torma, gyökérzöldség A káposztafélék (brassicaceae) családjába tartozó évelő gyógynövény.. A mi országunkban Torma ve torma ismert, mint. Évezredek óta használják fűszerként és gyógyászati célokra szerte a világon.
Bár antibakteriális hatása van, Erőteljes gyógynövény, amely számos betegségre alkalmazható, a rák elleni küzdelemtől a mandulagyulladásig.
tormaSzinte minden része gyógyászati értékkel bír. Glükozinolátoknak nevezett vegyületeket tartalmaz, amelyek növelik a máj képességét a rákkeltő anyagok eltávolítására.
A glükozinolátok számos keresztes virágú zöldségben is megtalálhatók, de tormakoncentráció magasabb. Például; tormabrokkoli10-szer több glükozinolt biztosít, mint
Ez egy olyan zöldség, amellyel mindennapi életünkben nem nagyon találkozunk. torma A cikkben mindent megtalál, amire kíváncsi.
Mi a torma?
torma növény, Délkelet-Európából származik. káposztaA keresztesvirágú zöldségfélék családjából származik, amelybe olyan zöldségek is tartoznak, mint a brokkoli, a mustár és a wasabi.
Fehér, nagy és hegyes gyökerű. A gyökér erős, intenzív és csípős ízű.
Az alsó levelek hosszúkásak és szív alakúak, 10-30 cm hosszúak. A felső levelek lándzsa alakúak. Virágai fehérek, rózsaszínesek vagy lilák.
Amikor a gyökeret levágják, a szinigrin nevű enzimet választja ki, és ez a vegyület olajjá alakul. Ez az allil-izotiocianát néven ismert olaj, tormaCitrus illatot és ízt ad, és irritálja a szemet, az orrot és a torkot.
Ha a gyökeret fűszerként használjuk, lereszeljük; ecettel, sóval és cukorral tartósítva. Majonéz vagy tejföl hozzáadásával a keverékhez tormaszósz Kész.
torma gyakran összekeverik a wasabival, egy másik keserű fűszerrel, amely gyakori a japán konyhában. Ennek az az oka, hogy a legtöbb japán étteremben használt "wasabi"-t valójában zöld ételfestékkel keverik. torma paszta Nem így van.
igazi wasabi ( wasabia japonica ) teljesen más növényből készült, és más ízű, és zöld színű, nem fehér.
Ezt a gyökérzöldséget kis mennyiségben fogyasztják, így egy adag nagyon alacsony kalóriatartalmú, valamint ásványi anyagokat és növényi vegyületeket tartalmaz.
Egy evőkanál (15 gramm) torma A következő tápanyagtartalmat biztosítja:
Kalória: 7
Fehérje: kevesebb, mint 1 gramm
Zsír: kevesebb, mint 1 gramm
szénhidrát: 2 gramm
Rost: 0.5 gramm
Kis mennyiségű kalcium, kálium,magnéziumFolsátot és egyéb mikroelemeket is tartalmaz.
tormaSzámos egészséges növényi vegyületben gazdag, beleértve a glükozinolátokat, amelyek izotiocianátokra bomlanak, és megvédhetnek a ráktól, fertőzésektől és agyi betegségektől.
Mik a torma előnyei?
torma A múlttól napjainkig az orrmelléküregek tisztítására, a légutak nyálkahártyájának eltávolítására és a gyomorpanaszok enyhítésére használták.
Bár ezek a felhasználások továbbra is folytatódnak, a kutatások során a zöldségek más előnyeit is felfedezték. tormaA legjelentősebb előnyök a következők:
rákellenes
Az ebben a gyökérzöldségben található glükozinolátok és izotiocianátok gátolják a rákos sejtek növekedését, és megvédik őket a ráktól azáltal, hogy elpusztulnak.
A tormában található sinigrin vegyület Antioxidánsként működik, megállítja a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást. A szervezetben lévő szabad gyökök magas szintje növeli a rák kockázatát.
Megakadályozza a baktériumok növekedését
torma gyökér Vágásakor allil-izotiocianát nevű olaj választódik ki, ennek az olajnak az a tulajdonsága, hogy gátolja a baktériumok növekedését. Tanulmányok, E. coli , H. pylori ve Salmonella Azt mutatja, hogy képes felvenni a harcot a veszélyes baktériumokkal, mint pl
Egy kémcsőben végzett vizsgálat megállapította, hogy ezek az izotiocianátok gátolják négyféle gomba növekedését, amelyek krónikus körömfertőzéshez vezethetnek.
légúti egészség
tormát eszikégő érzést okoz a melléküregekben, az orrban és a torokban. Ezért a megfázás és a légzési problémák enyhítésére használják.
Antioxidáns tartalom
A szabad gyökök károsítják a szervezetet, az antioxidánsokat tartalmazó élelmiszerek pedig megakadályozzák ezt a károsodást. torma gyökérFitovegyületeket tartalmaz, amelyek antioxidánsok, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre.
Egy tanulmány erről torma kivonata oxidatív stresszKimutatta, hogy csökkentette a leukémiát okozó antibiotikum által okozott DNS-károsodást.
Gátolja a kórokozókat és baktériumokat
Tanulmányok, tormaFelfedezte a csíra- és baktériumgátló képességét
Húgyúti fertőzés
torma Megakadályozza a csírák és baktériumok szaporodását, ezzel a tulajdonságával akut Húgyúti fertőzésekSikeresebb, mint a betegség kezelésére alkalmazott antibiotikum-terápia.
A zöldségben található glikozid szinigrin természetes vízhajtó. Bizonyítottan a vizelettel ürített és a hólyagrák megelőzésére alkalmas.
jó az emésztésre
tormaEnzimeket tartalmaz, amelyek serkentik az emésztést, szabályozzák a bélmozgást és csökkentik a székrekedést. Az epe segít eltávolítani a felesleges koleszterint, zsírt és egyéb salakanyagokat a szervezetből, és támogatja az emésztést.
Gyulladás és fájdalom csökkentése
torma testsérülés, arthritis vagy helyileg alkalmazzák a gyulladás okozta fájdalmas területeken. Ez azért van, mert a zöldség gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
immunizálás
tormaAntioxidáns hatása erősíti az immunrendszert. A zöldség erős antioxidáns és hatékony a vírusfertőzések ellen. C-vitamin Abban is gazdag
vérnyomáscsökkentő hatása
káliumSzükséges a vérnyomás fenntartásához, mivel szabályozza az erek feszültségét.
torma Gazdag káliumban, ennek a zöldségnek a fogyasztása csökkenti a szívbetegségek és az olyan betegségek kockázatát, mint az érelmeszesedés, szívroham és szélütés.
tormaAz étrendben jelenlévő kálium támogatja a szív egészségét azáltal, hogy csökkenti a vérnyomást és szabályozza a folyadékok és tápanyagok áramlását.
Hatások a fogak egészségére
tormaIntenzív stimuláló hatása van, amely segít a fogíny recessziójának kezelésében. Ha a növény gyökereit megrágjuk, gyógyítja a fogfájást, erősíti az ínyet és skorbutTermészetes gyógymódként működik a kezelésben
melasma kezelés
A melasma olyan állapot, amelyben barna foltok jelennek meg az arcon. tormaMivel fehérítő tulajdonságokkal rendelkezik, kezeli a bőr elszíneződését, a melasma legszembetűnőbb tünetét.
torma gyökérSzeletelni kell, és közvetlenül a bőrre kell felhordani. Hagyja megszáradni, majd mossa le langyos vízzel, és törölje szárazra a bőrt. Ismételje meg hetente egyszer, amíg a barna foltok eltűnnek.
Öregedési nyomok eltávolítása
torma, eltávolítja a bőr ráncait. tormaÖsszetörése után vigye fel a ráncos területekre. Körülbelül 20 perc várakozás után mossa le langyos vízzel. Ezt hetente többször is alkalmazhatja.
A torma előnyei a haj számára
Nincs egyértelmű információ erről, de néhány forrás tormaantioxidánsok találhatók a haj regenerációjában és hajhullásÁllítólag segít megelőzni
tormaTörjük össze és vigyük fel a fejbőrre. Körülbelül 20 perc várakozás után mossa le samponnal.
Hogyan kell használni a tormát?
Ezt a gyökérzöldséget leginkább fűszerként használják. Gyökerét lereszeljük, cukorral, sóval és ecettel összeturmixoljuk. Egy másik népszerű köret tormaszószTejföl vagy majonéz hozzáadásával készül. Ezeket a fűszereket általában húshoz vagy halhoz tálalják.
torma Kapszula és tea formájában is értékesítik.
torma Hagyományosan egyes betegségek gyógyítására használják az emberek körében. Kérés a torma felhasználása...
Belsőleg és külsőleg alkalmazzák bakteriális fertőzések kezelésére.
tűzSegít megfázás, influenza, húgyúti és légúti fertőzések kezelésében.
A bőrön alkalmazzák az isiász és az arcfájdalmak csökkentésére.
Milyen károkat okoz a torma?
Torma evés A lehetséges mellékhatásokról és ártalmakról korlátozott információ áll rendelkezésre. Mivel nagyon csípős, óvatosan kell bánni ezzel a gyökérzöldséggel.
Ennek a fűszeres gyökérnek a feleslege irritálja a szájat, az orrot vagy a gyomrot. Különösen zavaró lehet gyomorfekélyben, emésztési problémákban vagy gyulladásos bélbetegségben szenvedőknél.
tormaNem ismert, hogy nagy mennyiségben fogyasztva biztonságos-e gyermekek és terhes vagy szoptató nők számára.
