Siwo mayi segondè fruktoz (HFCS) Li se yon edulkoran ki fèt ak lanmidon mayi.
HFCS lajman itilize paske li pa chè. anpil moun siwo mayiPa gen okenn prèv ki sijere ke youn se pi mal pase lòt la, menm si li reklamasyon yo dwe pi mal pase sik. Paske tou de yo malsen.
Ki sa ki siwo mayi?
Siwo mayi segondè fruktoz (HFCS) oswa siwo mayi oswa siwo fruktozse yon edulkoran trete nan mayi. Yo itilize li pou sikre manje trete ak bwason mou.
Ki jan yo pwodui siwo mayi segondè fruktoz?
siwo mayi Anjeneral li fèt ak mayi jenetikman modifye. Pou pwodui lanmidon mayi Peyi Lejip lase tè an premye. Lè sa a, lanmidon mayi a trete plis pou pwodui siwo mayi.
Nòmal sik (sakwoz) konsiste de fruktoz ak glikoz. siwo mayi konsiste sitou nan glikoz. Gen kèk nan glikoz sa a konvèti nan fruktoz lè l sèvi avèk anzim pou fè li dous tankou sik regilye (sakwoz).
Plizyè gou diferan ak diferan rapò fruktoz siwo mayi ki gen anpil fruktoz disponib. Pou egzanp, fòm ki pi konsantre gen 90% fruktoz epi li rele HFCS 90. Kalite ki pi souvan itilize a se HFCS 55 (55% fruktoz, 42% glikoz).
HFCS 55 sanble anpil ak sikwoz (sik regilye), ki se 50% fruktoz ak 50% glikoz.
Ki pi komen siwo mayi fruktoz Gen sèlman ti diferans ant (HFCS 55) ak sik regilye. Anvan tout bagay, siwo mayi ki gen anpil fruktoz Li se likid, li gen 24% dlo, pandan y ap sik nòmal se sèk ak granules, se sa ki, granules.
siwo mayi ki gen anpil fruktoz Fruktoz la ak glikoz nan li yo pa konekte youn ak lòt an tèm de estrikti chimik, tankou sik granules (sakwoz). Diferans sa yo pa afekte valè nitrisyonèl oswa pwopriyete sante nan okenn fason.
Nan sistèm dijestif nou an, sik kraze nan fruktoz ak glikoz, kidonk siwo mayi ak sik li kòmanse sanble menm. HFCS 55 gen yon ti kras pi wo nivo fruktoz pase sik regilye. Diferans lan piti anpil.
Natirèlman, si nou ta konpare sik regilye ak HFCS 90 (90% fruktoz), sik regilye ta pi plis dezirab paske twòp konsomasyon nan fruktoz se trè danjere. Sepandan, HFCS 90 se raman itilize epi sèlman ti kras akòz twòp dous.
Siwo mayi segondè fruktoz ak sik
Rezon prensipal ki fè sik ki baze sou sik yo malsen se akòz gwo kantite fruktoz yo genyen.
Fwa a se sèl ògàn ki ka metabolize fruktoz nan yon limit enpòtan. Lè fwa a twò chaje, fruktoz tounen grès. Kèk nan lwil sa yo fwa graLi ka rezoud nan fwa a pa kontribye nan Konsomasyon segondè fruktoz gen rapò ak rezistans ensilin, sendwòm metabolik, obezite ak dyabèt tip 2.
siwo mayi ki gen anpil fruktoz ak sik regilye gen yon melanj ki sanble anpil nan fruktoz ak glikoz (ak yon rapò sou 50:50), kidonk efè sante yo espere yo dwe apeprè menm bagay la.
Natirèlman, sa a te konfime anpil fwa. Etid, siwo mayi ki gen anpil fruktoz epi li pa montre okenn diferans lè w konpare dòz egal sik regilye.
Pa gen diferans nan sasyete oswa repons ensilin lè yo bay dòz menm jan an, e pa gen okenn diferans nan nivo leptin oswa efè sou pwa kò.
Dapre prèv ki disponib, sik ak siwo mayi ki gen anpil fruktoz se egzakteman menm bagay la. Se konsa, tou de yo malsen.
Ki sa ki mal yo nan siwo mayi segondè fruktoz?
Ka lakòz pran pwa
etid, HFCS Rezilta yo montre ke konsomasyon alontèm nan lila ka lakòz karakteristik nan obezite, pi souvan akimilasyon nan grès nan rejyon an nan vant. resepsyon HFCS Ogmante nivo trigliserid sikile yo.
Ka lakòz kansè
Konsomasyon twòp fruktoz te asosye ak plizyè kalite kansè. HFCS'Fruktoz nan sik ka deklanche enflamasyon ak pwodiksyon an nan espès oksijèn reyaktif, kidonk ogmante risk pou kansè.
Ogmante risk pou dyabèt
estatistik, HFCSLi montre ke prévalence nan dyabèt se 20% pi wo nan peyi ki gen gwo konsomasyon nan.
Nan imen, konsomasyon fruktoz te asosye ak ogmante depo grès nan visceral, diminye sansiblite ensilin, ak pwoblèm regilasyon nan grès nan san.
Ka lakòz maladi kè
etid, HFCS sijere yon lyen posib ant dyabèt ak maladi kadyovaskilè. Twòp konsomasyon fruktoz mennen nan defisyans nan plizyè eleman nitritif esansyèl, ki ka mennen nan maladi kadyovaskilè.
Twòp konsomasyon fruktoz ka ogmante nivo asid urik nan san. Sa a ka kontribye nan malfonksyònman andotelyal ak ogmante risk pou tansyon wo, yon lòt kontribitè posib nan maladi kadyovaskilè. Rat ki te manje yon rejim ki gen anpil fruktoz te ogmante nivo kolestewòl total.
Ka lakòz zantray ki gen koule
zantray ki gen koulevle di ogmante pèmeyabilite entesten. pwosesis manje, espesyalman siwo mayi ki gen anpil fruktoz Li asosye ak ogmante pèmeyabilite entesten ak aditif tankou
Ka lakòz maladi fwa
siwo mayi ki gen anpil fruktoz Konsomasyon bwason ki gen alkòl asosye ak maladi fwa gra ki pa alkòl. An patikilye, li te jwenn ke konsomasyon fruktoz nan bèt rapidman lakòz maladi fwa gra.
Lòt etid klinik bonè sijere ke diminye konsomasyon total fruktoz ka diminye akimilasyon grès nan fwa a.
Ki Manje ki gen siwo mayi?
itilize souvan siwo mayi ki gen anpil fruktoz (HFCS 55)Li se prèske menm jan ak sik. Kounye a pa gen okenn prèv ki sijere ke youn pi mal pase lòt la. Nan lòt mo, tou de yo egalman move.
Konsomasyon twòp nan HFCS ka lakòz divès pwoblèm sante tankou obezite ak dyabèt tip 2.
Malerezman siwo mayi ki gen anpil fruktozLi pa posib pou retire li nan lavi ou. Li souvan ajoute nan manje. Menm moun ou panse yo se pi an sante. pi byen li te ye manje ki gen siwo mayi se…
Manje ki gen siwo mayi
Soda
Soda gen yon gwo kontni sik. Soda ki gen sik ladan se pa yon bwason ki an sante, ak kontni segondè sik soda a kontribye nan obezite ak dyabèt.
Pi bon altènatif nan soda ki gen sik ladan se dlo mineral. Anpil mak pwodui natirèlman. Li pa gen okenn kalori paske pa gen okenn sik ajoute.
Sirèt ak ba sirèt yo fèt ak sik. anpil mak HFCS ajoute.
yogout sikre
YogoutLi se youn nan ti goute ki an sante. Pandan ke kèk mak reklame yo gen anpil kalori ki ba, probyotik nourisan, yo menm ki san grès ak frwiti yo pa gen anyen ki kout nan yon bonm sik.
Pa egzanp; Yon sèl pòsyon yogout ki gen anpil grès ki gen gou gen plis pase 40 gram sik. Anjeneral HFCS Li se yon edulkoran pi pito pou yogout sa yo.
HFCSOlye pou yo achte yogout, ou ka achte yogout plenn epi ajoute pwòp gou ou. Vaniy, kannèl, poud kakawo, ak frèz yo se opsyon ekselan.
sòs salad abiye
Ou ta dwe espesyalman ensèten nan pansman sòs salad ke yo di yo dwe ba-kalori ak grès-gratis ak ke ou achte nan mache a.Pou konpanse pou gou lwil oliv nan pwodwi sa yo ki te degrese. HFCS se ajoute.
Bagay ki pi lojik pou fè se fè pwòp sòs salad ou lè l sèvi avèk lwil oliv, sitwon oswa vinèg balzamik.
manje nan frizè
Li posib jwenn nan frizè anpil manje ki an sante tankou fwi ak legim. Ou ka souvan jwenn pwodwi nan frizè tankou pitza, Fries franse ak pi nan piblisite.
Mwen sèten ou pa ta panse manje sa yo te ajoute sik, men anpil nan yo HFCS gen ladann. Toujou tcheke lis engredyan yo lè w ap achte manje nan frizè. Pa achte sa ki gen HFCS oswa lòt engredyan ki pa bon pou lasante.
pen
Lè w ap achte pen, li itil pou tcheke etikèt ki sou li. Pen se pa anjeneral panse a kòm yon desè, men anpil mak siwo mayi ki gen anpil fruktoz ajoute.
Fwi nan bwat
Malgre ke fwi nan li menm gen ase sik natirèl, HFCS yo souvan ajoute nan konsèv fwi.
Jis yon tas fwi nan bwat ka gen jiska 44 gram sik. Pousantaj sa a se de fwa kantite lajan ki genyen nan yon tas fwi.
HFCSToujou chwazi fwi ki te nan bwat nan ji natirèl pou anpeche. Pi bon toujou, manje fwi nan tèt li pou ou pa bezwen enkyete sou engredyan ajoute.
Ji
Ji fwi yo se youn nan pi gwo sous sik, espesyalman nan rejim alimantè timoun yo. Pandan ke ji bay kèk eleman nitritif ak antioksidan, yo se sous dans sik ak ti fib.
Malgre ke nivo sik natirèl ji fwi yo wo, manifaktirè yo sikre li menm plis ak HFCS. Kantite sik nan kèk ji fwi se tou pre sa yo ki nan soda, ak kèk ka gen plis sik pase soda.
Manje fwi nan tèt li oswa fè pwòp ji ou lakay ou pou limite konsomasyon sik ou.
Manje pake
Manje pake tankou pasta, soup enstantane ak pouding yo te vin eleman endispansab nan nitrisyon akòz preparasyon fasil yo.
Asyèt sa yo vini nan yon bwat ak sòs bon plat ak pake séchage. Li posib jis ajoute yon likid tankou dlo oswa lèt ak kwit nan yon ti tan.
HFCS ajoute nan pwodwi sa yo ansanm ak anpil engredyan atifisyèl. Gen anpil fason pratik pou prepare yon repa rapid ak engredyan manje reyèl.
Baton granola
Granola konsiste de francha avwan ak engredyan divès kalite tankou fwi sèk ak nwa. Konbinezon sa a kwit ak fè nan yon ba popilè ke yo rekonèt kòm ba granola.
Pifò manifaktirè sik oswa HFCS Ba Granola yo trè dous paske yo sikre ak Genyen tou anpil mak ki natirèlman sikre ba sa yo. Se konsa, asire w ke ou tcheke etikèt la anvan ou achte.
sereyal manje maten yo
sereyal manje maten yo pibliye kòm an sante men an plis HFCS aromatize ak. Gen menm kèk grenn ki gen plis sik pase anpil desè. Gen kèk mak ki gen plis pase 10 gram sik nan yon sèl pòsyon. Sa vle di depase limit sik chak jou pou premye repa jounen an.
sik ak HFCS Jwenn grenn antye ki pa ajoute oswa chwazi opsyon ki an sante tankou farin avwàn.
Mache pwodwi boulanjri
Pifò makèt gen pwòp pwodwi boulanjri yo tankou gato, patisri, ak ponmkèt. Malerezman HFCS Li se yon edulkoran pi pito pou machandiz kwit yo vann nan boutik.
Sòs ak kondiman
Sòs ak kondiman yo ka sanble yon fason inosan pou ajoute gou nan manje ou yo. Sepandan, sa a se pa toujou ka a. HFCS nan lis kòm premye engredyan nan anpil nan pwodwi sa yo.
Ou ta dwe espesyalman pridan ak sòs tomat ak sòs babekyou. 1 gwo kiyè sòs tomat gen 3 gram, de gwo kiyè sòs babekyou gen 11 gram sik.
Toujou manje ou HFCS Tcheke lis engredyan yo epi chwazi sa ki gen ti kras oswa ki pa gen sik.
ti goute manje
Manje trete tankou biskwit, bonbon, ti biskwit HFCS gen ladann. Kòm yon altènativ a manje sa yo, ou ka chwazi manje nourisan ak sante tankou fwi, legim, nwa ak grenn.
ba sereyal
Ba sereyal yo se youn nan ti goute popilè ak rapid. Ba sereyal tankou lòt ba HFCS Li se youn nan manje ki gen yon gwo pousantaj.
krèm kafe
HFCS Konpare ak lòt manje te ajoute, krèm kafe sanble yon ti kras plis inosan. Menm si kantite lajan an se mwens, li pa ta dwe boule.
Ou ka konsome kafe Tik olye pou yo kafe krèm, epi ou ka gou kafe ou lè w ajoute lèt, lèt zanmann oswa vaniy olye pou yo krèm.
bwason enèji
Kalite bwason sa yo jeneralman fèt pou rasanble enèji ou apre yon antrennman epi pou satisfè bezwen dlo kò ou byen vit.
Men, li rich tou nan HFCS ak lòt sibstans ki ka fè kò ou mal. Dlo se yon bwason ki pi an sante pou ogmante nivo enèji ou ak pasè swaf ou.
Konfiti ak jele
Jam ak jele yo rich nan sik, espesyalman pare-fè yo HFCS gen ladann. Ou ka aprann fè sa yo poukont ou, oswa ou ka jwenn sa yo òganik, sa vle di sa yo ki fè a lamen.
Krèm
Krèm Li se youn nan manje ki ta dwe dous. Se poutèt sa li toujou gen anpil sik. Anpil mak nan krèm glase HFCS ak arom.
