պահածոյացված թունաԱյն երկար կտևի, քանի որ տուփով է։ Այն սպիտակուցի աղբյուր է, էժան և գործնական։
Այն ցածր կալորիականությամբ է: Այն պարունակում է սրտի համար օգտակար օմեգա 3 ճարպաթթուներ և մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ: Այն նաև ապահովում է հակաօքսիդանտներ և կարևոր միկրոէլեմենտներ:
Ինչ է թունա.
թունա ձուկապա,սկումբրիա և աղի ջրային ձկների տեսակ է, որը պատկանում է նույն ընտանիքին, ինչ բոնիտոն։ Այն Թուննինի ընտանիքի անդամ է, որը ներառում է թունա 15 տարբեր տեսակներ։
ԹունաՆրա միսը վաճառվում է սառեցված, թարմ կամ պահածոյացված վիճակում։ Այն լայնորեն օգտագործվում է ամբողջ աշխարհում այնպիսի մթերքներում, ինչպիսիք են սենդվիչներ, աղցաններ և սուշիներ:
Ո՞րն է թունայի պահածոների սննդային արժեքը:
ԹունաԿան բազմաթիվ սորտեր. Այս սորտերը սպիտակուցի հիանալի աղբյուրներ են՝ ցածր յուղայնությամբ և կալորիաներով:
տուփի մեջ պահածոյացված թունաՆավթի կամ ջրի մեջ յուղի առկայությունը ազդում է սննդանյութերի պարունակության վրա: Յուղոտները ավելի շատ են կալորիաներով և ճարպերով, քան ջրում հայտնաբերվածները:
Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս երեք տարբեր թունա Համեմատում է հիմնական սննդային տեղեկատվությունը յուրաքանչյուր տեսակի մոտավորապես 28 գրամի միջև.
թարմ թունա,
պահածոյացված թունա,
յուղի մեջ
պահածոյացված թունա,
սուդա
Կալորիականություն
31
56
24
Ընդհանուր ճարպ
1 գրամից պակաս
2 գրամ
1 գրամից պակաս
Հագեցած ճարպեր
0,5 գրամից պակաս
1 գրամից պակաս
0,5 գրամից պակաս
Օմեգա 3
DHA: 25 մգ
EPA: 3 մգ
DHA: 29 մգ
EPA: 8 մգ
DHA: 56 մգ
EPA: 8 մգ
Խոլեստերին
11 մգ
5 մգ
10 մգ
նատրիում
13 մգ
118 մգ
70 մգ
Protein
7 գրամ
8 գրամ
6 գրամ
Ընդհանրապես պահածոյացված թունանատրիումի առումով թարմ թունաավելի բարձր քան.
Սննդային բովանդակությունը կարող է տարբեր լինել ապրանքանիշերի միջև՝ կախված նրանից, թե ինչպես է փաթեթավորված թունա: Այդ իսկ պատճառով ավելի լավ կլինի ստուգել պիտակը` սննդային բովանդակությունը հստակ իմանալու համար:
հայտնաբերվել է ջրի մեջ պահածոյացված թունա,docosahexaenoic թթու (DHA) առումով ավելի բարձր DHA-ն օմեգա 3 ճարպաթթվի մի տեսակ է, որը հատկապես կարևոր է ուղեղի և աչքերի առողջության համար:
Ե՛վ թարմ, և՛ պահածոյացված թունա, վիտամին D, սելեն ևյոդ Այն շատ էական վիտամինների և հանքանյութերի լավ աղբյուր է, ինչպիսիք են
Որո՞նք են թունայի պահածոների առավելությունները:
Պահածոյացված թունա ուտելունի բազմաթիվ առավելություններ.
Այն սպիտակուցի էժան աղբյուր է։ Այն կարելի է երկար ժամանակ պահել։
Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել. պահածոյացված թունա Դա լավ տարբերակ է, քանի որ այն ցածր կալորիականությամբ և սպիտակուցներով հարուստ է:
Լավըօմեգա 3 ճարպաթթուներ աղբյուրն է։ Օմեգա 3 ճարպաթթուները ճարպեր են, որոնք օգտակար են սրտի, աչքերի և ուղեղի առողջության համար:
Յուղի տեսակներն ու քանակը պահածոյացված թունակարող է տարբեր լինել՝ կախված տեսակից:
Բացի առողջ ճարպերից պահածոյացված թունահատկապես վիտամին D ևսելեն Այն բազմաթիվ վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր է, ինչպիսիք են
Չնայած պահածոյացված, շատերը պահածոյացված թունա ապրանքանիշը նվազագույն մշակված է: Պարզապես թունա, ջուր կամ ձեթ և աղ։ Որոշ ապրանքանիշեր կարող են նաև ավելացնել համեմունքներ կամ արգանակ լրացուցիչ համի համար:
Որո՞նք են թունայի պահածոների վնասները:
Սնդիկը ծանր մետաղ է, որը հայտնաբերվում է ձկների մեջ ջրի աղտոտվածության պատճառով: Թունա, սնդիկ Այս մետաղը կարող է հավաքվել և կենտրոնանալ թունայի մեջ, քանի որ այն ուտում է այլ մանր ձկներ, որոնք կարող են վարակված լինել: Սնդիկի ընթացիկ քանակությունը թունա տեսակիկախված է նրանից, թե ինչ.
Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ այն մարդիկ, ովքեր շաբաթական առնվազն մեկ անգամ օգտագործում են բարձր սնդիկի ձուկ, բարձրացել են սնդիկի մակարդակը և ավելի հավանական է, որ զգալ հոգնածություն:
Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սնդիկի ազդեցությունը հատկապես թունավոր է զարգացող երեխայի նյարդային համակարգի համար: Հետեւաբար, նորածիններ եւ փոքր երեխաներ պահածոյացված թունա սպառում պետք է լինի շատ սահմանափակ:
Հղի կամ կրծքով կերակրող կանայք պետք է խուսափեն սնդիկով հարուստ ձկներից:
պահածոյացված թունա, թարմ թունաԱյն ավելի աղի է, քան. Մարդիկ, ովքեր պետք է նվազեցնեն աղը, կարող են նախընտրել ավելի քիչ աղի ապրանքանիշեր:
Նրանք, ովքեր փորձում են նիհարել, պատրաստվում են յուղի փոխարեն ջրով, որպեսզի խուսափեն շատ կալորիաներ ստանալուց։ թունակարող է նախընտրել.
Արդյունաբերական քիմիական նյութ, որն օգտագործվում է պահածոների ծածկույթում, որպեսզի կանխի կոռոզիան կամ մետաղի կոտրումը որոշ բանկաներում:բիսֆենոլ A (BPA) ներառում է. BPA-ն բացասաբար է ազդում մարդու առողջության վրա և մեծացնում է որոշ հիվանդությունների վտանգը: Այս պոտենցիալ ազդեցությունների պատճառով ավելի առողջ է ընտրել BPA-ից զերծ պահածոներ:
