स्टोन फलयह बीच में कठोर कोर वाले फलों का सामान्य नाम है, जैसे आड़ू, प्लम, चेरी। स्टोन फलइनके नरम, रसीले गूदे के बीच में एक गड्ढा होता है और इस गड्ढे के अंदर एक गिरी होती है जिसका उपयोग बीज के रूप में किया जाता है।
नीचे सबसे अधिक ज्ञात हैं पथरीला फलउनके लाभ और पोषण मूल्यों के बारे में जानकारी दी गई है।
ड्रूप क्या है?
ड्रूपएक प्रकार का फल है जिसके बीच में एक बड़ा बीज (या गड्ढा) होता है। ये फल आम तौर पर प्रूनस प्रजाति के होते हैं और इनका छिलका पतला और गूदा मुलायम होता है।
अन्य फलों के विपरीत, गुठलीदार फलों की सूची में गुठलीदार फल तोड़ने के तुरंत बाद पकना बंद कर देते हैं, जिसका अर्थ है कि गुठलीदार फलों का मौसम थोड़ा कठिन होता है।
हालाँकि, अलग-अलग किस्में अलग-अलग समय पर पकती हैं और पूरे वर्ष कई प्रजातियों को ढूंढना आसान होता है।
अन्य प्रकार के फलों की तरह, गुठलीदार फल विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और संभावित रूप से हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार, वजन घटाने को बढ़ावा, प्रतिरक्षा समारोह में सुधार और बहुत कुछ करने में मदद कर सकते हैं।
नट्स के क्या फायदे हैं?
ड्रूपवे स्वादिष्ट, पौष्टिक हैं और उनके कई स्वास्थ्य लाभ हैं।
एंटीऑक्सिडेंट के उच्च स्तर प्रदान करता है
स्टोन फलऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो उच्च एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं, जो महत्वपूर्ण यौगिक हैं जो कोशिका क्षति और बीमारी से बचाने के लिए मुक्त कणों से लड़ने में मदद कर सकते हैं।
शोध से पता चलता है कि एंटीऑक्सिडेंट हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह जैसी पुरानी स्थितियों के विकास में केंद्रीय भूमिका निभा सकते हैं।
ज़ारागोज़ा, स्पेन में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, जैसे कि नेक्टराइन पथरीला फल, विटामिन सी, फ्लेवोनोइड्स और anthocyaninsयह भी शामिल हैकई महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट का उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो सभी सूजन को कम कर सकते हैं और ऑक्सीडेटिव तनाव को रोक सकते हैं।
पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है
स्टोन फलयह फाइबर से भरपूर है, एक आवश्यक पोषक तत्व जो स्वास्थ्य के विभिन्न पहलुओं का समर्थन करता है। फाइबर बिना पचे ही आंत्र पथ से गुजरता है, जिससे पेट खाली होने की गति धीमी हो जाती है और नियमितता को बढ़ावा देने के लिए मल में मात्रा जुड़ जाती है।
शोध से पता चलता है कि बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण को बढ़ावा देने, रक्तचाप को कम करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में रखने के अलावा, फाइबर का सेवन बढ़ाने से एसिड रिफ्लक्स, बवासीर, कब्ज और डायवर्टीकुलिटिस जैसे विभिन्न पाचन मुद्दों से बचाने में मदद मिल सकती है।
हड्डियों को मजबूत बनाता है
सबसे शराबी प्रकार में उच्च विटामिन K होता है, एक वसा में घुलनशील विटामिन जो रक्त के थक्के जमने में अपनी भूमिका के लिए जाना जाता है।
हालाँकि, विटामिन K हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए भी आवश्यक है; यह फ्रैक्चर, हड्डियों के नुकसान और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी गंभीर समस्याओं को रोकने में मदद कर सकता है।
क्लीनिकल न्यूट्रीशन के अमेरिकन जर्नल में एक प्रकाशित अध्ययन में कहा गया है कि कम विटामिन K का सेवन महिलाओं में अस्थि खनिज घनत्व में कमी से जुड़ा था।
इसके अलावा, एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि विटामिन के अनुपूरण रजोनिवृत्त महिलाओं में फ्रैक्चर से बचाने में मदद कर सकता है।
प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करता है
प्रतिदिन गुठलीदार फल का सेवन करेंपर्याप्त विटामिन सी का सेवन प्रदान करता है। विटामिन सी एक पानी में घुलनशील सूक्ष्म पोषक तत्व है जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, जो रोग में योगदान देने वाले हानिकारक मुक्त कणों के गठन को रोकता है।
जब प्रतिरक्षा कार्य की बात आती है तो विटामिन सी भी विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। एक अध्ययन के अनुसार, भोजन से पर्याप्त विटामिन सी प्राप्त करने से आम सर्दी जैसे श्वसन संक्रमण की अवधि को कम करने में मदद मिल सकती है।
इसके अलावा, विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थ निमोनिया, मलेरिया और दस्त जैसी अन्य स्थितियों के परिणामों में सुधार कर सकते हैं।
वजन कम करने में मदद करता है
स्टोन फलइनमें कैलोरी कम होती है लेकिन फाइबर अधिक होता है, जो उन्हें वजन घटाने के लिए उत्कृष्ट भोजन बनाता है।
क्योंकि यह शरीर में धीरे-धीरे काम करता है, फाइबर का सेवन बढ़ाने से भोजन के बीच भूख से लड़ने में मदद मिल सकती है और वजन कम करने के लिए आपको पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद मिल सकती है।
पोषण के जर्नल में एक अध्ययन में पाया गया कि अधिक फाइबर खाने से महिलाओं में वजन बढ़ने और वसा बढ़ने का खतरा कम होता है।
अन्य शोध से पता चलता है कि फलों का सेवन वजन प्रबंधन में भी मदद कर सकता है।
एक कोरियाई समीक्षा में कहा गया है कि फल का मोटापा-रोधी प्रभाव तृप्ति बढ़ाने, पेट के स्वास्थ्य में सुधार, कुल कैलोरी सेवन को कम करने और विभिन्न प्रकार के विटामिन, खनिज और फाइटोन्यूट्रिएंट प्रदान करने की क्षमता के कारण हो सकता है।
यह आंखों की सेहत के लिए फायदेमंद है
विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट और पॉलीफेनोल्स प्रदान करना पत्थर वाले फल खानाआंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है।
शोध, पथरीला फलइससे पता चलता है कि यह उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन को रोकने में मदद कर सकता है, एक ऐसी बीमारी जो दुनिया की लगभग 9 प्रतिशत आबादी को प्रभावित करती है और इसे वृद्ध वयस्कों में अंधेपन के प्रमुख कारणों में से एक माना जाता है।
Kiraz यह सबसे प्रसिद्ध और पसंदीदा गुठलीदार फलों में से एक है। स्वादिष्ट होने के अलावा, इसमें ढेर सारे विटामिन, खनिज और शक्तिशाली पौधे यौगिक शामिल हैं। एक कप (154 ग्राम) गुठली रहित, ताजी चेरी में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:
कैलोरी: 97
कार्ब्स: 25 ग्राम
प्रोटीन: 2 ग्राम
वसा: 0 ग्राम
फाइबर: 3 ग्राम
विटामिन सी: संदर्भ दैनिक सेवन (आरडीआई) का 18%
पोटेशियम: RDI का 10%
चेरी कॉपर, मैग्नीशियम, मैंगनीज, विटामिन बी6 और के का भी अच्छा स्रोत है; यह शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, जिसमें एंथोसायनिन, प्रोसायनिडिन, फ्लेवोनोल्स और हाइड्रोक्सीसेनामिक एसिड शामिल हैं।
ये एंटीऑक्सिडेंट शरीर में कई महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जैसे कोशिकाओं को मुक्त कणों नामक अणुओं से होने वाली क्षति से बचाना और सूजन प्रक्रियाओं को कम करना।
चेरी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह हृदय रोग, न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग और टाइप 2 मधुमेह सहित कुछ स्थितियों के जोखिम को कम करता है।
यह बेहतर नींद में मदद करता है, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, और व्यायाम के बाद मांसपेशियों में दर्द, उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर, रक्तचाप और गठिया से संबंधित लक्षणों को कम करता है।
आड़ू
आड़ू, स्वादिष्ट पथरीला फलउनमें से एक है। हालांकि इसमें कैलोरी कम होती है, फिर भी यह कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है। एक बड़े (175 ग्राम) आड़ू में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:
कैलोरी: 68
कार्ब्स: 17 ग्राम
प्रोटीन: 2 ग्राम
वसा: 0 ग्राम
फाइबर: 3 ग्राम
विटामिन सी: आरडीआई का 19%
विटामिन ए: RDI का 11%
पोटेशियम: RDI का 10%
आड़ू में तांबा, मैंगनीज, विटामिन बी3 (नियासिन), ई और के भी उच्च मात्रा में होते हैं।
यह बीटा कैरोटीन, लाइकोपीन, ल्यूटिन, क्रिप्टोक्सैन्थिन और ज़ेक्सैन्थिन जैसे कैरोटीनॉयड से भी भरपूर है।
कैरोटीनॉयड पौधे के रंगद्रव्य हैं जो आड़ू को उनका समृद्ध रंग देते हैं। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं और यह कैंसर और नेत्र रोगों जैसी कुछ स्थितियों से बचाता है।
ध्यान रखें कि आड़ू के छिलकों में फल की तुलना में 27 गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट हो सकते हैं, इसलिए अधिकतम स्वास्थ्य लाभ के लिए उन्हें छिलके सहित खाएं।
एरिक
एरिक, रसदार, स्वादिष्ट फिर भी छोटा लेकिन प्रभावशाली मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करता है पथरीला फलहै दो (66 ग्राम) आलूबुखारे की पोषण सामग्री इस प्रकार है:
आलूबुखारे में एंटी-इंफ्लेमेटरी एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं, जिनमें प्रोएन्थोसाइनिडिन और काएम्फेरोल जैसे फेनोलिक यौगिक शामिल हैं।
फेनोलिक यौगिक कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाली क्षति से बचाते हैं और न्यूरोडीजेनेरेटिव स्थितियों और हृदय रोग जैसी बीमारियों के खतरे को कम करते हैं।
खुबानी
खुबानी, यह एक छोटा, नारंगी फल है जिसमें स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले पोषक तत्व और पौधों के यौगिक होते हैं। एक कप (165 ग्राम) कटी हुई खुबानी निम्नलिखित पोषक तत्व प्रदान करती है:
कैलोरी: 79
कार्ब्स: 19 ग्राम
प्रोटीन: 1 ग्राम
वसा: 0 ग्राम
लीफ: 3 ग्राम
विटामिन सी: आरडीआई का 27%
विटामिन ए: आरडीआई का 64%
पोटेशियम: RDI का 12%
ये मीठे फल विटामिन ई और के के साथ-साथ विभिन्न विटामिन बी से भी भरपूर होते हैं। ताजी और सूखी खुबानी बीटा कैरोटीन से भरपूर होती है, एक कैरोटीनॉयड जो शरीर में विटामिन ए में बदल जाता है। इसका स्वास्थ्य पर शक्तिशाली प्रभाव पड़ता है।
इसके अलावा, खुबानी भोजन के पाचन तंत्र से गुजरने की दर को बढ़ा देती हैभाटा जैसे पाचन संबंधी समस्याओं को संभावित रूप से कम करता है
आम
आम चमकीले रंग का, रसदार उष्णकटिबंधीय शराबीहै एक आम (207 ग्राम) निम्नलिखित पोषक तत्व प्रदान करता है:
कैलोरी: 173
कार्ब्स: 31 ग्राम
प्रोटीन: 1 ग्राम
वसा: 1 ग्राम
फाइबर: 4 ग्राम
विटामिन सी: RDI का 96%
विटामिन ए: आरडीआई का 32%
विटामिन ई: आरडीआई का 12%
ऊपर सूचीबद्ध पोषक तत्वों के अलावा, आम विटामिन बी, विटामिन के का एक अच्छा स्रोत है। चूंकि यह एक रेशेदार फल है, इसलिए यह पाचन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। यह कैंसर और मेटाबोलिक सिंड्रोम से भी सुरक्षा प्रदान करता है।
परिणामस्वरूप;
चेरी, आड़ू, बेर, खुबानी और आम के अलावा पथरीला फल है। वे न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि बहुमुखी भी हैं और चलते-फिरते नाश्ते के रूप में उनका आनंद लिया जा सकता है।
