क्या फल आपका वजन बढ़ाते हैं? क्या फल खाने से आप कमजोर होते हैं?
फल एक स्वस्थ आहार का एक अनिवार्य तत्व हैं। पौष्टिक होने के अलावा, इसमें विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर भी होता है। ऐसी स्थिति है कि जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, वे सोच रहे हैं। "क्या फल आपका वजन बढ़ाते हैं?"
सब्जियों जैसे अन्य प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की तुलना में फलों में अधिक प्राकृतिक शर्करा होती है। इसलिये,डुकन आहार इसे कुछ आहार योजनाओं में नजरअंदाज किया जा सकता है जो दुनिया भर में कई लोगों के लिए वजन कम करने में सहायक रही हैं।
क्या फल आपका वजन बढ़ाते हैं?
इसलिये "क्या फल खाने से वजन कम होता है??” या "क्या फल आपका वजन बढ़ाते हैं? आइए उत्तर खोजें।
क्या फल आपका वजन बढ़ाते हैं?
फलों में कैलोरी कम और पोषक तत्व अधिक होते हैं
फल पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं। इसका मतलब है कि यह कैलोरी में कम है लेकिन विटामिन, खनिज और फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है।
एक बड़ा संतरा विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता का 163% पूरा कर सकता है, जो प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का एक आवश्यक घटक है।
दूसरी ओर, एक मध्यम आकार का केला आपकी दैनिक पोटेशियम आवश्यकता का 12% प्रदान करता है। यह नसों, मांसपेशियों और हृदय की गतिविधि को नियंत्रित करता है।
जामुन एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होते हैं जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करते हैं और कैंसर और मधुमेह जैसी कुछ पुरानी बीमारियों के खतरे को कम कर सकते हैं।
कैलोरी में कम होने के अलावा, इसमें उच्च फाइबर सामग्री के कारण तृप्ति की भावना बढ़ जाती है। उदाहरण के लिए, एक छोटे सेब में लगभग 77 ग्राम फाइबर प्रदान करते हुए 4 कैलोरी होती है।
इसी तरह अन्य फलों में कैलोरी कम होती है। उच्च कैलोरी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बजाय कम कैलोरी और उच्च फाइबर वाले फल खाने से कैलोरी की कमी पैदा होती है और वजन कम करने में मदद मिलती है।
कैलोरी में कम होने के अलावा, फल अपने पानी और फाइबर सामग्री के लिए अविश्वसनीय रूप से भर रहे हैं।
फाइबर हमारे पूरे शरीर में धीरे-धीरे चलता है और पाचन का समय बढ़ाता है। इससे तृप्ति का अहसास होता है।
अगर आप डाइट पर फल खाते हैं, तो आप पेट भरा हुआ महसूस करेंगे। इससे कैलोरी का सेवन कम करने और वजन कम करने में मदद मिलेगी।
फलों में प्राकृतिक शर्करा होती है
फलों में पाई जाने वाली प्राकृतिक शर्करा प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में प्रयुक्त शर्करा से बहुत अलग होती है।
फलों में फ्रुक्टोज होता है। जब बड़ी मात्रा में खाया जाता है तो फ्रुक्टोज हानिकारक हो सकता है। यह मोटापा, यकृत रोग और हृदय की समस्याओं जैसी बीमारियों में योगदान कर सकता है।
इस कारण से, बहुत से लोग जो कम चीनी खाना चाहते हैं, उनका यह गलत विचार है कि फलों को आहार से हटा देना चाहिए। लेकिन अतिरिक्त शर्करा में पाई जाने वाली बड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज और फलों में पाई जाने वाली छोटी मात्रा के बीच अंतर करना महत्वपूर्ण है।
फ्रुक्टोज केवल बड़ी मात्रा में हानिकारक होता है, और इस मात्रा तक पहुंचने के लिए आवश्यक फल खाना बहुत मुश्किल होता है। इसलिए, जब स्वास्थ्य या वजन घटाने की बात आती है तो फलों में पाई जाने वाली फ्रुक्टोज की थोड़ी मात्रा ज्यादातर लोगों के लिए कोई समस्या नहीं होगी।
सूखे मेवों से सावधान रहें
सूखे मेवेवे स्वस्थ भोजन भी हैं। उदाहरण के लिए, आलूबुखारा में रेचक प्रभाव होता है जो कब्ज के इलाज में मदद कर सकता है; इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण हैं।
सूखे मेवे भी अत्यधिक पौष्टिक होते हैं। इसमें अधिकांश फलों में पाए जाने वाले समान विटामिन, खनिज और फाइबर होते हैं, लेकिन यह अधिक केंद्रित होता है क्योंकि इसमें पानी की मात्रा नहीं होती है।
इसका मतलब है कि ताजे फल की समान मात्रा की तुलना में विटामिन, खनिज और फाइबर की अधिक मात्रा। दुर्भाग्य से, इसका मतलब यह भी है कि आप अधिक कैलोरी, कार्ब्स और चीनी का सेवन करेंगे।
इसके अलावा, कुछ प्रकार के सूखे फलों को मीठा किया जाता है, जिसका अर्थ है कि निर्माता उनकी मिठास बढ़ाने के लिए चीनी मिलाते हैं। कैंडिड फलों में कैलोरी और चीनी की मात्रा और भी अधिक होती है और स्वस्थ आहार में इन्हें खाने से बचना चाहिए।
