vadrépaÍzletes gyökérzöldség, amelyet világszerte fogyasztanak. sárgarépa vepetrezselyem Rokona más gyökérzöldségeknek, mint pl
Paszternák Ez a gyökérzöldség is ismert, tápláló és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Ebben a szövegben "mi az a paszternák, "petrezselyem előnyei" és „Paszternák tápértéke” témák kerülnek megvitatásra.
Mi az a vadrépa?
A gyökérzöldségek kiadósak, ízletesek és tele vannak tápanyagokkal. Az egyik ősidők óta termesztett és kedvelt zöldség ehető, húsos fehér gyökere miatt a sárgarépa/petrezselyem család ( apiaceae ) tagjával paszternákÁllj meg.
apaiaceae A család további tagjai közé tartozik a sárgarépa, édeskömény, kapor, római kömény, metélőhagyma és petrezselyem található. paszternák Nagyon hasonlít a sárgarépára, de krémszínű a bőre, és valójában nagyon különbözik a sárgarépától.
paszternák (Sativa paszternák), invazív eurázsiai ehető gyökerű fű. Levelei, szárai és virágai azonban mérgező nedvet tartalmaznak, amely súlyos égési sérüléseket okozhat.
Vadsárgarépa tápérték
Számos fontos tápanyag forrása, kiadós adag rosttal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Különösen kiváló forrása a C-vitaminnak, a K-vitaminnak és a folsavnak, valamint sok más fontos mikrotápanyagnak.
Egy tál (133 gramm) vadrépa a következőket tartalmazza:
Kalória: 100
szénhidrát: 24 gramm
Rost: 6,5 gramm
Fehérje: 1,5 gramm
Zsír: 0.5 gramm
C-vitamin: a napi referencia-bevitel (RDI) 25%-a
K-vitamin: az RDI 25%-a
Folsav: az RDI 22%-a
E-vitamin: az RDI 13%-a
Magnézium: az RDI 10%-a
Tiamin: az RDI 10%-a
Foszfor: az RDI 8%-a
Cink: a KFI 7%-a
B6-vitamin: az RDI 7%-a
A fent felsorolt tápanyagokon kívül kis mennyiségben kalciumot, vasat és riboflavint is tartalmaz.
Mik a vadsárgarépa előnyei?
Antioxidánsokban gazdag
Amellett, hogy rendkívül tápláló vad sárgarépa növény Számos antioxidánst biztosít. Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek segítenek megelőzni az oxidatív stresszt és csökkentik a sejtkárosodást.
Az antioxidánsok bevitelének növelése védelmet nyújt az olyan krónikus betegségek ellen, mint a rák, a cukorbetegség és a szívbetegség.
Ez a gyökérzöldség különösen magas aszkorbinsavban (C-vitamin) – egy vízben oldódó vitamin – és erős antioxidáns.
Poliacetiléneket is tartalmaz, amelyek egyes csővizsgálatok szerint rákellenes hatásúak lehetnek.
Nagy mennyiségű oldható és oldhatatlan rostot tartalmaz
vadrépaKiváló forrása mind az oldható, mind az oldhatatlan rostoknak. Egy csésze (133 gramm) 6.5 gramm rostot tartalmaz. A rostok megóvják az emésztőrendszer egészségét azáltal, hogy emésztés nélkül áthaladnak az emésztőrendszeren és áthaladnak rajta.
A rostbevitel növelése elősegíti az emésztési betegségek, például a gastrooesophagealis reflux betegség, a divertikulitisz, az aranyér és a bélfekélyek kezelését. Megakadályozza a székrekedést is a széklet gyakoriságának növelésével.
Mi több, a rostok támogatják a vércukorszint szabályozását, csökkentik a koleszterinszintet, csökkentik a magas vérnyomást és csökkentik a gyulladás markereit.
Segít a fogyásban
Alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú vadrépaEz egy olyan zöldség, amelyet a diétázók felvehetnek a listájukra.
A rostok lassan áthaladnak az emésztőrendszeren, és hosszabb teltségérzetet biztosítanak, ami segít csökkenteni az étvágyat.
Egy tál (133 gramm) vadrépa Csak 100 kalóriát és 6.5 gramm rostot tartalmaz. Ennek a gyökérzöldségnek magas, 79.5%-os víztartalma is van. A tanulmányok azt mutatják, hogy a magas víztartalmú ételek segítenek a fogyásban.
Erősíti az immunitást
vadrépa, magasanC-vitamin magába foglalja. A C-vitamin egy vízben oldódó vitamin, amely erősíti az immunitást.
Egy tanulmány szerint az elegendő C-vitamin bevitele csökkenti a megfázás és más légúti fertőzések időtartamát.
Ezenkívül segít megelőzni és kezelni más betegségeket, például tüdőgyulladást, maláriát és hasmenéses fertőzéseket.
Ráadásul ez a gyökérzöldség magas a betegség elleni antioxidánsokban, mint a kuntetin, a kaempferol és az apigenin; Ez erősíti az immunitást és védelmet nyújt a fertőzések ellen.
paszternákegy ásványi anyag, amely fontos előnyökkel jár a szív számára. káliumRemek lisztforrás. A megfelelő káliumbevitel fontos a stroke és a szívkoszorúér-betegség megelőzésében.
A tanulmányok azt is kimutatják, hogy a megnövekedett káliumbevitel 17%-kal csökkentheti a szívbetegségek kockázatát, és több mint 5 évvel meghosszabbítja a várható élettartamot.
Az alacsony káliumfogyasztást a magas vérnyomás kockázati tényezőjeként azonosították. paszternák Mivel rengeteg ásványi anyagot tartalmaz, segíthet a vérnyomás szabályozásában, és végül megelőzheti a szívbetegségeket.
paszternákA lencsében található oldható rost segíthet a szívbetegségek leküzdésében, mivel csökkentheti az LDL-koleszterinszintet.
Megakadályozza a születési rendellenességeket
paszternák Jó forrása a folsavnak, egy fontos tápanyagnak, amely segít megelőzni az újszülöttek születési rendellenességeit.
Egyes kutatások azt mutatják, hogy a folsav (vagy folsav) akár 70%-kal is csökkentheti a veleszületett rendellenességek kockázatát a gerincvelőben és az agyban. E születési rendellenességek közül a legveszélyesebb a spina bifida, ahol a baba úgy születik, hogy a gerincvelő egy része a testen kívül esik.
Javítja az emésztést
Az oldható rostok jelenléte paszternákÍgy ideális táplálék az emésztési problémák megszüntetésére. Az oldható rostok segítenek csökkenteni a székrekedés kockázatát, mivel visszatartják a vizet, és az emésztés során géllé alakul.
küzd a vérszegénység ellen
paszternák Folsavban gazdag, és a kutatások azt mutatják, hogy a folátterápia segíthet a megaloblasztos vérszegénység leküzdésében.
Jótékony hatású a szem számára
Lenyűgözően magas C-vitamin tartalommal paszternákegy gyökérzöldség, amely segíthet javítani a szem egészségét, különösen akkor, ha ez gyakori probléma. makula degeneráció mert.
Egy 2016-ban publikált kutatás kimutatta, hogy az időskori makuladegenerációban szenvedőknek szükségük van omega-3 zsírsavakra, béta karotinkevesebb C-vitamint, valamint más alapvető tápanyagokat, például E-vitamint, cinket és D-vitamint vett be.
A C-vitamin újra és újra megjelenik a makuladegeneráció okaival és megelőzésével foglalkozó tudományos vizsgálatokban.
Magas C-vitamin tartalma miatt paszternák eszikEz egy nagyszerű természetes módszer a C-vitamin szint növelésére.
Enzimeket biztosít és támogatja a csontok egészségét
mangánA szervezetben számos enzim nélkülözhetetlen összetevője. Az emésztést, az antioxidáns funkciót és a sebgyógyulást befolyásoló enzimek csak néhány közülük.
A mangán a glikozil-transzferázok, az egészséges porc- és csonttermeléshez szükséges enzimek kofaktora. Ha nincs elegendő mangán az élelmiszerből, gyenge csontok és egyéb csontrendszeri problémák léphetnek fel.
A csontritkulásban szenvedő nők szervezetében alacsonyabb mangánszintet találtak.
A mangán, amely egyaránt segítheti az enzimtermelést és a csontok egészségét, paszternákEz az egyik legfontosabb tápanyag
Hogyan együnk vadsárgarépát
a vadrépádatSárgarépa íze van. Fogyasztható sütve, párolva, főzve, sütve vagy grillezve. Levesekhez, zöldséges ételekhez és pürékhez adva ízesítheti.
Azokban a receptekben, ahol más gyökérzöldségeket, például sárgarépát, burgonyát és fehérrépát használ, ezeket helyettesítik. vadrépa Te tudod használni.
Mik a paszternák káros hatásai?
paszternák Néhány embernél allergiát okozhat. Az ilyen emberek kontakt dermatitist is tapasztalhatnak. Az ajkakon, a szájon és a torkon fellépő bőrpír vagy égő érzés néhány lehetséges mellékhatás.
paszternákA leveleket kerülni kell. Csak a gyökér fogyasztható. A levelek hólyagosodást okozhatnak a bőrön.
vad paszternákelkerül. Nyílt mezőkön, mezőkön és legelőkön találhatók. Sárgás-zöld virágai esernyő alakú fürtökben jelennek meg, általában júniusban és júliusban.
Nem szabad enni, mert mérgezőek. vad paszternák Azt találták, hogy az állatok, amelyek ezt ették, káros hatással voltak termékenységükre és súlyukra.
Ennek eredményeként;
paszternákA sárgarépával rokon gyökérzöldség. Számos fontos tápanyagban és antioxidánsban gazdag, amelyek fokozzák az immunitást, javítják az emésztést és elősegítik a fogyást.
