સુકી દ્રાક્ષતે દ્રાક્ષને તડકામાં અથવા ડ્રાયરમાં સૂકવીને મેળવવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા દ્રાક્ષને સોનેરી, લીલી કે કાળી થવા દે છે.
કુદરતી રીતે મીઠી સુકી દ્રાક્ષ તેને નાસ્તા તરીકે ખાવામાં આવે છે અને કેક અને કૂકીઝ જેવી પેસ્ટ્રીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. દહીં, અનાજ અને તેમાં ગ્રેનોલા જેવા ખોરાકમાં વપરાય છે
કિસમિસના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવે છે. કેલરીની દ્રષ્ટિએ તે ઊર્જાનો સારો સ્ત્રોત છે. આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજો સમાવે છે.
કિસમિસનું પોષણ મૂલ્ય
આશરે 40-50 ગ્રામની સર્વિંગની પોષક સામગ્રી નીચે મુજબ છે
કેલરી - 129
પ્રોટીન - 1.42 ગ્રામ
ચરબી - 0.11 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 34.11 ગ્રામ
ખાંડ - 28.03 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર - 1.9 ગ્રામ
વિટામિન સી - 1 મિલિગ્રામ (એમજી)
કેલ્શિયમ - 27 મિલિગ્રામ
આયર્ન - 0.77 મિલિગ્રામ
મેગ્નેશિયમ - 15 મિલિગ્રામ
પોટેશિયમ - 320 મિલિગ્રામ
ફોસ્ફરસ - 42 મિલિગ્રામ
સોડિયમ - 11 મિલિગ્રામ
કિસમિસના ફાયદા શું છે?
કબજિયાત
સુકી દ્રાક્ષશરીરના કુદરતી પ્રવાહીને કારણે લોહીમાં સોજો આવે છે.
આ ખોરાકને આંતરડાના માર્ગમાંથી પસાર થવા દે છે અને કબજિયાતમાં રાહત આપે છે.
સુકી દ્રાક્ષ તેમાં અદ્રાવ્ય ફાઇબર પણ હોય છે, જે ઝાડા ઘટાડે છે.
તંદુરસ્ત રીતે વજન વધારવું
સુકી દ્રાક્ષકારણ કે તે ફ્રુક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝ ઊર્જા પ્રદાન કરે છે, જેઓ તંદુરસ્ત રીતે વજન વધારવા માંગે છે તેમના માટે તે સારો નાસ્તો છે.
તે મોટે ભાગે એથ્લેટ્સ અથવા બોડી બિલ્ડરો દ્વારા ઊર્જા માટે અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી સંગ્રહિત કર્યા વિના વજન વધારવા માટે ખાય છે.
ઘણા વિટામિન્સ, એમિનો એસિડ, ખનિજો, સેલેનિયમ, ફોસ્ફરસપોષક તત્વો અને પ્રોટીન ધરાવે છે. તેનાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ મજબૂત થાય છે.
સુકી દ્રાક્ષલોહીમાં પોલિફેનોલિક એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે ઓળખાતા કેટેચીન્સથી સમૃદ્ધ છે.
આ એન્ટીઑકિસડન્ટો મુક્ત રેડિકલથી અંગો અને કોષોને મુક્ત કરે છે.
મુક્ત રેડિકલ કેન્સરના કોષોની વૃદ્ધિ તરફ દોરી જાય છે.
સુકી દ્રાક્ષઆ લક્ષણ સાથે, તે કેન્સરને અટકાવે છે અથવા પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે.
હાયપરટેન્શન
સુકી દ્રાક્ષકારણ કે તે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે હાયપરટેન્શનતે અટકાવે છે.
તેમાં ડાયેટરી ફાઈબર હોય છે, જે રક્ત વાહિનીઓની જડતા ઘટાડે છે.
ડાયાબિટીસ
સુકી દ્રાક્ષતે ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં ખાધા પછી ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર ઘટાડે છે.
તમને ભૂખ લાગે છે કે પેટ ભરેલું લાગે છે લેપ્ટિન ve ઘેરિલિન હોર્મોન્સનું નિયમન કરે છે.
તેથી, તે અતિશય આહાર અટકાવે છે.
એનિમિયા
સુકી દ્રાક્ષ, એનિમિયા તે આયર્નનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે જે સારવારમાં મદદ કરે છે.
તે લાલ રક્ત કોશિકાઓના નિર્માણ માટે પણ એક સારું પૂરક છે. કોપર સામગ્રી ધરાવે છે.
વધારે તાવ
સુકી દ્રાક્ષતેમાં એન્ટિસેપ્ટિક, એન્ટિબાયોટિક અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે જે તાવ ઘટાડે છે, વાયરલ અને બેક્ટેરિયલ ચેપ સામે લડે છે.
જાતીય તકલીફ
સુકી દ્રાક્ષ, આર્જિનિન તેમાં હોવાથી, તે કામવાસનાને ઉત્તેજિત કરે છે અને ઉત્તેજના વધારે છે.
તે ઇરેક્ટાઇલ ડિસફંક્શનની સારવાર માટે, ગર્ભધારણની શક્યતાઓ અને શુક્રાણુઓની સંખ્યા વધારવા માટે એક આવશ્યક પોષક તત્વ છે.
એસિડિસિસ
એસિડિસિસ એ શ્વસનતંત્રમાં લોહી અથવા વાયુઓના ઝેરના દરમાં વધારો છે.
એસિડિસિસ, વાળ ખરવા, હૃદય રોગ, આંતરિક અવયવોને નુકસાન, સંધિવા, સારીતે ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બને છે જેમ કે કિડનીમાં પથરી, ફોડલી, ચામડીના રોગો, ગાંઠો અને કેન્સર પણ.
સુકી દ્રાક્ષશ્રેષ્ઠ કુદરતી એન્ટાસિડ્સ છે જે એસિડને બેઅસર કરે છે અને એસિડિસિસને નિયંત્રિત કરે છે. પોટેશિયમ ve મેગ્નેશિયમ તે સમાવે છે.
સુકી દ્રાક્ષતેમાં બોરોન હોય છે, જે હાડકાની રચના અને કેલ્શિયમ શોષણ માટે જરૂરી છે.
બોરોન મેનોપોઝ દરમિયાન ઓસ્ટીયોપોરોસિસને રોકવામાં મદદ કરે છે અને હાડકાં અને સાંધાઓ માટે સારું છે.
ત્વચા માટે કિસમિસના ફાયદા શું છે?
સુકી દ્રાક્ષતે કોષોના નુકસાનને ઘટાડીને ત્વચાને અંદરથી રક્ષણ આપે છે.
તે કરચલીઓ અને દંડ રેખાઓ જેવા વૃદ્ધત્વના ચિહ્નોના દેખાવમાં વિલંબ કરે છે.
સુકી દ્રાક્ષતેમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ત્વચાને ભરાવદાર બનાવે છે.
તે ત્વચાને ઝૂલતી અટકાવે છે.
સુકી દ્રાક્ષ, રેવેરાટ્રોલ તે તેની સામગ્રી સાથે ત્વચાને ચમકદાર બનાવે છે.
તે લીવરમાંથી ઝેરી તત્વોને દૂર કરીને ત્વચાને સાફ કરે છે.
ત્વચાને સૂર્યના નુકસાન સામે રક્ષણ આપે છે.
તે ત્વચાના કેન્સરને રોકવા માટે ઉપયોગી છે.
વાળ માટે કિસમિસના ફાયદા શું છે?
સુકી દ્રાક્ષતેમાં આયર્નની માત્રા વધુ હોય છે, જે સ્વસ્થ રુધિરાભિસરણ તંત્રને ટેકો આપે છે.
નવા વાળના વિકાસ માટે પરિભ્રમણ અને રક્ત પ્રવાહ જરૂરી છે કારણ કે તે વાળના ફોલિકલ્સને ઉત્તેજિત કરે છે.
સી વિટામિન તે તેની સામગ્રી સાથે વાળના કુદરતી રંગને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
એક દિવસ મુઠ્ઠીભર કિસમિસ ખાવુંરક્તવાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે. આ ખોપરી ઉપરની ચામડી પર flaking છે, થૂલું અને ખંજવાળ ઘટાડે છે.
સુકી દ્રાક્ષતે પર્યાવરણીય નુકસાનને કારણે થતા વાળ ખરતા સામે પણ લડે છે.
કિસમિસ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી?
સુકી દ્રાક્ષઉત્પાદન પેકેજ ખોલ્યા પછી, તેને ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવું જોઈએ. તેને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં 6 મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે. આ રીતે, તે તેના રંગ, સ્વાદ અને પોષક મૂલ્યને સાચવે છે.
તે એક વર્ષ માટે રેફ્રિજરેટરમાં પણ સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો તે સુકાઈ જાય, તો તમે તેને ઉકળતા પાણી પર થોડીવાર ઉકાળીને ઉપયોગ કરી શકો છો.
કિસમિસના નુકસાન શું છે?
તમારા કિસમિસ જો કે તે નુકસાન કરતાં વધુ ફાયદાકારક છે, જ્યારે વધુ પડતું ખાવાથી તે કેટલીક આડઅસરો પેદા કરી શકે છે:
તેનાથી વજન વધી શકે છે.
તેમાં રહેલા ફાઈબરને કારણે તે પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ જેમ કે ગેસ, પેટનું ફૂલવું અને ખેંચાણનું કારણ બની શકે છે.
તે અતિસાર જેવી ગંભીર જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
કારણ કે તે ખાંડથી ભરેલું છે અતિશય કિસમિસ ખાવુંતમને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર અને ડાયાબિટીસ વિકસાવવાના જોખમમાં મૂકે છે.
