glutén intolerancia Elég gyakori helyzet. Nemkívánatos reakciók lépnek fel a glutén ellen, amely a búzában, az árpában és a rozsban található fehérje.
Coeliakia, glutén intoleranciaEz a legsúlyosabb forma. Ez egy autoimmun betegség, amely a lakosság mintegy 1%-át érinti, és károsíthatja az emésztőrendszert.
Azonban az emberek 0.5-13%-ának lehet nem cöliákiás gluténérzékenysége, ami a gluténallergia enyhébb formája.
itt glutén intolerancia Tudnivalók a…
Mi az a gluténintolerancia?
A glutén egyedülálló elasztikus formája miatt is magányos fehérje kategóriába tartozik.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a glutén fájdalmas és különösen káros egészségügyi szövődményeit a fehérje kémiai összetétele váltja ki.
glutén intoleranciaKémiai reakció megy végbe a cukorbeteg ember immunrendszerében, mivel az illető immunrendszere nem fehérjeként, hanem mérgező komponensként ismeri fel az anyagot, ami az immunrendszert károsító nemkívánatos reakciót vált ki.
glutén intolerancia A cukorbetegségben szenvedőknek az egyik fő oka a gluténmentes diétára való átállás az, hogy a fehérje által kiváltott kémiai reakció nem csak a gyomrot érinti, hanem megmagyarázhatatlan elváltozásokat is okoz a test különböző részein.
Ezek a változások abnormális immunrendszeri reakciókat válthatnak ki különböző típusú élelmiszerekre és allergénekre, súlyosabb egészségügyi hatásokat és szövődményeket okozva.
glutén intolerancia, ami az immunrendszer nemkívánatos reakciója a gluténban gazdag ételekre nem cöliákiás glutén intolerancia Más néven.
A gluténintolerancia okai
A glutén intolerancia okai között; a személy általános táplálkozása és tápanyagsűrűsége, a bélflóra károsodása, az immunállapot, a genetikai tényezők és a hormonális egyensúly.
Az, hogy a glutén sok embernél különféle tüneteket okoz, elsősorban az emésztőrendszerre és a belekre gyakorolt hatásával függ össze.
A glutént „antinutriensnek” tartják, ezért szinte minden ember számára nehezen emészthető, gluténérzékenységgel vagy anélkül.
Az antinutriensek olyan anyagok, amelyek természetesen megtalálhatók a növényi élelmiszerekben, beleértve a gabonákat, hüvelyeseket, dióféléket és magvakat.
A növények beépített védekezési mechanizmusként antinutrienseket tartalmaznak; Csakúgy, mint az emberek és az állatok, nekik is biológiai szükségük van a túlélésre és a szaporodásra.
Mivel a növények meneküléssel nem tudták megvédeni magukat a ragadozóktól, úgy fejlődtek ki, hogy megvédjék fajukat azáltal, hogy antinutriens "méreganyagokat" hordoznak.
A glutén a gabonákban található antitápanyag, amely a következő hatásokat fejti ki, amikor ember eszik:
– Megzavarhatja a normál emésztést, és puffadást, gázképződést, székrekedést és hasmenést okozhat a bélben élő baktériumokra gyakorolt hatása miatt.
– Egyes esetekben a bél belső felületének károsodásával.szivárgó bél szindrómana” és autoimmun reakciókat okozhat.
– Megköti bizonyos aminosavakat (fehérjéket), esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat, így fel nem szívódnak.
Mik a gluténintolerancia tünetei?
Duzzanat
Duzzanatevés után a has duzzanata. Ez kényelmetlen. A puffadás nagyon gyakori, és bár sok magyarázata van, az is glutén intoleranciaEnnek jele lehet
Duzzanat, glutén intoleranciaEz az egyik leggyakoribb panasz ellen Egy tanulmány kimutatta, hogy a nem cöliákiás gluténérzékenység gyanújával rendelkező emberek 87%-a tapasztalt puffadást.
Hasmenés és székrekedés
az alkalmi hasmenés ve székrekedés Ez normális, de ha rendszeresen előfordul, aggodalomra adhat okot. A gluténintolerancia gyakori tünete is.
A cöliákiás betegek bélgyulladást tapasztalnak gluténfogyasztás után.
Ez károsítja a bélnyálkahártyát, és a tápanyagok rossz felszívódásához vezet, jelentős emésztési kellemetlenségeket és gyakran hasmenést vagy székrekedést okozva.
A glutén azonban emésztési tüneteket is okozhat egyeseknél, akiknek nincs cöliákia. A gluténérzékenyek több mint 50%-a rendszeresen tapasztal hasmenést, 25%-a pedig székrekedést.
Ezenkívül a cöliákiában szenvedő betegek sápadt, bűzös székletet tapasztalhatnak a tápanyag rossz felszívódása miatt.
Ez komoly egészségügyi problémákat okozhat, például gyakori hasmenést, elektrolitveszteséget, kiszáradást és fáradtságot.
Hasfájás
Hasi fájdalom Nagyon gyakori, és számos magyarázattal szolgálhat erre a tünetre. Ugyanakkor ugyanakkor glutén intoleranciaEz a leggyakoribb tünete Glutén intoleranciában szenvedőkAz emberek 83%-a tapasztal hasi fájdalmat és kellemetlen érzést a gluténfogyasztás után.
Fejfájás
Sok ember fejfájást vagy migrént tapasztal. migrén, gyakori állapot, amelyet a legtöbb ember rendszeresen tapasztal. Tanulmányok, glutén intolerancia Kimutatták, hogy a migrénes egyének hajlamosabbak lehetnek a migrénre, mint mások.
Ha rendszeres fejfájása vagy migrénje van minden látható ok nélkül, akkor gluténérzékeny lehet.
Fáradt érzés
fáradtság Nagyon gyakori, és általában nem valamilyen betegség következménye. Ha azonban állandóan nagyon fáradtnak érzi magát, ennek oka lehet.
glutén intolerancia A cukorbetegek fáradtnak érzik magukat, különösen gluténtartalmú ételek elfogyasztása után. Tanulmányok kimutatták, hogy a gluténtűrő emberek 60-82%-a fáradtságot és gyengeséget tapasztal.
Ayrıca, glutén intolerancia Vashiányos vérszegénységet is okozhat, ami nagyobb fáradtságot és energiaveszteséget okoz.
Bőrproblémák
glutén intolerancia A bőrre is hatással lehet. A dermatitis herpetiformisnak nevezett hólyagos bőrbetegség a cöliákia bőrmegnyilvánulása.
A betegségben szenvedők mindegyike gluténérzékeny, de a betegek kevesebb mint 10%-ánál jelentkeznek cöliákiára utaló emésztési tünetek.
Emellett számos más bőrbetegség is javulást mutatott a gluténmentes diéta betartása után. Ezek a betegségek a következők:
Psoriasis (psoriasis)
Ez a bőr gyulladásos betegsége, amelyet a bőr zsugorodása és kivörösödése jellemez.
Foltos kopaszság
Ez egy autoimmun betegség, amelyet hegesedés nélküli hajhullásnak tekintenek.
krónikus csalánkiütés
Bőrbetegség, amelyet visszatérő, viszkető, rózsaszín vagy vörös elváltozások jellemeznek, sápadt középponttal.
depresszió
depresszió Évente a felnőttek körülbelül 6%-át érinti.
Úgy tűnik, hogy az emésztési problémákkal küzdők hajlamosabbak a szorongásra és a depresszióra, mint az egészséges egyének.
Ez különösen gyakori a cöliákiában szenvedők körében. glutén intoleranciaSzámos elmélet létezik arról, hogy a depresszió hogyan okozhat depressziót:
Rendellenes szerotoninszint
A szerotonin egy neurotranszmitter, amely lehetővé teszi a sejtek kommunikációját. Közismert, mint az egyik "boldogság" hormon. A csökkent mennyiségek összefüggenek a depresszióval.
Glutén exofin
Ezek a peptidek egyes gluténfehérjék emésztése során keletkeznek. Beavatkozhatnak a központi idegrendszer működésébe, ami növelheti a depresszió kockázatát.
Változások a bélflórában
A káros baktériumok megnövekedett mennyisége és a jótékony baktériumok csökkent mennyisége hatással lehet a központi idegrendszerre, és növelheti a depresszió kockázatát.
Sok tanulmány saját bevallása szerint glutén intolerancia A mentális egészségügyi problémákkal küzdő depressziós egyének gluténmentes étrendet szeretnének tartani, hogy jobban érezzék magukat, még akkor is, ha emésztési tüneteik nem enyhülnek.
Azt, glutén intoleranciaEz arra utal, hogy a cöliákia önmagában is depressziós érzést válthat ki, függetlenül az emésztési tünetektől.
Megmagyarázhatatlan fogyás
A váratlan súlyváltozás gyakran aggodalomra ad okot. Bár sokféle ok okozhatja, a megmagyarázhatatlan fogyás gyakori mellékhatása a nem diagnosztizált cöliákiának.
A cöliákiában szenvedő betegek egyik vizsgálatában a betegek kétharmada hat hónapon belül lefogyott. A fogyás különböző emésztési tünetekkel magyarázható, amelyek rossz tápanyagfelvétellel párosulnak.
Vashiány miatti vérszegénység
Vashiány miatti vérszegénységez a leggyakoribb tápanyaghiány a világon. A vashiány olyan tüneteket okoz, mint az alacsony vérmennyiség, fáradtság, légszomj, szédülés, fejfájás, sápadt bőr és gyengeség.
Cöliákia esetén a tápanyagok felszívódása a bélben romlik, ennek következtében csökken a táplálékból felszívódó vas mennyisége. Az orvos jelentése szerint a vashiány okozta vérszegénység a cöliákia első tünete lehet.
A legújabb kutatások azt sugallják, hogy a vashiány fontos lehet a cöliákiában szenvedő gyermekeknél és felnőtteknél egyaránt.
szorongás
szorongásvilágszerte az emberek 3-30%-át érintheti. Ide tartozik a szorongás, ingerlékenység, nyugtalanság és izgatottság érzése. Ráadásul gyakran szorosan összefügg a depresszióval.
glutén intolerancia Úgy tűnik, hogy a szorongásos és pánikbetegségben szenvedő egyének hajlamosabbak a szorongásos és pánikbetegségekre, mint az egészségesek.
Ezen kívül egy tanulmány saját bevallása szerint glutén intoleranciaKiderült, hogy a szorongásos zavarban szenvedők 40%-a rendszeresen tapasztal szorongást.
A cöliákia egy autoimmun betegség, amelynek következtében az immunrendszer megtámadja az emésztőrendszert gluténfogyasztás után.
Ez az autoimmun betegség hajlamosabbá tesz más autoimmun betegségekre, például autoimmun pajzsmirigybetegségre.
Ezenkívül az autoimmun pajzsmirigy-rendellenességek kockázati tényezői lehetnek az érzelmi és depressziós rendellenességek kialakulásának.
Ez szintén típusú 1 cukorbetegségEz gyakoribbá teszi a cöliákiát más autoimmun betegségekben, például autoimmun májbetegségekben és gyulladásos bélbetegségekben szenvedőknél.
Ízületi és izomfájdalom
Számos oka lehet annak, hogy egy személy ízületi és izomfájdalmat tapasztalhat. Van egy elmélet, amely szerint a cöliákiában szenvedőknek genetikailag érzékeny idegrendszerük van.
Ezért lehetnek alacsonyabb küszöbök az izom- és ízületi fájdalmat okozó szenzoros neuronok aktiválására.
Ezenkívül a gluténnek való kitettség gyulladást okozhat gluténérzékeny egyénekben. A gyulladás kiterjedt fájdalmat okozhat, beleértve az ízületeket és az izmokat is.
Láb vagy kar zsibbadása
glutén intoleranciaA rheumatoid arthritis másik meglepő tünete a karok és lábak zsibbadásával vagy bizsergésével járó neuropátia.
Ez az állapot gyakori a cukorbetegségben és a B12-vitamin hiányában szenvedő egyéneknél. Mérgezés és alkoholfogyasztás is okozhatja.
Úgy tűnik azonban, hogy a cöliákiában és gluténérzékenységben szenvedőknél nagyobb a kar- és lábzsibbadás kockázata, mint az egészséges kontrollcsoportokban.
Bár a pontos ok ismeretlen, néhányan tapasztalhatják ezt a tünetet. glutén intolerancia bizonyos antitestek jelenlétével kapcsolatos.
Agy Köd
Az „agyköd” a mentális zavartság érzésére utal. A felejtést gondolkodási nehézségként vagy mentális fáradtságként határozzák meg.
Miután az agy köd glutén intoleranciaEz a GERD gyakori tünete, és a gluténérzékenyek 40%-át érinti.
Ezt a tünetet a gluténben lévő bizonyos antitestekre adott reakció okozhatja, de a pontos ok nem ismert.
glutén intolerancia és légúti szövődmények, ami arra utal, hogy a cöliákiában szenvedőknél kétszer akkora az asztma kockázata, mint a betegségben nem szenvedőknél. a Journal of Allergy and Clinical Immunology című folyóiratban hangsúlyozta egy 2011-es jelentés.
Csontritkulás
A gluténtartalmú ételek és termékek fogyasztása káros lehet az immunrendszerre, ami számos egészségügyi szövődményhez és immunrendszeri reakcióhoz vezethet.
Az immunrendszer feladata, hogy megvédje a szervezetet a mérgező és káros anyagoktól, reagálva az antigének fenyegetésére.
Az immunrendszer által létrehozott fehérjéket antigéneknek nevezzük.
A sejtek belső felületén, valamint a vírusok, baktériumok és gombák felületén találhatók.
Az antigének csak akkor reagálnak, ha nem tudják azonosítani és eltávolítani az antigéntartalmú anyagot, és megtámadják az egészségesebb sejteket.
Fogászati szövődmények
Egy kutatási tanulmány és egy 2012-ben megjelent cikk szerint a glutén elhatározta, hogy negatív reakciót vált ki a szervezetben az egyik elsődleges fehérjeforrásra, amely támogatja a fogzománc képződését, mivel a fehérje meglehetősen könnyen tapad a fogakhoz, és a mikroorganizmusok menedékévé válik. .
Kiegyensúlyozatlanság a hormonszintekben
főleg nőknél glutén intolerancia Ez a hormonális egyensúlyhiány gyakori kiváltó oka. Ennek oka a gliadin, egy fehérje, amely a különböző glutént tartalmazó gabonákban található.
Meddőség
glutén intolerancia meddőség, vetélés és kóros menstruáció különböző szövődményeit is okozhatja; ez főleg azért fordul elő, mert a glutén felboríthatja a hormonháztartást.
anafilaxia
Néhány rendkívül ritka és súlyos esetben glutén intolerancia Azoknál az embereknél, akiknek a kórtörténetében betegség szerepel, végzetes és visszatérő anafilaxiát tapasztalhatnak, amelyet főként a gliadinnal szembeni érzékenység okoz.
A Helsinki Egyetem Bőrgyógyászati Tanszéke által közzétett kutatási jelentések szerint a gliadin, az allergénekben és a búzában található oldható fehérjeanyag, glutén intolerancia Arra a következtetésre jutottak, hogy anafilaxiát okozhat azoknál az embereknél, akiknél
A gluténérzékenység akkor nyilvánul meg, ha az immunrendszer abnormális vagy nemkívánatos reakciót vált ki a gluténnel szemben, és antitesteket termel a gliadin néven ismert fehérje ellen.
Ezek az antitestek vérvizsgálattal és székletértékeléssel azonosíthatók.
Az immunrendszer táplálékra adott válasza főként a bélrendszerben jelentkezik, és a székletürítés az egyetlen módja annak, hogy a táplálékot eltávolítsák a bélrendszerből, így a székletvizsgálat sokkal pontosabb a cöliákia vizsgálatakor.
potenciális glutén intolerancia Ha az egyén vérvizsgálata nem tárja fel a fent említett antitesteket, akkor nagyon valószínű, hogy a bélrendszerük gliadinmaradványokat tartalmaz, ezért az orvosok először székletvizsgálatot rendelnek el a diagnózis megerősítésére.
széklet vizsgálata
Immunológiai minden vérvizsgálattal rendelkező embernek glutén intolerancia nem diagnosztizálható.
Néha a vérvizsgálat téves diagnózishoz vezethet, ami sok más egészségügyi szövődményhez is vezethet.
Egy tudományos kutatási jelentés szerint az ember székletét antigliadin antitestek nyomainak kimutatására, ill. glutén intolerancia tünete és hatékonyan alkalmazható a gliadinra, ha elkezdi mutatni a tüneteit.
A gyomor immunsejtjei védik és összehangolják testének legnagyobb belső szövettömegét.
Ez a szövet pajzsként működik a baktériumok, vírusok és idegen betolakodók, más néven antigének ellen.
Az immunrendszer elsődleges védelme ezekkel az antigénekkel szemben az IgA szekréció formájában jelentkezik a bél lumenében, egy üreges területen a gyomorban, ahol az immunrendszer által termelt antitestek kombinálódnak, hogy kiküszöböljék az idegen agresszorokat.
Mivel ezeket az antitesteket a szervezet soha nem tudja újra felszívni, bélmozgással ürülnek ki, ami a székletvizsgálat indoka.
Bél biopszia
cöliákia vérjelentése ill glutén intolerancia Amikor kiderül, hogy megvan, a következő lépés a bélrendszer biopsziája a vérvizsgálat megerősítése érdekében, de glutén intoleranciacsak akkor gyanítható, ha a búzaallergiát és a cöliákiát elutasítják.
Hogyan kezelik a gluténintoleranciát?
A lisztérzékenyek számára elérhető legjobb és egyetlen kezelés a gluténtartalmú élelmiszerek teljes mellőzése.
glutén intolerancia Ez egy autoimmun betegség, és nincs gyógymód. Csak a glutént tartalmazó élelmiszerek vagy termékek kerülésével kezelhető.
A glutén intolerancia diagnosztizálása A betegnek az orvos által meghatározott gluténmentes diétát kell követnie.
Kerülendő élelmiszerek gluténérzékenység esetén
glutén intolerancia A gabonafélék, például a búza, a rozs és az árpa elkerülése mellett néhány olyan váratlan élelmiszert is kerülni kell, amelyek glutént tartalmazhatnak, ezért ellenőrizze ezeknek az élelmiszereknek a címkéit:
– Konzerv levesek
– Sör és maláta italok
– Ízesített chips és keksz
– Salátaöntetek
– Leveskeverékek
– Bolti szószok
- Szója szósz
– Deli / feldolgozott hús
– Őrölt fűszerek
– Néhány kiegészítő
Mit együnk gluténérzékenységgel?
Néhány természetesen gluténmentes, tápanyagban gazdag élelmiszer:
– Quinoa
– Hajdina
- Barna rizs
– Cirok
– teff
– Gluténmentes zab
– Köles
- Diófélék és magvak
- Gyümölcsök és zöldségek
– Bab és hüvelyesek
– Kiváló minőségű bio húsok és szárnyasok
– Vadon élő tenger gyümölcsei
- Nyers/erjesztett tejtermékek, például kefir
glutén intoleranciaNe próbálja meg diagnosztizálni magát.
Ha úgy gondolja, hogy érzékeny a gluténre, például ha jeleket és tüneteket tapasztal, azonnal forduljon orvoshoz.
A következő fő okok miatt glutén intolerancia Orvoshoz kell fordulnia:
- Ha krónikus gyomorpanaszai vannak, például hasmenés, úgy gondolja, hogy fogyni kezd, vagy puffadást, hasi fájdalmat tapasztal. Ebből mind, glutén intoleranciafontos tünetek.
– Ha cöliákiás betegségben szenved, és nem kezeli, számos tápanyag- és vitaminhiányt okozhat, és károsíthatja a vékonybelet is.
– Ha családtagja cöliákiás vagy glutén intolerancia Ha diagnosztizálják, azonnal menjen orvoshoz.
Glutén intoleranciája van? Milyen helyzetekkel nézel szembe? Megjegyzésként ossza meg velünk az Ön által tapasztalt problémákat.
