Dobrobiti, štete, nutritivna vrijednost i kalorije bamije

okraje cvjetnica. Raste u toplim i tropskim klimama kao što su Afrika i Južna Azija. Dolazi u dvije boje - crvenoj i zelenoj. Obje varijante imaju isti okus, a crvena kuhanjem pozeleni.

Biološki klasificiran kao voće bamija, U kulinarstvu se koristi kao povrće. Ovo povrće, koje neki ne vole zbog svoje sluzave teksture, ima mnogo prednosti, a njegov profil hranjivih tvari je izuzetno dobar.

ispod “koliko kalorija u bamiji”, “koje su koristi i štete od bamije”, “kako čuvati bamiju u hladnjaku”, “da li bamija slabi”, “da li bamija smanjuje šećer”, “je li bamija mahunarka” Možete pronaći odgovore na svoja pitanja.

Što je bamija?

okra ( Abelmoschus esculentus ) je dlakava biljka iz porodice hibiskusa (Malvaceae). biljka bamijaporijeklom je iz tropskih krajeva istočne hemisfere.

kore bamijeUnutrašnjost se sastoji od ovalnih tamnih sjemenki i sadrži dobru količinu sluzi.

Tehnički, to je voće jer sadrži sjemenke, ali se smatra povrćem, posebno za kulinarsku upotrebu.

Nutritivna vrijednost bamije

okraIma impresivan profil hranjivih tvari. Jedna čaša (100 grama) sirova bamija Ima sljedeći nutritivni sadržaj:

Kalorije: 33

Ugljikohidrati: 7 grama

Proteini: 2 gram

Masti: 0 grama

Vlakna: 3 grama

Magnezij: 14% dnevne vrijednosti (DV)

Folat: 15% DV

Vitamin A: 14% DV

Vitamin C: 26% DV

Vitamin K: 26% DV

Vitamin B6: 14% DV

Ovo blagotvorno povrće izvrstan je izvor vitamina C i K1. Vitamin C je nutrijent topiv u vodi koji pridonosi cjelokupnoj imunološkoj funkciji, dok je vitamin K1 vitamin topiv u mastima poznat po svojoj ulozi u zgrušavanju krvi.

Pored toga kalorija u bamiji i ima malo ugljikohidrata i sadrži nešto proteina i vlakana. U mnogim vrstama voća i povrća, protein u bamiji ne postoji.

Koje su dobrobiti bamije?

Sadrži korisne antioksidanse

okrasadrži mnogo antioksidansa koji blagotvorno djeluju na zdravlje. Antioksidansi su spojevi u hrani koji popravljaju štetu uzrokovanu štetnim molekulama zvanim slobodni radikali.

Glavni antioksidansi u ovom povrću su flavonoidi i izotetetin. polifenola kao i vitamine A i C.

Istraživanja pokazuju da polifenoli poboljšavaju zdravlje srca smanjujući rizik od krvnih ugrušaka i oksidativnog oštećenja. Polifenoli također pogoduju zdravlju mozga zbog svoje sposobnosti ulaska u mozak i zaštite od upala.

Ovi obrambeni mehanizmi pomažu u zaštiti mozga od simptoma starenja i poboljšavaju spoznaju, učenje i pamćenje.

Smanjuje rizik od srčanih bolesti

visok kolesterol razine su povezane s većim rizikom od srčanih bolesti.

okraSadrži gustu tvar nalik gelu zvanu sluz koja može vezati kolesterol tijekom probave, uzrokujući njegovo izlučivanje fecesom umjesto da se apsorbira u tijelu.

U 8-tjednoj studiji miševi su podijeljeni u 3 skupine i hranjeni su hranom bogatom mastima sa ili bez 1% ili 2% praha bamije.

okra Štakori na dijeti eliminirali su više kolesterola u fecesu i održavali ukupnu razinu kolesterola u krvi nižom od kontrolne skupine.

Još jedna moguća korist za srce je sadržaj polifenola. Četverogodišnje istraživanje na 1100 ljudi pokazalo je da konzumacija polifenola smanjuje upalne markere povezane sa srčanim bolestima.

Ima antikancerogena svojstva

okrasposobni inhibirati rast ljudskih stanica raka lektin Sadrži protein tzv Studija u epruveti na stanicama raka dojke pokazala je da lektin u ovom povrću može inhibirati rast stanica raka do 63%.

Još jedna studija u epruveti na metastatskim mišjim stanicama melanoma ekstrakt bamijeOtkriveno da smrt stanica raka uzrokuje smrt stanica raka.

Uravnotežuje šećer u krvi

zdravu razinu šećera u krvi Njegova zaštita vrlo je važna za cjelokupno zdravlje. Stalno visok šećer u krvi predijabetes i može dovesti do dijabetesa tipa 2.

Studije na miševima okra ili ekstrakt bamije pokazuje da njegova konzumacija može pomoći u smanjenju razine šećera u krvi.

Istraživači su primijetili da ovo povrće smanjuje apsorpciju šećera u probavnom traktu i osigurava stabilniju reakciju šećera u krvi.

Blagotvorno za kosti

okra Namirnice bogate vitaminom K korisne su za kosti. Vitamin K pomaže kostima da apsorbiraju kalcij. Ljudi koji unose dovoljno vitamina K imaju jake kosti i mali rizik od prijeloma.

Poboljšava zdravlje probave

Vlakna pomažu u sprječavanju zatvora i održavanju zdravog probavnog sustava. Prema istraživanjima, što više vlakana osoba jede, to su manje šanse za razvoj kolorektalnog karcinoma.

Dijetalna vlakna također pomažu smanjiti apetit i potiču gubitak težine.

Poboljšava vid

okra Također se koristi za poboljšanje vida. kore bamijeIzvrstan je izvor vitamina A i beta-karotena, važnih nutrijenata za zdravlje očiju.

Prednosti bamije u trudnoći

folna kiselina (Vitamin B9) važan je nutrijent za trudnice. Pomaže smanjiti rizik od defekata neuralne cijevi koji utječu na mozak i kralježnicu fetusa u razvoju.

Preporuča se da sve žene u reproduktivnoj dobi uzimaju 400 mcg folata dnevno.

100 grama bamijeOsigurava 15% dnevnih potreba žene za folatom, što znači da je dobar izvor folata.

Prednosti bamije za kožu

okraDijetalna vlakna u njemu drže probavne probleme na odstojanju i osiguravaju zdravu kožu. Vitamin C pomaže obnovi tjelesnih tkiva i čini kožu mlađom i živahnijom. 

Hranjive tvari u ovom povrću također sprječavaju pigmentaciju kože i pomažu u pomlađivanju kože.

Bamija za mršavljenje

Bez nezasićenih masti ili kolesterola i vrlo malo kalorija okraIdealna je namirnica za one koji žele smršaviti. Također je bogata vlaknima. Tako vas drži sitima i pomaže u mršavljenju.

Koje su dobrobiti soka od bamije?

jedenje bamije kao i prednosti, sok od bamije Pijenje također ima neke prednosti. Zahtjev dobrobiti soka od bamije...

Sprječava anemiju

Oni s anemijom piti sok od bamijemože imati koristi od. sok od bamijeTjera tijelo da proizvodi više crvenih krvnih stanica, što pomaže u liječenju anemije. 

sok od bamije sadrži mnogo vitamina i minerala. Neki od njih su nutrijenti kao što su vitamin A, vitamin C, magnezij, koji pomažu tijelu da proizvodi više crvenih krvnih stanica.

Smanjuje bol u grlu i kašalj

sok od bamije Koristi se za liječenje upale grla i jakog kašlja. Osoba koja pati od upale grla i kašlja sok od bamije može konzumirati. Svojim antibakterijskim i antiseptičkim svojstvima smanjuje simptome ovih tegoba.

Korisno za dijabetes

okrasadrži svojstva slična inzulinu koja su korisna u liječenju dijabetesa. sok od bamije Pomaže u snižavanju razine šećera u krvi. Stoga redovito kontrolirajte dijabetes sok od bamije konzumirati.

Pomaže u liječenju proljeva

proljevTo je jedan od najuznemirujućih zdravstvenih problema koje čovjek može doživjeti. Uzrokuje veliki gubitak vode i esencijalnih minerala iz tijela. sok od bamije Koristi se u liječenju proljeva i pomaže u regeneraciji organizma.

Snižava razinu kolesterola

Biljka sadrži puno topivih vlakana koja mogu pomoći tijelu da snizi razinu kolesterola. sok od bamijeNjegovom redovitom konzumacijom možete smanjiti razinu kolesterola u krvi i zaštititi srce.

Smanjuje zatvor

Ista topiva vlakna koja mogu pomoći u kontroli razine kolesterola u krvi također pomažu u ublažavanju zatvora. Djeluje kao prirodni laksativ okraSadržaj vlakana u njoj veže se na toksine i olakšava rad crijeva.

Pomaže u poboljšanju imunološkog sustava

Imunološki sustav pomaže tijelu u borbi protiv raznih bolesti poput prehlade i gripe. sok od bamijesadrži velike količine vitamina C i antioksidansa koji pomažu u jačanju imunološke snage.

Poboljšava zdravlje kože

redovan piti sok od bamijePomaže u poboljšanju zdravlja kože. Antioksidansi pomažu pročistiti krv i smanjiti akne i druge kožne bolesti uzrokovane nečistoćama u krvi.

Smanjuje napade astme

sok od bamije također smanjuje rizik od napadaja astme i od velike je koristi za astmatičare.

Jača kosti

sok od bamijeOva zdravstvena korist mlijeka pomaže u jačanju kostiju. Folat pruža velike prednosti i za majku i za dijete tijekom trudnoće.

Sprječava osteoporozu povećavajući gustoću kostiju i čineći ih jačima i zdravijima.

Koje su štete bamije?

Previše jedenje bamije Na neke ljude može imati negativan učinak.

Fruktani i gastrointestinalni problemi

okraBogat je fruktanima, vrstom ugljikohidrata koji kod ljudi s crijevnim problemima može uzrokovati proljev, plinove, grčeve i nadutost. 

Osobama sa sindromom iritabilnog crijeva (IBS) neugodno je jesti hranu koja sadrži visoke razine fruktana.

Oksalati i bubrežni kamenci

okra oksalatasu također visoke. Najčešći tip bubrežnih kamenaca je napravljen od kalcijevog oksalata. Hrana s visokim udjelom oksalata povećava rizik od ovih kamenaca kod onih koji su prije imali ovu bolest.

Solanin i upala

okra Sadrži spoj koji se zove solanin. Solanin je otrovna kemikalija povezana s bolovima u zglobovima, artritisom i dugotrajnim upalama za mali postotak ljudi koji bi mogli biti osjetljivi na nju. Nalazi se u mnogo voća i povrća poput krumpira, rajčice, patlidžana, borovnica i artičoka.

Vitamin K i zgrušavanje krvi

okra i druga hrana s visokim sadržajem vitamina K može utjecati na one koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi kao što su varfarin ili Coumadin. 

Razrjeđivači krvi koriste se za sprječavanje štetnih krvnih ugrušaka koji mogu spriječiti dolazak krvi do mozga ili srca.

Vitamin K pomaže zgrušavanju krvi. Osobe s rizikom od krvnih ugrušaka ne bi trebale mijenjati količinu vitamina K koju uzimaju.

Uzrokuje li bamija alergiju?

Kod nekih ljudi može izazvati alergije.

Alergije na hranu nastaju uz nepravilan odgovor imunološkog sustava. Ako je jako osjetljiv na određenu hranu, imunološki sustav počinje se boriti s antitijelima i kemikalijama. Otpuštanje ovih kemikalija pokreće simptome alergije u cijelom tijelu.

Simptomi alergije na bamiju nastaje nakon konzumiranja. 

Svrbež

Kožni osip

– trnci u ustima

– Začepljenost nosa

– Zviždanje

– Nesvjestica

- vrtoglavica

– promuklost

– Otečene usne, lice, jezik i grlo

Alergija na bamiju Najjednostavniji način prevencije i liječenja je ne jesti ovo povrće. Ako sumnjate na alergiju, otiđite liječniku.

Skladištenje i odabir bamije

Pri odabiru bamije Ne kupujte zgužvane ili mekane. Ako krajevi počnu crniti, to znači da će se uskoro pokvariti.

Držite povrće na suhom i nemojte ga prati dok ne budete spremni za upotrebu. Pohranjivanjem u ladicu u papirnatoj ili plastičnoj vrećici čuva se njegova sluzava tekstura i može zaustaviti rast plijesni. Svježa bamija ne stoji duže od 3 do 4 dana.

Kao rezultat toga;

bamija, To je hranjivo povrće s brojnim zdravstvenim prednostima. Bogata je magnezijem, folatima, vlaknima, antioksidansima i vitaminima C, K1 i A.

Koristan je za trudnice, zdravlje srca i kontrolu šećera u krvi. Ima antikancerogena svojstva.