बाओबाब फल; यह अफ्रीका, अरब, ऑस्ट्रेलिया और मेडागास्कर के कुछ हिस्सों में बढ़ता है। बाओबाब पेड़ का वैज्ञानिक नाम "अडांसोनिया" है। यह 30 मीटर तक बढ़ सकता है। बाओबाब फल का लाभ इनमें रक्त शर्करा को संतुलित करना, पाचन में सहायता करना और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देना शामिल है। फल के गूदे, पत्तों और बीजों के भी कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
बाओबाब क्या है?
यह मैलो परिवार (मालवेसी) से संबंधित पर्णपाती वृक्ष प्रजातियों (एडानसोनिया) की एक प्रजाति है। बाओबाब के पेड़ अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया या मध्य पूर्व में उगते हैं।
अध्ययनों से पता चलता है कि अर्क, पत्तियों, बीजों और गुठली में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, सूक्ष्म पोषक तत्व, अमीनो एसिड और फैटी एसिड की प्रभावशाली मात्रा होती है।
बाओबाब के पेड़ का तना गुलाबी भूरे या तांबे के रंग का होता है। इसमें फूल होते हैं जो रात में खुलते हैं और 24 घंटे के भीतर गिर जाते हैं। जब नरम नारियल जैसा बाओबाब फल टूटता है, तो यह बीज से घिरे एक सूखे, क्रीम रंग के आंतरिक भाग को प्रकट करता है।
बाओबाब फल के फायदे
बाओबाब फल का पोषण मूल्य
यह कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों का स्रोत है। दुनिया के कई हिस्सों में जहां ताजा बाओबाब उपलब्ध नहीं है, यह ज्यादातर पाउडर में पाया जाता है। दो बड़े चम्मच (20 ग्राम) पाउडर बाओबाब में लगभग निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:
बाओबाब फल के फायदेउनमें से एक यह है कि यह कम खाने में मदद करता है।
यह तृप्ति प्रदान करके वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
यह फाइबर में भी उच्च है। फाइबर हमारे शरीर में धीरे-धीरे चलता है और पेट के खाली होने की गति को धीमा कर देता है। इस प्रकार, यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है।
रक्त शर्करा को संतुलित करता है
बाओबाब खाने से ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है।
इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, यह रक्तप्रवाह में शर्करा को धीमा करने में मदद करता है।
यह रक्त शर्करा में स्पाइक्स को रोकता है। यह लंबे समय तक इसे संतुलित रखता है।
सूजन को कम करता है
बाओबाब फल के फायदेएक और यह है कि इसमें एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीफेनोल्स होते हैं जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाते हैं और शरीर में सूजन को कम करते हैं।
पुरानी सूजन, हृदय रोग, कैंसर, स्व-प्रतिरक्षित विकार और मधुमेह जैसी बीमारियों का कारण बनता है।
पाचन में मदद करता है
फल फाइबर का अच्छा स्रोत है। फाइबर पाचन तंत्र के माध्यम से चलता है और पाचन स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।
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प्रतिरक्षा को मजबूत करता है
बाओबाब फल की पत्तियों और गूदे दोनों का उपयोग इम्यूनोस्टिमुलेंट के रूप में किया जाता है।
फल के गूदे में संतरे की तुलना में दस गुना अधिक विटामिन सी होता है।
विटामिन सी सामान्य सर्दी जैसे श्वसन पथ के संक्रमण की अवधि को कम करता है।
लोहे को अवशोषित करने में मदद करता है
फल की विटामिन सी सामग्री शरीर के लिए आयरन को अवशोषित करना आसान बनाती है। इसलिये, आइरन की कमी वे, बाओबाब फल के लाभसे लाभ उठा सकते हैं।
त्वचा के क्या फायदे हैं?
इसके फल और पत्तियों दोनों में उच्च एंटीऑक्सीडेंट क्षमता होती है।
जहां एंटीऑक्सिडेंट शरीर को बीमारी से लड़ने में मदद करते हैं, वहीं वे त्वचा के स्वास्थ्य को भी बनाए रखते हैं।
बाओबाब फल; यह अफ्रीका, मेडागास्कर और ऑस्ट्रेलिया में बढ़ता है। जो लोग इन क्षेत्रों में रहते हैं वे ताजा खाते हैं और इसे डेसर्ट और स्मूदी में मिलाते हैं।
ताजा बाओबाब उन देशों में मिलना मुश्किल है जहां फल व्यापक रूप से नहीं उगाए जाते हैं।
बाओबाब पाउडर दुनिया भर में कई स्वास्थ्य खाद्य भंडार और ऑनलाइन खुदरा विक्रेताओं में उपलब्ध है।
बाओबाब फल को पाउडर के रूप में सेवन करने के लिए; आप पाउडर को अपने पसंदीदा पेय जैसे पानी, जूस, चाय या स्मूदी के साथ मिला सकते हैं।
बाओबाब फल के नुकसान क्या हैं?
हालांकि अधिकांश लोग इस विदेशी फल का सुरक्षित रूप से सेवन कर सकते हैं, लेकिन इसके कुछ संभावित दुष्प्रभाव भी हैं।
फल के बीज और आंतरिक भाग में फाइटेट्स, टैनिन होते हैं, जो पोषक तत्वों के अवशोषण और उपलब्धता को कम करते हैं। oxalate एंटीन्यूट्रिएंट्स होते हैं।
फल में पाए जाने वाले एंटीन्यूट्रिएंट्स की संख्या काफी कम है जो ज्यादातर लोगों के लिए चिंता का विषय नहीं है।
गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं में बाओबाब खाने के प्रभावों का अध्ययन नहीं किया गया है। इसलिए, आपको इन अवधियों के दौरान बाओबाब के सेवन से सावधान रहना चाहिए और यदि आवश्यक हो तो डॉक्टर से परामर्श करें।
