Mnoge namirnice koje sadrže ugljikohidrate su zdrave i hranjive. Ali jednostavni ugljikohidrati pozvao rafinirani ugljikohidrati, uzeta je većina nutrijenata i vlakana.
rafinirani ugljikohidratihranaPokreće bolesti kao što su pretilost, bolesti srca i dijabetes tipa 2. Nutricionisti konzumacija rafiniranih ugljikohidratadogovoriti smanjenje.
Što su rafinirani ugljikohidrati?
rafinirani ugljikohidrati; Poznati i kao jednostavni ugljikohidrati ili prerađeni ugljikohidrati. Postoje dvije glavne vrste:
Rafinirane žitarice: To su žitarice kojima su odstranjeni vlaknasti i hranjivi dijelovi. rafinirani ugljikohidratiEkstrahirana su vlakna, vitamini i minerali. Dakle, to su prazne kalorije.
Koja hrana sadrži rafinirane ugljikohidrate?
rafinirano brašno
Mliječni prah
tjestenina
bijeli kruh
bijela riža
bijeli šečer
žitarice za doručak
Kolači
Vafli i grickalice
Deserti
bijeli pire krumpir
Prženi krumpiri
Soda
Pakirani sok od voća i povrća
energetska pića
pržene hrane
biskvit
Koje su štete od rafiniranih ugljikohidrata?
Sadržaj vlakana i mikronutrijenata
Cjelovite žitarice Vrlo je bogat dijetalnim vlaknima. Oni se sastoje od tri glavna dijela:
Mekinje: To je čvrsti vanjski sloj koji sadrži vlakna, minerale i antioksidanse.
Sjeme: To je jezgra bogata hranjivim tvarima koja sadrži ugljikohidrate, masti, proteine, vitamine, minerale, antioksidanse i biljne spojeve.
Endosperma: To je srednji dio koji sadrži uglavnom ugljikohidrate i malu količinu proteina. Mekinje i klice su najhranjiviji dijelovi cjelovitih žitarica.
Tijekom procesa rafiniranja, mekinje i klice se uklanjaju zajedno sa svim hranjivim tvarima koje sadrže. Ovaj proces ne ostavlja gotovo nimalo vlakana, vitamina i minerala u rafiniranim žitaricama. Ostaje samo brzo probavljivi škrob s malo proteina.
Smanjena potrošnja vlakana; povećava rizik od bolesti poput bolesti srca, pretilosti, dijabetesa tipa 2, raka debelog crijeva i raznih probavnih problema.
uzrokuje debljanje
rafinirani ugljikohidratiSadržaj vlakana je nizak. Brzo se probavlja i uzrokuje velike oscilacije u razini šećera u krvi. To izaziva prejedanje.
To je zato što hrana s visokim glikemijskim indeksom dovodi do kratkotrajne sitosti koja traje sat vremena. S druge strane, namirnice s niskim glikemijskim indeksom pružaju osjećaj sitosti koji traje oko 2-3 sata.
Ayrıca, rafinirani ugljikohidrati može izazvati upalu u tijelu. Upalaotpornost na leptinJedan je od glavnih uzroka pretilosti i pretilosti.
Uzrokuje nakupljanje masti u trbuhu
koliko rafinirani ugljikohidrati što ga više konzumirate, to je veći rizik od nakupljanja sala na području trbuha.
Jedna od najopasnijih vrsta masnoće je masnoća koja se nakuplja u predjelu trbuha i koje se teško riješiti.
Brzo podiže šećer u krvi
rafinirani ugljikohidratinema nikakvu hranjivu vrijednost. Uz kalorije, ima i visok glikemijski indeks.
glikemijski indeksje vrijednost koja se daje hrani na temelju toga kako utječe na razinu šećera u krvi. rafinirani ugljikohidratiBrzo podiže razinu šećera u krvi i ima kratkotrajan učinak na osjećaj sitosti.
Povećava rizik od bolesti srca i dijabetesa tipa 2
Srčana bolest ve dijabetes tipa 2su vrlo česte bolesti u svijetu. Osobe s dijabetesom tipa 2 imaju veći rizik od razvoja bolesti srca.
Studije, rafinirani ugljikohidratiPokazuje da konzumacija previše šećera povećava otpornost na inzulin i razinu šećera u krvi. Ovo su glavni simptomi dijabetesa tipa 2.
rafinirani ugljikohidratiTakođer povećava trigliceride u krvi. Ovo je čimbenik rizika i za bolesti srca i za dijabetes tipa 2.
Uzrokuje probleme s crijevima
Dobre crijevne bakterije pomažu probavu i hrane se dijetalnim vlaknima koja se nalaze u izvorima hrane složenih ugljikohidrata. Međutim rafinirani ugljikohidratiNema ni vlakana.
Visoko rafinirani ugljikohidratiKonzumiranje mlijeka smanjuje broj i raznolikost dobrih crijevnih bakterija koje mogu utjecati na probavu i uzrokovati zatvor.
Može uzrokovati rak
Visoko rafinirani ugljikohidratiKonzumiranje mlijeka povećava rizik od raka.
rafinirani ugljikohidratiOni su usko povezani s pretilošću uzrokovanom upalom u tijelu.
