ગાંજાના દાણા, કેનાબીસ પ્લાન્ટકેનાબીસ સટીવાના બીજ છે. તે કેનાબીસ જેવી જ પ્રજાતિનું છે. પરંતુ કેનાબીસ બીજઓછી માત્રામાં THC સંયોજન ધરાવે છે, જે કેનાબીસની દવા જેવી અસરોનું કારણ બને છે.
ગાંજાના દાણા તે અત્યંત પૌષ્ટિક છે અને તંદુરસ્ત ચરબી, પ્રોટીન અને વિવિધ ખનિજોથી ભરપૂર છે.
કેનાબીસ બીજ શું છે?
ગાંજાના દાણા, કેનાબીસ પ્લાન્ટ અથવા “કેનાબીસ સટીવા" બીજ.તકનીકી રીતે તે અખરોટ છે, પરંતુ તેને બીજ કહેવામાં આવે છે.
કેનાબીસ પ્લાન્ટબીજનો દરેક ભાગ અલગ અલગ સંયોજનો આપે છે, અને બીજ અલગ નથી.
તેમાં શણના બીજ, શણના બીજનું તેલ, શણનો અર્ક, સીબીડી તેલ અને વધુ છે.
શણહકીકતમાં, તે વિશ્વમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનોમાંનું એક છે. તેના ટકાઉ કુદરતી રેસા અને પોષક તત્ત્વોને કારણે તેનો ઉપયોગ ઔદ્યોગિક હેતુઓ માટે થાય છે.
શણ તેલતે શણના બીજને દબાવીને બનાવવામાં આવે છે. સીબીડી તેલથી વિપરીત, જેનો ઉપયોગ પીડા અને સમસ્યાઓની સારવાર માટે થાય છે, કેનાબીસ બીજવ્યવસાયિક રીતે ઉત્પાદિત ઉત્પાદન છે જેમાં કેનાબીનોઇડ્સ શામેલ નથી.
શણ પોષણ મૂલ્ય
તકનીકી રીતે અખરોટનો એક પ્રકાર કેનાબીસ બીજ તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે.તેમાં 30% થી વધુ ચરબી હોય છે. તે બે ફેટી એસિડ, લિનોલીક એસિડ (ઓમેગા 6) અને આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ (ઓમેગા 3) માં અત્યંત સમૃદ્ધ છે.
આ બીજમાં ગામા-લિનોલેનિક એસિડ પણ છે, જે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે જોડાયેલું છે.
ગાંજાના દાણાતે પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, કારણ કે તેની કુલ કેલરીના 25% થી વધુ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીનમાંથી આવે છે.
આ ગુણોત્તર 16% અને 18% પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે. ચિયા બીજ ve ફ્લેક્સસીડ સમાન ખોરાક કરતાં ઘણું વધારે.
ગાંજાના દાણાતે વિટામિન ઇ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, સલ્ફર, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને ઝિંક જેવા ખનિજોનો પણ ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.
ગાંજાના દાણા તેને કાચું, રાંધીને કે શેકીને ખાઈ શકાય છે. શણના બીજનું તેલ પણ ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે અને તેનો ઉપયોગ ચીનમાં ઓછામાં ઓછા 3000 વર્ષથી ખોરાક/દવા તરીકે થાય છે.
હૃદય રોગ વિશ્વભરમાં મૃત્યુનું નંબર વન કારણ છે. ગાંજાના બીજ ખાવુંવિવિધ પદ્ધતિઓ દ્વારા હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડી શકે છે.
શરીરમાં નાઈટ્રિક ઑકસાઈડ તેમાં એમિનો એસિડ આર્જીનાઇનની ઊંચી માત્રા હોય છે, જેનો ઉપયોગ ઉત્પાદન માટે થાય છે
નાઈટ્રિક ઑકસાઈડ એ ગેસનો પરમાણુ છે જે રક્ત વાહિનીઓને વિસ્તરે છે અને આરામ કરે છે, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે અને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.
13.000 થી વધુ લોકોના મોટા અભ્યાસમાં, એવું નોંધવામાં આવ્યું હતું કે આર્જિનિનનું સેવન વધવું સી-રિએક્ટિવ પ્રોટીન (CRP) ના ઘટતા સ્તર સાથે સંકળાયેલું છે. સીઆરપી એ હૃદય રોગ સાથે સંકળાયેલ બળતરા માર્કર છે.
ગાંજાના દાણામધમાં જોવા મળતું ગામા-લિનોલેનિક એસિડ પણ બળતરાના નીચલા સ્તર સાથે જોડાયેલું છે, જે હૃદય રોગ જેવા રોગોનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.
વધુમાં, પ્રાણી અભ્યાસ કેનાબીસ બીજના અથવા શણ બીજ તેલતે બ્લડ પ્રેશરને ઓછું કરે છે, લોહીના ગંઠાઈ જવાના જોખમને ઘટાડે છે અને હૃદયરોગના હુમલા પછી હૃદયને સાજા કરવામાં મદદ કરે છે.
ત્વચાની સ્થિતિની સારવારમાં મદદ કરે છે
ફેટી એસિડ્સ શરીરમાં રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયાઓને અસર કરી શકે છે. આનો ઓમેગા 6 અને ઓમેગા 3 ફેટી એસિડના સંતુલન સાથે કંઈક સંબંધ છે.
ગાંજાના દાણાતે બહુઅસંતૃપ્ત અને આવશ્યક ફેટી એસિડનો સારો સ્ત્રોત છે. ઓમેગા 6 અને ઓમેગા 3 નો ગુણોત્તર, શ્રેષ્ઠ શ્રેણીમાં ગણવામાં આવે છે, લગભગ 3:1 છે.
અધ્યયન ખરજવુંજે લોકો પાસે છે શણ બીજ તેલ એવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે આવશ્યક ફેટી એસિડ્સનું વહીવટ આવશ્યક ફેટી એસિડ્સના રક્ત સ્તરને વધારી શકે છે.
તે શુષ્ક ત્વચાને દૂર કરી શકે છે, ખંજવાળમાં સુધારો કરી શકે છે અને ત્વચાની દવાઓની જરૂરિયાત ઘટાડી શકે છે.
છોડ આધારિત પ્રોટીનનો એક મહાન સ્ત્રોત
ગાંજાના દાણાતેમાં લગભગ 25% કેલરી પ્રોટીનમાંથી આવે છે. ખરેખર, વજન દ્વારા, કેનાબીસ બીજગોમાંસ અને ઘેટાં જેટલું જ પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે. 2-3 ચમચી કેનાબીસ બીજલગભગ 11 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.
તે સંપૂર્ણ પ્રોટીન સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે કારણ કે તે તમામ આવશ્યક એમિનો એસિડ પ્રદાન કરે છે. આવશ્યક એમિનો એસિડ તેઓ શરીરમાં ઉત્પન્ન થતા નથી અને ખોરાકમાંથી મેળવવામાં આવે છે.
છોડના સામ્રાજ્યમાં સંપૂર્ણ પ્રોટીન સ્ત્રોતો ખૂબ જ દુર્લભ છે કારણ કે છોડમાં સામાન્ય રીતે લાયસિન હોતું નથી. ક્વિનોઆ એ છોડ આધારિત પ્રોટીન સ્ત્રોતનું સારું ઉદાહરણ છે.
ગાંજાના દાણા, મેથિઓનાઇન અને સિસ્ટીન એમિનો એસિડ, તેમજ આર્જિનિન અને ગ્લુટામિક એસિડના ખૂબ ઊંચા સ્તરો સાથે એમિનો એસિડ.
શણ પ્રોટીનની પાચનક્ષમતા પણ ખૂબ સારી છે - ઘણા અનાજ, બદામ અને કઠોળમાં રહેલા પ્રોટીન કરતાં વધુ સારી છે.
PMS અને મેનોપોઝના લક્ષણો ઘટાડી શકે છે
પ્રજનનક્ષમ વયની 80% સ્ત્રીઓ પ્રિમેન્સ્ટ્રુઅલ સિન્ડ્રોમ (PMS) દ્વારા થતા શારીરિક અથવા ભાવનાત્મક લક્ષણોના સંપર્કમાં આવી શકે છે આ લક્ષણો મોટે ભાગે હોર્મોન પ્રોલેક્ટીન પ્રત્યે સંવેદનશીલતાને કારણે છે.
ગાંજાના દાણાઉત્પાદનમાં જોવા મળતું ગામા-લિનોલેનિક એસિડ (GLA) પ્રોલેક્ટીન E1 ઉત્પન્ન કરે છે અને પ્રોલેક્ટીનની અસરો ઘટાડે છે.
અન્ય અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે GLA સમૃદ્ધ સાંજનું પ્રિમરોઝ તેલ પીએમએસની સારવારમાં સ્ત્રીઓના લક્ષણોને ઘટાડવામાં અત્યંત અસરકારક છે.
તે છાતીમાં દુખાવો અને કોમળતા, હતાશા, ચીડિયાપણું અને PMS સાથે સંકળાયેલ પ્રવાહી રીટેન્શન ઘટાડે છે.
ગાંજાના દાણા કારણ કે તે GLA માં વધારે છે, ઘણા અભ્યાસો કેનાબીસ બીજહવે મેનોપોઝના લક્ષણોદર્શાવે છે કે તે ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે
જો કે તે બરાબર કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે જાણી શકાયું નથી, કેનાબીસ બીજએવું સૂચવવામાં આવ્યું છે કે યકૃતમાં GLA હોર્મોન અસંતુલન અને મેનોપોઝ સાથે સંકળાયેલ બળતરાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
પાચનમાં મદદ કરે છે
ફાઈબર પોષણનો આવશ્યક ભાગ છે અને સારી પાચન પૂરી પાડે છે.ગાંજાના દાણા તે દ્રાવ્ય (20%) અને અદ્રાવ્ય (80%) ફાઇબર બંનેનો સારો સ્ત્રોત છે.
દ્રાવ્ય ફાઇબર આંતરડામાં જેલ જેવો પદાર્થ બનાવે છે. તે ફાયદાકારક પાચન બેક્ટેરિયાનો પૌષ્ટિક સ્ત્રોત છે અને તે રક્ત ખાંડમાં સ્પાઇક્સ ઘટાડી શકે છે અને કોલેસ્ટ્રોલ મૂલ્યોને નિયંત્રિત કરી શકે છે.
અદ્રાવ્ય ફાઇબર ફેકલ દ્રવ્યમાં જથ્થાબંધ ઉમેરો કરે છે અને ખોરાક અને કચરાને આંતરડામાંથી પસાર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.અદ્રાવ્ય ફાઇબરનો વપરાશ પણ ડાયાબિટીસના જોખમમાં ઘટાડો સાથે જોડાયેલો છે.
આ સાથે, શેલલેસ કેનાબીસ બીજ ખૂબ જ ઓછા ફાઇબર ધરાવે છે કારણ કે ફાઇબર સમૃદ્ધ પોપડો દૂર કરવામાં આવ્યો છે.
તે બળતરા ઘટાડે છે
ઓમેગા 3 તેલ અને GLA ની ઉત્તમ ફેટી એસિડ પ્રોફાઇલને કારણે, કેનાબીસ બીજ કુદરતી રીતે બળતરાના સ્તરને ઘટાડવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં મદદ કરે છે.
સંધિવા અને સાંધાનો દુખાવો ઘટાડી શકે છે
અભ્યાસ, શણ બીજ તેલએવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે રુમેટોઇડ સંધિવા સંધિવાના લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
એથનોફાર્માકોલોજી જર્નલમાં પ્રકાશિત સંશોધન, શણ બીજ તેલસંધિવા પર રુમેટોઇડ સંધિવાની અસરોની તપાસ કરી.
સંશોધકોએ જે શોધી કાઢ્યું તે હતું, શણ બીજ તેલ સારવારએવું જાણવા મળ્યું હતું કે MH7A એ રુમેટોઇડ સંધિવા ફાઇબ્રોબ્લાસ્ટ જેવા સાયનોવિયલ કોષોના અસ્તિત્વ દરમાં ઘટાડો કર્યો હતો અને અમુક માત્રામાં કોષ મૃત્યુને પ્રોત્સાહન આપ્યું હતું.
ગાંજાના દાણાતે કુદરતી ભૂખ દબાવનાર છે અને તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવવામાં અને ખાંડની તૃષ્ણાને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
આ બીજ અને અન્ય ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા ખોરાકને ભોજન અથવા સ્મૂધીમાં ઉમેરવાથી વધુ પડતી ભૂખ ઓછી થઈ શકે છે. આ અંશતઃ તેની ફાઇબર સામગ્રીને કારણે છે, જે તૃપ્તિ વધારે છે અને તેથી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
કેનાબીસ બીજનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
ગાંજાના દાણાકેટલાક ઉત્પાદનો બનાવવા માટે વપરાય છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
શણ દૂધ
બદામના દૂધ જેવું શણ દૂધ તે વનસ્પતિ દૂધ તરીકે પણ વાપરી શકાય છે. શણ દૂધકોઈપણ સ્મૂધી રેસીપી માટે સ્વાદિષ્ટ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે.
શણ બીજ તેલ
શણના બીજનું તેલ રસોઈ તેલ તરીકે વાપરી શકાય છે. તેને ડ્રેસિંગ તરીકે સલાડ પર રેડી શકાય છે. શણ બીજ તેલ તેનો ઉપયોગ ત્વચાને મોઇશ્ચરાઇઝ કરવા, વૃદ્ધત્વના સંકેતો ઘટાડવા અને વાળના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે પણ કરી શકાય છે.
શણ પ્રોટીન પાવડર
આ એક ઉત્તમ પ્લાન્ટ આધારિત પ્રોટીન પાવડર છે જે ઓમેગા 3, આવશ્યક એમિનો એસિડ, મેગ્નેશિયમ અને આયર્ન પ્રદાન કરે છે.
કેનાબીસ સીડ સાઇડ ઇફેક્ટ્સ અને ડ્રગની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ
ગાંજાના દાણાતેની કોઈ જાણીતી આડઅસરો નથી. તે સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતી દવાઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓનું કારણ હોવાનું જાણીતું નથી.
જો તમે એન્ટીકોએગ્યુલેન્ટ્સ લેતા હોવ, કારણ કે તે લોહીમાં પ્લેટલેટ્સને અવરોધિત કરે છે અને રક્તસ્રાવનું જોખમ પેદા કરી શકે છે. કેનાબીસ બીજ તમારે સેવન કરવામાં ધ્યાન રાખવું પડશે.
પરિણામે;
શણ બીજતે એક ઉત્તમ પોષણ પ્રોફાઇલ ધરાવે છે. ગાંજો sativa જો કે તે છોડના પ્રકારમાંથી આવે છે, તેમાં CBD અને THC જેવા કેનાબીનોઇડ્સ નથી.
શણના બીજના ફાયદા આમાં સંધિવા અને સાંધાના દુખાવાના લક્ષણોમાં સુધારો, હૃદય અને પાચન સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાનો સમાવેશ થાય છે.
આ બીજ સામાન્ય દવાઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરવા માટે જાણીતા નથી, પરંતુ જો કોઈ વ્યક્તિ એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ દવા લે છે તો તેનું સેવન જોખમ ઊભું કરી શકે છે.
