համեմ բույսՏերեւները հիմնականում օգտագործվում են ամբողջական, իսկ սերմերը՝ չոր կամ աղացած։
այստեղ «Ի՞նչ է համեմը, ինչի՞ համար է օգտակար, ի՞նչ հիվանդությունների համար է օգտակար», «Ի՞նչ օգուտ ունի համեմը», «Ի՞նչ օգուտ ունի թարմ համեմը, ի՞նչ օգտակար է համեմը քաղցկեղի համար» պատասխանեք ձեր հարցերին…
Ի՞նչ է համեմը:
Apiaceae կամ Umbelliferae ընտանիքի անդամ համեմ(Coriandrum sativum)աշխարհի տարբեր ծայրերում հայտնի է տարբեր անուններով:
համեմՆրա ծագումը սկսվում է Հարավային Եվրոպայից և Միջերկրական ծովից: Այն պատմության մեջ 7000 տարվա ընթացքում օգտագործված ամենահին համեմունքներից է։
համեմ Այն հագեցած է սննդանյութերով և ունի բազմաթիվ կիրառություններ և օգուտներ:
Համեմի սննդային արժեքը
ճաշի գդալհամեմ ( Գեղեցիկ կորիան ) սերմը պարունակում է.
15 կալորիա
2.8 գրամ ածխաջրեր
0.6 գրամ սպիտակուց
0.9 գրամ ճարպ
2.1 գրամ մանրաթել
0.8 միլիգրամ երկաթ (4.6 տոկոս DV)
16 միլիգրամ մագնեզիում (4 տոկոս DV)
35 միլիգրամ կալցիում (3,5 տոկոս DV)
20 միլիգրամ ֆոսֆոր (2 տոկոս DV)
1 միլիգրամ վիտամին C (1.7 տոկոս DV)
Համեմի եթերայուղ Այն նաև հարուստ է բույսերի օգտակար սննդանյութերով, ինչպիսիք են կարվոնը, գերանիոլը, լիմոնենը, բորնեոլը, կամֆորան, էլեմոլը և լինալոլը:
Այն նաև ունի ֆլավոնոիդներ, ինչպիսիք են կվերցետինը, կեմպֆերոլը, ռամնետինը և ապիգենինը, ինչպես նաև ակտիվ ֆենոլաթթվի միացություններ, ներառյալ կոֆեին և քլորոգենաթթուն:
Որո՞նք են համեմի օգուտները:
Օգնում է նվազեցնել արյան շաքարը
Արյան բարձր շաքարը 2-րդ տիպի շաքարախտի ռիսկի գործոն է:
համեմի սերմերԴրա էքստրակտն ու յուղերը օգնում են նվազեցնել արյան շաքարը: Բայց հատկապես նրանք, ովքեր արյան շաքարի ցածր մակարդակ ունեն կամ դիաբետի հետ կապված դեղամիջոցներ են ընդունում, պետք է զգույշ լինեն այս դեղաբույսի հետ, քանի որ այն շատ արդյունավետ է արյան շաքարի մակարդակը իջեցնելու համար:
համեմ խոտՈմանք կանխում են ազատ ռադիկալների հետևանքով առաջացած բջջային վնասը:հակաօքսիդանտներունի
Այս խոտի հակաօքսիդանտները կազմված են միացություններից, որոնք օգնում են պայքարել մեր օրգանիզմում բորբոքումների դեմ:
Այս միացությունները տերպինեն են, որոնք, ըստ խողովակների և կենդանիների ուսումնասիրությունների, կարող են ունենալ հակաքաղցկեղային, իմունային խթանող և նյարդապաշտպան ազդեցություն:կվերցետին և տոկոֆերոլներ:
Օգտակար է սրտի առողջության համար
Կենդանիների և խողովակների որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ այս խոտն ունի արյան բարձր ճնշում և LDL (վատ) ազդեցություն:խոլեստերին Այն ցույց է տալիս, որ այն կարող է նվազեցնել սրտի հիվանդության ռիսկի գործոնները, ինչպիսիք են
համեմի քաղվածք Այն գործում է որպես միզամուղ և օգնում է օրգանիզմից հեռացնել ավելորդ նատրիումն ու ջուրը։ Սա նվազեցնում է արյան ճնշումը:
Պաշտպանում է ուղեղի առողջությունը
Պարկինսոնի,Alzheimer և ուղեղի բազմաթիվ հիվանդություններ, ինչպիսիք են բազմակի սկլերոզը, կապված են բորբոքման հետ: համեմ խոտ Դրա հակաբորբոքային հատկությունները պաշտպանում են այս հիվանդություններից։
Մկների ուսումնասիրությունը եզրակացրեց, որ այս խոտը լավացնում է հիշողությունը և կարող է արդյունավետ լինել Ալցհեյմերի հիվանդության դեպքում:
Այս օգտակար խոտը նույնպեսանհանգստություն Այն նաև արդյունավետ է բուժման մեջ։ կենդանիների ուսումնասիրություններ, համեմի քաղվածքԱրդյունքները ցույց են տալիս, որ այն նույնքան արդյունավետ է, որքան Դիազեպամը՝ սովորական անհանգստության դեղամիջոցը, այս վիճակի ախտանիշները նվազեցնելու համար:
Պահպանում է մարսողական և աղիքների առողջությունը
համեմի սերմերՅուղից ստացված յուղը արագացնում է մարսողությունը, հետևաբար այն նաև օգնում է մարսողական համակարգի կանոնավոր աշխատանքին։
Ըստ ավանդական գիտնականների համեմԱյն կանխում է վնասակար գազերի բարձրացումը ստամոքսից դեպի ուղեղ։ ժամանակակից բժշկություն, համեմ և պարզել է, որ դրա յուղը կարող է օգտագործվել որպես կարմինատիվ.
Պայքարում է վարակների դեմ
Այս բուժիչ խոտը պարունակում է հակամանրէային միացություններ, որոնք կարող են օգնել պայքարել որոշ վարակների և սննդային հիվանդությունների դեմ:
Դոդեցենալը՝ բույսի միացությունը, կյանքին վտանգ է ներկայացնումսննդային թունավորումինչն է առաջացնում Salmonella Պայքարում է բակտերիաների նման
Պայքարում է սննդային թունավորումների դեմ
Մի քանի ուսումնասիրություններ համեմԱրդյունքները ցույց են տալիս, որ այն սակավաթիվ խոտաբույսերի և համեմունքների շարքում է, որոնք ուժեղ հակամանրէային ազդեցություն ունեն սննդի միջոցով փոխանցվող պաթոգենների դեմ: Սննդի մեջ օգտագործելու դեպքում այն իրականում ապահովում է լրացուցիչ պաշտպանություն սննդային թունավորման վտանգից:
համեմ,Salmonella choleraesuis-ին Այն պարունակում է հակաբակտերիալ միացություն, որը կարող է հատուկ պայքարել դրա դեմ Սալմոնելայով թունավորումը պատասխանատու է սննդային հիվանդությունների համար:
Journal of Agricultural and Food Chemistry ամսագրում կատարված հետազոտություն, համեմմասնավորապես սալմոնելային ցույց է տվել հակաբակտերիալ ակտիվություն դեմ
համեմպարունակում է դոդեսենալի բարձր մակարդակ՝ բնական միացություն, որը երկու անգամ ավելի հզոր է, քան հակաբիոտիկը: Դրա պատճառով այն կարող է օգնել պաշտպանվել մահացու սննդային թունավորումից:
Կարող է կանխել նյարդաբանական բորբոքումն ու հիվանդությունը
Նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունները, ներառյալ Ալցհեյմերը, Պարկինսոնը, բազմակի սկլերոզը, ուղեղի ուռուցքները և մենինգիտը, կապված են քրոնիկ բորբոքման հետ:
Մոլեկուլային նյարդաբանություն Science ամսագրում հրապարակված հետազոտությունը ցույց է տվել, որ քրքումը, պղպեղը, մեխակը, կոճապղպեղը, սխտորը, դարչինը և համեմ պարզել է, որ դրա օգտագործումը օգնում է թիրախավորել բորբոքային ուղիները և կանխել նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունները:
Հետազոտողները նշում են, որ այս սննդանյութերով հարուստ սնվող անհատների կենսակերպի գործոնները ցույց են տվել նյարդաբանական այլասերումների ավելի ցածր հաճախականություն:
Արգելափակում է ուռուցքի առաջացումը և աճը
համեմԱկտիվ միացությունները, ինչպիսիք են ֆտալիդները և տերպենոիդները, հրահրում են հատուկ ֆերմենտների արտադրություն։ Դրանք փոխակերպում են ուռուցք առաջացնող իոնները և միացությունները ավելի քիչ թունավոր ձևերի: Այս գործունեությունը դադարեցնում է ուռուցքի ձևավորումը և աճը:
Դետոքսիկացնում է ձեր մարմինը
համեմունի լավագույն կենսաքիմիական պրոֆիլներից մեկը դեղաբույսերի շարքում, որոնք կարող են երիտասարդացնել մարմինը: Տերպենոիդները, պոլիացետիլենները և կարոտինոիդները մաքրում են վնասակար ազատ ռադիկալները և արյան մեջ ռեակտիվ թթվածնի տեսակները:
Բուժում է միզուղիների վարակները – բարելավում է երիկամների աշխատանքը
Համեմի սերմերը մեծացնում են երիկամների մեզի զտման արագությունը՝ հանգեցնելով մեզի ավելի արագ ձևավորմանը: Սա նվազեցնում է ջրի պահպանումը մարմնում: Բացի այդ, մարմինը ազատվում է բոլոր տոքսիններից և մանրէներից և մաքուր է պահում միզուղիների համակարգը:
Այն ունի հակաբակտերիալ, հակասնկային և հակահելմինտիկ հատկություններ
համեմ ve համեմի սերմերՄարմնի համար բոլոր տեսակի օգուտներ ապահովելուց բացի, այն ունի նաև հակաբակտերիալ և հակասնկային հատկություններ: Բիոակտիվ միացությունների շնորհիվ համեմկարող է նաև սպանել օրգանիզմում առկա մակաբույծներին (հակահելմինտիկ):
Այս հատկությունն օգտագործվում է ոչ միայն բժշկության մեջ, այլ նաև սննդամթերքի պահպանման և փչանալու կանխարգելման համար։ Սա ներառում է այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են միսը, ձուկը, ձավարեղենը, բանջարեղենը, համեմի սերմեր կամ դա նշանակում է, որ դուք կարող եք երկար պահել այն համապատասխան քաղվածքներով:
Աջակցում է դաշտանի առողջ ֆունկցիային
համեմի սերմերԱյն օգնում է կարգավորել էնդոկրին գեղձի աշխատանքը և հորմոնները, որոնք կարգավորում են դաշտանային ցիկլը, այդպիսով աջակցելով դաշտանային առողջ ֆունկցիային:
նույնպես համեմԴա կարող է օգնել նվազեցնել փքվածությունը, սպազմերը և ցավը դաշտանային ցիկլի ընթացքում: Դաշտանը կարգավորելու համար դրա օգտագործումը սովորական պրակտիկա է այուրվեդական բժշկության մեջ:
Դեղաբույսն ունի մաշկի մի շարք առավելություններ, օրինակ՝ մեղմ ցաների բուժումը, ինչպիսին դերմատիտն է:
Որոշ ուսումնասիրություններ համեմի քաղվածքՆա նշում է, որ մայրիի հակաօքսիդանտները կարող են օգնել կանխել մաշկի վնասումը ուլտրամանուշակագույն B ճառագայթումից, ինչպես նաև բջջային վնասից, որը կարող է առաջացնել մաշկի ծերացում:
Նաև շատ մարդիկպզուկմաշկի հիվանդություններ, ինչպիսիք են պիգմենտացիան, յուղոտությունը կամ չորությունը համեմի տերեւ օգտագործում է իր ջուրը.
Ինչպես ուտել համեմ
Գեղեցիկ կորիան Բույսի բոլոր մասերը ուտելի են, բայց սերմերը և տերևներն ունեն շատ տարբեր համ: Նրա տերեւների համը նման է սուր ցիտրուսի։
Ամբողջ սերմերը կարելի է ավելացնել եփած ճաշատեսակներին, թթու վարունգին՝ այլ բանջարեղենի, բոված բանջարեղենի և ոսպով եփած ուտեստների մեջ:
Նրանք, ովքեր օգտագործում են համեմ, Նա նախընտրում է իր տերեւները զարդարել այնպիսի ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են ապուրները և մակարոնեղենի աղցանները: Բույսի տերևները նույնպեսսխտոր Կարելի է կիտրոնի հյութով խյուս պատրաստել։
Չափից շատ համեմ ուտելու վնասները
Փոխազդում է ծանր մետաղների հետ
համեմունի քելացիոն ազդեցություն մարմնի ծանր մետաղների իոնների վրա: Կենսաակտիվ բաղադրիչները փոխազդում են սնդիկի, կադմիումի, անագի և կապարի հետ՝ ակտիվացնելով դրանք՝ առաջացնելով դրանց արտազատում։
Այս մետաղներից պատրաստված ցանկացած իմպլանտ (ատամ, կեռ կամ կոտրվածքի հենարաններ): համեմես կհաշվեմ, եթե դուք չափից շատ ուտեք:
Կարող է առաջացնել լույսի զգայունություն
Որոշ հետազոտություններ համեմ ve համեմի սերմերենթադրում է, որ այն կարող է առաջացնել ֆոտոզգայունություն: Ձեր մաշկը դառնում է շատ զգայուն և գրեթե ալերգիկ արևի ճառագայթների նկատմամբ:
Եզրափակելով;
համեմԱյն բուրավետ, հակաօքսիդանտներով հարուստ խոտաբույս է՝ բազմաթիվ խոհարարական կիրառություններով և առողջության օգուտներով: Այն օգնում է նվազեցնել արյան շաքարը, պայքարել վարակների դեմ և պահպանել սրտի, ուղեղի, մաշկի և մարսողական համակարգի առողջությունը:
