Որո՞նք են սև սիսեռի օգուտներն ու սննդային արժեքը:

սև սիսեռFabaceae ընտանիքին պատկանող հատիկաընդեղեն բույսեր է։ Բույսը կարճ է։ Աճում է առավելապես արևադարձային և մերձարևադարձային շրջաններում։ 

սև սիսեռԱյն սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է և ունի շատ բարձր մանրաթելային պարունակություն: Նրա գլիկեմիկ ինդեքսը նույնպես ցածր է մյուս տեսակներից։ 

Քանի որ այն բազմակողմանի հատապտուղ է Falafel, հումուսԱյն օգտագործվում է աղցանների, ապուրների և մսային ուտեստների մեջ։

Ո՞րն է սև սիսեռի սննդային արժեքը:

Ցածր յուղայնությամբ, բարձր բջջանյութով, հարուստ վիտամիններով և հանքանյութերով սև սիսեռ Առողջ հատիկաընդեղեն է։

164 բաժակ (XNUMX գրամ) սև սիսեռ Այն կազմում է 269 կալորիա։ 1 բաժակ (164 գրամ) եփած սև սիսեռի սննդային պարունակությունը հետևյալն է.

• Կալորիաներ՝ 269
• Սպիտակուցներ՝ 14.5 գրամ
• Ճարպեր՝ 4 գրամ
• Ածխաջրեր՝ 45 գրամ
• մանրաթել՝ 12,5 գրամ
• Մանգան՝ օրական արժեքի 74%-ը (DV)
• Ֆոլաթթու (վիտամին B9)՝ DV-ի 71%-ը
• Պղինձ՝ DV-ի 64%-ը
• Երկաթ՝ DV-ի 26%-ը
• Ցինկ՝ DV-ի 23%-ը
• Ֆոսֆոր՝ DV-ի 22%-ը
• Մագնեզիում` DV-ի 19%-ը
• Թիամին` DV-ի 16%-ը
• Վիտամին B6՝ DV-ի 13%-ը
• Սելեն՝ DV-ի 11%-ը
• Կալիում. DV-ի 10%-ը

Որո՞նք են սև սիսեռի օգուտները:

Այն երկաթի աղբյուր է

• մի հարուստ երկաթ աղբյուր սև սիսեռԱյն կանխում է անեմիան և էներգիա է հաղորդում։ 
• Սա հատկապես օգտակար է հղի և կերակրող կանանց և աճող երեխաների համար: 
• Երկաթը կարևոր դեր է խաղում հեմոգլոբինի ձևավորման գործում՝ թթվածին տեղափոխելով մարմնի բոլոր բջիջները:
• Այն էներգիայի արտադրության և նյութափոխանակության համար ֆերմենտային համակարգերի կարևոր բաղադրիչն է:

Սպիտակուցի աղբյուր բուսակերների համար

• սև սիսեռմսի և կաթնամթերքի հետ համեմատելի քանակություններ. Սպիտակուցներ Այն բուսակերների համար սպիտակուցի այլընտրանքային աղբյուր է:

Պաշտպանում է սրտի առողջությունը

• սև սիսեռհակաօքսիդանտներ, անտոցիաններԱյն պարունակում է դելֆինդին, ցիանիդին և պետունիդին, ինչպես նաև ֆիտոնուտրիենտներ և ALA, որոնք պաշտպանում են արյան անոթների առողջությունը և կանխում օքսիդատիվ սթրեսը։ Այս սնուցիչները նվազեցնում են սրտի հիվանդության վտանգը: 
• սև սիսեռպարունակում է զգալի քանակությամբ ֆոլաթթու և մագնեզիում: Ֆոլաթթուները նվազեցնում են հոմոցիստեինի մակարդակը։ Սա նվազագույնի է հասցնում թիթեղների առաջացման, արյան մակարդման, սրտի կաթվածի և ինսուլտի, ինչպես նաև զարկերակների նեղացման վտանգը:

Իջեցնում է խոլեստերինը

• սև սիսեռԿաթի մեջ հայտնաբերված լուծվող մանրաթելերը կապում են լեղաթթուները՝ կանխելով դրանց կլանումը օրգանիզմի կողմից և նվազեցնում վատ խոլեստերինը։
• Այն նաև օգնում է նվազեցնել ընդհանուր խոլեստերինը և տրիգլիցերիդները:

Հավասարակշռում է արյան շաքարը

• սև սիսեռՇաքարի մեջ հայտնաբերված լուծվող մանրաթելը վերահսկում է արյան շաքարի կլանումը և արտազատումը: 
• գլիկեմիկ ինդեքս Այն տատանվում է 28-ից 32-ի սահմաններում: Սա ցածր արժեք է: Դա նշանակում է, որ դրա մեջ պարունակվող ածխաջրերը քայքայվում են և դանդաղորեն մարսվում։ 
• Այս հատկանիշով այն կանխում է արյան շաքարի արագ բարձրացումը։ 

Շաքարախտի կանխարգելում

• Ածխաջրեր սև սիսեռի մեջ Այն մարսվում է դանդաղ՝ դրանով իսկ իջեցնելով արյան շաքարի մակարդակը։ 
• Այն, ինսուլինի դիմադրությունև նվազեցնում է 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացման ռիսկը:

Օգտակար է կանանց համար

• սև սիսեռՄեղրի մեջ հայտնաբերված սապոնիններ կոչվող ֆիտոնուտրիենտները նվազեցնում են կրծքագեղձի քաղցկեղի առաջացման վտանգը:
• Այն կանխում է օստեոպորոզը։ Նվազագույնի է հասցնում տաք բռնկումները հետդաշտանադադարում գտնվող կանանց մոտ:

օգտակար է մարսողության համար

• սև սիսեռԱյն հարուստ է չլուծվող մանրաթելով, որն օգնում է պահպանել մարսողական առողջությունը: 
• Բջջանյութը նվազեցնում է աղիքների ծանրաբեռնվածությունը, դիվերտիկուլիտ հիվանդություն և նվազեցնում է փորկապության վտանգը:

քաղցկեղի կանխարգելում

• սև սիսեռՁկների մեջ հայտնաբերված լուծվող մանրաթելը ներծծվում է հաստ աղիքի բջիջների կողմից մանրէների կողմից և հասնում է հաստ աղիք, երբ այն տրոհվում է կարճ շղթայով ճարպաթթուների, որոնք օգտագործվում են էներգիայի համար: 
• Սա ապահովում է հաստ աղիքի բջիջների առողջությունը: Այն նվազեցնում է քաղցկեղի, հատկապես հաստ աղիքի քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը:

Սև սիսեռի օգուտները մաշկի համար

• սև սիսեռ ֆոլաթթու, բջջանյութ, սպիտակուց, ածխաջրեր, պղինձ, երկաթ և ֆոսֆոր առումներով հարուստ Այս մթերքները սնուցում են մաշկը։
• Սիսեռի ալյուրից պատրաստված դիմակներ փայլ է հաղորդում մաշկին.
• Այն հեռացնում է պզուկների հետքերը, բուժում է արևայրուքը և մաշկի տարբեր բորբոքումները։ 

Սև սիսեռի առավելությունները մազերի համար

• սև սիսեռ, Վիտամին B6 և ցինկ. Քանի որ այս երկու հանքանյութերն էլ կազմում են մազերի սպիտակուցը, դրանք ամրացնում են մազերի ֆոլիկուլները և նպաստում մազերի աճին:
• սև սիսեռվիտամին A և ցինկ համադրությունը կենսական նշանակություն ունի մազերի առողջության համար: Այս սննդանյութերից մեկի բացակայությունը թեփ և առաջացնում է մազաթափություն:
• սև սիսեռ, սպիտակուց և մանգան ներառում է. Մանգանը կանխում է մազերի պիգմենտացիան։

Արդյո՞ք սև սիսեռը նիհարում է.

• Բջջանյութով հարուստ մթերքների օգտագործումն օգնում է նիհարել։ 
• սև սիսեռ Այն հարուստ է ինչպես լուծելի, այնպես էլ չլուծվող մանրաթելերով։ 
• Լուծվող մանրաթելը հեշտացնում է մարսողական համակարգում լեղու արտազատումը, մինչդեռ չլուծվող մանրաթելը կանխում է փորկապությունը և մարսողական այլ խանգարումները: 
• Բջջանյութը լցնում է ստամոքսը, ստիպում է ձեզ երկար կուշտ զգալ և նվազեցնում է ախորժակը։
• Այս հատկանիշներով այն մթերք է, որն ապահովում է քաշի կորուստ։