Rak i prehrana – 10 namirnica koje su dobre za rak

Rak je jedan od vodećih uzroka smrti u svijetu. Studije pokazuju da postoji povezanost između raka i prehrane te da se 30-50% svih vrsta raka može spriječiti zdravom prehranom. Suprotno tome, nezdrava prehrana povećava rizik od razvoja raka.

Postoje određene prehrambene navike koje povećavaju ili smanjuju rizik od razvoja raka. Prehrana igra važnu ulogu u liječenju i prevenciji raka.

Rak i prehrana

Pothranjenost i rezultirajuće trošenje mišića česti su kod ljudi s rakom. Zdrava prehrana neophodna je za prevenciju i liječenje raka.

Osobe s rakom trebale bi jesti puno nemasnih proteina, zdravih masti, voća, povrća i cjelovitih žitarica. Osim toga, treba izbjegavati šećer, kofein, sol, prerađenu hranu i alkohol.

Konzumiranje visokokvalitetnih proteina i unos potrebnih kalorija pomaže smanjiti gubitak mišića.

Nuspojave i liječenje raka ponekad kompliciraju hranjenje. Zato što uzrokuje probleme kao što su mučnina, promjene okusa, gubitak apetita, otežano gutanje, proljev i zatvor. Osim toga, osobe s rakom ne bi trebale uzimati suplemente jer djeluju kao antioksidansi i mogu ometati kemoterapiju ako se uzimaju u velikim dozama.

Prekomjerna tjelesna težina povećava rizik od raka

Pušenje i infekcija čimbenici su koji uzrokuju rak. Prekomjerna tjelesna težina također je najveći faktor rizika za nastanak raka. Povećava rizik od 13 različitih vrsta raka, uključujući rak jednjaka, debelog crijeva, gušterače i bubrega te postmenopauzalni rak dojke. Višak kilograma utječe na rizik od razvoja raka na sljedeće načine:

• Višak tjelesne masti može uzrokovati inzulinsku rezistenciju. Kao rezultat toga, stanice ne mogu ispravno preuzeti glukozu. To ih potiče na bržu diobu.
• Oni koji imaju prekomjernu težinu imaju više razine upalnih citokina u krvi. To uzrokuje kroničnu upalu i potiče diobu stanica.
• Masne stanice povećavaju razinu estrogena. To povećava rizik od raka dojke i jajnika u postmenopauzi kod žena.

10 namirnica koje su dobre za rak

U našem članku o odnosu između raka i prehrane ne bi bilo moguće proći bez spomena namirnica koje su dobre za rak. Zapravo, ne postoji niti jedna superhrana koja može spriječiti ili izliječiti rak. Naprotiv, učinkovitiji je holistički pristup prehrani.

Neka se hrana bori protiv raka blokiranjem krvnih žila koje hrane rak u procesu koji se naziva antiangiogeneza. Ali prehrana je složen proces. Koliko je koja hrana učinkovita u borbi protiv raka ovisi o tome kako se sadi, obrađuje, čuva i kuha. Evo 10 namirnica koje su općenito dobre za rak:

1) Povrće

Studije pokazuju da je smanjen rizik od raka povezan s konzumiranjem više povrća. Mnogo povrća sadrži antioksidanse i fitokemikalije koji se bore protiv raka. Na primjer, križasto povrće kao što su brokula, cvjetača i kupus, tvar koja smanjuje veličinu tumora za više od 50% sulforafan uključuje. Ostalo povrće, poput rajčice i mrkve, smanjuje rizik od raka prostate, želuca i pluća.

2) Voće

Slično povrću, voće sadrži antioksidanse i druge fitokemikalije koje mogu pomoći u prevenciji raka. Jedno je istraživanje pokazalo da jedenje najmanje tri porcije agruma tjedno smanjuje rizik od raka želuca za 28%.

3) Laneno sjeme

Sjemenke lanaIma zaštitni učinak protiv određenih vrsta raka. Čak smanjuje širenje stanica raka. Na primjer, jedno je istraživanje pokazalo da su muškarci s rakom prostate koji su uzimali 30 grama lanenih sjemenki dnevno pokazali sporiji rast i širenje raka od kontrolne skupine. Slični rezultati primijećeni su kod žena s rakom dojke.

4) Začini

Neke studije u epruveti i na životinjama cimetUtvrđeno je da ima antikancerogena svojstva i sprječava širenje stanica raka. Štoviše kurkumaKurkumin, koji se nalazi u kurkumi, bori se protiv raka. Jedno 30-dnevno istraživanje pokazalo je da 4 grama tretmana kurkuminom dnevno smanjuju potencijalno kancerogene lezije u debelom crijevu za 44% u usporedbi s 40 osobe koje nisu primale tretman.

5) mahunarke

Mahunarke su bogate vlaknima. Neka istraživanja pokazuju da konzumiranje više mahunarki može zaštititi od raka debelog crijeva. Istraživanje na više od 3.500 ljudi pokazalo je da oni koji su konzumirali najviše mahunarki imaju 50% manji rizik od određenih vrsta raka.

6) Orašasti plodovi

Redovita konzumacija orašastih plodova smanjuje rizik od određenih vrsta raka. Na primjer, studija na više od 19.000 ljudi pokazala je da oni koji su jeli više orašastih plodova imaju smanjen rizik od smrti od raka.

7) Maslinovo ulje

Mnoge studije maslinovo ulje pokazuje vezu između raka i smanjenog rizika od raka. Opservacijske studije su otkrile da su oni koji su konzumirali velike količine maslinovog ulja imali 42% manji rizik od raka u usporedbi s kontrolnom skupinom.

8) Češnjak

češnjaksadrži alicin za koji je u studijama u epruvetama pokazano da ima svojstva u borbi protiv raka. Istraživanja su pokazala da konzumacija češnjaka smanjuje rizik od određenih vrsta raka, poput raka želuca i prostate.

9) Riba

svježe riba Konzumiranje pomaže u zaštiti od raka jer sadrži zdrave masti koje smanjuju upalu. Redovita konzumacija ribe smanjuje rizik od raka debelog crijeva za 12%.

10) Fermentirana hrana

Kao jogurt i kiseli kupus fermentirane hraneSadrži probiotike i druge hranjive tvari koje štite od raka dojke. Istraživanja na životinjama pokazuju da je ovaj zaštitni učinak povezan s učincima određenih probiotika na jačanje imuniteta.

Hrana koja izaziva rak

Teško je dokazati da određena hrana uzrokuje rak. Međutim, opservacijske studije pokazale su da prekomjerna konzumacija određene hrane može povećati vjerojatnost razvoja raka. Možemo nabrojati hranu koja izaziva rak kako slijedi;

• Šećer i rafinirani ugljikohidrati

Prerađena hrana s visokim udjelom šećera i malo vlakana povećava rizik od razvoja raka. Točnije, istraživači su otkrili da prehrana koja uzrokuje povišene razine glukoze u krvi povećava rizik od nekoliko vrsta raka, uključujući rak želuca, dojke i kolorektalni rak.

U studiji na više od 47.000 XNUMX odraslih osoba, rafinirani ugljikohidrati Oni koji konzumiraju rafinirane ugljikohidrate imaju gotovo dvostruko veću vjerojatnost da će umrijeti od raka debelog crijeva od onih koji ne konzumiraju rafinirane ugljikohidrate.

Smatra se da su visoke razine šećera u krvi i inzulina čimbenici rizika od raka. Navedeno je da inzulin stimulira diobu stanica, podržava rast i širenje stanica raka, zbog čega ih je teže eliminirati.

Osim toga, visoke razine inzulina uzrokuju upalu u tijelu. Dugoročno gledano, to uzrokuje nenormalan rast stanica, što može izazvati rak. Na primjer, oni s dijabetesom imaju 122% veći rizik od raka debelog crijeva.

Kako biste se zaštitili od raka, ograničite hranu koja brzo povećava razinu inzulina, poput šećera i hrane s rafiniranim ugljikohidratima. Čak ga u potpunosti izbjegavajte.

• prerađeno meso

Prerađeno meso smatra se kancerogenim. Kobasice, šunke, salame i neki delikatesni proizvodi su takvo meso.

Promatračke studije otkrile su povezanost između konzumacije prerađenog mesa i povećanog rizika od raka, posebice raka debelog crijeva. Dokazano je da ljudi koji jedu velike količine prerađenog mesa imaju 20-50% veći rizik od raka debelog crijeva, u usporedbi s onima koji jedu malo ili nimalo takve hrane.

• Kuhana hrana

Kuhanje određene hrane na visokim temperaturama, kao što je pečenje na roštilju, prženje, pirjanje, proizvodi štetne spojeve kao što su heterociklički amini (HA) i krajnji produkti napredne glikacije (AGE). Pretjerano nakupljanje ovih štetnih spojeva uzrokuje upalu. Ima ulogu u razvoju raka i drugih bolesti.

Određena hrana, kao što je hrana životinjskog podrijetla i visoko prerađena hrana s visokim udjelom masti i proteina, vjerojatnije će proizvesti ove štetne spojeve kada je izložena visokim temperaturama. To uključuje meso – posebno crveno meso – neke sireve, pečena jaja, maslac, margarin, krem ​​sir, majonezu i ulja.

Kako biste smanjili rizik od raka, izbjegavajte spaljivanje hrane. Dajte prednost mekšim metodama kuhanja, posebno kada kuhate meso kao što je kuhanje na pari, kuhanje na niskoj temperaturi ili kuhanje.

• Mliječni proizvodi

Neke opservacijske studije pokazale su da velika konzumacija mliječnih proizvoda može povećati rizik od raka prostate. Jedna studija pratila je gotovo 4.000 muškaraca s rakom prostate. Nalazi su pokazali da visoki unos punomasnog mlijeka povećava rizik od progresije bolesti i smrti.

• Brza hrana

Redovita konzumacija brze hrane ima mnoge nedostatke, uključujući povećan rizik od bolesti srca, dijabetesa, pretilosti i raka dojke.

• alkohol

Konzumacija alkohola značajno povećava rizik od razvoja raka.

Reference: 1