ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ્સતેઓ સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે પરંતુ શરીર દ્વારા તેમના પોતાના પર ઉત્પન્ન કરી શકાતા નથી, તેથી તેઓ ખોરાકમાંથી મેળવવામાં આવશ્યક છે.
જેમ કે ઓમેગા 3 ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ્સ આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ છે જે આપણે ફક્ત ખોરાક અને પૂરકમાંથી મેળવી શકીએ છીએ. ઓમેગા 9 થી વિપરીત, ઓમેગા 6તે શરીરમાં ક્યારેય ઉત્પન્ન થતું નથી, પરંતુ તંદુરસ્ત વૃદ્ધિ અને વિકાસ માટે જરૂરી તેના કાર્યને કારણે મગજ માટે જરૂરી છે.
પોલિઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ (PUFA) મગજને યોગ્ય રીતે કામ કરતા રાખવા કરતાં વધુ કરે છે. તે ત્વચા અને વાળ માટે પણ ફાયદાકારક છે, હાડકાના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરે છે, ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે અને પ્રજનન તંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
ઓમેગા 6 ફેટી એસિડના ફાયદા શું છે?
ચેતા પીડા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
સંશોધન એક પ્રકારનું છે ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ અભ્યાસ દર્શાવે છે કે એક પ્રકારનો ગામા લિનોલેનિક એસિડ (GLA) છ મહિના કે તેથી વધુ સમય સુધી લેવાથી ડાયાબિટીક ન્યુરોપથી ધરાવતા લોકોમાં ચેતાના દુખાવાના લક્ષણો ઘટાડી શકાય છે.
બે અભ્યાસોએ GLA અને તેની અસરોની તપાસ કરી છે અને સારવારના એક વર્ષ પછી ચેતાના દુખાવામાં હકારાત્મક પરિણામો દર્શાવ્યા છે.
બળતરા સામે લડે છે
આપણે જાણીએ છીએ કે બળતરા આપણા સ્વાસ્થ્યને નકારાત્મક અસર કરે છે, અને તે રોગનું કારણ પણ બને છે. હકીકતમાં, કેન્સર, ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ, સંધિવા અને અલ્ઝાઈમર રોગ જેવા મોટા ભાગના ક્રોનિક રોગો બળતરા છે. તેથી, પોષણ અને રોગ વચ્ચે એક મહત્વપૂર્ણ કડી છે.
PUFAs જેવી તંદુરસ્ત ચરબીનું સેવન સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે. ઓમેગા 3 અને ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ્સઆ તેલ આરોગ્ય અને રોગમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
GLA એક શરીર છે ઓમેગા 6 આવશ્યક ફેટી એસિડછે અનેલિનોલીક એસિડત્વચા ઉત્પન્ન થાય છે. GLA ને DGLA માં પણ ચયાપચય કરવામાં આવે છે, જે બળતરા વિરોધી પોષક છે.
રુમેટોઇડ સંધિવાની સારવારમાં મદદ કરે છે
સાંજનું પ્રિમરોઝ તેલ 7 ટકાથી 10 ટકા જીએલએ ધરાવતા બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પ્રારંભિક પુરાવા જણાવે છે કે સાંજે પ્રિમરોઝ તેલ પીડા, સોજો અને સવારે જડતા ઘટાડી શકે છે.
અભ્યાસમાં 75 બાળકો અને કિશોરો (8-18 વર્ષની વયના) સાથે છ મહિનાનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું. જ્યારે મોટાભાગના લોકોએ ઓમેગા 3 અને ઓમેગા 6 ઉપચારનો પ્રતિસાદ આપ્યો ન હતો, ત્યારે 26 ટકાના સબસેટમાં, ADHD લક્ષણોમાં 25 ટકાનો ઘટાડો થયો હતો. છ મહિના પછી, લક્ષણોમાં 47 ટકા સુધારો જોવા મળ્યો હતો.
તે હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે
જ્યારે જીએલએ અથવા ઓમેગા 3 માછલીના તેલ સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે હાઈ બ્લડ પ્રેશરના લક્ષણોમાં ઘટાડો થાય છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટે ઉમેદવારો ધરાવતા પુરૂષોના અભ્યાસના પુરાવા સૂચવે છે કે જે લોકો છ ગ્રામ કાળા કિસમિસનું તેલ લે છે તેમને હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં GLA મદદ કરી શકે છે. પ્લાસિબો લેનારાઓની તુલનામાં વિષયોમાં ડાયસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો થયો હતો.
અન્ય એક અભ્યાસમાં એવા લોકો પર ધ્યાન આપવામાં આવ્યું કે જેમને પગમાં દુખાવો થતો હતો અને તેમની રક્ત વાહિનીઓમાં અવરોધને કારણે ક્યારેક લંગડાતા હતા. સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે જે લોકોએ સાંજે પ્રિમરોઝ તેલ લીધું હતું તેમના સિસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો થયો હતો.
હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે
અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન સૂચવે છે કે લિનોલીક એસિડ કોરોનરી હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડી શકે છે. સંતૃપ્ત ચરબીને બદલે PUFA થી ભરપૂર વનસ્પતિ તેલનું સેવન કરવાથી હૃદયરોગમાં ઘણો ફાયદો થાય છે અને સંભવતઃ હૃદયરોગ અટકાવી શકાય છે.
લિનોલીક એસિડ તે એક PUFA છે જે બદામ અને બીજ તેમજ વનસ્પતિ તેલમાંથી મેળવી શકાય છે, પરંતુ સાવધાની સાથે ઉપયોગ કરો અને GMO તેલ ટાળો.
હાડકાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે
દક્ષિણ કેલિફોર્નિયામાં બનાવેલ અને અમેરિકન જર્નલ ઑફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનમાં પ્રકાશિત અભ્યાસો દર્શાવે છે કે PUFAs આપણી ઉંમર સાથે હાડપિંજરની રચનાને જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે.
પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંનેમાં, જ્યારે ઓમેગા 6 અને ઓમેગા 3 ચરબી લે છે, ત્યારે હાડકાં અને કરોડરજ્જુના હાડકાં સુધરે છે, હાડકાંની તંદુરસ્તી જાળવવામાં આવે છે.
કયા ખોરાકમાં ઓમેગા 6 હોય છે?
ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ્સલિનોલીકના વિવિધ પ્રકારો છે અને મોટા ભાગના વનસ્પતિ તેલમાંથી આવે છે જેમ કે લિનોલીક એસિડ. લિનોલીક એસિડ શરીરમાં GLA માં રૂપાંતરિત થાય છે. ત્યાંથી, તે એરાચિડોનિક એસિડ તરીકે અલગ પડે છે.
જીએલએ ઘણા છોડ આધારિત તેલમાં જોવા મળે છે, જેમાં સાંજના પ્રિમરોઝ તેલ અને કાળા કિસમિસના બીજ તેલનો સમાવેશ થાય છે અને તે બળતરા ઘટાડે છે. હકીકતમાં, પૂરક તરીકે લેવાયેલ મોટા ભાગના GLA DGLA નામના પદાર્થમાં ફેરવાય છે, જે બળતરા સામે લડે છે.
મેગ્નેશિયમ, જસત અને વિટામિન્સ C, B3 અને B6 સહિત શરીરમાં અમુક પોષક તત્વો GLA ને DGLA માં રૂપાંતરિત કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવા જરૂરી છે. જો કે, ડીજીએલએ એ અત્યંત દુર્લભ ફેટી એસિડ છે જે પ્રાણી ઉત્પાદનોમાં ટ્રેસ માત્રામાં જોવા મળે છે.
ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ્સ તે પૂરક તરીકે ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ ખોરાકમાંથી શરીરની જરૂરિયાતો મેળવવી હંમેશા શ્રેષ્ઠ છે.
સૌથી વધુ લાભ મેળવવા માટે, કુદરતી ખોરાકમાંથી તેલનું સેવન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે જે કાર્બનિક, પ્રક્રિયા વગરના અને બિન-જીએમઓ છે.
સમસ્યા એ છે કે, એક સામાન્ય આધુનિક આહાર,ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સમાંથી વધુ ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ ધરાવે છે, ખાસ કરીને ઓમેગા 6 બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક જેમ કે સલાડ ડ્રેસિંગ, બટાકાની ચિપ્સ, પિઝા, પાસ્તા અને પ્રોસેસ્ડ મીટ અને સોસેજ જેવા ખોરાકમાં જોવા મળે છે.
તેનાથી વિપરીત,ભૂમધ્ય આહારતેમાં ઓમેગા 3 અને ઓમેગા 6 ફેટી એસિડનું આરોગ્યપ્રદ સંતુલન છે, તેથી જ ભૂમધ્ય શૈલીનો આહાર તંદુરસ્ત હૃદય માટે ઉત્તમ વિકલ્પ તરીકે ઓળખાય છે.
મોટા ભાગના ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ, વનસ્પતિ તેલમાંથી વપરાય છે, પરંતુ પરિવહન નથી. વનસ્પતિ તેલ અથવા લિનોલીક એસિડનું વધુ પડતું સેવન બળતરા પેદા કરી શકે છે અને હૃદય રોગ, કેન્સર, અસ્થમા, સંધિવા અને ડિપ્રેશનનું કારણ બની શકે છે. ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ્સ વધુ પડતું સેવન ન કરવું જોઈએ.
ઓમેગા 6 અને ઓમેગા 3 ના આવશ્યક એસિડ્સ વચ્ચે સંતુલન હોવું જોઈએ. ભલામણ કરેલ ગુણોત્તર લગભગ 2:1 ઓમેગા -6 થી ઓમેગા -3 છે.
ઓમેગા 6s ખોરાકમાંથી મેળવવું એકદમ સરળ છે, તેથી પૂરવણીઓ સામાન્ય રીતે જરૂરી હોતી નથી; આ સાથે, ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ્સલિનોલીક એસિડ અને જીએલએ બંને ધરાવતા ફોર્ટિફાઇંગ તેલમાં ઉપલબ્ધ છે. ઘણીવાર વાદળી-લીલા શેવાળ કહેવાય છેસ્પિર્યુલિના તેમાં GLA પણ છે.
અહીં ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ્સઅહીં થાઇમના વિવિધ પ્રકારો અને તમે તેમાંથી જે ખોરાક મેળવી શકો છો તેની સૂચિ છે:
શણના બીજ, સ્પિરુલિના, સાંજના પ્રિમરોઝ તેલ (7 ટકાથી 10 ટકા જીએલએ), બોરેજ તેલ (18 ટકાથી 26 ટકા જીએલએ), કાળા કિસમિસના બીજનું તેલ (15 ટકાથી 20 ટકા જીએલએ)
શું ઓમેગા 6 હાનિકારક છે?
ખરજવું,સorરાયિસસસંધિવા, ડાયાબિટીસ અથવા સ્તન કોમળતા જેવી ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓ ધરાવતા લોકો, ઓમેગા 6 પૂરક તે લેતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
કેટલાક જેમ કે GLA ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ્સકેટલીક દવાઓની અસરમાં વધારો અથવા ઘટાડો કરી શકે છે.
વધુમાં, ખૂબ ઓમેગા 6 નું સેવન અને પૂરતા પ્રમાણમાં ઓમેગા 3 ન લેવાથી ફેટી એસિડ સંતુલન બગડી શકે છે, જેની ઘણી નકારાત્મક અસરો છે. તેથી સંતુલન જાળવવા માટે સાવચેત રહો.
ઓમેગા 6 માં શું છે? ઓમેગા 6 ધરાવતા ખોરાક
ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ્સ તે તંદુરસ્ત આહારના મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક છે. તે ઘણા પૌષ્ટિક ખોરાકમાં જોવા મળે છે જેમ કે બદામ, બીજ અને વનસ્પતિ તેલ. સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય માટે સંતુલિત રીતે તેનું સેવન કરવું જોઈએ.
ઓમેગા 6 ની જરૂરિયાત શું છે?
ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ્સબહુઅસંતૃપ્ત ચરબી છે જે વિવિધ ખોરાકમાં જોવા મળે છે.
લિનોલીક એસિડ તે સૌથી સામાન્ય સ્વરૂપોમાંનું એક છે. અન્ય પ્રકારોમાં એરાચિડોનિક એસિડ અને ગામા-લિનોલેનિક એસિડનો સમાવેશ થાય છે.
તેમને આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ ગણવામાં આવે છે કારણ કે શરીરને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા માટે તેમની જરૂર હોય છે, પરંતુ શરીર તેને જાતે ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી. એટલે કે, તમારે તેને ખોરાકમાંથી મેળવવાની જરૂર છે.
એકેડેમી ઑફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટિક્સ અનુસાર, 19 થી 50 વર્ષની વયના પુરુષો અને સ્ત્રીઓને દરરોજ લગભગ 12 ગ્રામ અને 17 ગ્રામ ઓમેગા 6 ફેટી એસિડની જરૂર હોય છે.
નીચે સેવા દીઠ લિનોલીક એસિડ સામગ્રી છે. ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ્સ અહીં સમૃદ્ધ ખોરાકની સૂચિ છે. વિનંતી "કયા ખોરાકમાં ઓમેગા 6 હોય છે?? " પ્રશ્નનો જવાબ…
કયા ખોરાકમાં ઓમેગા 6 જોવા મળે છે?
અખરોટ
અખરોટતે મેંગેનીઝ, કોપર, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમ સહિત ફાઇબર અને ખનિજો જેવા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોથી ભરપૂર પોષક અખરોટ છે.
સૂર્યમુખી તે ખાસ કરીને વિટામિન ઇ અને સેલેનિયમ સહિત મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ અને ખનિજોમાં વધારે છે, જે બંને એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે જે કોષને નુકસાન, બળતરા અને ક્રોનિક રોગ સામે રક્ષણ આપે છે.
મગફળીના માખણ તે શેકેલી મગફળીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે તંદુરસ્ત ચરબી અને પ્રોટીનથી ભરપૂર છે, અને નિયાસિન, મેંગેનીઝ, વિટામિન ઇ અને મેગ્નેશિયમ જેવા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે.
એવોકાડો તેલએવોકાડો પલ્પમાંથી ઉત્પાદિત ખાદ્ય તેલ છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટોમાં વધુ હોવા ઉપરાંત, પ્રાણીઓના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે એવોકાડો તેલ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડનું સ્તર ઘટાડીને હૃદયની તંદુરસ્તી સુધારી શકે છે.
ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ્સતે એક આવશ્યક ફેટી એસિડ છે જે આપણે ખોરાક અને પૂરવણીઓમાંથી મેળવવું જોઈએ કારણ કે આપણું શરીર તેને જાતે ઉત્પન્ન કરતું નથી.
ઓમેગા 6તે ચેતાના દુખાવાને ઘટાડવામાં, બળતરા સામે લડવામાં, સંધિવાની સારવારમાં, ADHDના લક્ષણોને ઘટાડે છે, હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, હાર્ટ એટેકનું જોખમ ઘટાડે છે અને હાડકાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે.
ઓમેગા 6 સાથેનો ખોરાકતેમાંના કેટલાક કુસુમ, દ્રાક્ષના બીજ, સૂર્યમુખી તેલ, ખસખસ તેલ, મકાઈનું તેલ, અખરોટનું તેલ, કપાસિયા તેલ, સોયાબીન તેલ અને તલનું તેલ છે.
પ્રમાણને સંતુલિત રાખવા ઓમેગા 6 અને તમારા ઓમેગા 3 ના સેવન પર નજર રાખવી મહત્વપૂર્ણ છે.
