वैज्ञानिक रूप से "सेकेल अनाज" कहा जाता है राई का दानादुनिया के कई हिस्सों में उगाया। गेहूँ ve जौ यह उपयोग के एक ही उद्देश्य से संबंधित है और कार्य करता है। राईराई के आटे से, राई की रोटी, कुछ व्हिस्की और वोडका बनाए जाते हैं। इसका उपयोग पशुओं के चारे के रूप में किया जाता है।
राई का पोषण मूल्य क्या है?
100 ग्राम राई की पोषण सामग्री इस प्रकार है:
Su 10.6 जीआर
शक्ति 338 कैलोरी
प्रोटीन 10.34 जीआर
कुल वसा 1,63 जी
कार्बोहाइड्रेट 75.86 जी
Lif 15.1 जी
कैंडी 0.98 जी
कैल्शियम 24 मिलीग्राम
लोहा 2.63 मिलीग्राम
मैग्नीशियम 110 मिलीग्राम
फास्फोरस 332 मिलीग्राम
पोटैशियम 510 मिलीग्राम
सोडियम 2 मिलीग्राम
जस्ता 2.65 मिलीग्राम
thiamine 0.316 मिलीग्राम
Riboflavin 0.251 मिलीग्राम
नियासिन 4.27 मिलीग्राम
विटामिन B6 0.294 मिलीग्राम
folat 38 μg
विटामिन ए 11 आइयू
विटामिन ई 0.85 मिलीग्राम
विटामिन के 5,9 μg
राई के क्या फायदे हैं?
मधुमेह रोगियों के लिए लाभ
एक खोज, राई की रोटीयह दिखाया गया है कि यह प्रसवोत्तर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकता है।
एक टुकड़ा राई की रोटी का ग्लाइसेमिक इंडेक्समैं 41 है। यह एक कम मूल्य है। इसलिए यह ब्लड शुगर जल्दी नहीं बढ़ाता।
राई उत्पाद मधुमेह रोगियों में हार्मोनल प्रतिक्रियाओं का लाभ उठाते हैं।
गर्भावस्था और स्तनपान: गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान राई खाने के परिणामों के बारे में कोई स्पष्ट जानकारी नहीं है। इसलिए सुरक्षा के लिहाज से इस दौरान इसका सेवन न करें।
