मुर्गे का मांसयह दुनिया और हमारे देश में व्यापक रूप से खाए जाने वाले मीट में से एक है। यह सफेद मांस की एक किस्म है जो विविधता प्रदान करती है और इसे तैयार करना आसान है।
हालांकि फ्री-रेंज चिकन और ऑर्गेनिक चिकन की अवधारणा हाल ही में हमारे दिमाग में व्यस्त रही है, मुर्गे का मांस यह हमें गुणवत्तापूर्ण प्रोटीन प्रदान करता है जो हम भोजन से प्राप्त कर सकते हैं। मांसपेशियों के निर्माण में यह भूमिका निभाता है, प्रोटीन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से एक है जिसे वजन घटाने के लिए खाया जाना चाहिए।
यही बात है न? बिलकूल नही। आपका चिकन और भी कई फायदे हैं जिन्हें हम सूचीबद्ध कर सकते हैं।
चिकन का पोषण मूल्य क्या है?
मुर्गे का मांस, प्रोटीन,नियासिन,सेलेनियम veफास्फोरस यह महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होता है जैसे 85 ग्राम मुर्ग़े का सीनाइसकी पोषण सामग्री इस प्रकार है:
कैलोरी: 122
प्रोटीन: 24 ग्राम
वसा: 3 ग्राम
कार्ब्स: 0 ग्राम
नियासिन: दैनिक मूल्य का 51% (DV)
सेलेनियम: DV का 36%
फास्फोरस: डीवी का 17%
विटामिन बी6: डीवी का 16%
विटामिन बी12: डीवी का 10%
राइबोफ्लेविन: डीवी का 9%
जस्ता: डीवी का 7%
थियामीन: डीवी का 6%
पोटेशियम: 5% डीवी
कॉपर: डीवी का 4%
चिकन खाने के क्या फायदे हैं?
रक्तचाप नियंत्रण प्रदान करता है
मुर्गे का मांस, उच्च रक्तचाप यह उन लोगों के लिए उपयोगी है जिन्हें समस्या है।
उच्च रक्तचाप वाले वयस्कों को कम वसा वाले प्रोटीन और ऊर्जा स्रोत के रूप में चिकन खाने की सलाह दी जाती है।
रक्तचाप नियंत्रण के लिए आपका चिकन इसका सेवन सीमित मात्रा में और सही तरीके से करना चाहिए। चिकना और तला हुआ चिकन खाना हानिकारक हो सकता है।
मुर्गे का मांसइसमें बहुत कम वसा और कोलेस्ट्रॉल होता है। चिकन ब्रेस्ट में सबसे कम फैट और सबसे ज्यादा प्रोटीन होता है।
कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए चिकन ब्रेस्ट खाने की सलाह दी जाती है।
याद रखें, अस्वास्थ्यकर तरीके से खाना पकाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है।
कोलेस्ट्रॉल की समस्या से निजात पाने के लिए वसा का कम सेवन करना चाहिए।
प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर
मुर्गे का मांस, कम वसा सामग्री के साथलोहायह सोडियम और विटामिन सी से भरपूर होता है।
ये पोषक तत्व पोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यह अपनी कमियों के कारण होने वाली कई गंभीर समस्याओं को दूर करने में मदद करता है।
हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है
फास्फोरस औरकैल्शियममुर्गे का मांसउच्च मात्रा में मौजूद है। ये दोनों खनिज हड्डियों और दांतों की मजबूती को बनाए रखने में मदद करते हैं।
हड्डियों और दांतों के एक अध्ययन में पाया गया कि हड्डियों से भरपूर मांस का सेवन चिकन इसमें कहा गया है कि यह कैल्शियम की कमी को दूर करने में मदद करता है, जिसमें शामिल हैं
चयापचय में सुधार करता है
विशेषज्ञों के अनुसार मुर्गे का मांसइसमें ऐसे गुण होते हैं जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करते हैं और इंसुलिन की सक्रियता को बढ़ाते हैं, जो चयापचय प्रक्रिया से संबंधित है।
इसलिए, मानव शरीर में चयापचय की प्रक्रिया मुर्गे का मांस बिजली की खपत करता है।
एनीमिया के लिए फायदेमंद
Anemi आयरन की कमी के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक आयरन की कमी है।
चिकनयह आयरन का अच्छा स्रोत है। इसलिए, एनीमिया की समस्या वाले लोगों के लिए, मुर्गे का मांस खाना, उपयोगी होगा।
प्रतिरक्षा को मजबूत करता है
मुर्गे का मांस भोजन प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करने के लिए सिद्ध हुआ है।
विशेषज्ञों के अनुसार, कुछ प्राकृतिक बैक्टीरिया चिकनइससे उनमें बीमारियों से लड़ने की क्षमता आती है।
मुर्गे का मांस खानायह कई तरह के पोषक तत्व प्रदान करने के साथ-साथ मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी फायदेमंद होता है।
विशेषज्ञों के अनुसार, क्योंकि यह लोगों को खुशी, तनाव, चिंता और मंदी ऐसी समस्याओं के लिए यह अच्छा है।
कैंसर को रोकता है
जानकारों के मुताबिक इसमें गॉसिपोल नामक तत्व भरपूर मात्रा में होता है। चिकन खाने से ब्रेस्ट कैंसर का खतरा कम होता है।
नाखूनों के लिए चिकन के क्या फायदे हैं?
प्रोटीन नाखूनों और हड्डियों को मजबूत बनाने और संबंधित विकारों को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
इसलिए, मुर्गे का मांस ऐसा कहा जाता है कि खाने से नाखून संबंधी विकारों (नाखूनों का टूटना, टूटना या कमजोर होना) को रोकने में मदद मिलती है।
आंखों के लिए चिकन के क्या फायदे हैं?
चिकन मांस मेंजस्ता और अन्य पोषक तत्व, साथ ही साथ विटामिन सी, जो आंखों की रोशनी में सुधार करने में मदद करने के लिए जाना जाता है।
इसलिये चिकन खा रहा है इसे आंखों के लिए फायदेमंद माना जाता है।
चिकन मांस के त्वचा के लिए क्या लाभ हैं?
प्रोटीन और कई आवश्यक खनिजों के अलावा मुर्गे का मांसइसमें विटामिन सी होता है।
विटामिन सी का उपयोग एलर्जी, फंगल संक्रमण, त्वचा की उम्र बढ़ने और के इलाज के लिए किया जा सकता है धूप की कालिमा यह त्वचा की बीमारियों को ठीक करने में कारगर है जैसे
क्या चिकन मांस को पतला बनाता है?
मुर्गे का मांसयह अधिक ऊर्जा और कम वसा वाला प्रोटीन स्रोत है। नियमित रूप से व्यायाम करने वाले लोगों में वजन कम करने के अलावा, यह मांसपेशियों के निर्माण में भी मदद करता है।
मुर्गे का मांसवजन कम करने में मदद करने का एक और कारण यह है कि यह भूख को शांत करता है और शरीर को आवश्यक ऊर्जा देता है।
चिकन मांस के नुकसान क्या हैं?
सब मुर्गे की नस्लें ये वैसा नहीं है। उदाहरण के लिए, चिकन विंग्स,चिकन नगेट फ्राइड और ब्रेडेड किस्में जैसे चिकन और चिकन पट्टिका अक्सर अस्वास्थ्यकर वसा, कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी में उच्च होती हैं।
कुछ मुर्गे की नस्लें भारी संसाधित। अध्ययनों से पता चलता है कि प्रसंस्कृत मांस खाने से हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
प्रोसेस्ड मीट में उच्च मात्रा में सोडियम और प्रिजर्वेटिव होते हैं। सोडियम का सेवन कम करने से रक्तचाप के स्तर को कम करने में मदद मिलती है, खासकर उच्च रक्तचाप वाले लोगों में।
प्रसंस्कृत मांस में कुछ संरक्षक, जैसे नाइट्राइट, कार्सिनोजेनिक यौगिकों के निर्माण में योगदान करते हैं।
कुछ चिकन पकाने के तरीके दूसरों की तुलना में स्वस्थ है। सबसे स्वस्थ विकल्प हैं:
ग्रिल्ड चिकन
भुना मुर्गा
स्टिर-फ्राई, यानी थोड़े से तेल में तेज आंच पर पकाने की एक विधि।
अस्वास्थ्यकर चिकन पकाने के तरीके
मुर्गे का मांस निश्चित रूप से स्वस्थ होने पर, कुछ प्रकारों में अतिरिक्त कैलोरी, वसा या सोडियम होता है। आपको क्या सीमित करना चाहिए या बचना चाहिए चिकन पकाने के तरीके इस प्रकार है:
