आधुनिक जीवन ने हमारे जीवन को बहुत आसान बना दिया है। हर दिन, नए आविष्कार हमारे जीवन में अधिक आराम लाने का लक्ष्य रखते हैं।
हालांकि, इस आरामदायक जीवन शैली ने अपनी अनूठी समस्याओं को लाया। प्रत्येक बीतते दिन के साथ हमारा स्वास्थ्य खराब होता जा रहा है, और जीवनशैली से जुड़ी बीमारियों में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है।
इन बीमारियों का मुख्य कारण अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की बढ़ती खपत है। आज हम जो खाद्य पदार्थ खाते हैं उनमें से अधिकांश पोषक तत्वों में बहुत खराब हैं या इनमें कोई विटामिन या खनिज नहीं है, हालांकि वे कैलोरी में उच्च हैं, जिन्हें खाली कैलोरी के रूप में व्यक्त किया जाता है।
इसके विपरीत, इस तरह के खाद्य पदार्थों को आसानी से अधिक सेवन किया जाता है, जिससे वजन बढ़ता है और सूजन पैदा होती है।
ऊपर उल्लिखित कारणों के लिए, नीचे सूचीबद्ध किया गया है अस्वास्थ्यकर भोजनइससे दूर रहना आवश्यक है। कुंआ अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ क्या हैं?
अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ सूची
मीठा पानी
चीनी और उसका डेरिवेटिव आधुनिक आहार के सबसे खराब घटकों में से एक हैं। चीनी के कुछ स्रोत दूसरों की तुलना में खराब हैं, और शर्करा वाले पेय उनमें से एक हैं।
जब हम तरल कैलोरी पीते हैं, तो मस्तिष्क उन्हें भोजन के रूप में नहीं देख सकता है। इसलिए, चाहे आप कितनी भी उच्च कैलोरी वाले पेय का सेवन करें, आपका मस्तिष्क सोचेगा कि आप अभी भी भूखे हैं और दिन में आपके द्वारा ली जाने वाली कैलोरी की मात्रा बढ़ जाएगी।
जब अधिक मात्रा में चीनी का सेवन किया जाता हैइंसुलिन प्रतिरोधऔर गैर-मादक वसायुक्त यकृत रोग का कारण हो सकता है।
यह विभिन्न प्रकार की गंभीर स्थितियों से भी जुड़ा हुआ है, जिसमें टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग शामिल हैं। बहुत अधिक कैलोरी खाने से वजन बढ़ता है।
पिज़्ज़ा
पिज्जा दुनिया में सबसे लोकप्रिय जंक फूड में से एक है।
अधिकांश वाणिज्यिक पिज्जा अस्वास्थ्यकर अवयवों से बने होते हैं, जिनमें परिष्कृत आटा और भारी संसाधित मांस शामिल हैं। यह बहुत कैलोरी भी है।
सफ़ेद ब्रेड
कई वाणिज्यिक ब्रेड बड़ी मात्रा में खाने पर अस्वस्थ होते हैं, क्योंकि वे परिष्कृत गेहूं से बने होते हैं, जो फाइबर में कम और आवश्यक पोषक तत्व होते हैं और रक्त शर्करा में स्पाइक्स का कारण बन सकते हैं।
रस को आमतौर पर स्वस्थ माना जाता है। जबकि फलों के रस में कुछ एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी होते हैं, इसमें उच्च मात्रा में तरल शर्करा भी होता है।
वास्तव में, पैकेज्ड जूस में सोडा के रूप में अधिक चीनी होती है, और कभी-कभी इससे भी अधिक।
सुगन्धित नाश्ता अनाज
नाश्ता का अनाजगेहूं, जई, चावल और मक्का जैसे अनाज अनाज संसाधित होते हैं। इसे अक्सर दूध के साथ खाया जाता है।
इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, अनाज को भुना हुआ, कसा हुआ, आटा में बनाया जाता है, लुढ़का जाता है। वे आम तौर पर जोड़ा चीनी में उच्च खाद्य पदार्थ हैं।
नाश्ते के अनाज का सबसे बड़ा नुकसान उनकी अतिरिक्त चीनी सामग्री है। उनमें से कुछ इतने मीठे हैं कि उनकी तुलना चीनी से भी की जा सकती है।
आलू
तलनासबसे अस्वास्थ्यकर खाना पकाने के तरीकों में से है। इस तरह पकाए गए खाद्य पदार्थ आम तौर पर काफी स्वादिष्ट और कैलोरी-घने होते हैं।
जब भोजन उच्च तापमान पर पकाया जाता है, तो विभिन्न अस्वास्थ्यकर रासायनिक यौगिक बनते हैं।
इनमें एक्रिलामाइड्स, एक्रोलिन, हेटरोसाइक्लिक एमाइंस, ऑक्सीस्टेरोल, पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन (पीएएच) और उन्नत ग्लाइकेशन एंड प्रोडक्ट्स (एजीई) शामिल हैं।
उच्च तापमान पर खाना पकाने के दौरान बनने वाले कई रसायनों से कैंसर और हृदय रोग का खतरा बढ़ गया है।
पेस्ट्री, कुकीज़ और केक
ज़्यादा खाए जाने पर ज्यादातर पेस्ट्री, कुकीज़ और केक अस्वास्थ्यकर होते हैं। पैकेज्ड वर्जन आमतौर पर रिफाइंड शुगर, रिफाइंड गेहूं के आटे और अतिरिक्त तेलों से बनाए जाते हैं।
बीमारट्रांस वसा दरें अधिक हैं। वे बहुत स्वादिष्ट हैं, लेकिन लगभग कोई आवश्यक पोषक तत्व नहीं हैं, लेकिन बहुत अधिक कैलोरी और कई संरक्षक हैं।
फ्रेंच फ्राइज़ और चिप्स
सफेदआलू यह एक स्वस्थ भोजन है। हालाँकि, फ्रेंच फ्राइज़ और आलू के चिप्स के लिए भी ऐसा नहीं कहा जा सकता है।
ये खाद्य पदार्थ कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं और आसानी से अधिक मात्रा में खाए जा सकते हैं।
फ्रेंच फ्राइज़ और आलू के चिप्स से भी वजन बढ़ता है।
रामबांस रस
रामबांस रसएक स्वीटनर है जिसे अक्सर स्वस्थ के रूप में विपणन किया जाता है। हालांकि, यह अत्यधिक परिष्कृत है और फ्रुक्टोज में बहुत अधिक है।
जोड़ा मिठास से उच्च फ्रुक्टोज स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल विनाशकारी है।
एगेव अमृत अन्य मिठास की तुलना में फ्रुक्टोज में अधिक है।
टेबल शुगर 50%, फ्रुक्टोज और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप लगभग 55% है, जबकि एगेव अमृत 85% फ्रुक्टोज है।
दही स्वस्थ है। लेकिन जो आप खुद बनाते हैं, वह नहीं जो किराने की दुकान में बेचा जाता है।
ये आम तौर पर वसा में कम होते हैं, लेकिन तेल द्वारा प्रदान किए गए स्वाद को संतुलित करने के लिए चीनी के साथ लोड होते हैं।
अधिकांश योगर्ट में प्रोबायोटिक बैक्टीरिया नहीं होते हैं। वे आमतौर पर पास्चुरीकृत होते हैं, जो उनके अधिकांश जीवाणुओं को मारते हैं।
लो-कार्ब जंक फूड्स
जंक फूड अक्सर अत्यधिक संसाधित होते हैं और इसमें एडिटिव्स होते हैं।
आइसक्रीम
आइसक्रीम स्वादिष्ट है लेकिन चीनी के साथ भरी हुई है। यह डेयरी उत्पाद कैलोरी में भी उच्च है और खाने में आसान है।
कैंडी की छड़ें
कैंडी की छड़ें अविश्वसनीय रूप से अस्वस्थ हैं। हालांकि चीनी अनुपात अधिक है, आवश्यक पोषक तत्वों की मात्रा भी बहुत कम है।
संसाधित मांस
जबकि असंसाधित मांस स्वस्थ और पौष्टिक होता है, वही प्रोसेस्ड मीट के लिए सही नहीं है।
अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग प्रोसेस्ड मीट खाते हैं, उनमें कोलोन कैंसर, टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग सहित कई गंभीर बीमारियों का खतरा अधिक होता है।
संसाधित चीज़
मॉडरेशन में सेवन करने पर पनीर स्वस्थ रहता है। यह पोषक तत्वों से भरा होता है।
फिर भी, प्रसंस्कृत पनीर उत्पाद नियमित चीज की तरह नहीं हैं। वे ज्यादातर पनीर जैसे दिखने और बनावट के लिए तैयार किए गए फिलर से बने होते हैं।
यह देखने के लिए खाद्य लेबल जांचें कि क्या उनमें कृत्रिम तत्व हैं।
फास्ट फूड
फास्ट फूड की कम कीमतों के बावजूद, ये खाद्य पदार्थ रोग जोखिम और समग्र स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। तले हुए लोगों पर विशेष ध्यान देना चाहिए।
हाई-कैलोरी कॉफ़ी
कॉफी एंटीऑक्सिडेंट से भरा है और कई लाभ प्रदान करता है। कॉफी पीने वालों को गंभीर बीमारियों का खतरा कम होता है, विशेष रूप से टाइप 2 मधुमेह और पार्किंसंस रोग।
हालांकि, कॉफी में शामिल क्रीम, सिरप, एडिटिव्स और चीनी बहुत अस्वस्थ हैं। ये उत्पाद अन्य शर्करा युक्त पेय पदार्थों की तरह ही हानिकारक हैं।
चीनी युक्त परिष्कृत अनाज
चीनी, परिष्कृत अनाज और कृत्रिम ट्रांस वसा वाले खाद्य पदार्थ अस्वास्थ्यकर हैं।
अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
सेहतमंद खाने और वजन कम करने का सबसे आसान तरीका है कि प्रोसेस्ड फूड से जितना हो सके बचें। प्रसंस्कृत उत्पादों को अक्सर पैक किया जाता है और इसमें अत्यधिक नमक या चीनी होती है।
हम सभी सैंडविच, बर्गर, रैप या पिज्जा पर मेयोनेज़ खाना पसंद करते हैं।
हम अपने शरीर को अवांछित वसा और कैलोरी लोड करते हैं। मेयोनेज़ की एक चौथाई कप सेवारत 360 कैलोरी और 40 ग्राम वसा प्रदान करती है।
ट्रांस फैट
ट्रांस वसा एक विषाक्त तेल है जो खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। यह रक्त वाहिकाओं को भी नुकसान पहुंचाता है। बस एक चम्मच में 100 कैलोरी होती है, जो निश्चित रूप से कमर को मोटा करती है। मक्खन एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है।
पॉपकॉर्न
तैयार पॉपकॉर्न, जिसे पॉप कॉर्न कहा जाता है, कैलोरी और वसा से भरा होता है। इन पॉपकॉर्न गुठली में 90% से अधिक संतृप्त वसा होता है। घर पर पॉपकॉर्न एक स्वास्थ्यप्रद विकल्प है।
ग्रेनोला
ग्रेनोला आमतौर पर एक स्वस्थ भोजन माना जाता है। लेकिन सच्चाई यह है, इस स्वादिष्ट नाश्ते के अनाज में बहुत अधिक चीनी और बहुत कम फाइबर होता है।
उच्च चीनी सामग्री के साथ ग्रेनोला की एक सेवारत 600 कैलोरी प्रदान करती है। एक औसत महिला की दैनिक जरूरतों का लगभग एक तिहाई।
मादक पेय
हम अपने स्वास्थ्य पर शराब के नकारात्मक प्रभावों को जानते हैं। अल्कोहल में मौजूद कैलोरी खाली कैलोरी होती है जिसका उपयोग शरीर ऊर्जा पैदा करने के लिए नहीं कर सकता है।
हमारे यकृत को अल्कोहल को फैटी एसिड में तोड़ने के लिए मजबूर किया जाता है जो यकृत में जमा होते हैं। शराब के लिए ओवरएक्सपोजर, यकृत और मस्तिष्क कोशिकाओं की मृत्यु का कारण बनता है। एक ग्लास वाइन में लगभग 170 कैलोरी होती हैं, जबकि बीयर की एक बोतल में 150 कैलोरी होती हैं।
परिणामस्वरूप;
ऊपर सबसे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ दिया गया है। बीमारियों से दूर रहने और अपना वजन बनाए रखने के लिए उनसे दूर रहें। स्वस्थ वैकल्पिक विकल्पों का प्रयास करें।
