Պրասի օգուտները, վնասները, կալորիաները և սննդային արժեքը

պրաս բույս; սոխ, սոխ, սոխ, սոխ, և սխտոր պատկանում է նույն ընտանիքին. Այն նման է հսկա կանաչ սոխի:

Կան բազմաթիվ սորտեր, որոնցից ամենահայտնին տնկվել է Հյուսիսային Ամերիկայում: վայրի պրասև դառնում է ժողովրդականություն: Բոլորը պրասի սորտեր Այն սննդարար է և տալիս է բազմաթիվ առողջական օգուտներ:

հոդվածում «Ի՞նչ է պրասը», «ինչքան կալորիա է պրասը», «պրասի օգուտներն ու հատկությունները», «պրասի վիտամինային արժեքները», «պրասի սպիտակուցի արժեքը» տեղեկատվություն կտրվի։

Պրասի սննդային արժեքը

պրաս Այն սննդարար բանջարեղեն է և ունի ցածր կալորիականություն և հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով: 100 գրամ եփած պրասի կալորիաներ31-ն է։

Միեւնույն ժամանակ, բետա կարոտին Այն հարուստ է պրովիտամին A-ի կարոտինոիդներով, այդ թվում Մարմինը օգտագործում է այս կարոտինոիդները. կարևոր է տեսողության, իմունային ֆունկցիայի, վերարտադրության և բջջային կապի համար վիտամին Aինչը փոխակերպում է. Այն նաև լավ հավելում է արյան մակարդման և սրտի առողջության համար: Վիտամին K1 աղբյուրն է։

իմունային առողջություն, հյուսվածքների վերականգնում, երկաթի կլանումըինչ և collagen Այն հատկապես հարուստ է վիտամին C-ով, որն օգնում է արտադրել Իրականում այն ​​երկու անգամ ավելի շատ վիտամին C է տալիս, քան նարինջը:

Այն նաև մանգանի լավ աղբյուր է, որը կարող է օգնել նվազեցնել նախադաշտանային համախտանիշի (PMS) ախտանիշները և բարելավել վահանաձև գեղձի առողջությունը: Ավելին, փոքր քանակությամբ պղինձ, Վիտամին B6, երկաթ և ապահովում է ֆոլաթթու:

100 գրամ հում պրասի սննդային պարունակությունը հետևյալն է.

61 կալորիա

14 գրամ ածխաջրեր

1,5 գրամ սպիտակուց

0.3 գրամ ճարպ

1.8 գրամ մանրաթել

3.9 գրամ շաքարավազ

47 մկգ վիտամին K (59 տոկոս DV)

1.667 IU վիտամին A (33 տոկոս DV)

12 միլիգրամ վիտամին C (20 տոկոս DV)

64 մկգ ֆոլաթթու (16 տոկոս DV)

23 միլիգրամ վիտամին B6 (12 տոկոս DV)

2.1 միլիգրամ երկաթ (12 տոկոս DV)

28 միլիգրամ մագնեզիում (7 տոկոս DV)

59 միլիգրամ կալցիում (6 տոկոս DV)

180 միլիգրամ կալիում (5 տոկոս DV)

0.06 միլիգրամ թիամին (4 տոկոս DV)

ածխաջրեր

ածխաջրեր պրասԱյն նաև ամենաառատ մակրոէլեմենտներից մեկն է։ միջին չափի պրասապահովում է մոտ 10-12 գրամ ածխաջրեր։ Դրանցից 3 գրամը շաքարավազ է, իսկ մնացածը՝ բարդ, դանդաղ մարսվող ածխաջրեր։ 

պրաս Այն նաև մանրաթելի լավ աղբյուր է՝ ածխաջրերի անմարսելի ձև: Այս մանրաթելը նպաստում է մարսողությանը և օգնում է կանխել որոշ քաղցկեղի և սրտի հիվանդությունների առաջացումը:

Վիտամիններ

պրաս Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆոլաթթու և վիտամին C: Հում պրասը տալիս է այս վիտամիններից երկու անգամ ավելի շատ, քան նույն քանակությամբ եփած պրասը: Այն նաև K և B6 վիտամինների հիանալի աղբյուր է: 

պրասՖոլաթթուները մասամբ հայտնաբերված են 5-մեթիլտետրահիդրոֆոլատի (5-MTHF) կենսաակտիվ ձևով:

հանքային

պրաս Այն հարուստ է հանքանյութերով, ինչպիսիք են կալիումը, կալցիումը և ֆոսֆորը: Կալիումը կենսական նշանակություն ունի նյարդերի աշխատանքի և էներգիայի արտադրության համար, մինչդեռ կալցիումը և ֆոսֆորն օգնում են ամրացնել ատամներն ու ոսկորները:

պրաս Այն նաև պարունակում է երկաթ, որը կենսական նշանակություն ունի հեմոգլոբինի սինթեզի և էներգիայի արտադրության հետ կապված ֆերմենտային ռեակցիաների համար:

Protein

պրաս Այն համեմատաբար ցածր սպիտակուց է պարունակում: ներառյալ ցողունը և ստորին տերևները 100 գրամ պրաս, ապահովում է մոտ 1 գրամ սպիտակուց։

ձեթ

միջին չափի պրաս, ապահովում է կես գրամից պակաս ճարպ, չափազանց ցածր յուղ է պարունակում: Ավելին, դրա պարունակած փոքր քանակությամբ ճարպերը հիմնականում պոլիչհագեցած ճարպեր են, որոնք օգտակար են սրտի համար և նվազեցնում սրտանոթային հիվանդությունների առաջացման վտանգը։

 Որո՞նք են պրասի օգուտները:

Պարունակում է օգտակար բուսական միացություններ

պրաս, հատկապես պոլիֆենոլներ Այն հակաօքսիդանտների հարուստ աղբյուր է, ինչպիսիք են ծծմբի միացությունները: 

Հակաօքսիդանտները պայքարում են օքսիդացման դեմ, որը վնասում է բջիջները և առաջացնում հիվանդություններ, ինչպիսիք են շաքարախտը, քաղցկեղը և սրտի հիվանդությունները:

Այս բանջարեղենը կեմպֆերոլի՝ պոլիֆենոլային հակաօքսիդանտի հիանալի աղբյուր է, որը հայտնի է սրտի հիվանդություններից և քաղցկեղի որոշ տեսակներից:

Այն նաև ալիցինի հիանալի աղբյուր է. Ալիցինը նույն օգտակար ծծմբային միացությունն է, որը սխտորին տալիս է հակամանրէային, խոլեստերինը իջեցնող և պոտենցիալ հակաքաղցկեղային հատկություններ:

Նվազեցնում է բորբոքումն ու պաշտպանում սրտի առողջությունը

պրասՊատկանում է ալլիում բանջարեղենի ընտանիքին, որը ներառում է նաև բանջարեղեն, ինչպիսիք են սոխը և սխտորը։

Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ այս ընտանիքի խոտաբույսերը նվազեցնում են սրտի հիվանդությունների և ինսուլտի ռիսկը:  

Այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար բուսական միացություններ, որոնք, ենթադրաբար, նվազեցնում են բորբոքումն ու պաշտպանում սրտի առողջությունը:

Օրինակ՝ բանջարեղենի մեջ պարունակվող կեմպֆերոլն ունի հակաբորբոքային հատկություն։ Կեմպֆերոլով հարուստ մթերքները նվազեցնում են սրտի կաթվածի կամ սրտի հիվանդությունից մահվան վտանգը:

Բացի այդ, պրասԱյն ալիցինի և թիոսուլֆինատի լավ աղբյուր է, որոնք ծծմբային միացություններ են, որոնք կարող են օգտակար լինել սրտի առողջությանը՝ նվազեցնելով խոլեստերինը, արյան ճնշումը և արյան մակարդման ձևավորումը:

Ապահովում է պաշտպանություն որոշ քաղցկեղի դեմ

պրասԱյն ունի քաղցկեղի դեմ պայքարող միացություններ։ Օրինակ՝ բանջարեղենի մեջ պարունակվող կեմպֆերոլը նվազեցնում է քաղցկեղի և քրոնիկական հիվանդությունների ռիսկը:

Խողովակների ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ կաեմպֆերոլը կարող է պայքարել քաղցկեղի դեմ՝ նվազեցնելով բորբոքումը, սպանելով քաղցկեղի բջիջները և կանխելով այդ բջիջների տարածումը:

պրասԱլիցինի աղբյուր է՝ ծծմբի միացություն, որը համարվում է նմանատիպ հակաքաղցկեղային հատկություններ:

կենդանիների ուսումնասիրություններ, սելեն աճեցված հողում հարստացված պրասԱյն ցույց է տալիս, որ առնետներն օգնել են նվազեցնել առնետների քաղցկեղի դեպքերը:

Օգտակար է մարսողության համար

պրաս Ապահովում է առողջ մարսողություն։ Սա մասամբ պայմանավորված է նրանով, որ այն օգնում է աղիների առողջությունը պահել: նախաբիոտիկներ Քանի որ դա լուծվող մանրաթելի աղբյուր է, այդ թվում

Այդ բակտերիաներին հաջորդում են ացետատը, պրոպիոնատը և բուտիրատը: կարճ շղթայի ճարպաթթուներ (SCFAs): SCFA-ները նվազեցնում են բորբոքումն ու բարելավում աղիքների առողջությունը:

Պաշտպանում է արյան անոթները

պրասՊարունակում է կեմպֆերոլ՝ ֆլավոնոիդ, որը պաշտպանում է արյան անոթների ներքին մակերեսները ազատ ռադիկալներից։ Kaempferol-ը խթանում է ազոտի օքսիդի արտադրությունը, որը գործում է որպես բնական ընդլայնող և հանգստացնող արյան անոթներում: 

Այն թույլ է տալիս արյան անոթներին հանգստանալ և նվազեցնում է հիպերտոնիայի վտանգը։ 

պրասպարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին K, որն օգտակար է մեր մարմնի յուրաքանչյուր հյուսվածքի համար: Վիտամին K-ի ցածր մակարդակը կարող է արյունահոսություն առաջացնել և բացասաբար անդրադառնալ արյան շրջանառության վրա:

Պրասի առավելությունները հղի կանանց համար

պրասԱյն հարուստ է վիտամին B9-ով, որը հայտնի է նաև որպես ֆոլաթթու (ֆոլաթթու): Ֆոլաթթուները հղի կանանց սննդակարգի կարևոր մասն են կազմում։

Այն անհրաժեշտ է նոր բջիջների ձևավորման և նոր ԴՆԹ-ի արտադրության համար։ Ֆոլաթթուները նաև նպաստում են առողջ նյարդային խողովակի ձևավորմանը, ծննդյան համապատասխան քաշին և դեմքի, սրտի, ողնաշարի և ուղեղի պատշաճ զարգացմանը:

Պրասի մաշկի առավելությունները

պրաս Այն բնական միզամուղ է և դետոքսիկացնում է մաշկը՝ թակարդելով և հեռացնելով վնասակար նյութերը մարմնից: Այն հիանալի մաքրում է մարմինը և մաշկին դարձնում փայլուն տեսք։

Պաշտպանում է արևից

պրասԿանաչ տերևները պարունակում են 100 անգամ ավելի շատ բետա-կարոտին և երկու անգամ ավելի շատ վիտամին C, քան սպիտակ մասերը: 

պրասA, C և E վիտամինների, ինչպես նաև այլ հզոր հակաօքսիդանտների այս համադրությունը պաշտպանում է մաշկը ազատ ռադիկալների և արևի վնասակար ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների պատճառած վնասներից:

Մազերի պրասի առավելությունները

պրաս Այն օգտակար հանածոների աղբյուր է, ինչպիսիք են մանգանը, երկաթը, վիտամին C-ն և ֆոլաթթուն: պրաս օգտագործումը առողջություն է հաղորդում մազերին: 

պրասԱյն երկաթի կարևոր աղբյուր է, որն օգնում է մազերի ֆոլիկուլների աճին: Նրանք նաև հարուստ են վիտամին C-ով, որը նպաստում է օրգանիզմի կողմից երկաթի կլանմանը:

Երկաթի պակասը կարող է առաջացնել անեմիա, որը մազաթափության պատճառներից մեկն է։

Արդյո՞ք պրասը թուլություն ունի:

Ինչպես բանջարեղենի մեծ մասը պրաս Այն նաև ապահովում է քաշի կորուստ։ 100 գրամ կալորիաներ եփած պրասում 31, ուստի այս բանջարեղենը ցածր կալորիականությամբ մթերք է:

Ավելին, այն ջրի և բջջանյութի լավ աղբյուր է, որը կանխում է քաղցը, ապահովում է հագեցվածության զգացում և կարող է օգնել ձեզ ավելի քիչ բնական սնվել:

Այն նաև ապահովում է լուծվող մանրաթել, որը գել է ձևավորում աղիներում և հատկապես արդյունավետ է քաղցի և ախորժակի նվազեցման համար:

Որո՞նք են հում պրասի օգուտները:

Իջեցնում է արյան շաքարի մակարդակը

Նշվում է, որ Allium ընտանիքի բանջարեղենում պարունակվող ծծմբի միացությունները արդյունավետորեն իջեցնում են արյան շաքարի մակարդակը։

Աջակցում է ուղեղի աշխատանքին

Այս ծծմբային միացությունները նաև պաշտպանում են ուղեղը տարիքի հետ կապված մտավոր անկումից և հիվանդություններից:

Պայքարում է վարակների դեմ

հետազոտություն կենդանիների վրա, պրասԱյն ցույց է տալիս, որ կաեմպֆերոլը, որը հայտնաբերված է a-ում, ապահովում է պաշտպանություն բակտերիալ, վիրուսային և խմորիչ վարակներից:

- Բարելավում է տրամադրությունը և ճանաչողական գործառույթը, ներառյալ կենտրոնացումը և հիշողության պահպանումը:

- Օգնում է ցանցաթաղանթին ավելի լավ տեսնել ցածր լույսի ներքո: (վիտամին A-ի առկայության պատճառով)

- Պաշտպանում է աչքի հյուսվածքը օքսիդատիվ վնասից, որը կարող է առաջացնել կատարակտ և տարիքային մակուլյար դեգեներացիա ( լյուտեին և զեաքսանտին որպես աղբյուր)

- Պահպանում է ոսկորները առողջ՝ կարգավորելով արյան հոսքը և ապահովելով լավ քանակությամբ կալցիում և մագնեզիում:

- Կանխում և բուժում է անեմիան, քանի որ այն երկաթի և վիտամին C-ի հիանալի աղբյուր է (օգնում է կլանել սպառված երկաթը)

Որո՞նք են պրասի վնասները:

պրասՉնայած այն հակաալերգիկ բանջարեղեն է, այն բնականաբար հանդիպում է բույսերի, կենդանիների և մարդկանց մեջ: օքսալատ Այն փոքր սննդի խմբի մի մասն է, որը պարունակում է

Ընդհանուր առմամբ, սա անհանգստանալու պատճառ չէ, սակայն լեղապարկի կամ երիկամների հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդկանց մոտ մարմնի հեղուկներում օքսալատի կուտակումը կարող է որոշ բարդություններ առաջացնել:

Եթե ​​ունեք չբուժված լեղապարկի կամ երիկամների հետ կապված խնդիրներ, պրաս Խորհրդակցեք ձեր բժշկին սպառման մասին:

Ինչպե՞ս պահել պրասը:

հում պրաս Այն կարելի է պահել սառնարանում մոտ մեկ շաբաթ և կարելի է օգտագործել երկու օր եփած վիճակում։

Եզրափակելով;

պրասԱյն ունի մի շարք սննդանյութեր և օգտակար միացություններ, որոնք բարելավում են մարսողությունը, օգնում քաշի կորստին, նվազեցնում բորբոքումները, պայքարում են սրտի հիվանդությունների և քաղցկեղի դեմ:

Այն նաև նվազեցնում է արյան շաքարի մակարդակը, պաշտպանում է ուղեղը և պայքարում վարակների դեմ: