ուսումնասիրություններ adzuki լոբի էքստրակտներ՝ արյան ճնշումը իջեցնելու համար, ինչպես նաև իջեցնում է տրիգլիցերիդը, ընդհանուր և «վատ» LDL խոլեստերինի մակարդակը և ավելի քիչ ճարպային կուտակումներ լյարդում:
Մարդկային ուսումնասիրությունները նույնպես պարբերաբարհատիկաընդեղեն Այն կապում է դրա օգտագործումը ցածր խոլեստերինի մակարդակի և սրտի հիվանդությունների ռիսկի նվազեցման հետ:
Նաև պատահական վերահսկվող փորձարկումները հայտնում են, որ լոբի ուտելը կարող է նվազեցնել սրտի հիվանդության ռիսկի գործոնները, ներառյալ արյան ճնշումը, խոլեստերինը և տրիգլիցերիդները:
Օգտակար երիկամների առողջության համար
adzuki լոբիունի սննդային մանրաթելերի բարձր պարունակություն՝ մոտ 25 գ մեկ բաժակի մեջ (հում լոբի մեջ): Այն նաև պարունակում է չափավոր քանակությամբ հզոր հակաօքսիդանտ ֆիտոքիմիկատներ, ինչպիսիք են պոլիֆենոլները և պրոանտոցյանիդները:
adzuki լոբիՄանրաթելերի և հակաօքսիդանտների համակցված ազդեցությունը մաքրում է ռեակտիվ և անցանկալի ազատ ռադիկալները և կանխում բորբոքում առաջացնող մակրոֆագների (իմունային համակարգի բջիջների) ներթափանցումը:
ճիշտ գումարը ուտել adzuki լոբիԱյն երիկամները զերծ է պահում բորբոքումից, վնասվածքներից և ամբողջական վատթարացումից:
Ապահովում է ամուր ոսկորներ և մեծացնում մկանային զանգվածը
Տարիքի հետ ոսկորներն ու մկանները հակված են կորցնելու իրենց ուժը, վերականգնելու կամ բուժելու ուժը: Այս կորուստը հանգեցնում է օստեոպորոզի և մկանային զանգվածի նվազմանը, հատկապես հետդաշտանադադարում գտնվող կանանց մոտ:
Թխած adzuki լոբի կամ քաղվածքները պարունակում են կենսաակտիվ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են սապոնինները և կատեխինները: Այս բաղադրիչները վերականգնում են ոսկրային ռեզորբցիայի և ոսկրերի ձևավորման հավասարակշռությունը օստեոպորոզով հիվանդ մարդկանց մոտ և պաշտպանում նրանց բորբոքումից և ամբողջական դեգեներացիայից:
Մեկ բաժակ հում adzuki լոբի Այն պարունակում է մոտ 39 գ սպիտակուց։ Ցածր ածխաջրերով բարձր սպիտակուցներով դիետան օգնում է մկանային զանգված կառուցել:
Քանի որ մարմնից ավելի շատ ժամանակ և էներգիա է պահանջվում սպիտակուցը մարսելու համար, adzuki լոբիՔանի որ այն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, դուք կզգաք ավելի հագեցած, թեթև և ավելի եռանդուն:
Իջեցնում է խոլեստերինը
Խմելով adzuki լոբի ապուր Այն նվազեցնում է շիճուկում տրիգլիցերիդների մակարդակը, կանխում է վատ խոլեստերինի (LDL) կուտակումը և պաշտպանում է լյարդը բորբոքումից կամ վնասից։
adzuki լոբիԴրանում պարունակվող պրոանտոցիանիդիններն ու պոլիֆենոլները արգելակում են ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտների արտադրությունը։ Այս ֆերմենտները (հատկապես լիպազները) պատասխանատու են աղիքներում լիպիդների կլանման համար։
Կլանման նվազման պատճառով արյան մեջ տրիգլիցերիդի և խոլեստերինի մակարդակն ավելի ցածր է: Երբ կան ավելի քիչ լիպիդներ և տրիգլիցերիդներ, կա ցածր պերօքսիդացում կամ թունավոր մնացորդներ, որոնք հարձակվում են լյարդի վրա:
Ապահովում է լյարդի դետոքսիկացիա
Աձուկիի լոբի շատ բարձր կոնցենտրացիաներում մոլիբդեն Այն պարունակում է եզակի հանքանյութ, որը հայտնի է որպես Այն հետքի հանքանյութ է և չի պարունակվում շատ մթերքների մեջ, սակայն շատ կարևոր դեր է խաղում լյարդի դետոքսիկացման գործում: կես բաժին adzuki լոբի Այն նույնիսկ ապահովում է օրական առաջարկվող մոլիբդենի ընդունման 100%-ը:
adzuki լոբի Այն հարուստ է ֆոլաթթուով, որը հղիության ընթացքում կարևոր սննդանյութ է և նվազեցնում է նյարդային խողովակի արատների վտանգը։
Պայքարում է քաղցկեղի բջիջների դեմ
Փորձանոթային հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ այս հատիկները կարող են ավելի արդյունավետ լինել, քան մյուս հատիկները՝ կանխելու քաղցկեղի բջիջների տարածումը աղիքներում, կրծքագեղձում, ձվարաններում և ոսկրածուծում:
Ի՞նչ են վնասում Adzuki Beans-ը:
adzuki լոբի Սնվելու ամենատարածված կողմնակի ազդեցությունը գազն է: Իրականում adzuki լոբիայն լոբիներից է, որն ավելի հեշտ է մարսվում։
Կետեր, որոնք պետք է հաշվի առնել Adzuki լոբի պատրաստելիս
- adzuki լոբիՆախքան այն պատրաստելը, դուք պետք է թրջեք այն առնվազն մեկ կամ երկու ժամ: Հետևաբար, համապատասխանաբար պլանավորեք ձեր կերակուրները:
- Խոնավ և լվացված adzuki լոբիԵռացրեք այն բարձր ջերմության վրա մոտ 30 րոպե։ Ճնշումով եփելը ավելի արագ տարբերակ է փափուկ լոբի ստանալու համար:
– Դուք կարող եք եփած adzuki հատիկները պահել սառնարանում՝ երկարաժամկետ օգտագործման համար:
Եզրափակելով;
adzuki լոբի Այն էական սննդանյութերի, վիտամինների և հանքանյութերի հիանալի աղբյուր է և օգտագործվում է կարմիր լոբի մածուկ պատրաստելու համար:
Այն հագեցած է սպիտակուցներով, բջջանյութով, ֆոլաթթվով, մանգանով, ֆոսֆորով, կալիումով, պղինձով, մագնեզիումով, ցինկով, երկաթով, թիամինով, վիտամին B6-ով, ռիբոֆլավինով, նիացինով, կալցիումով և այլն:
Այն օգնում է կառավարել շաքարախտը, մեծացնել հակաօքսիդանտների ընդունումը, մեծացնել մկանային զանգվածը, բարելավել սրտի առողջությունը և կառավարել քաշը:
