મગફળીનું માખણ, પેસ્ટ થાય ત્યાં સુધી શેકવું મગફળીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ અને વ્યવહારુ છે, તે એક એવો ખોરાક છે જે બાળકો નાસ્તા માટે છોડી શકતા નથી.
વિટામિન્સ, ખનિજો અને તંદુરસ્ત ચરબી જેવા આવશ્યક પોષક તત્વોથી ભરપૂર મગફળીનું માખણઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રીને લીધે, તે કેલરી-ગાઢ છે.
પ્રોસેસ્ડ પીનટ બટર માં વધારાની ચરબી અને ખાંડ જેવા હાનિકારક ઘટકો ધરાવે છે. વધુ પડતી ખાંડ અને ટ્રાન્સ ચરબી ખાવાથી વિવિધ પ્રકારની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થાય છે, જેમ કે હૃદય રોગ.
આ લખાણમાં મગફળીનું માખણતેના વિશે જે વસ્તુઓ કહેવામાં આવે છે તે તે વસ્તુઓની છે જે સજીવ રીતે ઉત્પન્ન થાય છે.
પીનટ બટરના ફાયદા શું છે?
પ્રોટીન સ્ત્રોત
મગફળીના માખણતે ખૂબ જ સંતુલિત ઉર્જા સ્ત્રોત છે કારણ કે તેમાં ત્રણેય મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ હોય છે.
મગફળીના માખણ તે પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે.
કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછું
શુદ્ધ પીનટ બટર માત્ર 20% કાર્બોહાઇડ્રેટટ્રક. આ ઓછી રકમ છે.
આ લક્ષણ સાથે, તે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ માટે યોગ્ય ખોરાક છે.
તંદુરસ્ત ચરબી સામગ્રી
મગફળીના માખણકારણ કે તેમાં ચરબી વધારે છે, તે કેલરીમાં પણ વધારે છે.
મગફળીના માખણઓલિવ તેલમાં અડધા તેલમાં ઓલિક એસિડ હોય છે, જે ઓલિવ તેલમાં પણ વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે.
ઓલિક એસિડતેના ઘણા ફાયદા છે, જેમ કે ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતામાં સુધારો.
વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર
મગફળીના માખણ તે એકદમ પૌષ્ટિક છે. 100 ગ્રામ મગફળીનું માખણ ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજો પ્રદાન કરે છે:
તે જ સમયેBiotin તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે અને તેમાં વિટામીન B5, આયર્ન, પોટેશિયમ, જસત અને સેલેનિયમની મધ્યમ માત્રા હોય છે. 100 ગ્રામ મગફળીનું માખણ તે 588 કેલરી છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રી
મગફળીના માખણ આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજો સમાવે છે.
તે પી-કૌમેરિક એસિડ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટોમાં પણ ખૂબ સમૃદ્ધ છે, જે ઉંદરોમાં સંધિવા ઘટાડે છે.
તે હૃદય રોગનું જોખમ પણ ઘટાડે છે રેવેરાટ્રોલ તે સમાવે છે.
પીનટ બટરના નુકસાન શું છે?
અફલાટોક્સિન
મગફળીના માખણ જો કે તે એકદમ પૌષ્ટિક છે, પરંતુ તેમાં એવા પદાર્થો પણ હોય છે જે હાનિકારક હોઈ શકે છે. અફલાટોક્સિન તેમાંથી એક છે.
મગફળી, એસ્પરગિલસ તેમાં અંડરગ્રાઉન્ડ ગ્રોઇંગ નામનો ઘાટ હોય છે. આ ઘાટ એફલાટોક્સિનનો સ્ત્રોત છે, જે અત્યંત કાર્સિનોજેનિક છે.
કેટલાક માનવ અભ્યાસોએ અફલાટોક્સિનના સંપર્કને લીવર કેન્સર અને બાળકોમાં વિકાસ અને માનસિક મંદતા સાથે જોડ્યા છે.
એક સ્ત્રોત મુજબ, મગફળી, મગફળીનું માખણ તેને અફલાટોક્સિન તરીકે પ્રોસેસ કરવાથી અફલાટોક્સિનનું સ્તર 89% ઘટે છે.
ઓમેગા 6 ચરબીનું પ્રમાણ
ઓમેગા 3 ચરબી બળતરા ઘટાડે છે, જ્યારે ખૂબ જ ઓમેગા 6 ચરબી બળતરા પેદા કરે છે.
મગફળીમાં ઓમેગા 6 ફેટ વધુ હોય છે અને ઓમેગા 3 ફેટનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે.
તેથી, તે શરીરમાં અસંતુલિત ગુણોત્તરનું કારણ બની શકે છે.
મગફળીના માખણ જો રોજિંદા આહારના ભાગરૂપે સાધારણ માત્રામાં સેવન કરવામાં આવે તો તેનાથી વજન વધતું નથી. પણ ઘણા અભ્યાસ મગફળીનું માખણતે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરવાનો દાવો કરે છે.
પીનટ બટર તમારું વજન કેવી રીતે ઓછું કરે છે?
મગફળીના માખણભૂખ ઘટાડવાની સંભવિતતાને કારણે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
મગફળીના માખણતેમાં પ્રોટીન અને ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી ભૂખ ઓછી લાગે છે.
તેની પ્રોટીન સામગ્રી માટે આભાર, તે નબળા પડતી વખતે સ્નાયુઓને નુકશાન કરતું નથી.
પીનટ બટર કેવી રીતે ખાવું?
મગફળીના માખણ તે લગભગ દરેક વસ્તુ સાથે સારી રીતે જાય છે. તમે તેને બ્રેડ પર ફેલાવી શકો છો અથવા સફરજનના ટુકડા પર ચટણી તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો.
જો તમે બજારમાંથી પીનટ બટર ખરીદો છો, તો એવા ઉત્પાદનો પસંદ કરો કે જેમાં ઉમેરાયેલ ખાંડ ન હોય. ભાગના કદ પર ધ્યાન આપો જેથી તમે તમારી દૈનિક કેલરીની જરૂરિયાત કરતાં વધી ન જાઓ. દરરોજ 1-2 ચમચી (16-32 ગ્રામ) થી વધુ ન લો.
