हम उस कॉफ़ी बीन को जानते हैं जिससे तुर्की कॉफ़ी या नेस्कैफ़े बनती है जिसे हम रोज़ पीते हैं। ठीक कॉफ़ी फलतुमने सुना क्या?
काँफ़ी का बीज उसी पौधे से प्राप्त किया जाता है कॉफ़ी फल, कॉफ़ी बनाने की प्रक्रिया के दौरान त्याग दिया जाता है।
यह फल, जिसे हाल ही में खोजा गया था और जिसे सुपरफूड कहा गया है, का उपयोग पोषक तत्वों की खुराक, फलों के रस और हर्बल चाय में किया जाने लगा है। कॉफ़ी फल आप इस लेख से इसके बारे में वह सब कुछ जान सकते हैं जो आप जानना चाहते हैं।
कॉफ़ी फल क्या है?
कॉफ़ी फलकॉफ़ी के पौधे द्वारा उत्पादित एक प्रकार का पत्थर वाला फल है। यह आड़ू, प्लम और चेरी की तरह है क्योंकि इसके बीच में एक गड्ढा होता है जिसमें कॉफी बीन्स होती हैं।पथरीला फल कक्षा में प्रवेश करता है.
यह छोटा और हरे रंग का होता है। परिपक्व होने पर यह गहरे लाल या बैंगनी रंग का हो जाता है। कॉफ़ी बीन फल के भीतर निहित होती है और तकनीकी रूप से इसे बीज के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।
कॉफ़ी उत्पादन के दौरान, कॉफ़ी बीन को निकाल लिया जाता है और फल को फेंक दिया जाता है। लेकिन शोध के कारण इसके स्वास्थ्य लाभ सामने आए हैं। कॉफ़ी फल यह अब एक लोकप्रिय पूरक और पेय पदार्थ के रूप में दिलचस्पी ले रहा है।
कॉफ़ी फल और कॉफ़ी बीन
कॉफ़ी फलकॉफ़ी प्लांट द्वारा उत्पादित, कॉफ़ी बीन शामिल है। अधिकांश कॉफ़ी फलइसमें दो कॉफ़ी बीन्स हैं. कॉफ़ी फलकैफीन की मात्रा गिरी की तुलना में बहुत कम है।
घर कॉफ़ी फल और इसके बीजों में कुछ एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होते हैं। कॉफी बीन्स को भूनने से क्लोरोजेनिक एसिड, प्राकृतिक पौधों के यौगिकों का स्तर कम हो जाता है जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं।
कॉफ़ी बीन की खोज सबसे पहले 850 ईस्वी में कालडी नामक एक इथियोपियाई बकरी चराने वाले ने की थी। किंवदंती है कि उसने देखा कि उसकी बकरियाँ एक चमकीले लाल फल को चबा रही थीं और अधिक ऊर्जावान होती जा रही थीं, और उसने स्वयं उस फल को खाया।
Sonra कॉफ़ी फलभिक्षुओं ने फल को आग में फेंक दिया, जिससे स्वादिष्ट कॉफी की सुगंध फैल गई और दुनिया का पहला कप कॉफी बना।
कॉफी के पौधे की पहली प्रलेखित खोज यमन में 1500 के दशक की है। 1730 में, कॉफी पहली बार दक्षिण अमेरिका में उगाई गई थी और अब वैश्विक कॉफी निर्यात का लगभग 45 प्रतिशत हिस्सा है। ब्राज़ील कॉफ़ी बीन्स के सबसे बड़े उत्पादक के रूप में अग्रणी है।
कॉफ़ी फल के क्या फायदे हैं?
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
कॉफ़ी फलइसमें लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट और पॉलीफेनोल्स होते हैं।
एंटीऑक्सीडेंटपुरानी बीमारी का कारण बनने वाले मुक्त कणों को निष्क्रिय करता है।
कॉफ़ी फलइसमें रुटिन, क्लोरोजेनिक, प्रोटोकैटेचिक और गैलिक एसिड जैसे एंटीऑक्सीडेंट यौगिक उच्च मात्रा में होते हैं।
संसाधन विधि कॉफ़ी फलकी एंटीऑक्सीडेंट सामग्री को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है
यह मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है
शोध, कॉफ़ी फलइसमें कहा गया है कि यह मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को सुरक्षित रखने और उम्र बढ़ने के लक्षणों को धीमा करने में मदद कर सकता है।
ब्लड प्रेशर कम करता है
उच्च रक्तचापएक गंभीर समस्या है जो कई वयस्कों को प्रभावित करती है। जब रक्तचाप बढ़ता है तो हृदय पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है। यह पूरे शरीर को रक्त पंप करने के लिए अधिक मेहनत करने पर मजबूर करता है और समय के साथ हृदय की मांसपेशियों को कमजोर कर देता है।
कॉफ़ी फलयह क्लोरोजेनिक एसिड से भरपूर है, एक प्रकार का फेनोलिक यौगिक जो रक्तचाप को कम करने और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है।
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि कॉफी फल प्रतिरक्षा प्रणाली पर शक्तिशाली प्रभाव डाल सकता है, शरीर को बीमारी और संक्रमण से बचा सकता है।
कैंसर के खिलाफ प्रभावी
कॉफ़ी फल के सबसे प्रभावशाली लाभमें से एक कैंसर इसमें कोशिकाओं के विकास और प्रसार को दबाने की क्षमता होती है।
एक प्रकाशित पशु अध्ययन कॉफ़ी फल का अर्क पाया गया कि केवल 10 दिनों के बाद चूहों में ट्यूमर की वृद्धि लगभग 54 प्रतिशत कम हो गई।
स्लिमिंग में मदद करता है
हालाँकि इस विषय पर शोध सीमित है, कुछ अध्ययन कॉफ़ी फलऔर इसके घटकों को वसा हानि बढ़ाने के लिए दिखाया गया है।
उदाहरण के लिए, एक टेस्ट ट्यूब अध्ययन में, कॉफ़ी बेरी अर्क, नई वसा कोशिकाओं के उत्पादन को रोकते हुए, इसने वसा कोशिकाओं के टूटने को सुनिश्चित किया।
कॉफ़ी फल के नुकसान क्या हैं?
कॉफ़ी फलदवा की दीर्घकालिक सुरक्षा पर शोध अभी भी सीमित है। अगर इसका सेवन कम मात्रा में किया जाए तो इसे आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है।
कॉफ़ी फलकैफीन शामिल है. जबकि सटीक मात्रा उत्पाद, खुराक और रूप के अनुसार भिन्न होती है, अधिकांश उत्पादों में प्रति सेवारत लगभग 5-20 मिलीग्राम कैफीन होता है।
यह नियमित कॉफी की तुलना में काफी कम है, जिसमें आमतौर पर प्रति कप (240 एमएल) लगभग 96 मिलीग्राम कैफीन होता है।
लेकिन जो लोग कैफीन के प्रति संवेदनशील हैं, उनके लिए यह अभी भी विचार करने लायक है।
कॉफ़ी फल का उपयोग कैसे करें?
कॉफ़ी फल यह तरल अर्क, टैबलेट और कैप्सूल जैसे विभिन्न रूपों में उपलब्ध है।
फल को अक्सर मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार और ऊर्जा प्रदान करने के लिए अन्य फलों के अर्क के मिश्रण के साथ पूरक आहार में जोड़ा जाता है।
