Akwai manyan macronutrients guda uku da za ku iya samu daga abincin da muke ci: carbohydrates, furotin da mai. Carbobin da jikinmu ke son ƙonewa da farko don kuzari (saboda sun fi dacewa) sun haɗa da sitaci, cellulose, da sukari, waɗanda zasu iya zama mai sauƙi ko rikitarwa.
sauki sugarsWani nau'in carbohydrate ne. sauki sugarssu ne kwayoyin halittar carbohydrate wadanda ke dauke da kwayoyin sukari guda daya ko biyu, wanda kuma ake kira saccharides.
Yi yawa Cin sukari mai sauƙi na iya haifar da matsalolin lafiya kamar kiba, ciwon sukari, da kumburi na yau da kullun, don haka yana da kyau a ci hadaddun carbohydrates a duk lokacin da zai yiwu.
sauki sugars Yana faruwa a dabi'a a cikin 'ya'yan itatuwa da madara ko ana samar da su ta kasuwanci kuma ana saka shi cikin abinci don zaƙi, hana lalacewa, ko ƙara rubutu.
A cikin labarin, "menene sugars masu sauki?” Kuma ta yaya yake shafar lafiyarmu? Za ku sami bayani game da
Menene Sikari Mai Sauƙi?
Carbohydrate; Su kwayoyin halitta ne da ke dauke da kwayar cutar suga guda daya, biyu ko da yawa da ake kira saccharides. Yana bayar da adadin kuzari huɗu a kowace gram kuma shine tushen kuzarin da aka fi so a cikin jiki.
Akwai manyan nau'ikan carbohydrates guda biyu: carbohydrates mai sauƙi da hadaddun. Bambance-bambancen da ke tsakanin su shine adadin kwayoyin sikari da suke dauke da su.
Menene sukari mai sauƙi ya ƙunshi?
Sauƙaƙan carbohydrates - sauki sugars Har ila yau, an san shi da - ya ƙunshi ƙwayoyin sukari guda ɗaya ko biyu, yayin da hadaddun carbohydrates suna da kwayoyin sukari uku ko fiye. sukari mai saukina iya zama mono ko disaccharide.
Monosaccharide
Monosaccharide sune mafi sauƙin carbohydrates saboda jikinmu ba zai iya rushe su ba. Baya ga fructose, jiki yana sha su cikin sauri da sauƙi. Akwai nau'ikan monosaccharide guda uku:
Glucose
An samo shi ta dabi'a a cikin kayan lambu, 'ya'yan itatuwa, zuma, da abinci da aka sarrafa, glucose shine tushen tushen kuzari ga kowane nau'in rayuwa. Duk sauran carbohydrates ana canza su zuwa glucose yayin da jikinmu ke narke su.
Fructose
Alewa 'ya'yan itace Har ila yau, an san shi da fructose, ana samunsa da farko a cikin 'ya'yan itatuwa da kayan lambu masu tushe kamar dankali mai dadi, karas, da zuma. Lokacin da ake amfani da fructose a matsayin kayan zaki na kasuwanci, yawanci ana samo shi daga sukari, gwoza da masara. Fructose yana ɗaure da glucose don yin sucrose, nau'in sukarin tebur da za ku samu a cikin lemun zaki.
Galactose yana faruwa a zahiri a cikin ƴan abinci, kamar madara, avocado, da beets na sukari. Lokacin da galactose ke ɗaure da glucose, lactose ko madara sugar halitta.
Disaccharide
Disaccharides sun ƙunshi ƙwayoyin sukari guda biyu (ko monosaccharides biyu) waɗanda aka haɗa tare. Dole ne jikinmu ya rushe daure monosaccharides kafin a iya shanye su. Akwai nau'ikan disaccharides guda uku:
Sucrose (glucose + fructose)
Sucrose - sukarin tebur - shine abin zaƙi na halitta wanda aka samo daga sukari ko beets. Ana saka shi cikin abinci yayin sarrafa shi kuma ana samunsa ta dabi'a a cikin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari.
Lactose (glucose + galactose)
Hakanan aka sani da sukarin madara, madara da kayan kiwo sun ƙunshi lactose.
Maltose (glucose + glucose)
Ana samun Maltose a cikin abubuwan sha kamar giya da malt barasa.
Mummunan Tasirin Sikari Mai Sauƙi
sauki sugarsAna samunsa ta dabi'a a cikin lafiyayyen abinci na halitta, gami da duk kayan lambu, 'ya'yan itatuwa, da madara. Lokacin da kuke cin sabbin kayan lambu, 'ya'yan itatuwa da kayan kiwo marasa daɗi, a cikin yanayin su sauki sugars za ku karba.
In haka ne, in dai ba za ku wuce gona da iri ba. sauki sugarsba shi yiwuwa ya yi wani gagarumin illa ga lafiya.
Matsalar ita ce abinci sauki sugars yana bayyana idan aka ƙara. Wannan yana nufin sukari da aka ƙara zuwa kofi ko kayan zaki da aka yi da sukari, ko fructose a cikin soda, sukarin ɓoye a cikin abinci kamar ketchup da biredi. Kara sauki sugarsYana da sauƙi a cika jiki da barasa, kuma wannan na iya haifar da matsalolin lafiya da yawa.
Akwai matsalolin lafiya da yawa masu alaƙa da ci (ko sha) sukari mai sauƙi da yawa. Yawancin waɗannan matsalolin lafiya suna haifar da abin da kuke ci. sauki sugars yana faruwa ne lokacin da ya fito daga abinci da aka sarrafa maimakon duka abinci. nema mummunan tasirin sukari mai sauƙi a jiki...
Yawan cin sukari yana da illa ga lafiya
Kalmar sukari tana da ma'ana marar kyau a cikin mutane da yawa. 'Ya'yan itãcen marmari da kayan lambu a zahiri suna ɗauke da sukari kuma suna da kyau ga lafiya. Amma kara yawan sukari, irin su abubuwan sha masu zaki, alewa, da kayan zaki, suna haifar da matsalolin lafiya da yawa.
Ƙara yawan shan sukari kuma yana ƙara haɗarin kiba, cututtukan zuciya da ciwon daji.
yana haifar da kiba
Tare da canjin halaye na abinci da abincin da ake cinyewa, kiba yana da hauhawar mashaya a duniya. Yana iya haifar da mummunar haɗari ga lafiya, ciki har da ciwon sukari, cututtukan zuciya, da ciwon daji.
Bugu da kari,maganin kiba yana da tsada sosai. Idan aka kwatanta da mutane masu nauyin lafiya, mutanen da ke da kiba suna kashe dubban daloli a kowace shekara kan kiwon lafiya.
An yi ta muhawara da yawa akan dalilin kiba kuma babu wani abu guda ɗaya. Ana tsammanin cin abinci mai yawa na sukari da sukari suna taka muhimmiyar rawa.
Abincin da abin sha masu sukari suna da yawan adadin kuzari kuma suna haifar da nauyi akan lokaci. Bugu da kari, abinci mai sukari yana da dadi sosai, yana sauƙaƙa cin abinci, wanda ke ƙara haɗarin hauhawar nauyi.
yana jawo cututtukan zuciya
Ciwon zuciya shine kan gaba wajen mutuwa a duniya. Mafi yawanci ana haifar da shi ta hanyar atherosclerosis - wanda ke nufin plaque yana taruwa akan bangon ciki na hanyoyin jini wanda ke kaiwa zuwa zuciya, yana haifar da raguwa da tauri. Wannan yana rage kwararar jini, wanda zai iya haifar da bugun zuciya.
Wasu nazarin sun nuna cewa cinye adadin kuzari da yawa daga ƙarar sukari na iya haifar da babban triglycerides, sanannen haɗarin cututtukan zuciya.
Yana ƙara haɗarin ciwon daji
Yin amfani da abinci mai sukari yana ƙara kumburi da damuwa na oxidative. Kumburi da oxidative danniya yi kadan, yi mafi.
Yawansa yana iya haifar da cututtuka daban-daban, ciki har da ciwon daji. Ana kuma tunanin sukari yana ƙara haɗarin kamuwa da cutar kansa ta hanyar haɓaka matakan wasu hormones.
Yana haifar da lalacewar metabolism
Shan abubuwan sha masu sukari na iya taimakawa wajen haifar da cututtukan hanta mai kitse da ciwo na rayuwa, wanda ke ƙara haɗarin kamuwa da ciwon sukari, bisa ga binciken da aka buga a Kula da Ciwon sukari a cikin 2014.
sauki sugars Domin suna narkewa cikin sauƙi, jiki yana ɗaukar su da sauri kuma yana haɓaka sukarin jini da sauri fiye da hadaddun carbohydrates.
Lokacin cin abinci da aka sarrafa da yawa ko amfani da fructose da sauran su sauki sugarsSha fiye da adadin lafiya lokacin da kuke sha abubuwan sha masu zaki da su sukari mai sauki Kuna cinyewa, kuma wannan na iya haifar da juriya na insulin kuma a ƙarshe kuna buƙatar nau'in ciwon sukari na 2.
Zai iya haifar da kumburi
sauki sugarsYin amfani da yawa yana da alaƙa kai tsaye tare da ƙananan kumburi. Shan gwangwani daya na soda na yau da kullun yana haifar da karuwar uric acid (musamman a cikin masu kiba), wanda ke haifar da kumburi. Cututtukan kumburin da aka saba sun haɗa da cutar kumburin hanji, rashin lafiyar jiki, cututtukan autoimmune, da asma.
Abincin Sauƙaƙan Ƙarƙashin Ciwon sukari
sauki sugarsAkwai abinci da yawa masu yawan sukari a cikin jini, amma wasu daga cikin mafi yawan sun haɗa da:
Ana iya ƙara sukari a cikin abincin da ba za ku taɓa tsammani ba. Misali; ketchup… Karanta jerin abubuwan sinadarai akan kunshin abinci zai taimaka muku gano sukarin da aka ƙara. Sunayen sukari sune:
Mun san cewa sukari yana da illa ga lafiyar mu idan an sha shi da yawa. Koyaya, ba duk laifuka yakamata a danganta su da sukari ba.
Bincike ya nuna cewa sukari kawai yana zama haɗari ga lafiya lokacin da abincin ku ya ƙunshi da yawa daga ciki ko kuma idan kun ɗauki ƙarin adadin kuzari daga sukari fiye da yadda kuke buƙata.
sauki sugarsAna samunsa ta dabi'a a cikin nau'ikan abinci masu lafiya iri-iri, kamar 'ya'yan itace, kayan lambu, da madara.
Wadannan abinci abinci dauke da sauki sugarHakanan yana ba da mahimman abubuwan gina jiki waɗanda ke da amfani ga abincin ku, kamar bitamin, ma'adanai, antioxidants da fiber.
A sakamakon haka;
sauki sugarssu ne carbohydrates da suke da daya (monosaccharide) ko biyu (disaccharide) sugar kwayoyin.
Yawancin abinci masu lafiya, irin su 'ya'yan itatuwa da kayan marmari, a zahiri suna ɗauke da sukari kuma yakamata a ci saboda suna amfanar lafiyar ku. Amma ƙarin sukari yana da alaƙa da kiba da haɓaka haɗarin cututtukan zuciya da kansa.
Kuna iya gano adadin adadin sukari da samfurin ya ƙunsa ta hanyar duba ƙimar sinadiran sa ko ta hanyar karanta jerin abubuwan sinadarai.
