Lwil kanola Li se yon lwil ki baze sou plant yo jwenn nan manje inonbrabl. Konsomasyon konsidere kòm riske akòz enkyetid sou efè sante ak metòd pwodiksyon an.
Se konsa, èske li vrèman konsa? "Èske lwil kanola benefisye oswa danjere?"
"Ki sa lwil oliv canola vle di", "benefis lwil kanola", "lwil canola fè mal", "ki sa lwil oliv canola fè" Si ou gen nenpòt bagay ou vle konnen sou li, kontinye li.
Ki sa ki lwil kanola?
kanola ( brassica napus L.) se yon pwodui oleuzan ki te kreye pa ibridasyon plant yo.
Syantis yo nan Kanada devlope yon vèsyon manjab nan plant kolza poukont li, ki gen asid erikik ak konpoze toksik yo rele glikozinolat. Non "Canola" vle di "Kanada" ak "ola".
plant kanola Malgre ke li sanble menm jan ak plant kolza a, li gen eleman nitritif diferan ak lwil oliv li an sekirite pou konsomasyon imen.
plant kanola Depi li te devlope, éleveurs plant yo te devlope grenn pou amelyore kalite grenn ak Lwil kanola devlope anpil varyete ki te lakòz ogmantasyon nan pwodiksyon an.
Pifò pwodwi kanolaGMO te modifye jenetikman pou amelyore kalite lwil oliv ak ogmante tolerans plant nan èbisid.
Lwil kanolaLi kapab tou itilize kòm yon altènatif gaz pou dyezèl ak kòm yon eleman ki fèt ak plastifyan tankou kawotchou.
Ki jan lwil kanola fè?
Pwodiksyon lwil kanola Gen anpil etap nan pwosesis la. Dapre Konsèy Kanadyen an Canola, "Kijan lwil kanola pwodui?" Repons kesyon an se:
Netwayaj grenn
Grenn kanola yo separe epi netwaye pou retire enpurte tankou tij ak pousyè tè.
Preparasyon grenn ak separasyon
Grenn yo prechofe nan apeprè 35 ℃, Lè sa a, flite ak moulen roulo kraze miray selil la nan grenn nan.
Kwit grenn
Flak grenn yo kwit sou yon recho a vapè. Anjeneral, pwosesis chofaj sa a pran 80-105 minit nan yon tanperati 15 ° -20 ° C.
Peze
Lè sa a, flak grenn kanola kwit yo bourade nan près vis. Pwosesis sa a retire 50-60% nan lwil oliv nan balans yo, rès la retire pa lòt metòd.
Ekstraksyon sòlvan
Flak grenn ki rete yo, ki gen 18-20% lwil oliv, yo plis kraze lè l sèvi avèk yon pwodui chimik ki rele hexane pou jwenn rès lwil la.
Desolvent
Lè sa a, yo retire hexane nan grenn kanola a lè yo chofe l yon twazyèm fwa nan 95-115 °C lè yo ekspoze a vapè.
Lwil oliv la ekstrè rafine pa divès metòd tankou distilasyon vapè, ekspoze a asid fosfò, ak filtraj nan ajil asid aktive.
Reyalite Nitrisyon Canola lwil oliv
Tankou pifò lòt lwil, kanola se pa yon bon sous eleman nitritif. Yon gwo kiyè (15 ml) Lwil kanola Gen eleman nitritif sa yo:
Kalori: 124
Vitamin E: 12% nan konsomasyon chak jou referans (RDI)
Vitamin K: 12% nan RDI a
Eksepte pou vitamin E ak K, lwil sa a pa gen vitamin ak mineral.
Konpozisyon asid gra
Canola se souvan fè konnen kòm youn nan lwil ki pi an sante akòz nivo ki ba li nan grès satire. Lwil kanolaDekonpozisyon asid gra se jan sa a:
Grès satire: 7%
Grès monoensature: 64%
Grès poliensature: 28%
Lwil kanolaGrès poliensature yo genyen 3% asid linoleik (pi byen konnen kòm asid gra omega-21) ak 6% asid alfa-linolenik (ALA), yon kalite asid gra omega-11 ki sòti nan sous plant yo.
Lwil Canola Harms
Lwil kanolase dezyèm pi gwo pwodwi lwil oliv nan mond lan. Itilizasyon li nan manje ap kontinye ogmante e li te vin youn nan sous lwil oliv ki pi popilè nan endistri manje komèsyal yo.
Se konsa, mal nan lwil kanola vin pi devan. Kisa sa yo ye?
Wo anpil nan omega-6 grès
Lwil kanolakarakteristikYoun nan yo se kontni segondè omega-6 grès li yo. Menm jan ak omega-3 grès, omega-6 grès yo enpòtan pou sante ak fè fonksyon enpòtan nan kò a.
Men, rejim modèn lan trè wo nan omega-6 yo te jwenn nan anpil manje rafine, ak omega-3 ki ba yo te jwenn nan manje natirèl lakòz yon move balans ki mennen nan ogmante enflamasyon.
Pandan ke rapò ki pi an sante nan omega-6 ak omega-3 se 1: 1, li estime yo dwe alantou 15: 1 nan yon rejim alimantè tipik.
Dezekilib sa a Maladi alzayme aLi se lye nan yon kantite kondisyon kwonik, tankou obezite ak maladi kè. Lwil kanolaNivo segondè nan omega-6 asid gra nan rejim alimantè a pave wout la pou maladi sa yo.
Sitou GMO
Manje GMO yo pwodui ak materyèl jenetik pou aksantué oswa elimine sèten kalite.
Pou egzanp, rekòt ki gen anpil demann tankou mayi ak kanola yo te jenetikman enjenyè pou yo vin pi rezistan ak èbisid ak ensèk nuizib.
Pandan ke anpil syantis konsidere manje GM an sekirite, gen enkyetid sou enpak potansyèl yo sou anviwònman an, sante piblik, kontaminasyon rekòt, dwa pwopriyete, ak sekirite manje.
Plis pase 90% nan pwodwi kanola yo jenetikman enjenyè. Pandan ke manje GM yo te apwouve pou konsomasyon imen pou dè dekad, ti done ki egziste sou risk potansyèl sante yo, kidonk prekosyon se pridan sou konsomasyon yo.
Pwodiksyon lwil kanola ekspoze a gwo chalè ak pwodwi chimik pandan Konsidere kòm yon lwil oliv rafine chimik, kanola ale nan etap chimik (tankou klowòks ak dezodorize).
Lwil rafine - kanola, soya, mayi ak lwil palmis ki gen ladan - sa yo konnen kòm lwil rafine, blanchi ak dezodorize (RBD).
Pwosesis la raffinage ansibleman diminye eleman nitritif yo nan lwil yo, tankou asid gra esansyèl, antioksidan, ak vitamin.
san rafine, frèt bourade lwil kanola Malgre ke li disponib, pifò canola sou mache a trè rafine epi yo manke antioksidan yo jwenn nan lwil ki pa rafine tankou lwil oliv siplemantè jenn fi.
Èske lwil Canola danjere?
Malgre ke li se youn nan lwil ki pi lajman itilize nan endistri manje a, gen kèk etid sou efè sante li yo.
Anplis de sa, yo di ke gen benefis lwil kanola anpil etid sou manifakti lwil kanola patrone pa. Gen kèk prèv sijere ke lwil sa a ka yon move efè sou sante.
ogmante enflamasyon
Gen kèk etid sou bèt Lwil kanolaLi korelasyon ak ogmante enflamasyon ak estrès oksidatif.
Estrès oksidatif refere a yon move balans ant antioksidan ki anpeche oswa ralanti domaj radikal gratis ak radikal gratis danjere - ki ka lakòz enflamasyon.
Nan yon etid, 10% Lwil kanolaRat yo te manje lwil oliv soya te fè eksperyans rediksyon nan anpil antioksidan ak ogmantasyon nan "move" nivo kolestewòl LDL konpare ak rat yo te manje lwil oliv soya.
Epitou, Lwil kanola, siyifikativman redwi esperans lavi ak mennen nan ogmantasyon siyifikatif nan san presyon.
Nan yon lòt etid ki resan sou rat, Lwil kanolaLi te montre ke konpoze ki fòme pandan chofaj dlo ogmante sèten mak enflamatwa.
Efè sou memwa
Etid sou bèt yo montre ke lwil sa a ka afekte memwa negatif.
Yon etid alontèm nan sourit Lwil kanola konkli ke konsome konsome siyifikativman gen pwoblèm memwa ak lakòz ogmantasyon enpòtan nan pwa kò.
Enpak sou sante kè
Lwil kanolaPandan ke yo di li se yon grès ki an sante kè, kèk etid diskite reklamasyon sa a.
Nan yon etid 2018, 2.071 granmoun rapòte konbyen fwa yo te itilize lwil oliv pou kwit manje.
Pami patisipan ki twò gwo oswa obèz, li te souvan lè l sèvi avèk lwil kanolate gen plis chans pou yo gen sendwòm metabolik pase moun ki raman oswa ki pa janm itilize li.
Sendwòm metabolik se non yo bay yon kantite kondisyon ki ogmante risk pou yo atak kè, tankou sik nan san wo, twòp grès nan vant, tansyon wo, ak nivo kolestewòl oswa trigliserid ki wo.
Ki sa ki ka itilize olye de lwil kanola?
Lwil kanolakonsomasyonLi klè, gen plis rechèch ki nesesè pou konprann byen kijan alkòl afekte sante. Men, anpil lòt lwil gen benefis sante te sipòte pa prèv syantifik.
Lwil sa yo ki reziste chalè ak apwopriye pou divès metòd pou kwit manje. olye pou yo lwil kanola disponib.
Lwil oliv
Lwil oliv se moun rich nan konpoze anti-enflamatwa, ki gen ladan antioksidan polifenol, ki ka anpeche maladi kè ak n bès mantal.
Lwil Coconut
Lwil Coconut Li se youn nan pi bon lwil pou kwit manje gwo chalè epi li ede ogmante "bon" kolestewòl HDL.
lwil zaboka
Lwil zaboka se chalè ki estab epi li gen karotenoid ak polifenol antioksidan ki ka benefisye sante kè.
Lwil sa yo ka itilize nan pansman sòs salad ak lòt sitiyasyon ki pa gen chalè:
lwil len
Rechèch montre ke lwil len ka ede diminye san presyon ak diminye enflamasyon.
lwil zanmann
Li te deklare ke lwil zanmann diminye wo sik nan san ak nivo kolestewòl.
lwil grenn chanv
Lwil grenn chanv se trè nourisan epi li gen yon gou ekselan pou itilize nan salad.
Kòm yon rezilta;
Lwil kanolase yon lwil grenn lajman ki itilize nan kwit manje ak pwosesis manje. Rechèch sou sijè sa a gen rezilta kontradiktwa.
Pandan ke kèk etid endike ke li se benefisye nan sante, anpil sijere ke li lakòz enflamasyon ak mal memwa ak kè a.
Jiskaske etid pi gwo ak pi bon kalite yo disponib Lwil kanola Olye de sa, chwazi youn nan lwil ki gen benefis pwouve ak mansyone nan atik la.
