कैफीन एक उत्तेजक पदार्थ है। यह प्राकृतिक उत्तेजक दुनिया में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री में से एक है। नकारात्मक प्रभावों का अक्सर उल्लेख किया जाता है। लेकिन ऐसे अध्ययन भी हैं जो बताते हैं कि कैफीन के फायदे हैं।
कैफीन क्या है?
कैफीन; आमतौर पर चाय, कॉफी और में प्रयोग किया जाता हैkakaoयह एक प्राकृतिक उत्तेजक है। यह मस्तिष्क और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है। यह जागते रहने में मदद करता है और ऊर्जा प्रदान करता है।
कैफीन के लाभ
ऐसा माना जाता है कि एक इथियोपियाई चरवाहे द्वारा इसकी खोज की गई थी जिसने कॉफी से अपनी बकरियों को मिलने वाली ऊर्जा पर ध्यान दिया था। 1800 के दशक के अंत में कैफीन युक्त शीतल पेय बाजार में आए, इसके बाद ऊर्जा पेय आए। आज, दुनिया की 80% आबादी प्रतिदिन कैफीन युक्त उत्पाद का सेवन करती है।
कैफीन क्या करता है?
जब कैफीन का सेवन किया जाता है, तो यह तेजी से अवशोषित हो जाता है, आंत से रक्त प्रवाह में जाता है। वहां से यह यकृत में जाता है और यौगिकों में परिवर्तित हो जाता है जो विभिन्न अंगों के कार्य को प्रभावित करेगा।
इस उत्तेजक पदार्थ का प्रभाव मस्तिष्क में देखा जाता है। यह एडेनोसिन के प्रभाव को रोकता है, एक न्यूरोट्रांसमीटर जो मस्तिष्क को उत्तेजित करता है और आपको थका हुआ महसूस कराता है। दिन के दौरान एडेनोसाइन का स्तर बढ़ता है। इससे व्यक्ति थका हुआ महसूस करता है और सोना चाहता है।
कैफीन मस्तिष्क में एडेनोसिन रिसेप्टर्स को बांधता है, जिससे आप उन्हें सक्रिय किए बिना जागते रहने में सक्षम होते हैं। दूसरे शब्दों में, यह एडेनोसिन के प्रभाव को रोककर थकान को कम करता है।
यह रक्त में एड्रेनालाईन के स्तर को बढ़ाकर डोपामाइन और नॉरपेनेफ्रिन न्यूरोट्रांसमीटर की मस्तिष्क गतिविधि को भी प्रभावित करता है। क्योंकि यह मस्तिष्क को प्रभावित करता है, कैफीन को अक्सर साइकोएक्टिव ड्रग कहा जाता है।
इसके अतिरिक्त, कैफीन, बहुत जल्दी अपना असर दिखाता है। उदाहरण के लिए, एक कप कॉफी की मात्रा 20 मिनट में रक्तप्रवाह में पहुंच जाती है। पूर्ण प्रभावशीलता तक पहुंचने में लगभग एक घंटा लगता है।
कैफीन में क्या है?
यह उत्तेजक पदार्थ कुछ पौधों के बीज या पत्तियों में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है। ये प्राकृतिक संसाधन तब कैफीन युक्त खाद्य पदार्थ और पेय कटाई और उत्पादन के लिए संसाधित कैफीन में क्या है?
एस्प्रेसो
कॉफ़ी
साथी चाय
ऊर्जा प्रदान करने वाले पेय
चाय
शीतल पेय
कैफीन विमुक्त कॉफी
कोको पेय
चॉकलेट दूध
प्रिस्क्रिप्शन और ओवर-द-काउंटर दवाएं, जैसे सर्दी, दर्द निवारक और एलर्जी की दवाएं
वजन घटाने में सहायता के लिए पोषक तत्वों की खुराक
कैफीन के फायदे
मूड में सुधार करता है
कैफीन के लाभों में से एक इसकी मस्तिष्क संकेतन अणु एडेनोसाइन को बाधित करने की क्षमता है। यह डोपामाइन और नॉरपेनेफ्रिन के सिग्नलिंग अणुओं में वृद्धि का कारण बनता है।
ब्रेन मैसेजिंग में इस बदलाव से मूड और ब्रेन फंक्शन को फायदा होता है।
दिन में 3 से 5 कप कॉफी पीने से अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसी दिमागी बीमारियों का खतरा 28-60% तक कम हो जाता है।
स्लिमिंग में मदद करता है
वजन कम करना कैफीन का एक और फायदा है।
कैफीन, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करने की अपनी क्षमता के साथ, चयापचय को तेज करता है।
प्रति दिन 300 मिलीग्राम कैफीन की खपत प्रति दिन अतिरिक्त 79 कैलोरी जलाती है। यह राशि छोटी लग सकती है, लेकिन लंबे समय में इससे फर्क पड़ता है।
व्यायाम प्रदर्शन में सुधार करता है
व्यायाम के दौरान कैफीन के लाभ भी दिखाई देते हैं।
व्यायाम के दौरान, यह वसा को ईंधन के रूप में उपयोग करने की अनुमति देता है।
यह मांसपेशियों के संकुचन में भी सुधार करता है। यह थकान को कम करता है।
हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह से बचाता है
अध्ययनों ने निर्धारित किया है कि जो लोग हर दिन 1 से 4 कप कॉफी पीते हैं उनमें हृदय रोग का जोखिम 16-18% कम होता है।
मधुमेह पर इसके सुरक्षात्मक प्रभाव के साथ कैफीन के फायदे भी सामने आते हैं। अध्ययनों में पाया गया है कि जो लोग अधिक कॉफी पीते हैं उनमें टाइप 2 मधुमेह होने का जोखिम 29% कम होता है।
आंखों के नीचे काले घेरों को दूर करता है
काला वृत्त यह निर्जलीकरण, एलर्जी, अनिद्रा या आनुवंशिकी जैसे विभिन्न कारकों के कारण होता है।
जबकि कैफीन के लाभ विरासत में मिले डार्क सर्कल्स को प्रभावित नहीं करते हैं, इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण डार्क सर्कल्स से जुड़ी सूजन और सूजन को कम करते हैं।
कैफीन आंखों के नीचे रक्त के संचय को भी कम करता है जिससे काले घेरे बढ़ जाते हैं।
रोसैसिया के उपचार का समर्थन करता है
कैफीन रक्त वाहिकाओं को सिकोड़कर लालिमा को कम करता है।
जब शीर्ष पर लगाया जाता है, तो यह मूत्रवर्धक के रूप में काम करता है। यह ब्लड सर्कुलेशन में मदद करता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी है।
इस प्रकार, यह सूरज की क्षति और रोसैसिया के कारण होने वाली जलन और लाल त्वचा को शांत करता है।
यह बालों के झड़ने के उपचार में प्रभावी है।
पुरुष अक्सर पुरुष हार्मोन DHT के प्रभाव से पीड़ित होते हैं, जो उनके संवेदनशील बालों के रोम को प्रभावित करता है।बालों का झड़ना रहता है।
नतीजतन, रोम छिद्र सिकुड़ जाते हैं और अंततः गायब हो जाते हैं, जिससे गंजापन होता है।
बालों के रोम के कमजोर होने के रूप में जानी जाने वाली यह स्थिति बालों के विकास के चरणों पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है।
इस अर्थ में, शीर्ष पर लागू होने पर कैफीन के लाभ प्रकट होते हैं। यह बालों की जड़ों में प्रवेश करता है और उन्हें उत्तेजित करता है।
पुरुषों में गंजापन और बालों के झड़ने को रोकने के अलावा, यह महिलाओं की खोपड़ी में बालों के रोम को भी उत्तेजित करता है।
जिगर की रक्षा करता है
कॉफी लिवर खराब होने (सिरोसिस) के खतरे को 84% तक कम कर देती है।
यह रोग की प्रगति को धीमा करता है, उपचार की प्रतिक्रिया को बढ़ाता है और समयपूर्व मृत्यु के जोखिम को कम करता है।
जीवन का विस्तार करता है
कैफीन के फायदे उम्र बढ़ाने से लेकर कई चीजों के लिए अच्छे हैं। उदाहरण के लिए; यह निर्धारित किया गया है कि कॉफी पीने से समय से पहले मौत का खतरा 30% तक कम हो जाता है, खासकर महिलाओं और मधुमेह रोगियों के लिए।
दिन में 2-4 कप कॉफी लिवर कैंसर के खतरे को 64% और कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे को 38% तक कम कर देती है।
त्वचा की रक्षा करता है
कैफीन के फायदे हमारी त्वचा पर भी अपना असर दिखाते हैं। दिन में कम से कम 4 कप कॉफी पीने से स्किन कैंसर का खतरा 20% तक कम हो जाता है।
यह एमएस के जोखिम को कम करता है
कॉफी पीने वालों में मल्टीपल स्केलेरोसिस (एमएस) होने का खतरा 30% तक कम होता है।
आंतों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है
कम से कम 3 सप्ताह तक दिन में 3 कप कॉफी पीने से आंत में लाभकारी बैक्टीरिया की मात्रा और गतिविधि बढ़ जाती है।
जलन दूर करता है
कैफीन के फायदों में से एक यह है कि यह त्वचा में सूजन और लालिमा को कम करता है।
त्वचा देखभाल उत्पादों में कैफीन का प्रयोग सूजन और लाली को रोकता है।
प्रतिदिन आवश्यक कैफीन की मात्रा
अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) और यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) दोनों का कहना है कि प्रति दिन 400 मिलीग्राम कैफीन सुरक्षित है। यह एक दिन में 2-4 कप कॉफी के बराबर होता है।
हालांकि, कहा जाता है कि एक बार में 500 मिलीग्राम कैफीन लेना जानलेवा भी हो सकता है। इसलिए, एक बार में सेवन की जाने वाली मात्रा 200 मिलीग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। दूसरी ओर, गर्भवती महिलाओं को अपने दैनिक कैफीन सेवन को 200 मिलीग्राम तक सीमित करना चाहिए।
कैफीन के नुकसान
हमने कैफीन के फायदों के बारे में बात की। लेकिन हमारे दिमाग के पीछे, "क्या कैफीन हानिकारक है?" सवाल बना हुआ है।
अध्ययनों से पता चलता है कि कम से मध्यम मात्रा में सेवन करने पर कैफीन सुरक्षित होता है। लेकिन कैफीन की उच्च खुराक खतरनाक दुष्प्रभाव पैदा कर सकती है।
अध्ययनों से पता चला है कि कैफीन के प्रति हमारी प्रतिक्रिया हमारे जीन से प्रभावित होती है। कुछ लोग इसके प्रतिकूल प्रभावों का अनुभव किए बिना कैफीन का सेवन कर सकते हैं। जो लोग कैफीन के आदी नहीं हैं, वे मध्यम मात्रा में सेवन करने के बाद भी कुछ नकारात्मक लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं। अब बात करते हैं कैफीन से होने वाले नुकसान की।
चिंता पैदा कर सकता है
अत्यधिक कैफीन का सेवन गंभीर चिंता की समस्या पैदा कर सकता है।
चिंता की समस्या वाले लोग सामान्य परिस्थितियों में भी चिड़चिड़ापन और बेचैनी का अनुभव करते हैं। कैफीन इस स्थिति को और खराब कर देता है।
अनिद्रा को ट्रिगर कर सकता है
कैफीन की सबसे प्रसिद्ध विशेषता यह है कि यह लोगों को जागते रहने में मदद करता है। हालांकि, बड़ी मात्रा में कैफीन का सेवन करने से नींद आना मुश्किल हो जाता है।
अध्ययनों से संकेत मिलता है कि उच्च कैफीन का सेवन सोने में लगने वाले समय को बढ़ा देता है।
हालांकि, कैफीन के कम या मध्यम सेवन से ऐसा प्रभाव नहीं पड़ता है।
कैफीन को प्रभावी होने में कई घंटे लगते हैं। इसलिए दिन में देर से इसका सेवन करने से अनिद्रा रोग हो जाता है। कैफीन की मात्रा और उसके समय पर ध्यान देना आवश्यक है ताकि यह नींद के पैटर्न को परेशान न करे।
पाचन को प्रभावित करता है
सुबह एक कप कॉफी पीने से आंतों की गतिशीलता को बढ़ावा मिलता है।
कॉफी का रेचक प्रभाव पेट द्वारा बृहदान्त्र में उत्पादित गैस्ट्रिन हार्मोन की गतिविधि को तेज करता है।
कैफीन पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन को पारित करके मल त्याग को उत्तेजित करता है।
इस प्रभाव को देखते हुए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कैफीन की बड़ी खुराक कुछ लोगों में दस्त का कारण बन सकती है।
लत लग सकती है
कैफीन के फायदों के बावजूद इसे नजरअंदाज नहीं करना चाहिए कि यह आदत बन जाती है।
यह विशेष रूप से उच्च खुराक में मनोवैज्ञानिक या शारीरिक निर्भरता पैदा कर सकता है।
रक्तचाप बढ़ सकता है
उच्च रक्तचाप वाले लोगों को प्रतिदिन कैफीन की मात्रा के बारे में सावधान रहना चाहिए।
कैफीन को थोड़े समय के लिए रक्तचाप बढ़ाने के लिए जाना जाता है।
हालांकि लंबी अवधि में इसका ऐसा कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, लेकिन ऐसा माना जाता है कि यह अनियमित हृदय गति वाले लोगों की स्थिति को और खराब कर सकता है।
तेज पल्स
बहुत अधिक कैफीन का सेवन करने से इसके उत्तेजक प्रभाव के कारण दिल तेजी से धड़कने लगता है।
इसमें कैफीन की उच्च मात्रा भी होती है। ऊर्जा प्रदान करने वाले पेय आलिंद फिब्रिलेशन, यानी इसका सेवन करने वाले युवाओं में दिल की धड़कन की लय बदल जाती है।
थकान
कैफीन ऊर्जा देता है। हालांकि, सिस्टम छोड़ने के बाद, थकान पैदा करके इसका विपरीत प्रभाव पड़ता है।
ऊर्जा पर कैफीन के लाभों को अधिकतम करने और थकान को रोकने के लिए, उच्च खुराक के बजाय मध्यम मात्रा का सेवन करें।
लगातार पेशाब आना
बार-बार पेशाब आना बहुत अधिक कैफीन का सेवन करने का एक दुष्प्रभाव है।
आपने देखा होगा कि जब आप सामान्य से अधिक कॉफी या चाय पीते हैं, तो आपको बार-बार पेशाब करने की आवश्यकता होती है।
पेट ख़राब हो सकता है
कैफीन में मौजूद एसिड पेट को अधिक एसिड बनाने के लिए उत्तेजित करता है। यह गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स को ट्रिगर कर सकता है।
बहुत ज्यादा कैफीन पेट खराब कर सकता है जैसे मतली, ऐंठन, दस्त और सूजन।
गर्भपात का कारण हो सकता है
अत्यधिक कैफीन के सेवन से गर्भपात और अन्य प्रसवपूर्व जटिलताएं हो सकती हैं। इसलिए गर्भवती महिलाओं को सावधानी के साथ कैफीन का सेवन करना चाहिए।
कैफीन रक्त प्रवाह से आसानी से गुजरता है। क्योंकि यह एक उत्तेजक है, यह बच्चे की हृदय गति और चयापचय में तेजी से वृद्धि कर सकता है।
बहुत अधिक कैफीन के दुष्प्रभावों में से एक यह है कि यह गर्भ में बच्चे के विकास में देरी करता है।
स्तनपान कराने वाली माताओं को प्रतिदिन दो कप से अधिक कॉफी का सेवन नहीं करना चाहिए। क्योंकि यह शारीरिक चिड़चिड़ापन पैदा कर सीधे बच्चे को प्रभावित करता है।
ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ाता है
बड़ी मात्रा में कैफीन का सेवन करने से ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
यह हड्डियों के पतले होने का कारण बन सकता है, विशेष रूप से कम कैल्शियम सेवन वाली वृद्ध महिलाओं में।
ब्रेस्ट टिश्यू सिस्ट के खतरे को बढ़ाता है
एक प्रकाशित अध्ययन के अनुसार, जो महिलाएं प्रतिदिन 500 मिलीग्राम से अधिक कैफीन का सेवन करती हैं, उनमें 31-250 मिलीग्राम कैफीन लेने वाली महिलाओं की तुलना में स्तन ऊतक सिस्ट विकसित होने का खतरा दोगुना होता है।
मधुमेह रोगियों को प्रभावित करता है
मधुमेह की स्थिति में कैफीन का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।
यह मधुमेह की जटिलताओं के जोखिम को बढ़ाता है। यह ग्लूकोज चयापचय को बाधित करता है।
त्वचा में कोलेजन उत्पादन को रोकता है
मानव त्वचा में कैफीन कोलेजन उत्पादन कम पाया गया।
खपत की मात्रा को सीमित करना इस समस्या को आसानी से हल करता है।
अत्यधिक कॉफी के सेवन से मुंहासे हो जाते हैं। कैफीन स्ट्रेस हार्मोन को बढ़ाता है। तनाव मुंहासों का कारण है।
एलर्जी का कारण हो सकता है
हालांकि कैफीन एलर्जी अत्यंत दुर्लभ है, कुछ लोगों में अतिसंवेदनशीलता हो सकती है।
चकत्ते, पित्ती और दर्द जैसे एलर्जी के लक्षण हो सकते हैं।
शरीर से अतिरिक्त कैफीन कैसे निकाला जाता है?
कैफीन का प्रभाव कई घंटों तक बना रहता है। एक बार जब यह शरीर में पहुंच जाता है, तो आप कैफीन से छुटकारा पाने के लिए ज्यादा कुछ नहीं कर सकते। इससे छुटकारा पाने का एक ही तरीका है कि इसके प्राकृतिक रूप से साफ होने का इंतजार किया जाए। हालाँकि, देखे गए दुष्प्रभावों को कम करने के लिए आप कुछ चीज़ें कर सकते हैं।
जैसे ही आप इसके दुष्प्रभाव देखें, कैफीन लेना बंद कर दें।
अगर आपको कंपकंपी जैसे परेशान करने वाले लक्षण दिखाई दें, तो तुरंत कैफीन पीना बंद कर दें।
इंतज़ार
कैफीन के उत्तेजक प्रभाव पहले 45 मिनट के भीतर ध्यान देने योग्य होते हैं। इसका असर 3-5 घंटे तक रह सकता है। इसे सिस्टम से पूरी तरह साफ करने में 10 घंटे का समय लगता है। सोने में परेशानी से बचने के लिए सोने से 6-8 घंटे पहले कैफीन का सेवन बंद कर दें।
पानी के लिए
अध्ययनों से संकेत मिलता है कि पीने का पानी कैफीन से प्रेरित चिड़चिड़ापन को कम कर सकता है, हालांकि थोड़ा प्रभाव के साथ। इसलिए, जब तक आप कैफीन को सिस्टम से बाहर निकालने का इंतजार करते हैं, तब तक खूब पानी पिएं।
चाल
चिंता और तनाव दूर करने के लिए हल्की सैर करें।
गहरी सांस लें
अगर आप चिंतित महसूस कर रहे हैं, तो 5 मिनट के लिए धीमी, गहरी सांसें लें।
फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाएं
खाने से रक्त प्रवाह में कैफीन की रिहाई धीमी हो जाती है। धीमी गति से पचने वाले, फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ जैसे कि साबुत अनाज, बीन्स, दाल, स्टार्च वाली सब्जियां, मेवे और बीज खाएं।
क्या कैफीन आयरन की कमी का कारण बनता है?
कैफीन युक्त खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ आज के अपरिहार्य हैं। कैफीन युक्त खाद्य पदार्थ, एक प्राकृतिक उत्तेजक, लोहे के अवशोषण को बाधित करने के लिए माना जाता है। इस कारण जिन लोगों को आयरन की कमी का खतरा है, उन्हें सावधानी के साथ कैफीन का सेवन करना चाहिए। अब "क्या कैफीन आयरन की कमी का कारण बनता है?" आइए प्रश्न का उत्तर दें।
कैफीन लोहे के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकता है
कैफीनयुक्त पेय पदार्थों का अध्ययनलोहे का अवशोषणपाया कि कम हो सकता है उदाहरण के लिए; कॉफी या चाय में कैफीन की मात्रा जितनी अधिक होगी, आयरन का अवशोषण उतना ही कम होगा। हालांकि, अकेले कैफीन आयरन के अवशोषण को नहीं रोकता है। अन्य कारकों को भी खेल में आना चाहिए।
लोहे के अवशोषण को प्रभावित करने वाले अन्य पदार्थ
कैफीनयह एकमात्र पदार्थ नहीं है जो लोहे के अवशोषण को रोकता है। कॉफी और चाय में पॉलीफेनोल्स भी आयरन के अवशोषण को रोकते हैं। काली चाय और कॉफी में भी पाया जाता हैटैनिनऐसा प्रभाव है। ये यौगिक पाचन के दौरान आयरन से बंध जाते हैं, जिससे इसे अवशोषित करना मुश्किल हो जाता है।
लोहे के अवशोषण पर इसके प्रभाव खुराक पर निर्भर हैं। दूसरे शब्दों में, जैसे-जैसे भोजन या पेय पदार्थों में पॉलीफेनोल की मात्रा बढ़ती है, आयरन का अवशोषण कम होता जाता है।
कैफीन युक्त पेय पादप खाद्य पदार्थों से आयरन के अवशोषण को अत्यधिक प्रभावित करते हैं। हालांकि, पशु खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले हीम आयरन पर इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
आखिरकार, आपके भोजन के विकल्प और आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले लोहे के प्रकार लोहे के अवशोषण पर कॉफी और कैफीनयुक्त पेय पदार्थों के प्रभाव को निर्धारित करते हैं।
क्या आयरन की कमी वाले लोगों को कैफीन का सेवन करना चाहिए?
अध्ययनों से पता चला है कि कैफीन का उपयोग स्वस्थ लोगों में किया जा सकता है जिन्हें आयरन की कमी का खतरा नहीं है।आइरन की कमीदिखाता है क्यों नहीं। हालांकि, जिन लोगों को आयरन की कमी का खतरा है, उन्हें सावधान रहना चाहिए। हालांकि, इन लोगों को कैफीन को पूरी तरह से खत्म करने की जरूरत नहीं है। जोखिम वाले लोगों को सलाह दी जाती है कि वे इन मददगार सुझावों पर ध्यान दें:
भोजन के बीच कॉफी और चाय पिएं।
कॉफी या चाय पीने से पहले भोजन के कम से कम एक घंटे बाद प्रतीक्षा करें।
मांस, पोल्ट्री या समुद्री भोजन के माध्यम से हीम आयरन का सेवन बढ़ाएं।
भोजन के समय विटामिन सी का सेवन बढ़ाएं।
आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाएं।
ये लौह अवशोषण पर कैफीनयुक्त पेय पदार्थों के प्रभाव को सीमित करते हैं।
विटामिन अवशोषण पर कैफीन का प्रभाव
आयरन के अवशोषण पर कैफीन के प्रभाव का ऊपर उल्लेख किया गया था। कैफीन एक साथ लेने पर कुछ पोषक तत्वों के अवशोषण को प्रभावित करता है। खासतौर पर जो रोजाना मल्टीविटामिन सप्लीमेंट लेते हैं, उन्हें इस संबंध में खतरा होता है।
बहुत से लोग इस बात से अनजान हैं कि एक कप कॉफी या चाय के साथ एक ही समय में विटामिन लेने से शरीर में आवश्यक पोषक तत्वों का अवशोषण बाधित हो सकता है। यहां वे विटामिन और खनिज हैं जिन्हें कैफीन युक्त खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के साथ लेने से रोका जा सकता है।
कैल्शियम
कैफीन मूत्र और मल में कैल्शियम को बाहर निकालने का कारण बनता है। यह प्रभाव कैफीन के सेवन के घंटों बाद भी होता है।
यह आंतों के मार्ग से अवशोषित कैल्शियम की मात्रा को भी रोकता है और हड्डियों द्वारा रखी गई मात्रा को कम करता है।
विटामिन डी
कैफीन, जो अवशोषित होने की मात्रा को सीमित करता है विटामिन डी उनके रिसेप्टर्स को ब्लॉक करें। हड्डियों के निर्माण में कैल्शियम के अवशोषण और उपयोग में विटामिन डी महत्वपूर्ण है।
ऐसे में ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है क्योंकि बोन मिनरल डेंसिटी कम हो जाती है।
B विटामिन
कैफीन का हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है जो पेशाब को बढ़ाता है।
पानी में घुलनशील विटामिन, जैसे बी विटामिन, द्रव के नुकसान के परिणामस्वरूप समाप्त हो सकते हैं।
इसके अलावा, यह विटामिन बी 1 जैसे कुछ बी विटामिन के चयापचय में हस्तक्षेप करता है।
इस नियम का एकमात्र अपवाद विटामिन बी12 है। कैफीन पेट में एसिड उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो शरीर को बी12 को अवशोषित करने में मदद करता है।
अन्य विटामिन और खनिज
कैफीन मैंगनीज, जस्ता और तांबे के अवशोषण को कम कर सकता है। यह मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम और फॉस्फेट खनिजों के उत्सर्जन को भी बढ़ाता है।
कैफीन निकासी
कैफीन दुनिया में सबसे ज्यादा खाया जाने वाला साइकोएक्टिव पदार्थ है। यह एक केंद्रीय तंत्रिका तंत्र उत्तेजक के रूप में कार्य करता है। यह मस्तिष्क में तंत्रिका गतिविधि को प्रभावित करता है और थकान को कम करते हुए सतर्कता बढ़ाता है।
यदि शरीर इस पदार्थ का आदी हो गया है, तो छोड़ने के 12-24 घंटों के भीतर वापसी के लक्षण प्रकट होते हैं। कैफीन निकासी एक मान्यता प्राप्त चिकित्सा निदान है। यह किसी को भी प्रभावित करता है जो नियमित रूप से कैफीन का सेवन करता है।
कैफीन निकासी क्या है?
कैफीनएडेनोसाइन और डोपामाइन जैसे कुछ न्यूरोट्रांसमीटर के स्तर को बदलता है। इन न्यूरोट्रांसमीटर में परिवर्तन सतर्कता, ध्यान और मनोदशा को प्रभावित करते हैं।
जो लोग नियमित रूप से कैफीन का सेवन करते हैं उनमें इसके प्रभावों के प्रति सहनशीलता विकसित हो जाती है। यह शारीरिक और व्यवहारिक रूप से व्यसनी भी है।
जो लोग कैफीन का सेवन करने के बाद अचानक छोड़ देते हैं वे नियमित रूप से सिरदर्द और चिड़चिड़ापन जैसे लक्षणों का अनुभव करते हैं। डॉक्टर इसे कैफीन निकासी सिंड्रोम कहते हैं। कैफीन निकासी की गंभीरता और अवधि एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होती है। लक्षण कैफीन छोड़ने के 12-24 घंटों के भीतर प्रकट होते हैं और 9 दिनों तक रह सकते हैं।
कैफीन निकासी के लक्षण
सिरदर्द
सिरदर्दकैफीन निकासी का सबसे आम लक्षण है। कैफीन का सेवन रक्त वाहिकाओं को खोलने और मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बढ़ाने की अनुमति देता है।
कैफीन निकासी सिरदर्द को ट्रिगर करती है, क्योंकि रक्त प्रवाह में अचानक परिवर्तन के कारण मस्तिष्क रक्त प्रवाह में परिवर्तन के अनुकूल नहीं हो सकता है।
थकान
कॉफी को अक्सर एनर्जी देने के लिए पिया जाता है। कैफीन का सेवन करने से ऊर्जा मिलती है, जबकि छोड़ने से थकान होती है।
चिंता
कैफीन एक उत्तेजक है जो हृदय गति, रक्तचाप और तनाव हार्मोन कोर्टिसोल और एपिनेफ्रिन को बढ़ाता है।
चिंतायह उन लोगों में एक सामान्य लक्षण है जो नियमित रूप से कैफीन का सेवन बंद कर देते हैं।
चिंता उन लोगों में अधिक होती है जो चीनी के साथ कैफीन युक्त पेय पदार्थ जैसे कॉफी या चाय पीते हैं।
मुश्किल से ध्यान दे
लोगों की कॉफी, चाय याऊर्जा प्रदान करने वाले पेय सबसे महत्वपूर्ण कारणों में से एक वे कैफीन का उपभोग करने के लिए पसंद करते हैं एकाग्रता बढ़ाने के लिए है।
कैफीन हृदय गति और रक्तचाप बढ़ाता है। मस्तिष्क को सक्रिय करके यह बढ़ी हुई सतर्कता और बेहतर फोकस प्रदान करता है।
कैफीन निकासी नकारात्मक रूप से एकाग्रता को प्रभावित करती है क्योंकि आपका शरीर कैफीन के बिना काम करने की आदत डालने की कोशिश करता है।
उदास मन
कैफीन मूड में सुधार करता है।
छोड़ देने पर डिप्रेशन का खतरा पैदा हो जाता है। इस स्थिति से आपका मूड नकारात्मक रूप से प्रभावित होता है।
चिड़चिड़ापन
नियमित कॉफी पीने वालों के लिए उनकी सुबह की कॉफी पीने से पहले क्रेंकी होना आम बात है।
कॉफी में मौजूद कैफीन उत्तेजक है जो इस घबराहट में योगदान देता है।
ठंड लगना
जबकि अन्य लक्षणों की तरह सामान्य नहीं हैं, जो लोग कैफीन पर गंभीर रूप से निर्भर हैं, कैफीन निकासी के मामलों में झटके का अनुभव कर सकते हैं।
कैफीन निकासी से जुड़े झटके अक्सर हाथों में होते हैं। इसमें दो से नौ दिन लगते हैं।
कम ऊर्जा
कैफीनयुक्त पेय वह ऊर्जा प्रदान करते हैं जिसकी एक व्यक्ति को पूरे दिन आवश्यकता होती है। एक कप कॉफी या एनर्जी ड्रिंक एकाग्रता बढ़ाता है, हृदय गति को तेज करता है और रक्त शर्करा को बढ़ाता है।
इन प्रभावों से कैफीन की लत लग जाती है। इसलिए, कम ऊर्जा उन लोगों की एक आम शिकायत है जो कैफीन को कम या बंद कर देते हैं।
कब्ज
कैफीन बृहदान्त्र और आंतों में संकुचन को उत्तेजित करता है। ये संकुचन भोजन और अपशिष्ट पदार्थों को जठरांत्र संबंधी मार्ग से बाहर निकालने में मदद करते हैं।
जो लोग नियमित रूप से कैफीन का सेवन करते हैं वे अपने कैफीन का सेवन कम करने के बाद हल्का महसूस कर सकते हैं।कब्ज व्यवहार्य।
कैफीन निकासी के लक्षणों को कैसे कम करें
कैफीन निकासी के लक्षण कैफीन निकालने के 24-51 घंटे बाद दिखाई देते हैं। लक्षणों की तीव्रता दो से नौ दिनों तक रहती है। हालांकि ये लक्षण आमतौर पर अल्पकालिक होते हैं, वे असुविधाजनक होते हैं और एक व्यक्ति के दैनिक जीवन को प्रभावित करते हैं। इन अप्रिय स्थितियों से बचने के लिए, कैफीन निकालने के लक्षणों से छुटकारा पाने के लिए इन सुझावों को आजमाएं।
कैफीन को धीरे-धीरे काटें
कैफीन छोड़ने से शरीर को अचानक झटका लगता है। निकासी के लक्षणों को खराब करने का कारण बनता है।
यदि आप कैफीन को धीरे-धीरे कम करते हैं तो निकासी के लक्षण कम आम होते हैं।
कैफीनयुक्त पेय पदार्थों में कटौती करें
यदि आप अत्यधिक कॉफी पीने वाले हैं, तो पहले कम कैफीन वाली चाय पर जाएँ।
पानी के लिए
कैफीन को कम करते समय पर्याप्त पानी पीना बहुत जरूरी है। निर्जलीकरण से सिरदर्द और थकान जैसे वापसी के लक्षण बिगड़ जाते हैं।
पर्याप्त नींद
कैफीन निकासी के कारण होने वाली थकान को कम करने के लिए रात में सात से नौ घंटे सोने की कोशिश करें।
अपनी ऊर्जा को स्वाभाविक रूप से बढ़ाएं
यदि कैफीन छोड़ने के बाद आपकी ऊर्जा कम हो गई है, तो व्यायाम करके और पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ खाकर इसकी भरपाई करने का प्रयास करें।
संक्षेप में;
कैफीन दुनिया में सबसे ज्यादा खपत उत्तेजक है। कैफीन के फायदों में खुशी देना, वजन घटाने में मदद करना, ध्यान बढ़ाना और हृदय रोग से बचाव करना शामिल है। यह उन हानिकारक प्रभावों को नहीं भूलना चाहिए जिन पर ध्यान देने के साथ-साथ लाभों की भी आवश्यकता है। कैफीन की लत लग सकती है, और छोड़ने पर सिरदर्द, थकान और चिड़चिड़ापन जैसे लक्षण दिखाई देते हैं।
हर चीज का सेवन संयम से करना चाहिए। तो कैफीन है। यदि आप लाभ देखना चाहते हैं, तो प्रतिदिन अधिकतम 400 मिलीग्राम कैफीन का सेवन करना पर्याप्त है। ज्यादा नुकसानदायक होगा। गर्भवती महिलाओं में दैनिक कैफीन का सेवन 200 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।
