Lwil pou kwit manje - Ki lwil ki pi an sante?

Lwil pou kwit manje yo se lwil yo itilize lè yo fè manje oswa fri. Gen anpil opsyon pou kwit manje, soti nan grès ak lwil. Pandan ke li enpòtan pou chwazi lwil pou kwit manje ki an sante nan kwit manje, bagay ki pi enpòtan an se ke lwil yo rete an sante apre yo fin kwit manje. Koulye a, kite a pran yon gade nan lwil ki an sante ki ka itilize nan kwit manje.

Estabilite nan lwil pou kwit manje

Li an sante pou sèvi ak lwil balanse ak san oksidasyon lè w ap kwit manje nan tanperati ki wo. Lè grès oksidasyon, yo reyaji ak oksijèn yo fòme radikal gratis. Sa yo kreye konpoze danjere ke ou definitivman pa vle konsome.

Faktè ki pi enpòtan nan detèmine rezistans nan yon lwil oliv nan tou de tanperati ki wo ak ba se degre nan saturation nan asid gra yo nan li.

Grès satire gen lyezon sèl nan molekil asid gra yo, grès monoensature gen lyezon doub, ak grès poliensature gen de oswa plis lyezon. Li se lyezon doub sa yo ki reyaktif chimikman ak sansib a chalè.

Grès satire ak grès monoensature yo trè rezistan a chalè. Sepandan, ou pa ta dwe kwit manje ak grès poliensature.

Koulye a, kite a gade nan pwopriyete yo kwit manje nan lwil yo pou kwit manje ki disponib nan mache a ak ke moun itilize pandan y ap kwit manje oswa fri.

Lwil pou kwit manje

• Lwil Coconut

Pou kwit manje nan tanperati ki wo Lwil CoconutLi se youn nan lwil pou kwit manje ki pi an sante.

Plis pase 90% nan asid gra yo satire. Sa vle di li rezistan a chalè. Lwil sa a se semi-solid nan tanperati chanm epi li ka dire pou mwa oswa menm ane san yo pa sijè a ransid oswa gate.

Lwil kokoye gen efè pwisan sou sante. Yon sibstans ki rele asid laurik, espesyalman yo jwenn nan asid gra, kontwole kolestewòl epi li ede touye bakteri ak lòt patojèn.

Grès yo nan lwil kokoye akselere metabolis. Konpare ak lòt lwil, li ogmante santi a plenite.

Pwofil asid nan lwil kokoye se jan sa a;

• Grès satire: 92%
• Grès monoensature: 6%
• Grès poliensature: 1.6%

Ou ka sèvi ak lwil kokoye san danje nan manje ou. Preferans ou se pou lwil kokoye siplemantè jenn fi ak pwodwi òganik.

Nouvo etid yo pwouve ke grès satire yo konplètman inofansif. Grès satire yo se sous enèji ki an sekirite pou moun.

• bè

bè; Li se youn nan manje yo ki te trete enjisteman nan tan lontan an akòz kontni grès satire li yo. Men, ou pa bezwen pè reyèl bè. Ki sa ki reyèlman bezwen pè se bè trete.

Bè reyèl trè nourisan. Gen vitamin A, E, K2. Anplis de sa, li rich nan asid gra konjige asid linoleik (CLA) ak butyrate, tou de nan yo ki gen benefis sante pwisan.

CLA diminye pousantaj grès nan kò imen. Butyrate batay enflamasyon ak amelyore sante zantray.

Bè pwofil asid gra se jan sa a;

• Grès satire: 68%
• Grès monoensature: 28%
• Grès poliensature: 4% 

Gen yon pwen ou ta dwe peye atansyon sou lè w ap itilize bè nan kwit manje. Piske bè gen ti kantite sik ak pwoteyin, li boule pandan kwit manje nan tanperati ki wo tankou fri.

Asire w ke bè a se òganik oswa endijèn. Bè ki soti nan bèf manje zèb gen plis vitamin K2 ak CLA pase pwodwi manifaktire.

• Lwil oliv

Se konnen lwil oliv gen efè sante sou kè a. Rejim MediteraneRezon ki fè yo fè konnen li an sante se lwil oliv.

Lwil oliv se reyèlman benefisye pou sante. Li ogmante bon kolestewòl ak diminye kolestewòl oksidize move sikile nan san an.

Distribisyon asid gra lwil oliv se jan sa a;

• Grès satire: 14%
• Grès monoensature: 75%
• Grès poliensature: 11% 

Etid sou lwil oliv montre ke byenke li gen asid gra doub-lye, ou ka itilize li nan kwit manje paske li se byen rezistan nan chalè.

lwil oliv siplemantè jenn fi Se pou li youn nan lwil pou kwit manje ou pito. Siplemantè lwil oliv jenn fi gen anpil plis eleman nitritif ak antioksidan pase kalite a rafine. Li tou gou pi byen. Sere lwil oliv nan yon kote ki fre, sèk ak nwa pou anpeche gate.

• grès bèt

Kontni asid gra nan grès bèt yo varye selon sa bèt yo manje. Si li manje grenn, grès yo gen grès poliensature. Si bèt yo manje zèb, pral gen grès satire ak monoensature. Se poutèt sa, grès bèt yo jwenn nan bèt natirèlman leve soti vivan yo se yon opsyon ideyal pou kwit manje.

• lwil zaboka

lwil zabokaKonpozisyon nitrisyonèl li sanble ak lwil oliv. Li se yon melanj de grès monoensature, satire ak poliensature. Li ka itilize pou menm objektif ak lwil oliv. Li se youn nan lwil ki an sekirite pou kwit manje.

• Lwil pwason

Lwil pwasonLi trè rich nan omega 3 asid gra, DHA ak EPA. Yon gwo kiyè lwil pwason satisfè egzijans chak jou pou asid gra trè enpòtan sa yo.

Pi bon lwil pwason an se lwil oliv fwa mori paske li rich nan vitamin D3.

Akòz dansite segondè nan grès poliensature, lwil pwason pa ta dwe janm itilize nan kwit manje. Li pi bon yo pran yon gwo kiyè pou chak jou kòm yon sipleman. Sere lwil sa a nan yon kote ki fre, sèk ak nwa.

• lwil len

lwil len Gen fòm nan plant nan omega 3 grès, Alfa Linolenik Asid (ALA). Lwil sa a souvan itilize pou konplete grès omega 3.

Si ou pa yon vejetaryen, li pi benefik pou itilize lwil pwason olye de lwil pye koton swa. Etid yo montre ke kò imen an pa ka konvèti ALA kòm efikas jan lwil pwason an fòme EPA ak DHA.

Lwil oliv len pa ta dwe itilize pou kwit manje akòz grès poliensature li yo.

• Lwil kanola

Lwil kanola Li pwodui nan kolza. Analiz asid gra se byen bon jan pi fò nan asid gra yo monoensature. Li gen omega 6 ak omega-3 nan yon rapò pafè 2: 1.

Sepandan, lwil oliv canola sibi metòd pwosesis trè di anvan li transfòme nan pwodwi final la. Se poutèt sa, li pa apwopriye pou konsomasyon imen paske li gen kèk sibstans toksik.

• Lwil nwazèt ak pistach

Lwil Hazelnut ak pistach yo pa bon chwa pou boulanjri paske yo rich nan grès poliensature. Li ka itilize kòm yon pati nan resèt. Sepandan, li pa apwopriye pou fri ak kwit manje nan tanperati ki wo.

• lwil palmis

lwil palmisLi se jwenn nan fwi a nan pye palmis la. Dènyèman, adisyon li nan kèk chokola ak manje ki pare te vin tounen yon kesyon de konfli. Li konsiste sitou nan ti kantite grès poliensature, satire ak monoensature.

Lwil palmis wouj (varyete ki pa rafine) se pi bon. Li rich nan vitamin E, Coenzyme Q10 ak lòt eleman nitritif. Sepandan, reklamasyon yo te fè sou lwil palmis yo konsènan epi yo pa ta dwe itilize nan kwit manje.

• lwil legim

Malgre ke lwil legim endistriyèl yo rich nan omega 6 asid gra, yo trè trete ak pwodwi rafine.

Evite kwit manje ak lwil sa yo epi sèvi ak yo nan nenpòt kalite manje. Lwil sa yo te pwoklame kòm sante pa anpil ekspè sante ak piblisite medya sou 10 ane ki sot pase yo.

Nouvo done montre ke grès sa yo lakòz maladi grav tankou maladi kè ak kansè. Li pi bon yo rete lwen lwil sa yo èrbal. An patikilye, lwil sa yo pa ta dwe itilize pou fri gwo twou san fon ak fri chodyè.

• Lwil soya
• lwil mayi
• lwil koton
• lwil tounsòl
• Lwil wowoli
• Lwil carthame
• lwil bran diri
• lwil grenn rezen

Lwil sa yo pa ta dwe itilize nan kwit manje oswa fri paske yo:

• Li gen yon nivo segondè nan grès poliensature.
• Li gen twòp asid gra omega 6, ki pa bon pou kè a.
• Li ba nan asid gra omega 3.
• Yon gwo kontribitè nan maladi kè ak lòt pwoblèm kadyovaskilè grès trans Li genyen ladan li.

Estoke lwil pou kwit manje

Gen kèk pwen ou ta dwe kenbe nan tèt ou pou konsomasyon nan san danje nan lwil.

• Pa achte gwo kantite nan yon sèl fwa. Achte nan pi piti, rapid-a-konsome kantite. Nan fason sa a ou ka konsome yo anvan yo vin domaje.
• Achte lwil vann nan boutèy an vè. Pa prefere lwil nan boutèy plastik.
• Kenbe grès enstore, tankou lwil oliv, lwil palmis, lwil zaboka, nan yon anviwònman kote yo gen mwens chans pou oksidasyon ak vin rans.
• Faktè prensipal yo ki lakòz domaj oksidatif nan lwil manjab yo se chalè, oksijèn ak limyè. Se poutèt sa, estoke li nan yon kote ki fre, sèk, nwa epi fèmen kouvèti a imedyatman apre w fin itilize.

Sous: 1