Enkonvenyans nan lwil legim - Èske lwil legim danjere?

Akoz enkonvenyans lwil legim yo, lwil nou itilize pou kwit manje se yon pwoblèm trè kontwovèsyal nan kominote sante a. Lwil legim yo se lwil yo jwenn nan plant tankou lwil mayi, lwil tounsòl, lwil soya, lwil koton, lwil kanola, lwil cartham, lwil grenn rezen.

Maladi ki pi mòtèl nan mond lan se maladi kè. Lwil legim yo di pou bese move kolestewòl ki lakòz maladi kè. Sepandan, enkyetid yo sou lwil sa yo pa fini. Malgre bese kolestewòl move, li gen efè negatif sou lòt aspè nan sante. Èske w ap mande, "Èske lwil legim danjere?" Si ou panse ak mande sou "mal yo nan lwil legim", ou se nan plas la dwat.

Enkonvenyans nan lwil legim

Trè wo nan omega 6

• Omega 3 ak omega 6 asid graou te tande pale de. Asid gra sa yo poliensature, se sa ki, yo gen anpil lyezon doub nan estrikti chimik yo.
• Yo rele yo esansyèl asid gra paske kò a manke anzim yo pwodwi yo. Sa vle di ke li dwe jwenn nan manje.
• Asid gra sa yo gen wòl enpòtan nan anpil pwosesis byochimik tankou enflamasyon, iminite, ak kayo san.
• Se konsa, yo se grès ki an sante. Lè sa a, ki pwoblèm nan? Pwoblèm lan se ke li nesesè kenbe kantite omega 3 ak omega 6 asid gra nan kò a nan yon balans sèten. San balans sa a, pwosesis byochimik enpòtan pa ka rive.
• Pandan tout listwa, moun yo te kenbe balans sa a an sante. Jodi a, ak ogmantasyon nan konsomasyon manje trete, balans lan te detounen.
• Malgre ke rapò omega 6 ak omega 3 te apeprè 1:1 oswa 3:1, jodi a li se sou 16:1. Se konsa, konsomasyon omega-6 te ogmante disproporsyonelman.
• Lwil legim yo se pi gwo sous omega 6 asid gra.
• Asid gra Omega 6 espesyalman asid linoleik an tèm de segondè. Asid gra sa a lakòz yon kantite pwoblèm lè konsome bon jan kantite. Espesyalman lè konsomasyon omega 3 ba...

Asid linoleik lakòz chanjman estriktirèl

• Grès yo se yon sous enèji pou kò a. Li tou gen gwo aktivite byolojik. Gen kèk ki itilize pou rezon estriktirèl oswa fonksyonèl.
• Asid linoleik, prensipal asid gra nan lwil legim, akimile nan manbràn selilè yo kòm byen ke nan selil grès nan kò a.
• Ki sa sa vle di se ke twòp konsomasyon nan lwil legim mennen nan chanjman reyèl estriktirèl nan tisi yo nan kò nou an.

Ogmante estrès oksidatif

• Grès poliensature tankou asid linoleik gen de oswa plis lyezon doub nan estrikti chimik yo. 
• Sa fè yo sansib a domaj pa radikal gratis, ki se molekil trè reyaktif ki toujou ap fòme nan kò a.
• Antioksidan netralize radikal gratis. Depase nan radikal gratis nan kò a pase kantite antioksidan lakòz estrès oksidatif.
• Gwo konsomasyon nan asid linoleik kontribye nan estrès oksidatif, kòm grès poliensature yo gen plis sansib a domaj nan radikal gratis.

Li bese kolestewòl bon osi byen ke bese kolestewòl move.

• Lide a ke lwil legim yo an sante tij nan kapasite yo nan bese kolestewòl move. 
• Malgre ke sa a se yon karakteristik pozitif, gen yon lòt bò nan li. Lwil legim tou bese bon kolestewòl. Sepandan, bon kolestewòl dwe wo nan kò a.

Ogmante lipoprotein LDL oksidize

• LDL se yon abrevyasyon pou "Low Density Lipoprotein", pwoteyin ki pote kolestewòl nan san an. Sa pa bon pou kolestewòl.
• Oksidasyon nan lipoprotein ba dansite se yon faktè ki lakòz maladi kè. Sa yo akimile sou mi yo nan atè yo.
• Grès poliensature ki soti nan lwil legim fè wout yo nan lipoprotein LDL. Pou rezon sa a, li soksid ak patikil ox-LDL yo fòme.

Ogmante risk pou maladi kè ak lanmò

• Youn nan mal yo nan lwil legim se ke yo ogmante risk pou yo lanmò nan maladi kè.
• Etid sou lwil legim ak maladi kè montre ke yo ogmante risk pou maladi kè.

move pou kwit manje

• Asid gra yo nan lwil legim gen tandans reyaji ak oksijèn.
• Sa a pa sèlman rive nan kò a. Li rive tou lè lwil legim yo chofe. 
• Se poutèt sa, lè l sèvi avèk lwil legim nan kwit manje pa sanble trè an sante.
• Konpare ak lwil chalè ki estab, tankou grès satire ak monoensature, kwit manje ak lwil legim kreye gwo kantite konpoze ki pwodui maladi.
• Gen kèk nan konpoze danjere sa yo evapore ak kontribye nan kansè nan poumon ak respirasyon.

Ogmante risk kansè

• Gen kèk prèv ki montre lwil legim ka ogmante risk kansè.
• Depi lwil sa yo gen asid gra reyaktif yo te jwenn nan manbràn selilè yo, yo kontribye nan domaj oksidatif.
• Lè asid gra nan manbràn yo soksid, yo lakòz reyaksyon chèn.
• Si ou panse manbràn selil la kòm yon nwaj, reyaksyon chèn oksidatif sa yo se tankou ti liy zèklè.
• Reyaksyon sa yo domaje molekil enpòtan nan selil la. Se pa sèlman asid gra nan manbràn selilè ki afekte, men tou, lòt estrikti tankou pwoteyin ak ADN.
• Li kreye tou divès kalite konpoze kanserojèn nan selil yo.
• Pa domaje ADN, li ogmante risk pou domaj danjere, ki sou tan kontribye nan yon risk ogmante kansè.

Konsomasyon lwil legim ka lakòz vyolans

• Kote grès poliensature kolekte se nan sèvo a. An reyalite, sèvo a konpoze de apeprè 80% grès. Yon gwo pati nan sa a se omega 15 ak omega 30 asid gra, apeprè 3-6% nan pwa sèk nan sèvo a.
• Si lwil oliv omega 6 ak lwil oliv omega 3 ki soti nan lwil legim konpetisyon pou menm tach yo sou manbràn selilè, fonksyone sèvo a afekte.
• Enteresan, rechèch te jwenn yon korelasyon trè fò ant konsomasyon lwil oliv legim ak konpòtman vyolan.

Lwil legim trete

• Manje ki pa trete yo pi an sante. Lwil legim yo trete, se sa ki rafine.
• Se poutèt sa, prèske pa gen vitamin ak fitonutriman yo jwenn nan lwil legim. Sa se kalori vid.

Grès trans ajoute nan lwil legim

• Grès trans solid nan tanperati chanm. Yo se grès enstore ki te modifye chimikman pou bay pwopriyete sa a.
• Li souvan jwenn nan manje trè trete epi li se toksik.
• Men, sa pifò moun pa konnen se ke lwil legim gen anpil kantite grès trans. Etonan, kontni grès trans raman ki nan lis sou etikèt la.

Pou rezime;

Lwil legim yo se lwil yo jwenn nan plant tankou lwil mayi, lwil tounsòl, lwil soya, lwil kanola, lwil cartham. Enkonvenyans lwil legim yo te sijè a nan anpil etid epi li te detèmine ke yo danjere. Enkonvenyans lwil sa yo gen ladan bese bon kolestewòl, ogmante risk pou maladi kè ak kansè.

Sous: 1