Babu wani abu da yake tuna min lokacin rani kamar kankana mai ɗanɗano mai daɗi da daɗi. Kankana, wanda ke da kyau wingman tare da cuku a lokacin zafi zafi, shi ma ya kasance batun tattaunawar 'ya'yan itace ko kayan lambu. Kankana (Citrullus lanatus) babban 'ya'yan itace ne mai daɗi, asali daga Afirka ta Kudu. Kankana,kabewa,kabewa vekokwamba yana da alaƙa da. Yana cike da ruwa da abinci mai gina jiki. Duk da haka, kankana yana da ƙarancin adadin kuzari da 'ya'yan itace masu ban sha'awa na ban mamaki. Ya ƙunshi citrulline da lycopene, ƙwayoyin tsire-tsire guda biyu masu ƙarfi. Amfanin kankana yana fitowa ne daga wadannan muhimman mahadi na shuka guda biyu.
Fa'idodin kankana sun haɗa da fa'idodi masu yawa kamar rage hawan jini, inganta haɓakar insulin da rage ciwon tsoka. Yayin da akasari ana cinye shi sabo ne, ana iya daskare shi, a shayar da shi ko kuma a ƙara shi cikin santsi.
amfanin kankana
Darajar Kankana Na Gina Jiki
Kankana, wanda galibi ya ƙunshi ruwa da carbohydrates, yana da ƙarancin adadin kuzari. Ya ƙunshi kusan babu furotin ko mai. Darajar sinadiran gram 100 na kankana kamar haka;
Calories: 30
Ruwa: 91%
Protein: gram 0.6
Carbohydrates: 7,6 grams
Sugar: 6.2 gram
Fiber: 0,4 grams
Fat: 0,2 grams
Abubuwan da ke cikin Carbohydrate na kankana
Tare da gram 12 na carbohydrates a kowace kofi, carbohydrates da ake samu a cikin kankana galibi sune glucose, fructose, da sucrose.sauki sugarsshine Har ila yau, yana ba da ƙaramin adadin fiber. Ma'anar glycemic na kankana ya bambanta tsakanin 72-80. Wannan kuma darajar ce mai girma.
Abun fiber kankana
Kankana rashin wadataccen fiber ne. Abincin gram 100 yana ba da gram 0.4 na fiber kawai. Amma saboda abun ciki na fructose.FODMAP wato yana da yawa a cikin carbohydrates gajeriyar sarka mai haifuwa. Cin babban adadin fructose na iya haifar da rashin jin daɗi bayyanar cututtuka a cikin mutanen da ba za su iya narke su gaba ɗaya ba, kamar waɗanda ke da fructose malabsorption.
Vitamins da ma'adanai a cikin kankana
bitamin C: Mai kyaubitamin C Kankana yana da mahimmanci ga lafiyar fata da aikin rigakafi.
Potassium: Wannan ma'adinai yana da mahimmanci don sarrafa hawan jini da lafiyar zuciya.
Copper: Ana samun wannan ma'adinai a cikin mafi girman adadin a cikin abincin shuka.
Vitamin B5: Kuma aka sani da pantothenic acid, ana samun wannan bitamin a kusan dukkanin abinci.
Vitamin A: Wannan 'ya'yan itace mai ban sha'awabitamin A iya karba,beta carotene Ya ƙunshi.
Idan aka kwatanta da sauran 'ya'yan itatuwa, shi ne matalauta tushen antioxidants. Duk da haka, yana da wadata a cikin lycopene, amino acid citrulline da antioxidant.
Citrulline: Kankana shine sanannen tushen abinci na citrulline. Ana samun mafi girman adadin a cikin farin ɓawon burodi wanda ke kewaye da nama. a cikin jiki citrullineAn canza shi zuwa amino acid mai mahimmanci arginine. Dukansu citrulline da arginine suna taka muhimmiyar rawa wajen haɗa sinadarin nitric oxide, wanda ke taimakawa rage hawan jini ta hanyar shakatawar tasoshin jini.
Lycopene:Kankana yana ɗaya daga cikin mafi kyawun tushen lycopene, mai ƙarfi antioxidant mai alhakin launin ja. Sabon kankana ya fi tumatirlycopene shine tushen.
Carotenoids: Carotenoids wani nau'in mahadi ne na tsire-tsire waɗanda suka haɗa da alpha-carotene da beta-carotene, waɗanda jikinmu ke canzawa zuwa bitamin A.
Cucurbitacin E: Cucurbitacin E shine fili na tsire-tsire tare da tasirin antioxidant da anti-mai kumburi.
Amfanin kankana
yana rage hawan jini
Citrulline da arginine a cikin kankana suna taimakawa wajen samar da sinadarin nitric oxide. Nitric oxide kwayoyin iskar gas ne wanda ke sa kananan tsokoki a cikin tasoshin jini su huta da fadada. Wannan yana rage hawan jini. Cin kankana yana rage hawan jini da taurin jijiya ga masu fama da hawan jini.
Yana karya juriya na insulin
Insulin da aka ɓoye a cikin jiki muhimmin hormone ne kuma yana taka rawa wajen sarrafa sukarin jini.insulin juriyaHalin da sel suka zama masu juriya ga tasirin insulin. Wannan yana sa matakin sukarin jini ya tashi. Yawan sukarin jini yana haifar da haɓakar ciwon sukari. Arginine daga wannan 'ya'yan itace yana rage juriya na insulin.
Yana rage ciwon tsoka bayan motsa jiki
Ciwon tsoka wani sakamako ne na motsa jiki mai tsanani. Wani bincike ya nuna cewa ruwan kankana yana da tasiri wajen rage ciwon tsoka bayan motsa jiki.
Yana biyan bukatun ruwa na jiki
Shan ruwa hanya ce mai mahimmanci don samar da ruwa a jiki. Cin abinci mai yawan ruwa shima yana sa jiki yasha ruwa.Kankana ya ƙunshi kaso mai yawa na ruwa da kashi 91%. Bugu da ƙari, yawan ruwan 'ya'yan itace da kayan marmari yana sa ku ji dadi.
Mai tasiri wajen hana ciwon daji
Masu bincike sun yi nazarin lycopene da sauran sinadaran shuka da aka samu a cikin kankana saboda illar cutar kansa. An ƙaddara cewa lycopene yana hana wasu nau'in ciwon daji. An bayyana cewa yana rage hadarin kamuwa da cutar kansa ta hanyar rage yawan sinadarin insulin-kamar girma (IGF), furotin da ke taka rawa wajen rarraba kwayoyin halitta. Babban matakan IGF suna da alaƙa da ciwon daji.
Yana da amfani ga lafiyar zuciya
Abubuwan abinci da salon rayuwa suna rage haɗarin bugun zuciya da bugun jini ta hanyar rage hawan jini da matakan cholesterol. Sinadaran da ke cikin kankana suna da fa'ida ta musamman ga lafiyar zuciya. Nazarin ya nuna cewa lycopene na iya taimakawa wajen rage cholesterol da hawan jini. Sauran bitamin da ma'adanai da ke cikin wannan 'ya'yan itace ma suna da amfani ga zuciya. Waɗannan su ne bitamin A, B6, C;magnesium vepotassium ma'adanai ne.
Yana rage kumburi da damuwa na oxidative
Kumburi shine babban abin da ke haifar da cututtuka masu yawa. Kankana yana taimakawa wajen rage kumburi da kuma lalacewar da ake samu saboda tana da wadatar antioxidants lycopene da bitamin C. A matsayin antioxidant, lycopene kuma yana da amfani ga lafiyar kwakwalwa. Misali,Cutar Alzheimeryana jinkirta farawa da ci gaba na
Yana hana macular degeneration
Ana samun Lycopene a sassa daban-daban na ido. Yana kare kariya daga lalacewar oxidative da kumburi. Hakanan ya dogara da shekaru Macular degeneration (AMD) ya hana. Wannan matsalar ido ce ta gama gari wacce ke haifar da makanta ga manya.
Yana motsa jini a cikin gashin kai kuma yana hanzarta haɓakar gashi.
Yana hana asarar gashi.
Yana hana ƙarshen gashi karye.
Yana shafawa gashin kai da kuma hana shi bushewa.
Amfanin kankana a lokacin daukar ciki
Yana rage haɗarin preeclampsia
Kankana yana da wadataccen sinadarin lycopene, wanda ke baiwa tumatur da kayan marmari da kayan marmari irin wannan kalar ja. Lycopene yana rage haɗarin preeclampsia har zuwa 50%.
Preeclampsia matsala ce ta ciki wanda ke haifar da hawan jini da asarar furotin a cikin fitsari. Yana daya daga cikin muhimman abubuwan da ke haifar da haihuwa kafin haihuwa.
Yana rage haɗarin rikitarwa yayin daukar ciki
Lokacin daukar ciki, buƙatun ruwa na yau da kullun na mata yana ƙaruwa. A lokaci guda, narkewa yana raguwa. Saboda waɗannan sauye-sauye guda biyu, mata masu juna biyu suna cikin haɗarin rashin ruwa. Wannan kuma yana iya haifar da maƙarƙashiya ko basur a lokacin daukar ciki. Abubuwan da ke cikin ruwa mai yawa na kankana na taimaka wa mata masu juna biyu biyan buƙatun ruwa. Wannan ba wai kawai siffa ce ta kankana ba. Ya shafi duk wani 'ya'yan itace ko kayan lambu masu wadata a ruwa, kamar tumatir, cucumbers, strawberries, zucchini har ma da broccoli.
Yana da kyau a ci kankana a lokacin daukar ciki. Amma kankana tana da matsakaicin wadatar carbohydrates kuma tana da karancin fiber. Wannan na iya haifar da matakan sukari na jini ya tashi. Don haka, mata masu ciwon sukari da suka riga sun kasance ko kuma waɗanda ke haɓaka matakan sukari a cikin jini yayin daukar ciki - wanda aka sani da ciwon sukari na ciki - yakamata su guji cin kankana mai yawa.
Kamar yadda ake yi da ’ya’yan itace, sai a wanke kankana sosai kafin a yanka sannan a ci nan take. Don rage haɗarin guba na abinci, mata masu juna biyu su guji cin kankana da aka bari a cikin ɗaki fiye da sa'o'i 2.
Illar kankana
kankana ita ce ’ya’yan itacen da aka fi so kuma mutane da yawa na iya ci ba tare da wata matsala ba. Duk da haka, cin kankana na iya haifar da rashin lafiyan halayen ko matsalolin narkewar abinci a cikin wasu mutane.
rashin lafiyar kankana
Rashin lafiyar kankana ba kasafai ba ne kuma yawanci ana danganta shi da ciwon rashin lafiyar baki a cikin mutane masu jin pollen. Alamun rashin lafiyan; Yana bayyana a matsayin itching na baki da makogwaro, da kumburin lebe, baki, harshe, makogwaro ko kunnuwa.
Gubar kankana
'Ya'yan itãcen marmari da ake nomawa a cikin ƙasa, irin su kankana da kankana, na iya haifar da gubar abinci saboda ƙwayoyin cuta na Listeria da ke tasowa a fata kuma su bazu zuwa naman 'ya'yan itacen. Wanke fatar kankana kafin a ci shi zai rage hadarin. Haka kuma a guji cin kankana da ba a sanyaya ba, ba a sanyaya ba, ba a shirya ba.
Kankana ya ƙunshi fructose mai yawa, nau'in FODMAP wanda wasu ba za su iya narkewa ba. FODMAPs kamar fructose kumburiiskar gas, ciwon ciki, gudawa damaƙarƙashiya haifar da rashin jin daɗi bayyanar cututtuka kamar Mutanen da ke kula da FODMAPs, irin su ciwon hanji mai kumburi (IBS), bai kamata su cinye wannan 'ya'yan itace ba.
Kankana kayan lambu ne ko 'ya'yan itace?
Ana daukar kankana duka 'ya'yan itace da kayan lambu. 'Ya'yan itace ne domin yana girma daga fure kuma yana da dadi. Kayan lambu ne saboda ana tattara shi daga gona kamar sauran kayan lambu kuma dangi ɗaya ne da cucumber da zucchini.
Yadda ake Zabar Kankana?
Samo kankana mai kauri mai siffa wacce ba ta da yankewa, ko raunuka, ko hakora. Duk wata siffar da ba ta dace ba ko kumbura na nufin 'ya'yan itacen suna samun rashin isasshen hasken rana ko ruwa.
Ya kamata 'ya'yan itace suyi nauyi don girmansa. Wannan yana nuna cewa yana cike da ruwa don haka ya cika.
Kankana mai kyau yana da duhu kore kuma yayi duhu. Idan yana da haske, kar a saya.
Yadda Ake Ajiye Kankana?
Ana iya adana kankana da ba a yanke ba a cikin firiji har tsawon mako guda. Yi hankali kada a adana 'ya'yan itacen da ke ƙasa da digiri 4, saboda raunin da zai iya faruwa ga 'ya'yan itace.
Idan ba za ku sha ba nan da nan, sanya kankana da aka yanke a cikin akwati da aka rufe kuma a ajiye shi har tsawon kwanaki uku ko hudu.
Amfanin kankana bai takaita ga ‘ya’yansa ba. Ruwan kankana, iri har ma da bawo na da matukar amfani. Masu sha'awar za su iya karanta waɗannan labaran.
