Što je korabica, kako se jede? Prednosti i štete

kelerabaTo je povrće koje pripada obitelji kupusnjača. Uvelike se konzumira u Europi i Aziji.

keleraba Ukusan je, super jednostavan za pripremu i pun zdravih nutrijenata. Naime, više od 100 posto dnevnih potreba za vitaminom C može se dobiti konzumacijom samo jedne šalice korabice.

Studije, kelerabaDokazano je da ga fitokemijski sadržaj kanabisa čini elektranom kada je riječ o obrani od raka, dijabetesa i visokog kolesterola, dok istovremeno poboljšava rad jetre i bubrega. 

Što je korabica rotkvica?

kelerabaVrlo je važno povrće. Unatoč svom nazivu, nije korjenasto povrće i ne pripada obitelji repa. Brassica je u i kupus, brokula ve cvjetača povezano je sa.

Ima dugu lisnatu stabljiku i okruglu lukovicu koja je obično ljubičasta, blijedozelena ili bijela. Iznutra je bijelo-žuta.

Okusom i teksturom sličan je stabljici brokule, ali nešto slađi. Dio lukovice naširoko se koristi u salatama i juhama. 

Nutritivna vrijednost korabice

keleraba Izvrstan je izvor hranjivih tvari. Jedna čaša (135 grama) nutritivni sadržaj sirove korabice je kako slijedi: 

Kalorije: 36

Ugljikohidrati: 8 grama

Vlakna: 5 grama

Proteini: 2 gram

Vitamin C: 93% dnevne vrijednosti (DV)

Vitamin B6: 12% DV

Kalij: 10% DV

Magnezij: 6% DV

Mangan: 8% DV

Folat: 5% DV

Povrće, koje štiti tijelo od oštećenja slobodnih radikala i u zacjeljivanju rana, kolagen u sintezi, apsorpcija željezaDobar je izvor vitamina C, snažnog antioksidansa koji ima važnu ulogu u zdravlju i imunološkom zdravlju.

Također je bogato vitaminom B6, koji podržava imunološko zdravlje, metabolizam proteina i proizvodnju crvenih krvnih stanica. Također je dobar mineral, koji je važan mineral i elektrolit za zdravlje srca i ravnotežu tekućine. kalij je izvor.

Koje su dobrobiti rotkvice korabice?

korabica rotkvica Vrlo je hranjiv i ima razne prednosti.

Visoko u antioksidansima

Sadrži širok spektar antioksidanata poput vitamina C, antocijana, izotiocijanata i glukozinolata. To su biljni spojevi koji štite stanice od oštećenja slobodnih radikala, što može povećati rizik od bolesti.

keleraba Manje vjerojatni su oni koji se hrane povrćem bogatim antioksidansima poput dijabetesa, metaboličkih bolesti i prerane smrti.

Ljubičasta kohlrabi Koštica daje visok postotak antocijanina, vrste flavonoida koji povrću i voću posebno daje crvenu, ljubičastu ili plavu boju. Visok unos antocijanina povezan je s niskim rizikom od srčanih bolesti i mentalnim padom.

Uz sve boje, ovo povrće sadrži visoko izotiocijanate i glukozinolate, koji su snažni antioksidanti koji smanjuju rizik od određenih karcinoma, srčanih bolesti i upala.

Povoljno djeluje na crijeva

keleraba U njoj je puno vlakana. Sadrži i topljiva i netopljiva vlakna.

Prva je topiva u vodi i pomaže u održavanju zdrave razine šećera i kolesterola u krvi. S druge strane, netopljiva vlakna ne propadaju u crijevima, dodaju volumen stolici i podupiru redovite pokrete crijeva.

Štoviše, vlakno je bifidobakterije ve actohacilli To je glavni izvor goriva zdravih crijevnih bakterija kao što su. Ove bakterije neguju crijevne stanice i štite ih od srčanih bolesti i pretilosti. kratki lanac masnih kiselina To proizvodi.

Smanjuje rizik od bolesti srca

kelerabaSadrži snažne biljne spojeve nazvane glukozinolati i izotiocijanati. Visok unos glukozinolata povezan je s manjim rizikom od srčanih bolesti zbog sposobnosti ovog spoja da širi krvne žile i smanjuje upalu. Također, izotiocijanati imaju antioksidacijska svojstva koja mogu spriječiti nakupljanje plaka u arterijama.

Ljubičasta kohlrabiAntocijanini koji se nalaze u Tau smanjuju krvni tlak i rizik od srčanog udara.

Podržava zdravlje imuniteta

kelerabaOve namirnice podržavaju imunološki sustav. Ovo povrće ima visok sadržaj vitamina B6, koji je važan za mnoge funkcije, uključujući metabolizam proteina, razvoj crvenih krvnih stanica i imunološku funkciju.

Vitamin B6 je uključen u proizvodnju bijelih krvnih stanica i T stanica, koje su vrste imunoloških stanica koje se bore protiv stranih tvari i djeluju kao ključevi zdravog imunološkog sustava. Manjak ove hranjive tvari uzrok je slabog imunološkog sustava.

U Dodatku, kelerabaIzvrstan je dodatak koji jača imunološki sustav podupirući rad bijelih krvnih stanica. Vitamin C je izvor.

Bori se protiv raka

kelerabaČlan je obitelji križanica koje se bore protiv raka. Komponente cruciferasa povrća pokazale su sposobnost inhibicije rasta stanica raka, uključujući tumore dojke, endometrija, pluća, debelog crijeva, jetre i vrata maternice.

Jedinstveni aspekt povrća iz skupine cruciferasa je taj što su bogati izvori spojeva koji sadrže sumpor poznatih kao glukozinolati, koji podupiru detoksikaciju i proizvodnju indol-3-karbinola i izotiocijanata, uvelike smanjujući rizik od raka dojke, debelog crijeva i pluća.

kelerabaOvi moćni spojevi čine ga snažnim nutrijentom u borbi protiv raka jer pomaže u prevenciji raka povećanjem uništavanja kancerogenih tvari prije nego što oštete DNK ili mijenjanjem staničnih signalnih putova kako bi se spriječila transformacija normalnih stanica. 

Smanjuje rizik od dijabetesa i pretilosti

Kao i ostalo voće i povrće keleraba Također sadrži velike količine vode i vlakana, što može povećati osjećaj sitosti, smanjiti unos energije i posljedično smanjiti tjelesnu težinu.

Budući da je pretilost jedan od glavnih čimbenika rizika za dijabetes tipa 2, keleraba Prevencijom pretilosti zdravom prehranom koja uključuje povrće kao npr

Snižava krvni tlak

Visoki krvni tlak ili hipertenzija uobičajeno je zdravstveno stanje u kojem je dugotrajna sila pritiska krvi na stijenke arterije dovoljno visoka da na kraju uzrokuje zdravstvene probleme kao što su bolesti srca, srčani udar i moždani udar. 

Jedan od najboljih prirodnih načina snižavanja krvnog tlaka je prehrana. Kada je riječ o snižavanju krvnog tlaka na zdravo mjesto, keleraba Zdrava prehrana s povrćem vrlo je važna. 

Niske razine vitamina C povezuju se s visokim krvnim tlakom, kao i s bolestima žučnog mjehura, moždanim udarom, određenim vrstama raka i aterosklerozom.

Uzimanje dovoljno vitamina C putem voća i povrća može smanjiti rizik od razvoja visokog krvnog tlaka i drugih ozbiljnih zdravstvenih problema.

regularno keleraba Prehranom se lako i značajno može povećati unos vitamina C jer samo jedna šalica korabice osigurava 140 posto dnevnih potreba.

Smanjuje C-reaktivni protein

C-reaktivni protein Proizvodi se u jetri i pokazatelj je krvnog testa za upale u tijelu. To je jedan iz skupine proteina koji se nazivaju "reaktanti akutne faze" koji rastu kao odgovor na upalu koja uzrokuje bolest.

u American Journal of Clinical Nutrition Objavljena studija istraživala je učinke niskog, umjerenog i visokog unosa povrća i voća na markere imunološke funkcije, uključujući nespecifične markere upale.

Studija, keleraba otkrili su da visok unos voća i povrća bogatog karotenoidima, uključujući

Što je niža razina vašeg C-reaktivnog proteina, manji je rizik od kardiovaskularnih bolesti i drugih ozbiljnih upalnih zdravstvenih problema. 

Kako jesti rotkvicu od korabice?

Ovo povrće raste zimi. sirova korabica, Može se nasjeckati ili naribati u salate poput luka. Budući da je tvrd, kore mu se jedu guljenjem.

U salatu se mogu dodati i listovi. Dio žarulje; može zamijeniti povrće poput brokule, kupusa, rotkvica i krumpira, dok lišće; Može se koristiti kao zamjena za kelj, špinat ili drugo zelje.

Nuspojave korabice rotkvice

Ako znate da imate alergiju na neko povrće iz porodice krstašica ili imate problema s povrćem iz porodice krstašica općenito, budite oprezni s konzumacijom korabice.

Alergija na ovo povrće nije česta pojava pa najvjerojatnije neće uzrokovati nikakve negativne nuspojave.

Kao rezultat toga;

keleraba Sadrži hranjive tvari s različitim zdravstvenim prednostima. Bogata je vlaknima koja su važna za zdravlje crijeva i probave.

Osim toga, mnoge hranjive tvari i biljni spojevi u njegovom sastavu podržavaju imunološki sustav, smanjujući rizik od srčanih bolesti, nekih vrsta raka i upala.