petrezselyemgyökér Ha rá gondolunk, a kertben termesztett zöld levelek jutnak eszünkbe, salátákba vágva, megfőzve és megitatva.petrezselyem ne gyere.
petrezselyemgyökérAz általunk ismert petrezselyemhez hasonló levelei is vannak, de ez a növény valójában a sárgarépához hasonló gyökérzöldség.
Leveleit is fogyasztják, de főleg vastag gumói miatt termesztik. Megjelenés sárgarépa s vadrépa hasonló.
petrezselyemgyökérFinomabb és édesebb, mint a paszternák. Általában főzik, vannak olyan vidékek is, ahol nyersen használják.
petrezselyemgyökérA gyökeret és a leveleket is megeszik. Németországban, Hollandiában és Lengyelországban téli zöldségként használják.
Folytassuk a cikk olvasását, hogy megismerjük ezt a gyökérzöldséget, amelyről országként nem sokat tudunk.
Mi az a petrezselyemgyökér?
petrezselyemgyökér, tudományosan ""Petroselinum crispum Tuberosum" Petrezselyemként ismert, és a kerti petrezselyem egyik alfaja.
petrezselyemgyökér leveleiA petrezselyem növényéhez hasonló gyökérzöldség. Bár nem annyira ismert, mint a petrezselyem, mind a leveleit, mind a gyökerét széles körben használják szerte a világon.
Ezt a gyökérzöldséget gyakran összetévesztik a paszternákkal a hasonló megjelenése miatt, de a kettő íze és tápanyagtartalma nagyon eltérő.
A petrezselyemgyökér tápértéke
petrezselyem gyökér, A nélkülözhetetlen vitaminok és ásványi anyagok mellett magas C-vitamin, folsav éscink magába foglalja. A magnéziumtartalom is lényegesen magasabb.
magas vasszint és A-vitamin, rézGazdag táplálkozási profillal rendelkezik, beleértve a káliumot, élelmi rostot, kalciumot, flavonoidokat és antioxidánsokat.
100 gramm a petrezselyemgyökér tápanyagtartalma mond;
petrezselyemgyökér leveleiA gyökeret és a magvakat az ókori görög gyógyászatban puffadás, emésztési zavarok, görcsök és menstruációs zavarok kezelésére használták.
Petrezselyem gyökér kivonat Hasznos krónikus máj- és epehólyag-betegségek kezelésében, mivel vizelethajtó és vértisztító tulajdonságokkal rendelkezik.
Antioxidáns tartalom
petrezselyemgyökéraz antioxidánsok forrása. antioxidánsok Csökkenti a stresszt és megakadályozza a sejteket károsító szabad gyökök kialakulását.
A gyökérzöldségben található két fő antioxidáns, a miriszticin és az apiol, növelik ennek a gyökérzöldségnek az antioxidáns kapacitását. Jelentős mennyiségű C-vitamint is tartalmaz, amely antioxidánsként működik.
Gyulladás megelőzése
petrezselyemgyökérGyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Míg a gyulladás a szervezet természetes válasza a stresszre, a túlzott gyulladás a szervezetben növeli bizonyos betegségek kockázatát.
petrezselyemgyökérolyan vegyületeket tartalmaz, mint a miriszticin, apiol és furanokumarinok, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásukról is ismertek.
Számos vitamin és ásványi anyag, mint például a C-vitamin, a cink és a magnézium is szabályozza szervezetünk gyulladásos reakcióját.
Méregtelenítő hatás
Különféle enzimek a májunkban; Segít eltávolítani a méreganyagokat, amelyeket a gyógyszerekből, élelmiszerekből vagy szennyező anyagokból kapunk. A máj által termelt antioxidáns.glutation„Ez fontos a méregtelenítési folyamat szempontjából.
Egy tanulmány, petrezselyemgyökér léMegállapították, hogy a méregtelenítő enzimek mennyisége jelentősen megnőtt. Ezzel az eredménnyel petrezselyemgyökér léBebizonyosodott, hogy képes megvédeni a káros vegyületeket.
az immunitás fokozása
petrezselyemgyökér Jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely az egészséges immunrendszerhez szükséges.
A C-vitamin az idegen baktériumok, a stressz és a gyulladások ellen küzd, így az erős immunrendszer elengedhetetlen vitaminja.
A rák elleni védekezés
Néhány kutatás petrezselyemgyökérKijelenti, hogy bizonyos ráktípusok esetében fontos zöldség. A zöldség rosttartalma csökkenti a vastagbél-, petefészek-, fej- és nyakrák kockázatát.
gázok és emésztési zavarok
Ennek a gyökérzöldségnek a fogyasztása, amelyről ismert, hogy nyugtatja a gyomrot, enyhíti a bélgyulladást, valamint csökkenti a puffadást és az emésztési zavarokat.
Magas káliumtartalma miatt petrezselyemgyökér, csökkenti a vérnyomást, véd a stroke és más szívbetegségek ellen.
A petrezselyemgyökér előnyei a bőr számára
A gyökérzöldségben található flavonoidok és antioxidánsok magas szintje enyhíti a bőr oxidatív stresszét és gyulladásait, csökkenti a ráncokat és az öregségi foltokat.
A petrezselyemgyökér felhasználása és előnyei
petrezselyemgyökérEmésztési zavarok, vese- és májproblémák, menstruációs zavarok kezelésére, valamint a vér és a szervezet méreganyagoktól való megtisztítására szolgál.
Gazdag klorofillban. Ez kiváló leheletfrissítővé teszi.
petrezselyemgyökérNövényi kivonatai gátolják a hisztamin szekréciót, ezért hasznos az allergia kezelésére.
petrezselyemgyökér Nagyon jótékony hatású gyógynövény, hisztidint tartalmaz, egy fontos aminosavat, amely gátolja a daganatokat. A növény magjait gyomor-bélrendszeri betegségek, vese- és májbetegségek kezelésére használják.
petrezselyemgyökér Régóta használják az emésztés javítására, és étkezés után megnyugtatják a gyomrot. Képes megvédeni a gyomorfekélyt.
petrezselyemgyökér szabályozza a vércukorszintet. Ez egy erős gyógynövény a cukorbetegek számára.
petrezselyem gyökér, csökkenti a magas vérnyomást és csökkenti a különböző szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A növény erős vízhajtó hatása segít a köszvény, a reuma és az ízületi gyulladás kezelésében.
Petrezselyem gyökér tinktúrák, Általában hólyaggyulladás és reumás állapotok kezelésére szolgáló gyógyszernek tekintik.
Ez a hasznos gyógynövény vérszegénység és olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyekről ismert, hogy segítik a fáradtság kezelését.
petrezselyemgyökérNormalizálja a késleltetett menstruációt és segít enyhíteni a menstruációs fájdalmat. Hatékony eredményeket tapasztaltak az amenorrhoea és a dysmenorrhoea kezelésében.
A növényi kivonat segít a nők hormonális egyensúlyának és ösztrogénszekréciójának javításában. Ez, premenstruációs szindróma (PMS)Ez hasznossá teszi a hormonális problémák, például a menopauza tüneteinek kezelésében.
A növény illóolajai aktiválják a máj egyik legfontosabb méregtelenítő enzimét. Ezért petrezselyemgyökér levele pedig potenciális rákellenes.
petrezselyemgyökér Ez az egyik olyan gyógynövény, amelyet egyes fülfertőzések, fülzúgás és részleges süketség kezelésére használnak.
a növény esszenciája, hajhullásBőrszárazság ellen is jó gyógyír.
Ez a gyökérzöldség sokoldalú, nyersen és főzve is fogyasztható. Használható salátákhoz, szendvicsekhez adható.
Párolással, pirítással és párolással is fogyasztják. Más gyökérzöldségekkel kombinálva használják.
Hogyan tároljuk a petrezselyem gyökerét?
petrezselyemgyökérCsomagolja be a aktot először egy papírtörlőbe, és tegye egy műanyag zacskóba. Így akár egy hétig is eláll a hűtőben. Bár a levelek nem olyan hosszúak, mint a gyökér, hűtőszekrényben 1-2 napig elállnak.
A paszternák és a petrezselyemgyökér közötti különbség
A paszternák világossárga vagy fehér színű, petrezselyemgyökérvalamivel vastagabb, mint
A paszternák íze kifejezettebb, és nem vész el a főzés során. A paszternáknak egy kis zeller illata van, petrezselyemgyökérIllata a petrezselyem növényéhez hasonló.
Mindkét gyökérzöldséget levesekben és zöldséges ételekben használják. Míg a paszternákot ritkán eszik nyersen, petrezselyemgyökér nyersen fogyasztva.
Milyen károkat okoz a petrezselyemgyökér?
túlzott mennyiségben a terhesség alatt petrezselyemgyökér Nem szabad enni, mert a benne lévő olajok stimulálhatják a méhet, átjuthatnak a méhlepényen és fokozhatják a baba szívverését.
petrezselyemgyökér, mely a testnedvekben kondenzálva és kikristályosodva egészségügyi problémákat okozhat oxalát magába foglalja. Ezért a vese- vagy epehólyag-betegségben szenvedőknek óvatosnak kell lenniük ennek a gyökérzöldségnek a fogyasztásakor.
Pose da li mozete da mi kazeye kade mozam da najdam. koren od magdanoz mi trba za lek