Koje su koristi i štete od kozjeg sira?

Kozji sirJedan je od najzdravijih sireva. Pravi se na isti način kao i kravlji sir, ali je nutritivni sadržaj drugačiji. 

Kozji sir zdrave masti osiguravaju visokokvalitetne proteine. Niskokaloričan je u usporedbi s drugim vrstama sireva.

Što je kozji sir?

Kozji sir, kozje mlijekonapravljen je od. zdrave masti, proteini, Vitamin AVažan je izvor minerala poput vitamina B2, kalcija, magnezija, fosfora, kalija, bakra, cinka i selena.

Kozji sirSadrži lako probavljive proteine ​​visoke kvalitete. Količina laktoze je manja. Jer alergija na kravlje mlijeko smatrati alternativom.

Hranjiva vrijednost kozjeg sira

28 gram Nutritivni sadržaj mekog kozjeg sira je kako slijedi:

• Kalorije: 102
• Proteini: 6 gram
• Masti: 8 grama
• Vitamin A: 8% RDI
• Riboflavin (vitamin B2): 11% RDI
• Kalcij: 8% RDI
• Fosfor: 10% RDI
• Bakar: 8% RDI
• Željezo: 3% RDI

Također je dobar izvor selena, magnezija i niacin (vitamin B3) je izvor.

Kozji sirSadrži zdrave masti poput masnih kiselina srednjeg lanca koje vas održavaju sitima i pomažu pri mršavljenju. Ima više masnih kiselina srednjeg lanca od kravljeg mlijeka. 

Koje su prednosti kozjeg sira?

izvor kalcija

• Kozji sir a najzdravije je kozje mlijeko kalcijum je izvor. 
• Kalcij pomaže u izgradnji kostiju i održavanju koštanog sustava. To je važan mineral koji podržava zdravlje zuba.
• Konzumacija kalcija zajedno s vitaminom D regulira metabolizam glukoze. Štiti od dijabetesa, raka i srčanih bolesti. 

Osigurava korisne bakterije

• s fermentiranom hranomr prirodno uzgaja probiotičke bakterije.
• Budući da sirevi prolaze kroz proces fermentacije, imaju visok sadržaj probiotika kao što su bifudus, thermophillus, acidophilus i bulgaricus. 
• Probiotička hrana poboljšava zdravlje crijeva, podržava imunitet, smanjuje alergije i upalne reakcije.
• Kozji sir, B. lactis i L. acidophilus imaju probiotike koji zbog svog sadržaja imaju kiseliji i kiselkastiji okus.

Snižava kolesterol

• Kozji sirPrirodno je bogat polinezasićenim masnim kiselinama (PUFA) koje poboljšavaju kardiovaskularno i upalno zdravlje.
• Značajno povećava dobar kolesterol i snižava loš kolesterol.

Pomaže u gubitku kilograma

• Kozji sir Pravi se od kozjeg mlijeka. Kozje mlijeko ima visok sadržaj masnih kiselina srednjeg lanca kao što su kaprinska kiselina i kaprilna kiselina.
• Ove masne kiseline srednjeg lanca pomažu u mršavljenju smanjujući želju za jelom.

Štiti zdravlje kostiju

• Kozji sirDobar je izvor esencijalnih minerala poput kalcija, fosfora i bakra koji su potrebni tijelu za izgradnju jakih i zdravih kostiju. 
• Kalcij je esencijalni mineral koji pomaže u izgradnji zdravih kostiju i smanjuje rizik od osteoporoze. 
• fosforTo je još jedan važan mineral koji zajedno s kalcijem održava kosti zdravima i jakima. 
• BakirTo je mineral u tragovima za koji se zna da ima važnu ulogu u zdravlju kostiju.

zdravlje crijeva

• Kozji sir Njegova konzumacija je korisna za zdravlje crijeva jer sadrži široku paletu probiotika kao što su L. plantarum i L. acidophilus. 
• Probioticisu dobre bakterije koje štite zdravlje crijeva i sprječavaju probavne probleme.

akne

• Kozji sirSadrži kaprinsku kiselinu za koju je poznato da ima protuupalna i antibakterijska svojstva. 
• Studije na životinjama otkrile su da se kaprinska kiselina bori protiv bakterije P. acnes koja uzrokuje akne.

lako probavljivo

• Kozji sir Ima drugačiju strukturu proteina. Prirodno sadrži manje laktoze od kravljeg sira. Za osobe koje ne mogu probaviti laktozu ili su alergične na kravlji sir Kozji sir je dobra alternativa. 
• Kozji sirsadrži A1 kazein, vrstu bjelančevine koja je manje alergena od A2 kazeina, vrste bjelančevine koja se nalazi u kravljem siru. Jer Kozji sir hranaolakšava probavu.

Kako jesti kozji sir?

• Kozji sirJedite ga tako da ga namažete na tost kruh.
• Izmrvljena piletina ili zelena salata meki kozji sir dodati.
• Kozji sirNapravite omlet s gljivama i svježim začinskim biljem.
• pire krompir Kozji sir dodati.
• Kada radite domaću pizzu ili palačinke Kozji sir iskoristi.
• Za dodavanje teksture i okusa juhama Kozji sir dodati.
• Kozji sirPomiješajte s malo meda i koristite kao umak za voće.

Koje su štete od kozjeg sira?

• Neki ljudi mogu biti alergični na kozje mlijeko i hranu od njega. Ovi ljudi bi trebali izbjegavati ovu hranu.
• znojenje, koprivnjača, bolovi u trbuhuSimptomi poput nadutosti, nadutosti i proljeva mogu se pojaviti kao znakovi alergije.
• Trudnice ne bi trebale jesti sirovi sir zbog bakterijske kontaminacije.
• Višak bilo čega je loš. Kozji sirNemojte se prejedati.

Koja je razlika između kozjeg i kravljeg sira?

Kravlji sir s kozjim sirom Jedna od najvećih razlika između njih je protein. 

Kravlji sir sadrži dva glavna proteina: sirutka i kazein. Kazein se dijeli na dvije vrste: A1 beta kazein protein i A2 beta kazein protein.

Kada naše tijelo probavi protein A1 beta kazein, on se razgrađuje u spoj koji se zove beta-kazomorfin-7. Upravo je ovaj spoj odgovoran za loše učinke hrane dobivene od kravljeg mlijeka, poput probavnih smetnji, upala i kognitivnih problema.

Kozji sir sadrži samo A7 beta kazein, koji se ne cijepa na beta-kazomorfin-2. Dakle, oni koji ne podnose kravlji sir, bez problema Kozji sir mogu jesti.